메기 튀김

메기 튀김 금요일 생선 요리에 적합하며 친구와 가족이 접시에 더 많이 추가하기 위해 줄을 섭니다. 이 맥주 반죽 메기 튀김 레시피는 쇼 '에서 영감을 얻었습니다.예약견'. 타르타르 소스에 찍어먹기 딱 좋은 바삭바삭한 코팅으로 훌륭하게 맛을 냈습니다!

튀긴 맥주 반죽 메기

메기 튀김에는 바삭바삭하고 겉은 육즙이 가득한 신선한 메기, 속은 입에서 살살 녹는다. 이 튀김에 실망하지 않을 것입니다. 위안 식품!

이 맛있는 메기는 'Reservation Dogs' 레시피 중 하나에서 영감을 받았습니다. TV에서 본! 그것은 당신의 미뢰를 얼얼하게 만들 것입니다 너무 많은 허브와 향신료가 있습니다.

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• 튀긴 맥주 반죽 메기
• 🥘 메기튀김 재료
• 🔪 메기 튀기는 법
• 💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
• 🥡 보관 및 재가열
• ❓ 메기 튀김에 가장 좋은 기름은 무엇입니까?
• ❓ 메기가 다 익었는지 어떻게 알 수 있나요?
• ❓ 생선을 튀기기에 가장 좋은 온도는?
• 🍟 더 맛있는 튀긴 요리법
• 📋 레시피
• 💬 댓글

🥘 메기튀김 재료

신선한 메기가 있기 때문에 가장 좋습니다. 부드러운 맛 그리고 질감이 단단하다. 냉동 메기도 사용할 수 있지만 모든 냉동 메기 브랜드가 동일하게 생성되는 것은 아니므로 신뢰할 수 있는 브랜드를 구입하십시오!

• 메기 필레 - 신선한 메기 2파운드.
• 기름 - 좋아하는 식용유 2컵. 카놀라유, 콩기름, 땅콩기름 등 모든 튀김 기름을 사용할 수 있습니다.
• 다용도 밀가루 - 반죽의 기초로 사용할 다목적 밀가루 1컵.
• 옥수수 가루 - 옥수수 가루 1 컵.
• 소금 - 소금 1 큰술.
• 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 1티스푼.
• 계란 - 모든 것을 하나로 묶는 1개의 큰 계란.
• 맥주 - 맥주 6온스. 모든 맥주가 이 레시피에 적합합니다. 우리는 Yuengling(*참고 참조).
• 양념 - 마늘 가루, 파프리카 각 1큰술, 카이엔 고추, 간 후추, 백후추 각 1작은술.
• 레몬 (선택) - 원하는 경우 장식용 레몬 반 개.

*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*

🔪 메기 튀기는 법

당신은 깊은 프라이팬 메기 덩어리를 완전히 덮을 수 있어 모든 면에서 고르게 익을 수 있습니다. 반죽용 믹싱볼도 꼭 챙기세요!

메기 2파운드로 만들 수 있는 약 6인분, 모두가 얼마나 배고픈지에 따라! 이것은 군중을 먹여야 할 때 두 배로 쉽게 만드는 레시피입니다!

생선을 위한 맥주 반죽 만드는 법

1. 반죽을 만드십시오. 메기 반죽을 만드는 과정을 시작합니다. 중간 크기의 그릇 밀가루 1컵, 옥수수가루 1컵, 베이킹파우더 1티스푼, 향신료(카이엔, 후추, 백후추 각 1작은술, 마늘가루, 파프리카 각 1작은술), 소금 1테이블스푼, 계란 1개, 맥주 6온스. 혼합물이 부드러워질 때까지 저어주고 냉장고에 1시간 동안 둡니다.
2. 메기를 준비하십시오. 반죽이 냉장고에 있는 동안 다음과 같이 메기 2파운드를 준비할 수 있습니다. 각 필레를 두드리는 너무 습하지 않도록 종이 타월로*참고 참조). 그런 다음 메기에 소금을 살짝 뿌릴 수 있습니다.
3. 기름을 예열하십시오. 깊은 프라이팬, 프라이어 또는 더치 오븐에 선호하는 2 컵을 추가하십시오. 튀김 기름 스토브를 중간 높이로 설정합니다(*참고 참조).
4. 메기를 코팅하십시오. 오일을 사용할 준비가 되면 즉시 메기 당신의 맥주 반죽에. 조각을 개별적으로 코팅하고 뜨거운 기름에 옮기기 전에 여분의 반죽이 떨어지도록 둡니다.

맥주 반죽 메기를 튀기는 방법

1. 메기를 요리하십시오. 메기를 기름에 익혀주세요. 3 - 5 분 황금빛 갈색이 되고 겉이 바삭해질 때까지. 모든 면이 고르게 익을 수 있도록 각 메기 조각에 충분한 공간을 주어야 합니다.
2. 기름에서 제거하십시오. 뜨거운 기름에서 튀긴 메기를 꺼내서 종이 타월 위에 철망 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 뜨거울 때 즉시 서빙하세요. 좋아하는 디핑 소스 또는 신선한 레몬을 뿌립니다.

완전한 식사를 위해 맥주 반죽 튀김 메기를 몇 가지 케이준 감자튀김 및 양배추 샐러드! 에 대한 약간의 추가 열정, 몇 가지를 사용해보십시오 케이준 디핑 소스! 즐겨!

💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트

• 진정한 '예약견' 치료를 위해, 메기를 더 작은 조각으로 자르십시오 (큐브 또는 스트립) 담그기 전에 반죽에.
• 과열하지 마십시오 메기가 타거나 마르게 할 수 있기 때문에 기름을 사용하지 마십시오.
• 중간 높음 설정 기름은 약 350°F-375°F (175°C-190°C).
• 맥주 반죽을 좋아하지 않는다면 맥주를 물, 탄산수, 버터밀크 또는 우유로 대체할 수 있습니다.
• 더 매운 메기를 원한다면, 소금을 추가할 때 각 필레에 카이엔 페퍼를 뿌릴 수 있습니다.
• 철망에 메기튀김 올려놓기 튀긴 음식을 종이 타월 위에 놓을 때 발생하는 '김'이 발생하고 눅눅해지는 것을 방지합니다.

🥡 보관 및 재가열

먹지 않은 메기는 완전히 식힌 다음 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 최대 3 일. 나는 튀긴 메기를 얼리는 것을 제안하지 않습니다. (특히 조리 전 냉동상태에서 해동한 경우).

튀긴 메기 다시 데우기

먹다 남은 메기는 에어프라이어에 다시 데우기 5 분 350°F에서 (175 ° C) 또는 당신이 만족할 때까지 데워질 때까지.

❓ 메기 튀김에 가장 좋은 기름은 무엇입니까?

나는 사용하는 것을 즐긴다 기름을 카놀라 메기의 맛을 바꾸지 않는 중립적인 맛을 가지고 있기 때문에 튀김을 위해. 식물성 기름이나 땅콩 기름을 사용할 수도 있습니다. (땅콩 기름은 사용하는 튀김 기름의 두 번째 선택입니다).

❓ 메기가 다 익었는지 어떻게 알 수 있나요?

물고기 자체는 불투명해야 하며 포크로 쉽게 조각내십시오. 그러나 생선이 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 고기 온도계를 사용하는 것입니다. 물고기의 내부 온도는 145도여야 합니다.°F (63 ° C).

❓ 생선을 튀기기에 가장 좋은 온도는?

튀김이나 사탕 만들기를 위해 특별히 온도계를 사용하여 기름이 적정 온도에 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 적절한 온도. 물고기의 경우 350 사이를 원할 것입니다.°F-375°F (175°C-190°C). 기름을 과열하면 물고기가 타버릴 것입니다. 온도가 너무 낮으면 기름진 생선이 나옵니다.

🍟 더 맛있는 튀긴 요리법

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📋 레시피