육즙이 많고 쫄깃한 스틸헤드 송어는 유쾌하게 쉬운 메인 코스, 특히 맛있는 마늘 버터 소스와 함께 호일 패킷에 구운 경우! 이 간단한 생선 저녁 식사는 풍부하고 맛있는 소스로 완벽하게 요리되고 송어가 손가락을 핥을 수 있도록 얇게 썬 레몬을 얹었습니다!
레몬 마늘 버터 소스는 이 스틸헤드 송어를 거부할 수 없이 맛있게 만듭니다!
레몬 마늘 버터 소스를 곁들인 이 구운 스틸헤드 송어는 이제까지 만들 수 있는 가장 쉬운 레시피 중 하나입니다! 스틸헤드 송어는 신선한 레몬 주스, 감미로운 버터, 신선한 다진 마늘로 덮인 다음 호일 패킷에 싸서 완벽하게 구워집니다. 무엇을 사랑하지거야?
스틸헤드 송어는 분홍색의 단단한 살코기 물고기라는 점에서 연어와 비슷하지만 더 가늘어지고 더 뚜렷한 맛이 난다.. 신선한 스틸헤드 송어를 구할 수 있다면 사용하는 것이 좋습니다!
호일 봉지에 담아 송어를 요리하면 생선을 완벽하게 쪄줄 뿐만 아니라 청소를 산만하게 한다. 호일을 버리기만 하면 됩니다! 그래서 이 레시피는 완벽한 주중 저녁 식사가 됩니다. 그리고 몇 시간을 투자한 것 같은 맛이 납니다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
건강한 저녁식사! 구운 생선은 나의 선택 가볍고 건강한 저녁 식사 그것은 많은 노력 없이 만들 수 있습니다!
놀라운 소스! 의 조합 레몬, 버터, 마늘 스틸헤드 송어는 이 세상 맛이 없습니다!
빠른 메인 코스! 송어는 준비하는 데 5분, 요리하는 데 약 16분이 걸립니다. 5분 동안 그대로 두십시오. 순식간에 환상적인 메인 코스!
🥘 재료
스틸헤드 송어는 잡기 좋아하는 낚시꾼들 사이에서! 때로는 전문 생선이나 수산 시장을 취급하는 식료품점에서 스틸헤드 송어를 찾을 수도 있습니다.
- 올리브 오일 1큰술 - 이것은 알루미늄 호일을 코팅합니다 송어가 붙는 것을 방지 베이킹 시트에. 당신이 가지고 있는 모든 기름을 사용할 수도 있습니다.
- 1 ½ 파운드 스틸헤드 송어 - 세척, 헹굼 및 스케일 제거 굽기 전 송어! 당신은 또한 당신이 볼 수있는 미세한 뼈를 살펴보고 선택하고 싶을 것입니다.
- 큰 레몬 2개 – 이 레시피의 경우, 레몬 중 하나를 주스 그리고 두 번째 레몬을 얇게 썰어 스틸헤드 송어 위에 얹습니다.
- 소금과 후추 ½작은술 - 또는 취향에 따라 송어를 맛보십시오! 나는 선호한다 갓 갈고 빻은 검은 후추 이 조리법을 위해.
- 다진마늘 2작은술 - 다진마늘 2작은술은 2의 마늘 정향, 크기에 따라 다릅니다.
- 버터 3큰술 - 버터 슬라이스 ½ 큰술 두드려서 송어의 꼭대기에 올려 놓으십시오. 여기에 Kerrygold 브랜드와 같은 좋은 고지방 버터를 사용하십시오.
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🧂 대체 및 추가
나는 이 스틸헤드 송어를 있는 그대로 사랑하지만, 그것은 너무 많은 맛을 낼 수 있습니다 방법! 다음은 몇 가지 변형입니다.
- 신선한 허브 - 허브 같은 파슬리, 딜, 타임, 오레가노 송어와 함께 모두 훌륭할 것입니다! 허브를 다져서 송어 위에 뿌릴 수도 있고 전체 잔가지를 레몬 조각 위에 올려 놓고 서빙하기 전에 제거할 수도 있습니다.
- 케이준 – 루이지애나 킥을 위해 1 티스푼의 좋은 케이준 양념 Tony Chachere의 또는 Slap Ya Mama처럼! 소금과 후추 대신.
- 올드 베이 – 올드 베이는 스틸 헤드 송어와 훌륭하게 짝을 이루는 또 다른 조미료입니다! 그 대신 소금과 후추로 클래식 이스트 코스트 풍미!
- 허니 스리라차 – 버터를 녹이고 다진마늘과 섞어주세요 각 1큰술 (또는 그 이상, 취향에 따라) 꿀과 스리라차 소스. 송어에 소금과 후추로 간을 하고 소스를 붓고 호일을 밀봉한 후 굽는다!
🔪 지침
우리는 알루미늄 호일 패킷에 송어를 구울 것입니다. 생선을 완벽하게 찌고 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다! 나 알루미늄 호일 사용 선호, 그러나 양피지를 사용하여 패킷을 만들 수도 있습니다.
- 준비합니다. 오븐을 400°F로 예열하여 레시피 시작 (205 ° C). 그런 다음 정리 알루미늄 호일 두 장 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 올리브 오일 1테이블스푼을 사용하여 송어가 앉을 알루미늄 호일을 코팅합니다. 송어를 완전히 감싸고 밀봉할 수 있는 충분한 호일이 필요합니다.
- 시즌 송어 필레. 호일을 준비했다면, 1½ 파운드의 스틸 헤드 송어 필레를 기름칠 부분에 놓습니다. 호일. 그런 다음 손이나 망으로 된 거름망을 사용하여 레몬 한 개를 짜서 씨앗을 잡습니다. 레몬 즙을 낸 후 송어에 소금, 후추 각각 ½티스푼으로 간을 합니다. (또는 맛보기 위해). 다음으로, 필레 위에 다진 마늘 2작은술을 바르고 마늘 위에 얇게 썬 레몬 1개와 얇게 썬 버터 3작은술을 얹습니다.
벗겨질 때까지 굽고 서빙
- 송어 필레를 굽습니다. 그런 다음 필레를 호일에 단단히 밀봉하여 패킷을 만듭니다. 호일 패킷을 만든 후에는 오븐 중앙 랙 중앙에서 굽습니다. 14 ~ 16 분, 그런 다음 포크나 온도계를 사용하여 익었는지 확인하십시오. (참고 참조).
- 휴식을 취하고 봉사하십시오. 원하는 만큼 송어가 익으면 필레를 휴지시킵니다. 약 5 분 봉사하기 전에.
나의 건강한 레몬 마늘 버터구운 스틸헤드 송어는 완벽한 가벼운 저녁 식사 또는 푸짐한 점심! 송어를 볶거나 으깬 감자, 브로콜리니 볶음과 같은 녹색 채소와 페어링하십시오!
송어를 제공할 수도 있습니다. 좋아하는 토핑으로 그린 위에 놀라운 가벼운 식사를 위해. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 스틸헤드 송어 필레의 두께에 따라 조리 시간이 달라집니다. 송어의 크기와 두께에 따라 원하는 정도의 익힘에 도달하기 위해 송어를 덜 익히거나 더 많이 익혀야 할 수도 있습니다.
- 캔트 스틸헤드 송어를 찾으셨나요? 연어, 농어 또는 넙치와 같은 푸짐한 생선은 이 조리법에서 환상적으로 작동합니다! 연어는 레몬 마늘 버터 소스에 특히 잘 어울립니다.
- 이 스틸헤드 송어와 같은 자연산 물고기는 더 빨리 익습니다! 자연산 송어는 양식 생선보다 지방 함량이 적기 때문에 양식 생선 필레보다 훨씬 빨리 완성됩니다. 야생에서 잡은 스틸 헤드 송어를 처음 요리하는 경우 물고기를 자세히 관찰하십시오.
- 온도계를 이용하여 취향에 따라 송어를 요리하세요! 나 내 스틸헤드 송어는 더 낮은 온도인 약 120°F-125°F에서 구운 것을 선호합니다. (49°C-52°C). 미디엄 송어 필레의 경우 약 130°F로 요리하십시오. (55 ° C). 잘 익은 스틸헤드 송어 필레를 선호하는 경우 약 145°F로 조리하십시오. (63 ° C).
- 이 스틸헤드 송어를 직접 잡았습니까? 송어를 신선하게 잡아서 더 희귀하게 요리하고 싶다면 24시간 정도 냉동시킨 후 굽는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 송어에 살고 있는 기생충을 모두 죽일 수 있으며 여전히 신선한 맛이 납니다!
🥡 보관 및 재가열
남은 스틸 헤드 송어는 냉장고에 보관할 것입니다. 약 3 일 밀폐용기나 보관백에 적절히 보관했을 때.
스틸헤드 송어를 얼릴 수 있습니다. 최대 1개월 장기간 보관을 위해! 생선을 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 안전한 밀폐 용기 또는 튼튼한 냉동 보관 백에 옮깁니다.
구운 스틸헤드 송어 데우기
나는 스틸헤드 송어를 오븐에 다시 데우는 것을 좋아하고, 고무가 되지 않도록! 오븐을 275°F로 예열하세요 (135 ° C) 그리고 남은 송어는 호일로 덮인 베이킹 접시에 옮깁니다.
10~15분 동안 또는 송어가 익을 때까지 굽습니다. 당신의 만족에 가열.
🐟 더 놀라운 생선 요리법!
📖 레시피 카드
구운 스틸헤드 송어
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (알루미늄 호일을 코팅하기 위해)
- 1½ 파운드 송어 송어 (씻고, 헹구고, 스케일 제거)
- 2 넓은 레몬 (1개 짜기, 2번째 슬라이스)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- 2 술 마늘 (다진 것)
- 3 식탁 용 스푼 버터 (½ 큰 술 팻으로 슬라이스, 좋은 고지방 버터를 사용)
명령
- 오븐을 400°F로 예열하여 시작하십시오. (205 ° C).
- 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 긴 알루미늄 호일 두 장을 놓고 올리브 오일을 사용하여 알루미늄 호일을 코팅합니다. (송어가 앉을 곳).
- 호일의 기름칠 부분에 스틸 헤드 송어 필레를 놓고 그 위에 레몬 주스를 짜십시오. 그런 다음 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 각 필레의 상단에 다진 마늘을 바르고 슬라이스한 레몬과 버터를 마늘 위에 얹습니다.
- 필레를 호일에 단단히 밀봉하여 패킷을 만드십시오. 오븐 중앙 랙 중앙에서 14-16분 동안 구운 다음 포크를 사용하여 익었는지 확인하세요. 송어는 서빙하기 전에 5분 동안 쉬도록 합니다.
노트
- 스틸헤드 송어 필레의 두께에 따라 조리 시간이 달라집니다.
- 나는 120-125°F의 희귀한 면에서 송어를 조금 선호합니다. (49-52 ° C) 많으면. 130°F를 위한 중간 목표를 위해 (55 ° C). 잘 했어 145°F (63 ° C).
- 자연산 송어와 연어는 양식 생선보다 지방이 적기 때문에 양식 생선 필레보다 빨리 익습니다. 야생에서 잡은 스틸헤드 송어를 요리하는 것이 처음이라면 주의 깊게 살펴보세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
메리 라고
맙소사 정말 좋아요! 올리브유는 한 테이블스푼이 아닌 두 테이블스푼을 사용했어요. 저는 2티스푼 대신 다진마늘 XNUMX스푼을 사용했어요. 신성한!
넓은 땅 라고
이 레시피는 감각적인 스틸헤드를 촉촉하고 부드럽게 만들어줍니다. 케이크 아이싱: 만들기가 놀라울 정도로 쉽습니다! (요리를 잘 못하는 사람이라도!) 감사합니다!
익명 라고
Super bonne recette à recommander facile et talkement bon miam miam 😋
"쉽고 너무 좋은 냠냠 추천하는 완전 좋은 레시피"
줄리 라고
이 레시피를 인쇄하려면 어떻게 해야 하나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
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Patty 라고
이것은 맛있고 쉬웠다! 재료도 간단하고 재료도 간단해서 맛이 없을까 걱정했는데 정말 대박이었어요! 나는 확실히 다시 만들 것입니다.
켈리 라고
이것은 매우 쉽고 훌륭한 레시피입니다. 공유해주셔서 정말 감사합니다!
리즈 링게트 라고
트레스 보네 레세트 메르시
"아주 좋은 레시피 감사합니다"
마샤 라고
이 레시피를 두 번 만들었습니다. 오늘 밤은 정말 최고였습니다! 총 2파운드의 생선… 27분 동안 조리했습니다. 오, 내 말! 감사합니다-이것은 생명의 골키퍼입니다!