오븐 구운 참치 스테이크 준비나 정리가 거의 필요하지 않은 빠르고 간편한 저녁 식사로 바쁜 주중 저녁 식사로 제격입니다! 이 레몬과 허브 시트 팬 참치 스테이크로 누구나 요리사가 될 수 있습니다. 집에서 놀라울 정도로 간단하게 만들 수 있는 레스토랑 수준의 요리이기 때문입니다!
레몬과 허브를 곁들인 참치 스테이크
해산물 팬이라면 누구나 기뻐할 것입니다. 매우 간단 오븐에 구운 참치 스테이크 레시피! 그것은 어떤 허브나 조미료와 짝을 이루는 조미료의 풍미를 쉽게 받아들이는 고기가 많고 순한 생선입니다.
Bowman의 푸짐한 참치 스테이크 주중에 일반적인 닭고기 및 쇠고기 저녁 식사를 전환하는 좋은 방법입니다. 무엇보다 올바른 조리법으로 만들 수 있습니다. 아주 적은 노력으로 레스토랑 품질!
🥘 재료
에르베 드 프로방스 당신이 이미 가지고 있을 수 있는 일반적인 허브로 구성된 향기로운 허브 블렌드입니다! 우리 집에서 확인하세요 프로방스 허브 아무 것도 없으면 참치가 여전히 맛있을 것입니다!
- 참치 스테이크 - 두께 약 12/XNUMX인치인 참치 스테이크 XNUMX온스
- 올리브유- EVOO ½테이블스푼 (엑스트라 버진 올리브 오일).
- 소금 후추 - 취향에 따라 각각 ¼티스푼 이상.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 ¼작은술.
- 에르베 드 프로방스 - 허브 드 프로방스 ¼ 티스푼.
- 레몬 - 1 큰 레몬, 슬라이스.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 지침
이 레시피의 단계는 간편한 설치, 참치를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 건조해집니다. (*참고 참조). 베이킹 시트, 도마 또는 참치를 세팅하고 양념할 장소와 계량 스푼이 필요합니다.
- 예습. 오븐을 450 ° F로 예열 (232 ° C).
- 시즌. 참치 스테이크에 올리브 오일 ½티스푼을 바르고 소금과 후추 ¼티스푼, 마늘 가루 ¼티스푼, ¼티스푼으로 전체를 간을 합니다. 허브 드 프로방스.
- 레몬을 배열하십시오. 작은 베이킹 시트에 1개의 큰 레몬 조각을 놓고 주변에 펼칩니다. 그런 다음 참치 스테이크를 가운데에 놓고 아래에 레몬이 없습니다.
- 빵 굽기. 10-12분 동안 굽습니다. 참치 스테이크에는 내부 온도가 125°F인 분홍색 중심이 있어야 합니다. (52 ° C) 미디엄 레어로. 즉시 봉사하십시오.
XNUMXD덴탈의 맛있으면서도 부드러운 맛 참치는 다양한 맛과 잘 어울립니다! 에 대한 내 제안 모두 보기 참치 스테이크와 함께 제공하는 것! 그것을 시도 오이 샐러드 아시아식 식사를 위해 또는 일부 구운 감자 더 진심 어린 것을 위해. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- USDA는 참치 스테이크의 내부 온도는 145°C입니다. (63 ° C) 먹기 전에. 하지만, 미디엄 레어는 셰프가 추천하는 익힘 정도입니다. 약 125 ° F에 앉아 (52 ° C).
- 당신의 참치 스테이크를 보자 30분 동안 앉아 있다 조리하기 전에 실온에 두면 해산물이 더 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
- 보관 : 먹다 남은 참치 스테이크는 얕은 밀폐용기에 담아 냉장보관 3 - 4 일. 얼리려면 호일이나 랩으로 단단히 싸서 냉동백이나 밀폐용기에 넣어 3개월까지 보관하세요. 냉장고에서 밤새 해동합니다.
- 남은 참치 스테이크는 차갑게 맛있다, 특히 샐러드 위에 슬라이스하거나 에피타이저로 먹을 때.
- 재가열: 다시 데우려면 먼저 실온에 둡니다. 그런 다음 기름을 두른 중불의 팬에 넣고 양면을 노릇하게 구워주세요. 스테이크를 데울 만큼만, 중간에 익히기에는 충분하지 않습니다.
🐟 더 맛있는 생선 요리법
📖 레시피 카드
구운 참치 스테이크
성분
- 12 oz 참치 스테이크 (두께 약 XNUMX/XNUMX인치)
- ½ 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- ¼ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ¼ 찻 숟가락 마늘 가루
- ¼ 찻 숟가락 허브 드 프로방스 (레시피 참조 또는 매장에서 구입한 사용)
- 1 넓은 레몬 (슬라이스)
명령
- 오븐을 450 ° F로 예열 (232 ° C).
- 참치 스테이크에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추, 마늘 가루, 프로방스 허브로 간을 합니다.
- 얇게 썬 레몬을 작은 베이킹 시트에 놓고 주변에 펼칩니다. 그런 다음, 참치 스테이크를 가운데에 놓고 레몬이 밑에 있지 않은지 확인합니다.
- 10-12분 동안 굽습니다. 참치 스테이크에는 내부 온도가 125°F인 분홍색 중심이 있어야 합니다. (52 ° C) 완료되면. 즉시 봉사하십시오.
노트
- USDA는 참치 스테이크의 내부 온도를 145°C로 권장합니다. (63 ° C) 먹기 전에. 그러나 미디엄 레어는 셰프가 추천하는 익힘 정도입니다. 125 ° F (52 ° C).
- 참치 스테이크를 요리하기 전에 30분 동안 실온에 두면 해산물이 더 고르게 익을 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
매우 좋았습니다. 풍미를 더하기 위해 먼저 절인 후 레몬을 위에 얹은 후 짜내세요. 요리 시간은 완벽했습니다.
JR 라고
이것은 잘 익은 참치 스테이크의 절반 정도의 정리와 풍미 가득한 맛과 촉촉한 질감을 지닌 그을린 것에 대한 훌륭한 대안입니다.
패트릭 라고
내가 먹어본 최고의 생선 저녁. 요리 시간이 딱 맞춰졌습니다.
조니 라고
베이킹 시트에 레몬 조각을 넣는 목적은 무엇입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
풍미를 더하기 위해 레몬 조각을 생선 아래나 위에 놓을 수 있습니다. 생선이 쟁반이나 그릴 그릴에 달라붙는 것을 원하지 않는다면 레몬을 들러붙지 않는 층으로 사용하는 것이 좋습니다. 질문 주셔서 감사합니다!
레이 배츠 라고
안녕 티나;
당신의 레시피가 내 눈을 사로잡았고 나는 당신의 지시를 정확히 따랐습니다. 불행히도 나는 이전 논평자와 같은 결과를 얻었습니다. 약간 너무 짜고 너무 익었습니다. 내 내면의 목소리는 450도 요리 시간을 의심했지만 무시했습니다. 다음에는 소금을 덜 사용하고 그 온도에서 7~8분 정도만 생선을 구울 거예요.
레이
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Hello Ray, 예, 조리 시간은 참치 스테이크의 크기와 두께(오븐 및 오븐에 넣었을 때 참치 스테이크의 차가움)에 따라 달라질 수 있습니다. 모든 육류와 마찬가지로 조리 시간도 내부 온도에 따라 결정되어야 합니다. 다른 모든 것은 개인 취향에 달려 있습니다. 즐기십시오!
패트릭 피노 라고
merci,pour cette délicieuse Recette.
j'ai suivi la Recette à la lettre, parfait, rien à rajouter.
prendre en compte les températures de cuisson en 섭씨 soit 230 °C au four à chaleur, Tournante ,cuisson 10분 전!
Les citrons mis autour vont donner du jus qui se mêle au thon.
"맛있는 레시피 감사합니다.
나는 레시피를 글자 그대로 따라했는데, 완벽했고, 더할 것도 없었습니다.
조리 온도(섭씨)를 고려하세요. 즉, 회전 열을 사용하는 오븐에서 230°C로 조리하면 더 이상 10분 동안 조리할 필요가 없습니다!
주위에 레몬을 놓으면 참치와 섞이는 주스가 나옵니다."
티나 라고
신선한 레몬 주스를 추가하고 재스민 쌀과 함께 제공되는 아주 좋은 결과가 나왔습니다.
엘리자베스 R 라고
우리 가족은 그것을 좋아했습니다. 하지만 다음에는 내부 온도가 140도에 도달하도록 하고 조리대에서 베이킹을 마치도록 할 것입니다. 145f는 완전히 조리된 내부 온도입니다. 내부적으로는 145f에서 150f로 정말 빠르게 떨어졌습니다. 하지만 저는 레몬 후추와 마늘 소금 올리브 오일과 버터만 사용했습니다. 제가 가지고 있지 않은 레시피 감사합니다. 생선에 평소 사용하는 조미료를 사용했습니다.
달린 라고
참치 스테이크 10개를 XNUMX분 동안 설명대로 정확히 요리했습니다. 스테이크 XNUMX인분 재료를 사용했어요. 내 참치 스테이크는 너무 짜고 너무 익었습니다. 나는 이것을 다시 시도하고 소금과 오븐 시간을 줄일 것이다.