이 토스트에 크림을 얹은 쇠고기 (일명 SOS)은 전통적인 예산 친화적인 군용 아침 식사의 업그레이드 버전입니다. 구운 사워도우 빵이 들어있습니다. 크리미한 말린 쇠고기 그레이비. 맛있고 푸짐하며 편안한 음식을 즐기는 모든 사람에게 완벽한 식사입니다.
맛있는 아침 식사 옵션을 원하시면 다음을 시도해 보세요. 캣헤드 비스킷, 감자 오브라이언, 해시브라운 달걀 컵및 테이터 톳 아침 캐서롤.
이 크리미한 쇠고기 그레이비 레시피는 남편이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다(또는 그가 부르는 SOS) 그리고 보너스는 완전 예산 친화적. 클래식이랑 비슷한 요리인데 비스킷 과 육수 하지만 준비하는 것이 훨씬 간단하고 빠릅니다.
조정이 필요 없이 섞고 토스트하고 제공하기만 하면 되는 할머니의 요리법 중 하나입니다. 수십년 동안 만들었고 온 가족이 즐겨 먹습니다. 아침 식사, 브런치및 점심.
🥘 재료
- 말린 쇠고기 조각 - 칩드 비프라고도 알려진 이 음식은 대부분의 식료품점에서 아침 식사용 고기 근처에서 찾을 수 있습니다. 저는 우리 지역에서 가장 흔하게 발견되는 브랜드, 어린 시절부터 알고 있던 브랜드인 Carl Buddig를 사용하고 있습니다.
- 루 - 무염 버터를 녹인 후 다목적 밀가루, 우유와 함께 휘저어 그레이비 베이스 역할을 하는 루를 만듭니다.
- 조미료 - 양파 가루, 말린 백리향, 선택적으로 카이엔 고추 약간.
- 효모 - 얇게 썬 사워도우 빵은 구워져 쇠고기 그레이비를 제공하는 데 사용됩니다. 쇠고기 그레이비와 함께 제공할 튼튼한 빵을 선택하세요.
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🔪 토스트에 크림치즈 비프 만드는 법
이 간단한 아침 식사는 다음 테이블에 있을 거예요. 고작 15분! 도마, 칼, 계량 도구, 토스터, 큰 프라이팬이 있는지 확인하세요.
이 조리법은 토스트 2조각씩 4인분을 먹을 수 있는 양입니다.
부서진 쇠고기 그레이비 만들기
1단계: 쇠고기를 준비합니다. 8온스를 준비하세요(227 그램) 말린 쇠고기 조각을 찬물에 헹구고 두드려 물기를 제거한 후 잘게 썬다. 따로.
2단계: 루를 만드세요. ¼컵(57 그램) 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. ¼컵(31 그램) 다용도 밀가루를 넣고 몇 분 동안 또는 황금색.
3단계: 우유와 양념을 추가합니다. 3컵(710 밀리리터) 우유에 양념을 넣고 (양파 가루 ½티스푼, 말린 백리향 ½티스푼, 선택적으로 고춧가루 ¼티스푼).
4단계: 끓입니다. 혼합물을 2-3분 동안 끓입니다. 그런 다음 준비된 건조 쇠고기를 그레이비에 넣고 몇 분 더 계속 요리합니다. 두꺼워 질 때까지.
빵을 굽고 서빙하세요
5단계: 빵을 굽습니다. 그레이비가 요리되는 동안 사워도우 빵 8조각을 굽습니다.
6 단계 : 봉사합니다. 구운 빵에 쇠고기 그레이비 소스를 바르고 즉시 서빙하세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 고기를 헹굽니다. 말린 쇠고기는 짠맛이 엄청나게 강하기 때문에 사용하기 전에 잘 헹구는 것이 매우 중요합니다. 저는 보통 맑은 물이 나올 때까지 헹구는데요. 나는 이것이 최고의 쇠고기 그레이비를 만드는 열쇠라고 생각합니다.
- 일관성을 조정하십시오. 그레이비가 너무 걸쭉해지면 우유를 더 추가하세요.
- 좋아하는 빵을 사용해보세요. 사용하는 빵의 종류를 자유롭게 바꿔보세요. 텍사스 토스트, 브리오슈, 비스킷, 와플, 또는 심지어 채플. 그레이비의 촉촉함을 견딜 수 있는 다양한 빵을 사용하는 것이 좋습니다.
- 밀가루 요리를 건너 뛰지 마십시오. 밀가루를 녹인 버터에 넣고 섞은 후 몇 분간 끓입니다. 즉시 우유를 넣으면 그레이비 맛이 밀가루 맛이 될 것입니다. 루를 오래 끓일수록 그레이비가 더 맛있어집니다.
🙂😀 사용후기
이메일에 대한 응답으로 한 독자가 이것을 진정한 아침 식사로 만드는 방법을 공유했습니다.
다진 쇠고기에 잘게 썬 삶은 달걀을 추가합니다. 우리 할머니의 요리법. 정말 아침 식사 같은 느낌을 줍니다.
~ 카렌
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🥡 보관 및 재가열
토스트에 얹은 부서진 쇠고기는 즉시 즐기고, 토스트가 눅눅해지기 때문이죠. 하지만 남은 그레이비를 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
재가열
그레이비 소스를 쿡탑에 올려 놓고 중간 불로 데워질 때까지 다시 가열하세요. 갓 구운 빵 위에 얹어 드세요.
미리 만드세요
베샤멜 소스 (이 그레이비의 기본 소스) 유난히 잘 얼어요. 고기가 녹고 다시 데워질 때까지 고기를 추가하는 것을 잠시 미루면 즉시 이 편안한 음식 요리를 신선하게 즐길 수 있습니다.
📖 레시피 카드
크림칩 비프 온 토스트(SOS)
성분
명령
부서진 쇠고기 그레이비 만들기
- 준비해라. 8 온스 말린 쇠고기 조각 찬물로 헹구고 두드려서 말린 다음 잘게 썬다. 따로.
- 용해 버터 ¼ 컵 중간 불에 큰 프라이팬에. 휘젓다 ¼ 컵 다용도 밀가루 몇 분 동안 또는 황금색이 될 때까지 요리하세요.
- 천천히 휘핑해주세요 3 컵 우유 그리고 양념을 추가합니다(양파 ½ 작은 술, 말린 타임 ½ 작은 술, 그리고 선택적 카이엔 고추 ¼ 티스푼).
- 혼합물을 2-3분 동안 끓입니다. 그런 다음 준비된 건조 쇠고기를 그레이비에 넣고 몇 분 더 또는 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다.
빵을 굽고 서빙하세요
- 그레이비가 요리되는 동안 토스트를 해주세요. 사워도우 빵 8조각.
- 구운 빵에 쇠고기 그레이비 소스를 바르고 즉시 서빙하세요.
Video
노트
- 말린 쇠고기는 짠맛이 엄청나게 강하기 때문에 사용하기 전에 잘 헹구는 것이 매우 중요합니다.
- 그레이비가 너무 걸쭉해지면 우유를 한 방울 더 추가할 수 있습니다.
- 어떤 종류의 빵을 사용하는지 자유롭게 바꿔보세요. 텍사스 토스트, 브리오슈, 비스킷, 심지어 와플과 함께 먹어보세요. 그레이비의 촉촉함을 견딜 수 있는 다양한 빵을 사용하는 것이 좋습니다.
- 밀가루를 녹인 버터에 넣고 섞은 후 몇 분간 끓입니다. 즉시 우유를 넣으면 그레이비 맛이 밀가루 맛이 될 것입니다. 루를 오래 끓일수록 그레이비가 더 맛있어집니다.
- 토스트에 얹은 잘게 썬 쇠고기는 토스트가 눅눅해지기 때문에 즉시 즐겨야 합니다. 하지만 남은 그레이비를 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 쿡탑에 그레이비 소스를 중간 불로 다시 데우세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
Ja 라고
항상 이 레시피를 좋아했습니다. 쇠고기를 먼저 씻어내는 법을 전혀 몰랐습니다. 좋은 추가였습니다. 이 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다