럭셔리 생선 요리법 가족과 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 음식, 당신은 바로 이곳에 오셨습니다. 최고의 종류의 생선과 최고의 요리 방법을 편리한 한 곳에 모았습니다. 해산물 애호가 여러분, 이것은 당신을 위한 것입니다!
내가 가장 좋아하는 반찬 제안을 확인하려면 다음을 확인하세요. 생선과 함께 무엇을 먹을까 또는 내 쉬운 야채 반찬.
이동 :
- 1. 피쉬 앤 칩스
- 2. 구운 대구
- 3. 메기튀김
- 4. 오븐 메기 튀김
- 5. 데친 아귀
- 6. 구운 아귀
- 7. 황새치 구이
- 8. 팬에 구운 황새치
- 9. 팬에 구운 농어
- 10. 구운 가자미
- 11. 에어프라이어 틸라피아
- 12. 팬에 구운 연어
- 13. 히 바치 연어
- 14. 호일에 구운 연어
- 15. 게 속을 채운 연어
- 16. 에어프라이어 연어
- 17. 딜 소스를 곁들인 연어
- 18. 대구와 유두
- 19. 검은 대구
- 20. 판코구운 대구
- 21. 검게 변한 마히마히
- 22. 마히마히 구이
- 23. 구운 마히마히
- 24. 팬 구운 마히 마히
- 25. 구운 마히마히
- 26. 팬에 구운 와후 사쿠 블록
- 27. 구운 아히 참치 스테이크
- 28. 구운 참치 스테이크
- 29. 구운 스틸헤드 송어
- 30. 팬에 구운 광어
- 31. 구운 자메이카 저크 레드 스내퍼
- 32. 팬에 구운 적도미
- 💭 생선 요리 팁
- 📖 레시피 카드
- 최고의 생선 요리법: 피쉬 앤 칩스(+31가지 맛있는 생선 요리를 만들 수 있습니다!)
- 💬 리뷰
당신은 어떨지 모르겠지만 다른 음식도 먹을 수 있어요 생선 요리법 매일 밤 완벽하게 행복하세요. 생선은 독특한 맛과 질감을 지닌 매우 다양한 종류로 제공되므로 두 끼의 식사가 동일하지 않다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 한번 살펴보세요!
1. 피쉬 앤 칩스
태평양 북서부 출신이기 때문에 피쉬 앤 칩스 내 마음에 가깝고 소중합니다. 황금색으로 바삭바삭하면서도 왠지 푹신푹신한 튀김옷이 꿈의 실현입니다!
2. 구운 대구
해덕은 살짝 달콤한 흰살 생선으로 그릴에서 나오는 불꽃 키스 맛이 맛있습니다. 추천 기능도 필요하지 않습니다 레몬 크림 소스, 하지만 실제로는 다음 단계로 넘어갑니다!
에 내 게시물을 확인 대구와 함께 무엇을 제공할 것인가 완전한 식사를 위해.
3. 메기튀김
내가 생각할 때 남부의 고전적인 컴포트 푸드, 튀긴 메기가 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나입니다. 측면으로 양배추 샐러드 그리고 타르타르 소스까지 완벽해요.
4. 오븐 메기 튀김
훨씬 덜 지저분해지면서 메기 튀김과 동일한 맛과 황금빛 빵가루를 얻으려면 (그리고 기름칠) 오븐이 갈 길입니다. 아직도 아름답게 바삭바삭, 청소는 매우 쉽습니다!
5. 데친 아귀
아귀는 랍스터 맛이 난다고 하는데, 가지를 뻗고 먹어본 후에는 그 말이 얼마나 사실인지 믿을 수 없었습니다. 이것 빠르고 쉬운 수란 레시피 이 생선의 부드러운 식감과 버터 풍미가 빛을 발합니다!
아귀에 대해 들어본 적이 없다면, 그럴 수 있습니다. 여기서 아귀에 대해 알아보세요.
6. 구운 아귀
아귀를 수렵한 후 몇 가지 다른 방법을 시도해야 한다는 것을 알았고 그렇게 해서 너무 기뻤습니다. 오븐에서 구운 이 레시피는 실망하지 않았으며 다음 중 몇 가지로 멋진 저녁 식사를 만들었습니다. 아귀 밑반찬.
7. 황새치 구이
특별한 날을 위한 우아하고 풍미 가득한 맛이지만 캐주얼한 주중 저녁 식사에도 충분히 쉬운 황새치 요리는 결코 실패할 수 없습니다! 고열에도 잘 견디는 단단한 생선이라 굽기에 딱 좋다!
8. 팬에 구운 황새치
그릴에 불을 붙이고 싶지 않더라도 쿡탑에서 황새치를 요리하는 아름다운 시어를 맛보실 수 있습니다. 일부를 뿌린다. 버터 레몬 페퍼 소스 15분 동안 맛있는 식사를 즐기실 수 있습니다!
>>>참조 내 레시피의 모든 것 여기!<<<
9. 팬에 구운 농어
농어는 준비가 간편하고 자연적으로 순하고 달콤한 맛과 바삭바삭한 식감으로 인해 고급 해산물 레스토랑에서 인기가 높습니다! 바삭바삭하면서도, 완벽하게 팬에 구운 빵 껍질 밖에서는 15분도 채 안 되어 테이블 위에 올려두었어요.
10. 구운 가자미
바삭바삭한 판코와 파마산 치즈 코팅 이 구운 가자미는 부드럽고 얇은 고기와 완벽하게 조화를 이룹니다. 마치 튀긴 것처럼 바삭하고 황금색이지만 죄책감이 전혀 없습니다.
11. 에어프라이어 틸라피아
틸라피아는 흔하고 상대적으로 저렴한 민물고기 준비하기가 엄청나게 쉽고 제가 가장 좋아하는 방법은 에어프라이어입니다. 단 10분 만에 부드럽고 바삭한 요리가 완성됩니다!
12. 팬에 구운 연어
생선이 한 가지 있다면 모두가 준비 방법을 알아야 한다고 생각합니다. 바로 팬에 구운 연어입니다. 와 함께 제공될 수 있습니다. 연어 밑반찬 만족스러운 식사로 섭취하거나, 개인적으로 가장 좋아하는 단백질입니다. 시저 샐러드.
13. 히 바치 연어
다른 것을 시도해 보세요. 이 풍미 가득한 히바치 연어를 좋아하는 연어와 짝을 이루세요 hibachi 조리법 맛있는 일본 해산물 저녁 식사를 위해!
14. 호일에 구운 연어
연어를 호일로 싸서 보관하면 훌륭한 조미료 안에는 맛있는 주스가 들어있어 청소도 쉽습니다!
15. 게 속을 채운 연어
내가 가장 좋아하는 요리 중 하나! 나는 게로 속을 채운 연어를 제공하는 것을 좋아합니다 특별한 경우 왜냐하면 해산물 맛이 두 배나 더 많이 들어있지만 놀라울 정도로 간단하기 때문입니다.
16. 에어프라이어 연어
바삭하고 부드러운 연어가 먹고 싶을 때 순식간에, 에어프라이어를 터뜨려라!
17. 딜 소스를 곁들인 연어
딜의 풍미가 연어와 너무 잘 어울리고, 풍부한 크림 소스 모든 물기를 음미하게 할 것입니다.
18. 대구와 유두
대구 앙 빠삐요테(Cod en papillote)는 대구 필레와 야채를 양피지 구워서 부드럽고 풍미 가득한 식사를 만들어 보세요.
대구에 대해 잘 모르시는 분들은 제 포스팅을 참고해주세요 대구에 대해서
19. 검은 대구
넉넉한 코팅으로 검은 조미료, 이 색다른 대구는 맛이 부족하지 않습니다!
20. 판코구운 대구
판코 빵가루를 입힌 대구를 다음 몇 가지와 함께 즐겨보세요 대구의 반찬 쉽고 맛있는 바삭한 생선 저녁 식사를 위해.
21. 검게 변한 마히마히
마히마히는 생선과 해산물 애호가들이 가장 좋아하는 곳 어디에나. 탱탱하고 육즙이 풍부하며, 검은 양념을 듬뿍 뿌려 더욱 고급스럽습니다!
발견하다 마히마히 물고기에 대한 추가 정보 바로 여기.
22. 마히마히 구이
마히마히는 천연의 맛이 너무 강해서 약간의 양념을 하고 브로일러에 몇 분만 놔두는 것만으로도 충분합니다. 확인해 보세요 마히 마히와 함께 무엇을 제공 완전한 식사가 되도록!
23. 구운 마히마히
그릴은 나의 첫 번째 선택 스모키 숯불을 이길 수 없기 때문에 굽는 계절에 마히 마히를 준비하십시오!
24. 팬 구운 마히 마히
빠르고 쉬운 마히마히 저녁 식사를 마친 후, 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 뜨거운 팬에 몇 분 동안 버무립니다. 맛있는 고수 & 라임 버터 소스도 함께 제공됩니다!
25. 구운 마히마히
맛있는 결과를 원한다면 약간의 준비 시간, 이 구운 마히마히가 완벽한 솔루션입니다.
26. 팬에 구운 와후 사쿠 블록
당신이 새로운 경우 와후 사쿠, 이 맛있고 껍질이 벗겨진 흰살 생선에 실망하지 않을 것입니다!
27. 구운 아히 참치 스테이크
그을린 아히 참치 스테이크는 풍부하고 고기 같은 질감과 깊은 풍미로 유명합니다.약간 드문 센터 뜨거운 팬에 잠깐 볶은 후.
28. 구운 참치 스테이크
참치 스테이크는 오븐에서 조금도 마르지 않고 잘 유지됩니다! 내가 좋아하는 것 좀 봐 참치 스테이크와 함께 제공되는 사이드 바로 여기.
29. 구운 스틸헤드 송어
스틸헤드 송어는 이미 껍질이 벗겨지고 맛이 좋지만 오븐에서 구워졌습니다. 호일 패킷 마늘버터를 곁들이면 정말 맛있어요!
에 내 게시물을 확인 송어와 함께 제공하는 것 몇 가지 반찬 아이디어를 위해.
30. 팬에 구운 광어
이 가볍고 껍질이 벗겨지는 팬에 구운 광어는 가장 우아한 해산물 레스토랑에도 어울리는 가치가 있습니다! 배우다 넙치에 관한 모든 것 준비하는 방법은 여기에서 확인하세요!
31. 구운 자메이카 저크 레드 스내퍼
내 집에서 자메이카 저크 시즈닝 블렌드 이 부드러운 참돔에 강렬한 캐리비안의 맛을 더해보세요!
32. 팬에 구운 적도미
팬에 구운 참돔은 육즙이 풍부한 흰 살과 달콤하고 약간 고소한 맛, 그리고 바삭바삭한 껍질이 아주 맛있습니다! 저는 조금 위에 올려두는 걸 좋아해요 레몬 버터 소스 더 많은 맛을 위해!
💭 생선 요리 팁
저는 이러한 주요 팁을 다음과 같은 경우에 적용합니다. 어떤 생선 요리법이라도, 다양성에 관계없이. 생선은 빨리 익으므로 시작하기 전에 요리법을 숙지하고 다음 지침을 따르십시오.
- 신선한 생선만: 고품질의 신선한 생선으로 시작해보세요. 맑은 눈매, 싱그러운 바다 냄새, 그리고 쫄깃한 식감의 고기를 찾아보세요.
- 당신의 물고기를 알아라: 위의 요리법에서 볼 수 있듯이 생선 종류마다 맛, 질감 및 이상적인 요리 방법이 다릅니다. 어떤 품종을 선택하든 완벽한 레시피를 찾아보세요.
- 예열: 굽거나 튀기거나 베이킹할 때 생선을 추가하기 전에 조리 표면이 좋고 뜨거운지 확인하세요. 이렇게 하면 생선이 완벽하게 구워지고 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 보다 생선을 팬에 굽는 방법 더 유용한 팁이 필요합니다!
- 피부 쪽이 아래로: 생선에 껍질이 있는 경우 껍질이 있는 부분이 아래로 향하도록 조리하세요. 이는 살을 직접적인 열로부터 보호하여 촉촉하고 부드러우며 피부를 바삭하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 너무 익히지 마세요: 생선은 너무 익히면 건조해지고 질겨집니다. 포크로 쉽게 부서지고 중앙이 더 이상 반투명하지 않을 때까지 생선을 요리하세요. 내 것을 보아라 생선 내부 온도 안내 구체적인 지침을 위해.
당신이 가장 좋아하는 생선 종류 중 하나를 놓쳤나요? 목록에 추가할 수 있도록 아래 댓글로 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 생선 요리법: 피쉬 앤 칩스(+31가지 맛있는 생선 요리를 만들 수 있습니다!)
성분
생선 튀김
칩
- 2 파운드 감자 (씻고, 껍질을 벗기고, 감자튀김으로 자른다)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
예습
- 장소 감자 2파운드 소쿠리에 감자 튀김을 썰어 흐르는 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 두드려 말리고 생선을 준비할 때 더 많은 종이 타월로 덮은 냉장고에 보관하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 1컵을 섞습니다. 다목적 밀가루 1¼컵 (¼ 컵 예약), 1 찻 숱가락 베이킹 파우더, 1의 찻숟가락, 소금, 올드 베이 시즈닝 1티스푼, 그리고 절반 옥수수 전분 ½ 컵 (¼ 컵). 그런 다음 서서히 섞는다. 탄산수 1 ½ 컵 반죽이 숟가락 뒷면을 덮을 정도로 걸쭉해질 때까지만.
- 남은 밀가루 ¼컵과 옥수수 전분 ¼컵을 별도의 그릇에 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 반죽 그릇 옆에 놓아 준설 스테이션을 설치하십시오.
- 한편, 쇠고기 우지 크고 깊은 프라이팬에 중불로 굽습니다. 350°F-375°F에 도달하기 위해 점차 온도를 높여야 할 수도 있습니다. (175°C-190°C), 그러나 너무 높이 올리지 마십시오.
생선 반죽 및 튀김
- 수지나 기름이 뜨거우면 두드려주세요. 대구 2파운드 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 마른 옥수수 전분/밀가루 혼합물로 생선을 코팅하고 젖은 반죽에 준설하기 전에 여분을 털어냅니다. (이것은 배터 스틱을 돕습니다).
- 한 번에 한 조각의 생선을 사용하여 준설하고 반죽한 다음 뜨거운 기름에 넣고 필요한 경우 배치로 작업합니다. 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다 (약 8 분). 여러 번에 나누어 조리하는 경우, 생선을 더 튀기기 전에 기름의 온도를 되돌리십시오.
- 생선이 준비되면 베이킹 시트 위의 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다. 완성된 조각을 250°F에 보관하십시오. (120°C/가스 마크 ½) 서빙 직전에 마지막 요리가 끝날 때까지 오븐에 굽습니다. 열은 기름을 빼내고 반죽을 바삭하게 유지합니다.
칩 튀김
- 생선을 다 익힌 후 냉장고에서 감자튀김을 꺼냅니다. 열을 중불로 낮추고 오일 온도를 300°F로 떨어뜨립니다. (150 ° C).
- 기름이 어느 정도 식으면 감자튀김을 튀겨주세요 (팬을 너무 많이 채우고 싶지는 않습니다) 각각 약 5분 동안. 그런 다음 홈이 있는 스푼을 사용하여 모두 '반튀김'이 될 때까지 종이 타월을 댄 접시에 옮깁니다.
- 기름이 400°F에 도달하도록 열을 중불로 높입니다. (205°기음). 여전히 여러 번 작업하면서 감자튀김을 뜨거운 기름에 다시 넣고 바삭하고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. (약 4-5분).
- 칩을 아래에 종이 타월이 있는 와이어 랙으로 옮겨 여분의 기름을 배출하고 각 ½작은술, 소금, 후추 맛을보기 위해.
- 원하는 경우 타르타르 소스 또는 맥아 식초와 함께 피쉬 앤 칩스를 바로 제공하십시오.
노트
- 대구는 피쉬 앤 칩스를 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 흰살 생선이지만 대구나 명태를 사용할 수도 있습니다.
- Old Bay 시즈닝을 레몬 후추와 같은 좋아하는 해산물 시즈닝으로 교체할 수 있습니다. 케이준 시즈닝!
- 최고의 칩을 위해 녹말이 많은 감자 품종을 사용하십시오. (감자 튀김). Russet, Yukon Gold, King Edward 또는 Sante 감자는 모두 훌륭한 선택이 될 것입니다.
- 시간이 부족하면 칩을 파프라이하는 단계를 건너뛸 수 있습니다. 단순히 오일 온도를 400 ° F (205°C) 생선 요리를 마친 후 칩이 황금색으로 바삭해질 때까지 여러 번 볶습니다. 그러나이 추가 단계는 최고의 칩을 만듭니다!
- 보관 방법: 남은 피쉬 앤 칩스는 식은 후 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 3~4일 안에 드세요.
- 다시 데우려면: 베이킹 시트에 호일을 깔고 남은 피시 앤 칩스를 각 피시 필레 사이에 공간을 두고 고르게 펴십시오. 350도 오븐에서 굽기° F (175°C/가스 마크 4) 15분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지.
영양소
최초 게시일: 17년 2023월 XNUMX일
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