검은 마히 마히 향신료와 허브의 놀라운 조화를 사용하여 이 순하게 달콤한 생선에 약간 매운 크러스트를 만듭니다! 이 조리법은 최소한의 준비 작업이 필요하기 때문에 요일에 적합합니다. 게다가 15분도 채 안되어 식탁에 올라옵니다!
쉬운 검은 마히 마히 레시피
Mahi mahi는 매우 인기있는 물고기입니다. 훌륭한 맛 그리고 엄청나게 다재다능합니다! 이 고소한 검은색 조미료를 추가하면 환상적인 달콤하면서도 매운 조합이 완성됩니다!
말할 것도 없이 이 맛있는 요리도 믿을 수 없을만큼 건강한! 이 레시피를 좋아하지 않을 이유가 없습니다!
어떤면에서 요리 아이디어는 내 게시물을 참조하십시오. 마히 마히와 함께 무엇을 제공!
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이것에 대해 더 알고 싶다면 맛있는 흰살 생선, 내 게시물을 확인하십시오 마히마히의 모든 것!
🥘 흑화 마히마히 재료
당신이 사용할 수 신선 또는 냉동 이 조리법에 대한 mahi mahi 필레. 먼저 필레가 완전히 해동되도록 하십시오.
- 마히마히 필레 - 마히마히 필레 1파운드. 이것은 각각 약 3-4 온스의 무게를 가진 4 또는 5개의 필레일 수 있습니다.
- 파프리카 - 파프리카 1½작은술.
- 마늘 가루 - 마늘 가루 1 작은 술.
- 양파 가루 - 양파가루 1작은술.
- 백리향 - 말린 백리향 1티스푼.
- 후추 - 갈은 후추 ¼작은술.
- 카이엔 - 카이엔 고추 ¼작은술(*참고 참조).
- 바질 - 말린 바질 ¼작은술.
- 오레가노 - 말린 오레가노 ¼ 티스푼.
- 버터 - 각각 2테이블스푼씩 2분할로 나눈 버터 ¼컵.
내 전체 게시물 보기 검은 조미료.
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🔪 마히 마히를 검게 만드는 방법
검은 마히 마히를 만드는 것은 매우 간단합니다. 주철 프라이팬과 믹싱 볼이 있는지 확인하십시오!
마히마히 XNUMX파운드면 충분하다 2명을 먹여살리다. 더 큰 그룹을 제공하는 경우 더 많은 필레를 잡으십시오!
- 물고기를 말리십시오. 생선을 준비하려면 1파운드의 마히마히 필레를 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 다음 그들을 따로 두십시오.
- 검은 양념을 만들어주세요. 작은 믹싱 볼에 파프리카 1½작은술, 마늘가루, 양파가루, 백리향 각 1작은술, 후추, 카이엔, 바질, 오레가노 각각 ¼작은술을 섞어 검은색 양념을 만듭니다. 부드럽게 섞이도록 저어줍니다(*참고 참조).
- 버터를 녹인다. 전자레인지용 대형 믹싱 볼에 버터 2큰술을 녹입니다.
- 생선에 양념을 합니다. 다음으로, 마히 마히 필레를 녹인 버터에 준설합니다. 그런 다음 맛을 낸다. 아주 관대하게 검은색 조미료 믹스를 사용합니다.
- 프라이팬을 가열합니다. 주철 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 중불로 가열합니다. 뜨거운 프라이팬에 마히마히 필레당 버터 한 스푼을 넣고 녹게 놔두다. 녹인 버터에 양념한 마히마히를 직접 넣습니다.
- 쿡. 마히마히를 방해받지 않고 4분 동안 요리합니다(*참고 참조). 생선을 뒤집고 다른 면을 4분 더 굽습니다. mahi mahi는 다음이 있을 때 완료됩니다. 내부 온도 145°F의 (63°C), 불투명해지고 포크로 쉽게 벗겨집니다.
- 서브. 팬에서 검게 변한 생선을 제거하고 즉시 제공하십시오.
약간의 레몬 웨지와 약간의 마히 마히를 제공하십시오. 레몬 버터 소스! 옆에 추가 꿀 구운 도토리 호박 과 찐 브로콜리 건강한 식사를 위해! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 이 까맣게 된 조미료 다양한 고기에 딱! 닭고기, 양고기, 새우 또는 좋아하는 고기에 사용해 보세요!
- 양념을 원하신다면 더 미세한 일관성을 위해 검은색 조미료를 섞은 후 스파이스 그라인더를 사용할 수 있습니다.
- 더 매운 블렌드를 위해, 검은 양념에 청양고추를 더 넣어주세요.
- 바삭한 식감을 살리기 위해 까맣게 변한 빵 껍질을 움직이지 않고 요리하는 것이 중요합니다(뒤집는 것 외에).
- 저장하려면 : 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 재가열하려면: 325°F에서 마히마히를 굽습니다(165 ° C) 장치를 통해 가열됩니다.
❓ 무엇이 물고기를 검게 만드는가?
물고기 (또는 다른 고기) 버터에 준설하고 넉넉하게 양념을 했을 때 검게 된 것으로 간주됩니다. 독특한 향신료 혼합, 다음 주철 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬에 굽습니다.
양념을 섞어서 만든다. 매우 어두운 색, '검게 된'이라는 용어가 나오는 곳입니다.
❓ 마히마히의 맛은?
마히마히는 송어 단단한 고기와 부드러우면서도 달콤한 맛. 비린맛이 전혀 없습니다. 그 외에도 다양한 요리가 가능해요!
❓ 마히마히가 건강합니까?
네! 많은 물고기와 마찬가지로 mahi mahi는 훌륭한 공급원입니다. 저지방 단백질. 또한 비타민 B, 마그네슘, 인, 칼륨 및 셀레늄이 풍부합니다!
게다가, 이 물고기는 수은이 비교적 적습니다!
🐟 더 맛있는 생선 요리법
- 구운 자메이카 저크 레드 스내퍼 - 이 도미는 육수 양념으로 간을 하여 열을 더해줍니다!
- 버터 데친 몽크피쉬 - Monkfish는 랍스터와 놀라운 유사성을 가지고 있습니다. 진정한 진미를 위해 이 조리법을 시도하십시오!
- 게 속을 채운 연어 - 이 연어는 최고의 해산물 저녁 식사를 위한 맛있는 게살 혼합물로 채워져 있습니다!
- 구운 브란지노 - 이 고전적인 요리법은 더 쉬운 식사를 위해 전체 브란치노 대신 브란치노 필레를 사용합니다!
- 메기 튀김 - 더 위안이 되는 남부식 메기를 튀긴 요리법을 확인하세요!
- 구운 스틸헤드 송어 - 마늘 버터 소스와 함께 호일 파우치에 구워내는 엄청나게 쉬운 해산물 요리입니다!
📖 레시피 카드
검게 변한 마히 마히
성분
명령
- 생선을 준비하려면 mahi mahi 필레를 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 다음 따로 보관하십시오.
- 작은 믹싱 볼에 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 타임, 후추, 카이엔, 바질, 오레가노를 섞어 검은색 양념을 만듭니다. 부드럽게 섞이도록 저어줍니다(*참고 참조).
- 전자레인지용 대형 믹싱 볼에 버터 2큰술을 녹입니다.
- 다음으로, 마히 마히 필레를 녹인 버터에 준설합니다. 그런 다음 검은색 조미료 혼합물을 사용하여 아주 넉넉하게 간을 합니다.
- 주철 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 중불로 가열합니다. 뜨거운 프라이팬에 마히 마히 필레당 버터 한 스푼을 넣고 녹입니다. 녹인 버터에 양념한 마히마히를 직접 넣습니다.
- 마히마히를 방해받지 않고 4분 동안 요리합니다(*참고 참조). 생선을 뒤집고 다른 면을 4분 더 굽습니다. mahi mahi는 내부 온도가 145°F일 때 완료됩니다. (63°C), 불투명해지고 포크로 쉽게 벗겨집니다.
- 팬에서 검게 변한 생선을 제거하고 즉시 제공하십시오.
노트
- 이 검은 조미료는 다양한 고기에 적합합니다! 닭고기, 양고기, 새우 또는 좋아하는 고기에 사용해 보세요!
- 조미료의 농도를 좀 더 촘촘하게 하고 싶다면 검은색 조미료를 섞은 후 스파이스 그라인더를 사용하세요.
- 더 매운 블렌드를 위해 검은색 조미료에 카이엔 페퍼를 더 추가합니다.
- 바삭하고 검게 변한 크러스트를 얻으려면 필레를 움직이지 않고 익히는 것이 중요합니다(뒤집는 것 외에).
- 보관 방법: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.
- 다시 데우려면: 325°F에서 마히마히를 굽습니다(165 ° C) 장치를 통해 가열됩니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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