이 구운 아귀 요리하기 쉽고 영양가가 높으며 저녁 식사 손님 모두에게 맛있는 음식으로 깊은 인상을 남길 것입니다! 정말 랍스터를 연상시키는 맛이 나서 인기가 많습니다! 내 것과 페어링 레몬 버터 소스 or 그린 버터 빠른 해산물 저녁 식사를 위해!
오븐에 구운 아귀 요리법
아귀는 한 번도 들어본 적이 없으시다면 랍스터와 매우 흡사한 탱탱하고 달콤한 흰살생선입니다! 그들은 질감과 풍미를 모두 가지고 있습니다. 매우 서로 비교할 수 있습니다.
그러나 아귀는 훨씬 저렴! 이 맛있는 물고기에 대해 더 알고 싶다면 다음 질문에 답할 수 있는 내 기사를 확인하십시오. 몽크피쉬가 뭐에요?
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🥘 아귀구이 재료
지역 슈퍼마켓에서 아귀를 찾을 수 없을 수도 있으므로 확인하십시오. 전문 식료품점 또는 해산물 시장. 다른 모든 것은 이미 식료품 저장실에 있을 것입니다!
- 몽크 피쉬 - 아귀 1파운드.
- 올리브유 - 엑스트라 버진 올리브 오일 ½ 큰술.
- 소금 후추 - 소금과 후추 ½작은술.
- 파프리카 - 파프리카 ½ 티스푼.
- 양파 가루 - 양파 가루 ¼작은술.
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🔪 아귀를 굽는 방법
이 물고기는 극도로 용서하는 실수로 머리카락을 너무 길게 요리하면 더 쉽게 만들 수 있습니다! 시작하려면 베이킹 시트와 계량 스푼이 있는지 확인하십시오.
당신이 그 이상을 원한다면 4 필렛 아귀의 경우 항상 XNUMX파운드 이상의 물고기를 얻을 수 있습니다!
- 예열 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 생선을 준비합니다. 1파운드짜리 아귀를 헹군 다음 종이 타월을 사용하여 필레를 두드려 말리십시오. 올리브 오일 ½ 큰 술로 생선의 모든 면을 가볍게 덮습니다. 소금, 후추, 파프리카 각각 ½작은술과 양파가루 ¼작은술로 간을 합니다.
- 빵 굽기. 400°F에서 오븐 중앙 랙 중앙에서 굽습니다. (205 ° C) 아귀 필레 두께에 따라 12-15분 동안(*참고 참조).
- 서브. 필레가 145°F의 최소 내부 온도로 익으면 (65 ° C) 오븐에서 꺼내서 즉시 제공하십시오.
나는 구운 아귀를 몇 가지와 페어링하는 것을 좋아합니다. 똑같이 영양가 있는 밑반찬 균형 잡힌 맛있고 건강한 식사를 위해! 내 놀라운 추가 레몬 버터 소스 에 담그거나 그린 버터 즐거운 저녁 식사를 위해. 일부와 페어링 꿀에 구운 도토리 호박 과 콜리플라워 맥 앤 치즈 맛있는 조합을 위해 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 당신의 아귀 필레가 다른 경우 크기가 상당히 크기 때문에 요리하는 동안 작은 필레가 익었는지 확인하여 큰 필레가 요리를 끝내는 동안 오븐에서 꺼낼 수 있도록 하십시오.
- 저장하려면 : 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요. 조리된 아귀를 냉동 보관하는 것은 권장하지 않습니다.
- 재가열하려면: 생선을 다시 데울 때 건조하지 않도록 낮은 온도를 사용하는 것이 중요합니다. 275°F로 예열된 오븐에서 아귀를 굽습니다(140 ° C) 약 15분 동안.
❓ 몽크피쉬의 맛은?
간단히 말해서 그 랍스터 맛! 부드럽고 약간 달콤한 맛이 나는 단단한 흰색 고기입니다. 정말이지, 맛있다!
❓ 아귀는 먹기 좋은 생선인가요?
아귀는 엄청나게 건강하다! 우선, 칼로리와 지방이 적으면서도 희박한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 또한 셀레늄과 인과 같은 필수 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다!
❓ 아귀는 유독합니까?
아니! 아귀가 독이 있다는 소문이 돌던 사건으로 복어 몽크피쉬로 잘못 분류되어 대중에게 판매되고 있었습니다. 복어는 제대로 준비하지 않으면 매우 유독할 수 있습니다.
그러나 실제 아귀는 전혀 독성이 없습니다!
🐟 더 맛있는 생선 요리법
📖 레시피 카드
구운 아귀
명령
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 아귀를 헹군 다음 종이 타월을 사용하여 필레를 두드려 말리십시오. 생선의 모든 면에 올리브유를 살짝 발라줍니다. 소금, 후추, 파프리카, 양파 가루로 간을 합니다.
- 400°F에서 오븐 중앙 랙 중앙에서 굽습니다. (205 ° C) 아귀 필레 두께에 따라 12-15분 동안.
- 필레가 145°F의 최소 내부 온도로 익으면 (63 ° C) 오븐에서 꺼내 즉시 제공하십시오.
노트
- 아귀살 필레의 크기가 크게 다를 경우 요리하는 동안 작은 필레가 익었는지 확인하여 큰 필레가 요리를 끝내는 동안 오븐에서 꺼낼 수 있도록 하십시오.
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2일 동안 보관하세요. 조리된 아귀를 냉동 보관하는 것은 권장하지 않습니다.
- 재가열: 생선을 재가열할 때 건조하지 않도록 낮은 온도를 사용하는 것이 중요합니다. 275°F로 예열된 오븐에서 아귀를 굽습니다(140 ° C) 약 15분 동안.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
리처드 아담스 라고
친애하는 안젤라;
저는 제 아내 다이앤을 위한 홈 셰프입니다. 그녀는 랍스터를 좋아하지만 나는 랍스터 꼬리를 24.99파운드에 사지 않습니다.
그녀는 물고기를 좋아하지 않습니다. SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO는 마음을 열고 마음을 열어야 해요.
7년 30월 11일 오전 16시 23분에 영수증을 방금 준비했습니다. 집에는 아무도 없습니다.
정말 좋아요!
직장 동료들을 위해 몇 가지 샘플을 채취하고 있습니다.
저는 지역 생선 창고와 도매업자 계약을 맺고 있으며, 제가 할 수 있는 최소 금액은 10파운드(파운드당 $5.99)입니다!
또한 새우 6마리와 함께 EVOO, 버터, 다진 마늘을 넣은 10온스 조각에 경의를 표합니다! 두 가지 요리 모두 성공했어요! 아스파라거스와 화이트 와인을 할게요!
감사
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Richard님, 공유해 주셔서 감사합니다!
캐서린 라고
팬 또는 일반 오븐?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
대류로 표시되지 않는 한 항상 재래식 오븐입니다(둘 다 가지고 있습니다). 질문 주셔서 감사합니다!