오븐 메기 튀김

이 쉬운 오븐에 튀긴 메기 조리법은 기름기 없이 매우 바삭하게 나오기 때문에 메기를 요리할 때 가장 좋아하는 새로운 방법이 될 것입니다! 케이준 조미료는 생선에 약간의 자극과 풍미를 더하는 반면 옥수수 가루 빵은 완벽하게 황금색으로 바삭바삭하게 구워집니다. 튀긴 것보다 조금 더 건강한 메기를 오븐에 튀긴 음식을 찾고 있다면 이 레시피로 도전해보세요!

이지 오븐 메기 튀김

좋은 메기는 사실상 남부의 진미이며 이것은 오븐에 튀긴 메기 가장 메기를 좋아하는 남부인도 속일 수 있습니다. 오븐에 구웠을 때 얼마나 바삭바삭하고 적절한 양념과 함께 먹었는지 믿을 수 없을 정도로 손가락 핥는 맛이 일품입니다!

이 방법은 덜 지저분할 뿐만 아니라 훨씬 더 건강한! 나는 블렌드를 사용한다 옥수수 가루와 빵 부스러기 궁극의 파삭 파삭 한 코팅을 만들기 위해하지만 원하는 경우 옥수수 가루없이 쉽게 만들 수 있습니다.

🥘 재료

가 있는 메기 필레를 선택하십시오. 그들에게 좋은 흰색, 만졌을 때 딱딱하고 불쾌한 냄새나 지나치게 비린내가 나지 않습니다. 내가 좋아하는 케이준 조미료 브랜드를 자유롭게 사용하십시오. DIY 케이준 블렌드 만들기는 매우 쉽습니다!

• 메기 필레 - 메기 1 ½ 파운드.
• 옥수수 가루 - ¼ 컵 (*참고 참조).
• 일반 빵 부스러기 - ¼ 컵.
• 케이준 조미료 - ½ 큰 술.
• 소금 후추 - 코팅하기 전에 생선을 양념하기 위해 각각 ¼ 티스푼.
• 버터 밀크 - ½ 컵, 우유 또는 2개의 계란을 풀어도 됩니다.

*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*

🔪 오븐에 구운 메기 만드는 법

당신은 만들 것입니다 준설 역 빵가루와 버터밀크를 사용하여 마지막에 호일을 깐 베이킹 시트로 작은 조립 라인을 설정하는 데 도움이 됩니다. 얕은 접시와 그릇도 필요합니다 (또는 다른 얕은 접시) 버터밀크를 위해.

1. 예습. 오븐을 425 ° F로 예열 (220 ° C). 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지로 줄을 긋습니다. (또는 알루미늄 호일) 그리고 논스틱 쿠킹스프레이를 뿌려주세요.
2. 빵을 만드십시오. 메기 필레 1/XNUMX파운드에 소금과 후추 ¼티스푼을 간을 맞춥니다. 그런 다음 옥수수 가루 ¼컵을 합친다. (*참고 참조), 빵가루 ¼컵, 케이준 시즈닝 ½테이블스푼을 얕은 베이킹 접시에 담습니다.
3. 코트. 버터밀크 ½ 컵을 그릇이나 접시에 붓습니다. 필레를 잡고 버터밀크에 담근 다음 옥수수 가루 혼합물로 옮기고 양면을 충분히 코팅합니다. 완성된 필레를 준비된 베이킹 시트에 단일 층으로 놓고 나머지 메기로 반복합니다.
4. 오븐 튀김. 메기 베이킹 시트를 오븐에 넣고 425°F에서 요리하세요. (220 ° C) 황금이 될 때까지, 싱싱한, 그리고 포크로 쉽게 쪼갤 수 있습니다. (보통 15~20분 정도).

ramkin과 함께 메기를 제공하십시오. 타르타르 소스 or 핫 소스 원하면 그냥 먹어도 맛있지만! 다음과 같은 남부 정통 반찬으로 잘못 갈 수는 없습니다. 구운 옥수수 or 양배추 샐러드. 즐기십시오!

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

• 옥수수 가루 없이 이 레시피를 만들려면, 대신 빵가루 ½컵을 사용하세요.
• 메기의 바삭한 식감을 좋아하신다면 준비된 필레의 상단에 붙지 않는 식용유를 뿌릴 수 있습니다. (개인 취향) 올리브 오일과 같은 좋은 품질의 식용유와 함께 미스터를 사용하십시오.
• 보관 : 오븐에 튀긴 메기는 얕은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 3~4일 이내에 사용하십시오.
• 재가열: 오븐에서 남은 음식을 다시 데우십시오. 양피지나 호일을 깐 베이킹 시트에 생선을 놓고 350°F에서 넣습니다. (175 ° C) 10-15분 동안. 따뜻하고 바삭해질 때까지 5분마다 뒤집습니다.

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