이 딜 소스를 곁들인 연어 조리법은 믿을 수 없을 정도로 맛이 좋고 만들기도 쉽기 때문에 오늘 밤 가족과 함께 먹을 가치가 있는 저녁 식사입니다! 연어는 껍질이 놀랍도록 바삭하고 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 구워집니다. 그런 다음 크리미하고 신선한 딜과 레몬 소스를 얹어 최고로 맛있습니다!
딜 소스를 곁들인 팬 구운 연어
연어는 아마 가장 쉬운 저녁 식사! 빠르고 가볍고 만족스럽습니다. 이 요리법이 마음에 드는 점은 매우 간단하지만 연어를 구우면 가장 바삭한 껍질과 함께 너무 맛있다는 것입니다!
나는 그릭 요구르트, 신선한 딜, 레몬 주스 및 조미료를 결합한 크림 같은 딜 소스와 함께 제공합니다. 소스는 연어를 완벽하게 보완합니다. – 가벼운 면과 함께 제공하면 멋진 저녁 식사가 됩니다!
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이 식사 단 10분 만에 모인다! 바쁜 주중 밤에는 완벽하지만 많은 노력을 기울이고 싶지 않은 주말에는 충분히 특별합니다.
테이크 아웃을 거부하고 저녁 식사로 건강하고 놀랍도록 맛있는 연어를 만드십시오!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
너무 건강해! 연어는 코코넛 오일로 간단하게 구워 그리스 요거트 소스와 함께 제공됩니다. 이 식사는 가볍고 맛있습니다. 건강한 오메가-3, 프로바이오틱스, 비타민 D가 가득!
너무 빨리! 이 요리는 단 10분 만에 식탁에 오를 수 있습니다! 그런거야 빠르고 쉬운 식사 – 그래서 바쁜 사람들에게 완벽합니다!
가장 바삭한 피부! 제 레시피는 항상 매우 맛있고 매우 바삭한 연어 껍질을 만듭니다! 따르다 내 단계별 지침 언제나 가장 바삭한 연어 껍질을 만들기 위해!
🥘 딜 소스 재료를 곁들인 연어
딜 소스를 곁들인 놀랍도록 바삭한 연어는 몇 가지 간단한 재료! 이 식사는 너무 간편하고 건강에도 좋습니다!
- 연어 필레 – 연어 필레 8온스. 이것은 2온스 4인분에 해당합니다. 양식이든 자연산이든 기호에 따라 사용할 수 있습니다! (팁 및 레시피 노트 참조).
- 코코넛 오일 - 코코넛 오일 1큰술. 나는 연어를 구울 때 코코넛 오일을 사용합니다! 건강에 좋을 뿐만 아니라 발연점이 높아 튀김에 적합합니다. (팁 및 레시피 노트 참조)
- 소금 후추 - 기호에 따라 간을 맞추세요!
그릭 요거트 딜 소스
- 그릭 요거트 - 그릭요거트 ⅓컵. 최상의 일관성을 위해 전지방 또는 5% 그릭 요거트를 사용하는 것을 선호합니다. 원하는 비율을 사용할 수 있지만 담백하고 단맛이 없는지 확인하세요!
- 신선한 딜 – 신선한 딜 ½큰술. 딜과 연어가 찰떡궁합! 이 조리법에는 잘게 썬 신선한 딜 잡초를 사용해야 합니다. 말린 것에는 풍미가 별로 없기 때문입니다.
- 레몬 주스 - 레몬즙 ½티스푼. 갓 짜낸 레몬 주스를 조금 넣으면 그릭 요거트가 묽어져 소스의 농도가 더 높아집니다.
- 마늘 가루 - 이 레시피에는 마늘 가루 한 꼬집만 있으면 됩니다. 더 강한 마늘 향을 원한다면 소량의 갈거나 다진 마늘을 사용할 수도 있습니다.
- 소금 후추 - 각각 1꼬집, 소금, 후추. 이 양은 취향에 따라 조절도 가능합니다!
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🔪 딜 소스로 연어 만드는 법
이 만들기 쉬운 연어 레시피 10분만에 모입니다. 미리 연어를 준비하면 저녁 식사가 더욱 빨라집니다!
- 연어를 준비합니다. 먼저 비늘이 제거되었는지 확인하여 8온스의 연어 필레를 준비하려고 합니다. 셰프의 칼로 연어 껍질을 앞뒤로 긁기만 하면 됩니다. (비늘이 날아다니는 경향이 있으므로 주의) 피부 쪽에 그물 모양이 생길 때까지. 그런 다음, 스케일을 제거한 생선 필레를 헹군 다음 종이 타월을 사용하여 말리십시오. (*참고 - 매우 건조한 연어에서 최상의 바삭한 피부를 얻을 수 있으므로 필요에 따라 이것을 부지런히 반복하십시오!)
- 팬을 준비합니다. 팬이나 프라이팬을 중불로 가열하십시오. 팬이 충분히 가열될 시간을 주세요 팬의 전체 표면이 고르게 가열되도록. 그리고 팬 바닥이 살짝 잠길 정도로 코코넛 오일 1큰술을 넣어주세요. (붙는 것을 좋아하는 팬이 있으면 더 추가해야 할 수도 있습니다.)
- 시울 준비를 하세요. 준비된 연어 필레는 요리 직전에 다시 두드려 물기를 제거한 다음 껍질 부분에 소금과 후추로 간을 합니다. 달궈진 팬에 넣기 직전에. 팬의 코코넛 오일이 부서지고 약간 연기가 나면 팬이 준비된 것입니다. (오일이 너무 많이 연기가 나면 열을 약간 줄이십시오).
- 연어를 시어. 완전히 달궈진 팬에 연어를 껍질 면이 아래로 가도록 놓으십시오. (팬에서 연어의 가장자리를 테스트하십시오. 팬이 충분히 가열되면 지글지글/쉿 소리가 납니다.) 다음으로, 4~5분 동안 피부 쪽을 요리하십시오., 필레의 두께에 따라 다릅니다.
- 연어를 완성합니다. 연어가 거의 다 익으면 윗면에 소금과 후추로 간을 한 다음 뒤집어서 팬의 살 부분에 '키스'만 해주세요. 약 15-30 초. 그런 다음 팬에서 꺼내 연어를 소스와 함께 즉시 제공합니다.
딜 소스
- 소스를 만드십시오. 작은 믹싱 볼에 소스 재료를 섞습니다. 그릭 요거트 ⅓컵, 잘게 썬 신선한 딜 위드 ½테이블스푼, 갓 짜낸 레몬 주스 ½티스푼, 마늘 가루 약간, 소금, 후추. 그런 다음 소스가 부드러워질 때까지 저어주고 봉사할 준비가 될 때까지 냉장하십시오 당신의 팬에 구운 연어와 함께.
딜 소스를 곁들인 육즙이 많고 껍질이 바삭한 팬에 구운 연어는 빠르고 건강한 저녁! 봉사하다 푹신한 쌀, 바삭한 오븐에 구운 감자, 마늘 파마산 브로콜리, 또는 완벽한 가벼운 식사를 위한 샐러드까지!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 요리를 위해 코코넛 오일을 구입할 때, 높은 조리 온도에 더 적합한 세련된 유형을 구입하십시오! 정제되지 않은 코코넛 오일은 훌륭하지만 머리카락을 위해 아껴두세요!
- 원하는 경우 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 그릭 요거트 대신 딜 소스에 마요네즈를 곁들인 사워 크림 또는 그릭 요거트의 50/50 콤보를 사용할 수도 있습니다.
- 취향에 따라, 연어의 내부 온도를 125°F 사이로 설정하려고 합니다. (52 ° C) 및140°F (60 ° C). 그 이상은 너무 익힐 것입니다!
🥡 보관 및 재가열
만든 연어의 양에 따라 남은 음식이 있을 수 있습니다! 식힌 연어를 밀폐 용기에 넣은 다음 남은 소스는 통에 보관하는 것이 좋습니다. 별도의 밀폐 용기.
연어와 딜 소스를 적절히 보관하면 최대 4일 동안 지속됩니다.
딜 소스를 곁들인 냉동 연어
저는 딜 소스를 얼리는 것을 추천하지 않지만, 원한다면 그을린 연어를 얼려 나중에 먹을 수 있습니다!
필레를 비닐 랩으로 잘 싸서 넣어주는 것이 좋습니다. a 튼튼한 냉동 가방 최고의 품질을 보장합니다. 해동할 준비가 되면 연어를 냉장고에서 해동시키는 것이 가장 좋습니다!
딜 소스로 연어 데우기
이 맛있는 연어를 다시 데우려면 스토브를 추천하고 피부를 다시 파삭 파삭! 팬에 코코넛 오일 한 스푼을 중불로 가열합니다.
팬이 달궈지면 연어 껍질 부분을 아래로 향하게 놓고 5분정도 튀기다. 그런 다음 연어를 뒤집어 45초에서 1분 동안 볶습니다.
❓ 자주 묻는 질문
그것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다! 더 잘 익힌 연어를 선호한다면 지방 함량이 높고 완전히 익혀도 마르지 않기 때문에 양식 연어가 좋습니다. 자연산 연어는 살이 덜 찌고 레어나 미디엄 요리에 더 적합하므로 건조하지 않습니다!
저는 개인적으로 껍질이 바삭한 연어 구이를 좋아하지만 모든 사람이 그런 것은 아닙니다! 껍질을 좋아하지 않는다면 요리하기 전에 날카로운 칼을 사용하여 껍질을 제거할 수 있습니다. 당신은 또한 수 원하는 경우 요리 후 껍질을 벗기십시오. – 소금에 절이지 말고 개에게 먹여 맛있는 간식을 먹으세요!
예! 딜 소스는 미리 만들어서 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다(4 일까지). 꼭 줘보세요 숟가락으로 떠먹기 전에 잘 저어주세요 연어 위에.
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📖 레시피 카드
딜 소스를 곁들인 연어
성분
- 8 oz 연어 필레 (2 4 온스 부분)
- 1 식탁 용 스푼 코코넛 오일 (튀김 용)
- 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
명령
- 비늘이 제거되었는지 확인하여 연어 필레를 준비하십시오. 연어 껍질에 날카로운 칼로 앞뒤로 긁기만 하면 됩니다. (비늘이 날아 다니는 경향이 있음) 피부 쪽에 그물 모양이 생길 때까지. 스케일이 제거된 필레를 헹군 다음 종이 타월을 사용하여 말리십시오. *매우 건조한 연어부터 시작해서 가장 바삭바삭한 피부를 얻을 수 있기 때문에 이것을 부지런히, 필요에 따라 반복하십시오!
- 팬이나 프라이팬을 중불로 가열하십시오. 팬 표면 전체가 고르게 가열되도록 충분히 가열할 시간을 충분히 주십시오. 팬 바닥이 살짝 코팅될 정도로 기름을 넉넉히 넣어주세요. * 팬이 전혀 달라 붙는 것을 좋아한다면 기름이 더 필요할 수 있습니다.
- 익히기 직전에 연어를 다시 두드려 말린 다음, 가열 된 팬에 넣기 전에 껍질 쪽을 소금으로 간을합니다. 기름이 희미하고 약간 연기가 나면 팬이 준비됩니다. * 기름에서 연기가 많이 나는 경우 열을 약간 줄이십시오.
- 완전히 가열된 팬에 연어를 피부가 아래로 향하게 해서 넣습니다. *팬에서 연어의 가장자리를 테스트하십시오. 팬이 충분히 가열되면 지글지글/쉿 소리가 나야 합니다. 필레의 두께에 따라 피부 쪽에서 4 ~ 5 분 동안 요리합니다.
- 연어가 거의 다 익으면 윗면에 양념을 하고 뒤집어서 팬의 살 부분에 '키스'합니다. 이것은 짧은 15-30초 동안입니다. 팬에서 꺼내 소스와 함께 즉시 제공하십시오.
딜 소스
- 작은 믹싱 볼에 소스 재료를 섞어 (그릭요거트, 딜위드, 레몬즙, 마늘가루, 소금, 후추). 소스가 부드러워질 때까지 저어준 다음 팬에 구운 연어를 제공할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
노트
- 그릭 요거트 대신 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 또는 마요네즈와 함께 사워 크림 또는 그리스 요구르트의 50/50 콤보를 사용하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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