이 팬에 구운 마히 마히 레시피는 모든 해산물 애호가가 즐길 수 있는 가장 부드럽고, 퍽퍽하고, 육즙이 많은 생선 조각을 만듭니다! 엄청나게 빠르고 간편하면서도 풍미가 가득합니다! 버터, 라임, 고수로 만든 간단한 소스는 이 팬에 구운 마히마히 레시피를 더욱 특별하게 만들어줍니다!
쉬운 팬 구운 마히 마히
마히마히가 그렇다. 인기있는 열대 흰살 생선 너무 비린 맛이 없고 아름답게 부드럽고 벗겨지기 쉬운 마무리로 요리하기 때문입니다! 내 팬에 그을린 마히 마히 (mahi mahi)는이 놀라운 물고기를 요리하는 매우 맛있는 방법입니다!
가족 중에 해산물 애호가가 있다면 마히 마히가 항상 인기입니다. 그리고 요리하기도 쉬운 생선인데 초보자는 할 수 있습니다!
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🥘 재료
이러한 성분은 고전적인 스테이플 당신이 이미 가지고있을 가능성이 큽니다! 식료품점에 들러 마히마히를 구입하세요!
- 마히 마히 - 마히마히 필레 1파운드(약 1인치 두께의 4온스 분량).
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 ½큰술 (에부).
- 소금 후추 – 맛에 따라 소금과 후추 각각 ¼ 티스푼.
- 버터 - 버터 2 큰술.
- 마늘 - 다진마늘 ½큰술.
- 라임 쥬스 - 라임 주스 1 큰술.
- 실란트로 - 다진 고수 1큰술.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 팬에 구운 마히마히 만드는 법
이 레시피는 너무 쉽게 만들 수 있습니다. 15분 안에 먹을 준비 완료! 도마, 칼, 프라이팬만 있으면 됩니다!
팬에 구운 마히 마히 레시피는 4를 제공 각각 약 4온스. 군중을 먹이기 위해 이 인분을 쉽게 곱하거나 XNUMX인분의 저녁 식사를 만들기 위해 인분을 줄일 수 있습니다. 프라이팬이나 프라이팬에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. (생선 필레를 무리하게 만들지 마십시오).
준비, 계절 및 예열
- 예열하고 준비합니다. 올리브 오일 ½큰술을 두른 큰 프라이팬을 중불에서 고열로 가열합니다. 가열되는 동안 1파운드의 마히 마히 필레를 종이 타월로 두드려 완전히 말리고 소금과 후추 ¼티스푼으로 간을 합니다.
마히 마히 요리하기
- 생선을 굽습니다. 팬이 지글지글 뜨거운 팬에 있는 물고기의 모서리를 만지면서. 그런 다음 양념한 마히마히를 프라이팬에 넣고 생선을 움직이지 않고 3-4분 동안 첫 번째면을 요리하십시오.
- 튀기다. 필렛이 있으면 희끄무레한 색 3분의 4 정도 위로 올라오고 멋진 황금색이 되면 생선을 다른 면으로 뒤집고 XNUMX-XNUMX분 더 굽습니다.
소스 만들기 및 서빙
- 열을 줄이십시오. 물고기가 135°F의 온도에 도달하면 (57 ° C) , 열을 줄이십시오. 버터 2큰술을 넣고 부글부글 끓을 때까지 녹인다. 다음으로 마늘을 넣고 약 30초간 끓이다가 불을 끄고 라임즙 1숟가락, 고수 1숟가락을 넣는다. 섞이도록 저어주고 생선 위에 숟가락으로 떠 먹습니다.
- 서브. 생선 위에 팬 주스를 더 많이 얹어 마히 마히를 서빙하고 측면에 신선한 라임 조각을 얹으십시오.
부드럽고 쫄깃한 마히마히와 잘 어울립니다. 여러 다른 측면 옵션! 바삭하게 드셔보세요 오븐에 구운 감자 또는 야채 사이드와 같은 오이 샐러드! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 팬 확보 매우 뜨거움은 훌륭한 시어링과 빠른 조리 시간의 핵심입니다.
- 무거운 바닥 팬 또는 프라이팬(이것이 주철 프라이팬이 선호되는 이유입니다.) 열을 더 고르게 전달하고 마히 마히가 완벽하게 시드는 데 도움이 됩니다.
- 얇은 마히 마히 필레를 자세히 관찰하십시오. 너무 빨리 익지 않도록!
- USDA 권장 그 물고기는 145°F(63 ° C) 그러나 이것은 당신에게 너무 익을 수 있습니다. 원하는 완료 수준에 대해 최선의 판단을 사용하십시오.
❓ 마히마히의 맛은?
마히마히는 상대적으로 부드럽고 달콤한 맛 생선. 연어, 대구, 넙치는 맛이 다소 비슷한 생선입니다.
❓ 오븐에서 끝내지 않고 마히 마히를 팬 구울 수 있습니까?
예! 이 레시피 필요하지 않습니다 오븐에서 완성되는 생선. 팬 시어는 mahi mahi에 멋진 황금색을 제공하고 오븐 없이도 맛있고 벗겨지기 쉬운 센터를 제공합니다!
❓ 마히 마히를 팬 시어하는 데 얼마나 걸립니까?
mahi mahi를 첫 번째 면에서 3-4분, 두 번째 면에서 3-4분 동안 팬 시어링하고 약불로 XNUMX-XNUMX분 정도 구워 소스를 완성합니다. 당신의 최선의 판단 생선이 원하는 정도로 익었을 때를 결정하기 위해!
🐟 더 맛있는 생선 요리법!
📖 레시피 카드
팬 시어드 마히 마히
성분
명령
- 큰 프라이팬, 붙지 않는 프라이팬 또는 주철 프라이팬을 올리브 오일로 중불에서 고열로 가열하십시오.
- 소금과 후추로 간을 하기 전에 종이 타월을 사용하여 마히 마히 필레를 두드려 완전히 말리는 것으로 시작합니다.
- 기름이 반짝거리고 연기가 나기 시작하면 팬에 있는 생선 필레의 모서리를 만져서 말 그대로 '지글지글' 뜨거운지 확인합니다. 양념한 마히마히를 팬이나 프라이팬에 넣고 생선을 움직이지 않고 3-4분 동안 첫 번째 면을 요리합니다.
- 당신은 생선이 필레 측면의 3/4 정도 희게 익은 색을 띠고 두 번째 면을 추가로 XNUMX-XNUMX분 동안 요리하기 위해 뒤집기 전에 멋진 황금색을 찾길 원합니다.
- 생선이 135°F로 익으면 열을 줄입니다. 버터를 넣고 거품이 일 때까지 녹인 다음 마늘을 넣고 약 30초 동안 볶습니다. 열과 라임 주스 및 다진 실란트로에서 제거하십시오. 마히 마히 필레를 결합하고 숟가락으로 저어줍니다.
- 생선 위에 팬 주스를 더 많이 얹고 신선한 라임 조각이나 슬라이스를 곁들여 제공합니다.
노트
- 팬이나 프라이팬이 매우 뜨거운지 확인하는 것은 맛있는 결과를 보장하는 두 부분 모두에서 훌륭한 시어링과 빠른 조리 시간의 핵심입니다.
- 무거운 바닥 팬 또는 프라이팬 (그래서 무쇠 프라이팬을 선호) 열을 더 고르게 전달하고 완벽한 마히 마히를 얻을 수 있도록 도와줍니다.
- 얇은 마히마히 필레가 너무 빨리 익지 않도록 잘 살펴보세요!
- USDA는 생선을 145도까지 조리할 것을 권장합니다.°F (63 ° C) 그러나 이것은 당신에게 너무 익을 수 있습니다. 원하는 익힘 수준을 선택할 때 최선의 판단을 내리십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
베어 노리스 라고
레시피의 간단한 지침을 따랐고 내 기준으로는 레스토랑 품질과 같거나 그 이상이었습니다. 젠장 고수를 잊어버렸어 !!!! 다음에는 더 나아질 것입니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사합니다! 즐거우셨다니 정말 기뻐요!
안젤라 다 라고
뛰어난!!! Mahi Mahi를 좋아할지 확신이 없었지만 결국 내일 다시 만들고 싶었습니다. 모든 것이 적당하고 매우 쉽습니다. 생선이 익고 나면 완료하는 데 1분이 걸렸습니다.
캐서린 라고
몇 달 전, 내 동생이 낚시 여행에서 자연산 마히마히를 나에게 주었습니다. 이 레시피를 찾아서 지시대로 정확하게 만들었어요. 맛있었어요! 그 이후로도 여러 번 만들었어요. 골키퍼입니다!
PS. 사진을 업로드하려고 했는데 해당 옵션이 표시되지 않았습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
마히마히(Mahi mahi)는 정말 맛있는 생선입니다. 레시피가 마음에 드셨다니 기쁘고, 결과를 공유하기 위해 다시 방문해 주셔서 정말 감사드립니다! 사진을 추가하려면 다음 주소로 이메일을 보내주세요. angela@bakeitwithlove.com 귀하의 의견에 추가할 수 있습니다.
클라우디아 라고
이걸 편지로 만들었더니 너무 육즙이 많고 맛있더라구요. 우리 가족 모두가 그것을 좋아했습니다.
익명 라고
절묘한
아비 라고
성분표에 "마늘"이라고 안 써있는데 마지막 단계에 마늘을 넣으라고 되어있어요.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
업데이트! 잡아줘서 고마워!
루크 라고
탁월한 단순성. J'ai ajouté 2 gousses d'ail au beurre (간단히 훌륭합니다. 버터에 마늘 2 쪽을 추가했습니다)
데릭 반벨컴 라고
방금 만들었고 온 가족이 그것을 좋아했습니다. 훌륭한 레시피 감사합니다.