베이킹파우더 대용품

최고를 찾으려면 베이킹 파우더 대용품, 10가지 쉬운 베이킹 파우더 대안에 대한 가이드를 확인하세요! 베이킹 소다가 없는 자신을 발견했을 때 당황할 필요가 없습니다. 흔한 재료!

모든 베이킹 요구 사항을 충족하는 최고의 베이킹 소다 대용품!

베이킹 파우더를 위한 최고의 대체물 베이킹 파우더와 베이킹 소다 – 우리가 좋아하는 완벽한 폭신폭신 팬케이크와 케이크에 필수적인 두 가지 성분입니다. 우리가 재입고하는 것을 잊어 버린 재료이기도 한 두 가지!

당신이 갈망하는 관대 한 아침 식사 또는 달콤한 간식을 만드는 것을 잊어 버리지 말고 부엌에서 다음을 확인하십시오. 완벽한 대체품. 베이킹 파우더와 베이킹 소다는 두 가지 다른 성분이므로 대체 재료가 필요한지 다시 확인하십시오.

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• 베이킹파우더란?
• 베이킹 소다를 대용으로 사용할 수 있습니까?
• 최고의 베이킹 파우더 대체품
• 1. 타르타르 크림 + 베이킹 소다
• 2. 버터밀크 + 베이킹 소다
• 3. 수제 버터밀크
• 4. 요구르트 + 베이킹 소다
• 5. 백식초 또는 사과식초
• 6. 레몬 주스 + 베이킹 소다
• 7. 당밀 + 베이킹 소다
• 8. 클럽 소다
• 9. 소다팝
• 10. 계란 흰자
• 베이킹파우더 빼면 안되나요?
• 📖 레시피 카드
• 💬 리뷰

베이킹 소다를 찾고 있다면 이 목록으로 이동하십시오. 최고의 베이킹 소다 대용품. 그것이 정말로 필요한 베이킹 파우더라면 계속 읽으십시오!

베이킹파우더란?

베이킹파우더는 같은 베이스 미네랄 중탄산 나트륨 인 베이킹 소다로. 그러나 베이킹 파우더는 산과 혼합됩니다. 일반적으로 사용되는 산성 성분은 타르타르 크림입니다.

이것이 반죽과 반죽이 부풀어 오르도록 돕는 방법을 이해하기 위해 간단한 과학 수업이 있습니다. 베이킹파우더가 액체에 닿으면 단순한 물만 있어도 중탄산나트륨과 산이 반응하여 거품이 형성됩니다. 이산화탄소.

이 작은 거품으로 반죽이나 반죽이 팽창합니다. 믹스를 오븐에 넣으면 열이 이 기포를 가두어 작은 공기 주머니를 만듭니다. 이것은 구운 식품에 추가적인 상승을 일으키도록 도와줍니다. 착하고 푹신푹신.

베이킹 소다를 대용으로 사용할 수 있습니까?

베이킹파우더에는 같은 주성분 베이킹 소다 – 중탄산나트륨 – 베이킹 소다를 대용으로 사용할 수 있는지 궁금할 수 있습니다. 베이킹 파우더와 같은 효과를 내기 위해 산과 혼합해야만 가능합니다.

어떤 산이 베이킹 소다와 결합하기에 가장 좋은지, 그리고 구운 음식이 올라오도록 도와주세요. 그들만의 독특한 방식으로!

최고의 베이킹 파우더 대체품

다음의 많은 정말 좋은 대안 베이킹파우더가 부족할 때 사용할 수 있습니다! 가장 좋은 것? 그들은 채찍질하기가 매우 간단하며 손에 많은 것을 가지고있을 것입니다!

1. 타르타르 크림 + 베이킹 소다

베이킹 파우더에 사용되는 산은 종종 타르타르 크림입니다. 따라서 타르타르 크림과 베이킹 소다가 있으면 빠르고 쉽게 나만의 베이킹파우더 만들기.

타르타르 크림은 일상적인 베이킹 재료는 아니지만, 레시피에 사용했던 적이 있고 찬장에 작은 항아리가 있을 수 있습니다. 오늘 손에 아무것도 없다면 가지고 있으면 좋은 재료입니다. 다음에 가게에 갈 때 베이킹 통로에 있는 작은 병을 가져오세요.

타르타르 크림이 있는 날에는 이것이 최고의 대체품. 베이킹 소다와 혼합하면 미리 혼합된 베이킹 파우더를 사용하는 것과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.

집에서 베이킹파우더를 만들기 위해서는 베이킹 소다 ¼티스푼과 타르타르 크림 ½티스푼을 섞습니다. 이것은 레시피에서 베이킹 파우더 1티스푼을 대체할 것입니다(예, 기술적으로 XNUMX/XNUMX 티스푼에 불과하더라도).

2. 버터밀크 + 베이킹 소다

버터밀크는 발효 된 낙농 제품. 자연 발효 과정이 우유에 산성 염기를 생성한다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다.

자신의 버터 밀크를 꼬집어 만든 적이 있다면 일반 우유에 레몬 주스 또는 식초와 같은 산을 추가하여 발효 과정을 가속화했습니다. 그만큼 산성 염기가 핵심 성분 여기를 클릭해 문의해주세요.

베이킹파우더는 혼합물이기 때문에 중탄산 나트륨 (베이킹 소다라고도 함) 및 산, 버터밀크와 베이킹 소다를 혼합하여 동일한 화합물을 만들 수 있습니다. 베이킹 파우더 1티스푼당 버터밀크 ½컵 + 베이킹 소다 ¼티스푼이 필요합니다.

이렇게 하면 최종 구운 케이크가 푹신한 부풀어 오르고 질감이 좋아지지만 ½ 컵의 액체를 추가하면 다른 방식으로 전체 구조를 변경할 수 있습니다. 그러므로, ½ 컵의 다른 액체는 생략하십시오. (물 또는 달걀 흰자위와 같은).

3. 수제 버터밀크

의 좋은 점 수제 버터 밀크 대체품 집에 버터밀크가 없어도 대용으로 사용할 수 있다는 것입니다! 당신이 필요로하는 것은 일반 오래된 우유와 레몬 주스 또는 백 식초 (사과 사이다 식초도 효과가 있습니다).

신 우유를 부드럽게 섞으려면 1 스푼 레몬 주스 또는 식초를 우유 1컵에 녹입니다(전유가 가장 효과가 좋지만 손에 있는 모든 것이 좋습니다.). 혼합물을 실온에서 약 10분 동안 그대로 두십시오.

약 10분 후에 우유가 응고되고 약간 걸쭉해집니다. 이제 버터밀크가 생겼습니다! 위에 제공된 동일한 지침을 따르십시오 베이킹파우더 대용으로 버터밀크 사용하기.

4. 요구르트 + 베이킹 소다

버터밀크와 마찬가지로 요구르트도 산성 염기를 생성하는 발효 과정을 거칩니다. 따라서 베이킹 소다와 결합하여 비슷한 반응 베이킹 파우더로.

플레인 요거트가 가장 좋은 방법입니다. 가향 요거트에서 추가 향료를 첨가하고 싶지 않기 때문입니다. 어떤 플레인 요구르트라도 효과가 있지만, 심지어 그릭 요거트. 베이킹 파우더 1 티스푼마다 요구르트 ½ 컵 + 베이킹 소다 ¼ 티스푼을 교체해야합니다.

요구르트는 버터밀크보다 약간 걸쭉하지만 레시피에 추가 액체 역할을 합니다. 따라서 동일한 지침을 따르십시오. ½ 컵의 액체를 남겨 둡니다. 당신의 조리법에서 (또는 그 이상, 레시피를 두 배로 늘리면).

5. 백식초 또는 사과식초

당신은 혼합하여 어린 시절에 실험했을 수 있습니다 식초와 베이킹 소다 발포성 거품을 얻기 위해 함께. 어릴 적에는 훌륭한 과학 실험이지만 어른이 되어서도 맛있는 구운 과자를 만들 때 사용할 수 있어 더욱 좋습니다.

그러나 쿠키와 케이크의 베이킹 파우더 대용품으로 가장 잘 작동하기 때문에 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 또한 사과 사이다 식초를 사용하면 약간의 맛 변화가 추가될 수 있다는 점에 유의하세요. 따라서 손에 백식초가 있다면 더 많은 것을 위해 최선의 선택입니다. 중성 풍미.

베이킹 파우더의 각 티스푼을 교체하십시오 ¼ 티스푼의 베이킹 소다 + ½ 티스푼의 식초로 레시피에. 식초는 액체이지만 그렇게 소량을 사용하기 때문에 레시피에서 다른 액체를 생략할 필요가 없습니다.

6. 레몬 주스 + 베이킹 소다

레몬 주스는 그 중 하나입니다. 자연의 천연 산성 식품. 베이킹 소다와 반응할 때 식초와 같은 방식으로 작용하여 케이크와 쿠키의 베이킹 파우더 효과를 모방하는 데 도움이 됩니다.

레몬즙을 사용할 때 주의할 점은 향이 약간 변한다는 것입니다. 요구하는 조리법에 레몬 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 소량 베이킹 파우더의. 그러나 이 대체 방법은 화이트 케이크나 레몬 쿠키에 레몬을 추가하는 재미있는 옵션이 될 수도 있습니다.

베이킹파우더 1티스푼 교체 레몬 주스 ½작은술 + 베이킹 소다 ¼작은술.

7. 당밀 + 베이킹 소다

이것은 당신을 놀라게 할 수 있지만 당밀은 또한 베이킹 파우더 대용으로 사용할 수 있는 산성 제품입니다! 설탕을 당밀로 만드는 과정 발효와 비슷하다 다른 발효 식품과 유사한 산성 염기를 생성합니다.

베이킹 소다를 모방하기 위해 베이킹 소다와 혼합할 수 있는 모든 산성 염기 중에서 당밀은 전체 레시피를 변경할 수 있는 가장 뚜렷한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 또한 변경할 수 있습니다 색상 마지막 구운 음식.

이를 염두에 두고 이미 약간 카라멜 또는 약간의 풍미 프로파일이 있는 케이크 및 쿠키에 이 옵션을 사용하는 것이 가장 좋습니다 풍부하고 따뜻한 (진저브레드 쿠키와 같은). 당밀 ¼컵과 베이킹 소다 ¼티스푼을 섞어 베이킹 파우더 1티스푼과 동일하게 만듭니다.

이 경우 당밀은 액체 및 감미료로 간주됩니다. 따라서 ¼ 컵의 액체를 남기십시오. 당신의 조리법에서. 일부 감미료를 생략할 수도 있습니다.

8. 클럽 소다

이 대체는 정말 쉽게 그리고 재미있는 것! 위의 산성 염기 중 하나와 섞을 수 있는 베이킹 소다가 없는 경우에도 좋습니다.

병이 있는 경우(또는 몇 캔) 클럽 소다를 넣으면 맛있는 푹신한 케이크나 컵케이크를 만들 수 있습니다. 레시피에서 요구하는 액체(우유 또는 물)를 다음으로 교체하기만 하면 됩니다. 같은 양의 클럽 소다. 그게 다야!

나는 클럽 소다를 마지막에 첨가하고 반죽에 가능한 한 많은 탄산을 유지하기 위해 가볍게 저어주는 것이 좋습니다.

9. 소다팝

이것은 매우 구체적인 대체 케이크나 컵케이크에 사용하지만 클럽 소다 대신 소다를 사용할 수도 있습니다. Sprite 또는 7-Up은 흰색 또는 노란색 케이크에 잘 어울리고 Coke는 초콜릿 케이크에 시도하기에 재미있는 것입니다.

클럽 소다처럼, 액체를 교체 소다와 함께 조리법에서. 소다는 클럽 소다보다 달기 때문에 설탕을 덜 사용하는 것이 좋습니다.

10. 계란 흰자

휘핑된 달걀 흰자는 이미 인기 있는 베이킹 재료입니다. 그들은 레몬 머랭 파이에 적절한 높이를 추가하거나 완벽하게 푹신한 엔젤 푸드 케이크의 기초가 될 수 있습니다.

그들은 베이킹 파우더를 대체하는 유사한 방식으로 작동합니다. 방치 제 특정 구운 식품에서 이상적인 밝기를 유지하는 데 도움이 됩니다. 베이킹 파우더 대용으로 달걀 흰자는 위의 다른 옵션보다 사용하기가 약간 까다로울 수 있지만 올바른 비율, 많은 요리법에서 잘 작동합니다.

이 대체는 이미 다음과 같은 레시피를 만들고 있는 경우 가장 잘 작동합니다. 계란을 요구합니다. 달걀은 노른자와 흰자를 분리하기만 하면 됩니다. 반죽에 노른자를 넣고 평소와 같이 섞습니다.

그런 다음 비터를 사용하여 계란을 휘젓다 흰색을 뻣뻣한 봉우리로 만듭니다. 계란 흰자를 반죽에 부드럽게 접습니다. 계란이 필요하지 않지만 베이킹 파우더가 필요한 레시피가 있는 경우 계란 흰자를 사용할 수 있지만 올바른 양을 얻으려면 추측이 조금 더 필요합니다.

로 시작 베이킹파우더 1티스푼에 휘핑된 달걀 흰자 1개 필요한 경우 더 추가하십시오. 달걀 흰자위가 액체를 추가하므로 소량의 액체도 생략하고 싶을 것입니다.

베이킹파우더 빼면 안되나요?

권장되지 않습니다 베이킹 파우더를 레시피에서 제외하는 것입니다. 베이킹 파우더는 대부분의 구운 식품에서 올바른 구조와 질감을 얻는 데 필수적입니다. 따라서 이를 생략하면 매력적이지 않은 최종 제품을 남길 수 있습니다.

많은 훌륭한 대체품을 사용하면 훨씬 더 잘할 수 있습니다. 하나를 선택 시도해보세요.

요리 대용품	허브 및 향신료 대체품	베이킹 대용품
사과 식초	베이 리프	타피오카 전분
향유	로즈마리(신선 및 건조)	옥수수 가루
마르살라 와인	심황	감자 전분
디종 겨자	셀러리 소금	코코넛 설탕
양 고추 냉이	타라곤	버터 밀크
레드 와인 식초	카 다몸	브라운 슈가
마사 하리 나	파프리카	칡 분말
크림 치즈	고춧가루	옥수수 가루
크림 프레 이슈	실란트로	쇼트닝
우스터 셔 소스		바닐라 추출물
숄로		레몬 엑기스

베이킹 노력의 성공을 기원합니다! 아래에 의견을 남겨서 귀하가 굽고 있는 것이 무엇인지 또는 이러한 대체품이 귀하에게 어떻게 효과가 있었는지 알려주십시오!

📖 레시피 카드