케이크 충전 맛: 클래식 버터크림부터 과일 설탕에 절인 과일까지 최고의 케이크 속 재료에 대한 완벽한 가이드입니다! 구운 음식을 높이는 가장 쉬운 방법입니다! 맛있고 촉촉한 케이크를 한 입 베어 물고 안에 숨겨진 충전재를 찾는 것보다 더 좋은 것은 없습니다!
최고의 케이크 필링 맛
다음의 맛과 질감의 끝없는 조합 케이크 안에서 찾을 수도 있는 거죠. 크리미한 커스터드부터 밝은 레몬 커드, 풍부한 초콜릿 가나슈 또는 푹신한 휘핑크림까지, 이 케이크 필링 맛은 모든 구운 음식을 한 단계 더 끌어올릴 것입니다!
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믹스 앤 매치 할 수 있습니다 케이크의 종류 다양한 충전 맛이 있지만 이 목록에 있는 모든 것은 푹신한 맛으로 훌륭할 것입니다. 수제 화이트 케이크. 내 그림보기 가이드 촉촉한 케이크 만들기 유용한 베이킹 팁과 제 케이크 서빙 가이드 군중에게 먹이를 주고 있다면!
과일 충전재
과일 충전재를 추가할 수 있습니다. 풍미의 폭발 그리고 종종 케이크에 색을 칠해보세요! 거의 모든 과일을 일종의 충전재로 만들 수 있습니다. 다음은 가장 인기 있는 과일 맛 케이크 충전재 중 일부입니다.
*이러한 충전재 중 다수는 기술적으로 여러 범주에 적합할 수 있다는 점을 명심하십시오.
- 딸기 (딸기 쿨리스, 잼, 퓌레 또는 신선한 조각)
- 산딸기 (라즈베리 파이 채우기, 잼 또는 퓌레)
- Blueberry (블루베리 파이 필링, 블루 베리 시럽, 잼 또는 퓨레)
- 레몬 (레몬 커드 또는 제스트 주입 크림)
- 라임 (두부 또는 풍미가 주입된 크림)
- 주황색 (두부 또는 풍미가 주입된 크림)
- 파인애플 (파인애플 커드, 파인애플 파이 충전물, 잼, 퓨레 또는 덩어리)
- 망고 (시럽, 퓌레 또는 덩어리)
- PASSIONFRUIT (두부 또는 씨앗)
- 체리 (체리 파이 필링, 잼 또는 신선한 체리)
- 복숭아 (잼 또는 신선한 조각)
- 살구 (잼이나 퓨레)
- Apple (사과 두부, 잼, 버터 또는 얇게 썰거나 깍둑썰기한 신선한 사과)
- 검은 딸기 (블랙베리 파이 필링, 잼 또는 퓌레)
- 대황 (조림 대황 소스)
- 믹스베리 콩포트 (또는 구운 딸기)
크리미한 충전재
풍부하고 크리미한 필링이 어떤 케이크에도 잘 어울립니다. 더욱 퇴폐적이다. 그뿐만 아니라 촉촉함을 더해 부드러운 케이크 한입 한 입이 입안에서 사르르 녹는다.
다음은 인기 있고 맛있는 크림 기반 충전재입니다.
- 휘핑 크림 (맛이 나는 휘핑 크림이나 휘핑크림 프로스팅을 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 호박 향신료, 초콜릿, 계피 등)
- 아이스크림 (바닐라 아이스크림 케이크, 누구 있어?)
- 덜레스 드 레체
- 바닐라 크림
- 모카 크림 (초콜릿과 커피)
- 샹 티이 크림
- 민트크림
- 캐러멜
- 바이에른 크림
- 쿠키와 크림 (오레오크림)
- 티라미수 (마스카포네와 커피)
- 코코넛 크림 (like는 다음에서 사용됩니다. 코코넛 크림 파이)
- 아몬드 크림 (프랜지판이라고도 함)
설탕 프로스팅 충전재
다리 다양한 종류의 프로스팅 또는 아이싱 케이크의 겉과 속 모두 맛이 뛰어납니다! 케이크를 가득 채워보세요 다르지만 무료인 맛 실제로 '와우' 요소를 얻기 위해 외부에 사용되는 것보다 설탕을 입힌 것입니다.
때에 온다 설탕 프로스팅 케이크, 분명히 선택할 수 있는 옵션이 엄청나게 많습니다. 나열하기에는 너무 많습니다! 케이크를 겹겹이 쌓거나 채우는 데 제가 가장 좋아하는 프로스팅은 다음과 같습니다.
버터 크림 프로스팅
- 펀페티 버터크림
- 딸기 크림 치즈 프로스팅
- 민트초코칩 버터크림 프로스팅
- 초콜릿 칩 쿠키 도우 버터크림 프로스팅
- 마라스키노 체리 버터크림 프로스팅
- 오레오 버터크림 프로스팅
- 초콜렛 버터 크림 프로스팅
- 바닐라빈 버터크림 프로스팅
- 땅콩버터 버터크림 프로스팅
크림 치즈 프로스팅
- 레몬 크림 치즈 프로스팅
- 딸기 크림 치즈 프로스팅
- 땅콩 버터 크림 치즈 프로스팅
- 라즈베리 크림 치즈 프로스팅
- 레몬 또는 라임 크림치즈 프로스팅
착빙
- 초콜릿 아이싱
- 바닐라 아이싱
- 레몬 제스트 아이싱 (본 것처럼 여기에서 지금 확인해 보세요. 내 맛있는 딸기 레몬빵에)
- 땅콩버터 아이싱 (이 맛있는 음식에 첨부된 레시피를 참조하세요. 땅콩버터 도넛)
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
푸딩과 커스터드 충전재
부드럽고 크리미한 푸딩이나 커스터드 케이크를 한입 베어물면 항상 환영받는 놀라움을 느낄 수 있습니다. 일반적으로 작업 속도가 매우 빠르기 때문에 항상 적은 양의 작업을 수행하더라도 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다! (직접 만드는 방법을 알아보세요. 커스터드 가루 여기부터!)
- 클래식 바닐라 커스터드
- 초콜릿 커스터드
- 바나나 푸딩
- 바닐라 푸딩
- 초콜릿 푸딩
- 피스타치오 푸딩
- 버터 스카치 푸딩
견과류 기반 충전재
견과류 맛 설탕 프로스팅을 사용할 수도 있지만 때로는 땅콩 버터 병으로 바로 가는 것이 실제로 효과가 있을 때도 있습니다. 일반적으로 이러한 견과류 스프레드 및 충전재 지나치게 달지 않으면서도 풍미와 식감을 더해줍니다.
- 땅콩 버터
- 프랄린 (캐러멜 처리된 견과류, 일반적으로 헤이즐넛 또는 피칸)
- 누텔라 (초콜릿 헤이즐넛)
- 아몬드 페이스트
- 마지 판
- 피스타치오 페이스트
- 캐슈넛 크림
초콜릿 필링
초콜릿을 좋아하는 사람들은 항상 초콜릿으로 가득 찬 초콜릿 케이크를 감상하는 것보다 더 행복합니다. 초콜릿을 더 많이. 그러나 초콜릿 충전재는 많은 과일 맛 케이크, 바닐라 또는 흰색 케이크, 땅콩 버터 케이크 등에서 여전히 훌륭한 맛을 냅니다.
- 초콜릿 가나슈 (다크초콜릿부터 화이트초콜릿까지 다양)
- 초콜렛 무스
- 화이트 초콜릿 소스
- 미니 초콜릿 칩스
- 초콜릿 스프링클
미식가 충전물
당신이 손대기를 좋아한다면 독특한 풍미, 이 맛있는 케이크 충전재는 항상 만들고 즐길 수 있는 대접입니다. 어떤 레스토랑 테이블에도 어울리는 우아한 케이크를 원하신다면, 이 충전재를 사용해보세요.
- 토피 소스
- 허니 콤
- 라벤더 (종종 베리나 꿀과 함께)
- 장미 꽃잎 잼 (또는 장미가 함유된 크림)
- 말차 가나슈
- 녹차 휘핑크림
- 오렌지 블라썸 버터크림
- 맛이 나는 꿀 (바닐라 꿀, 라벤더 꿀 등을 찾을 수 있습니다!)
문화 특산품 충전재
많은 문화에는 전통 디저트 그들에게 특정한 독특한 충전재가 특징입니다. 저는 새로운 것을 시도하고 다른 문화의 베이킹 기술과 맛을 사용하는 것을 좋아합니다.
- 트레스 레체스 (3-우유 충전 트레스 레체스 케이크)
- 카놀리 필링 (초콜릿 칩을 곁들인 리코타 치즈나 설탕에 절인 감귤류 설탕에 절인 오렌지 껍질 or 설탕에 절인 레몬 껍질)
- 구아바 페이스트 (라틴 디저트에서 흔히 볼 수 있음)
- 우베 (필리핀 디저트에 인기 있는 보라색 참마)
- 양귀비씨 필링 (동유럽 케이크에서 흔히 볼 수 있음)
- 사프란 앤 카다몬 크림 (인도의 맛에서 영감을 얻었습니다)
- 녹두장 (아시아 디저트에서 흔히 볼 수 있음)
💭 최고의 케이크 필링 맛을 선택하는 팁
완벽한 케이크 충전재를 선택하면 맛이 크게 향상되고 전반적인 경험 당신의 케이크. 여기 믿을 수 없을 만큼 많은 옵션 목록에서 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다!
- 케이크 맛을 고려하십시오. 속 재료의 맛을 케이크의 맛과 일치시키거나, 케이크의 맛과 충돌하지 않고 강화할 수 있는 다른 맛을 선택하세요.
- 균형 단맛: 필링의 단맛이 케이크의 단맛과 균형을 이루는지 확인하세요. 달콤한 케이크에 너무 달콤한 속을 채우면 부담스러울 수 있습니다. 달콤한 케이크는 과일 향이 나거나 시큼하거나 크림 같은 속이 들어있어 더 좋으며, 덜 달콤한 케이크에는 풍부하고 설탕이 풍부한 재료를 사용할 수 있습니다.
- 조직: 케이크에 원하는 질감을 결정하세요. 부드럽고 크리미한 프로스팅, 두툼한 과일 설탕에 절인 과일, 아니면 견과류나 초콜릿 칩과 같은 바삭바삭한 재료를 선호하시나요?
- 다양한 맛 실험: 다양한 맛의 조합을 실험해보세요. 서로를 보완하는 맛을 사용하는 것에 대해 생각해 보세요. 예를 들어 레몬 케이크에 블루베리 필링을 곁들여 먹거나 초콜릿 케이크에 소금 카라멜을 곁들일 수 있습니다.
케이크와 속 재료를 결정했다면 이제 베이킹을 시작할 시간입니다! 아래 댓글란에 어떤 맛있는 맛 조합이 떠오르는지 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 케이크 필링 맛: 펀페티 버터크림 프로스팅(+더 많은 맛있는 아이디어를 시도해 보세요!)
성분
명령
- 핸드 믹서나 스탠드 믹서를 사용하여 버터 컵 1 색이 옅고 크림처럼 될 때까지 5-6분 동안.
- 추가 아몬드 추출물 1 작은 술, 옵션 1의 핀치 소금, 그리고 1 컵만 설탕 4 컵. 중간 속도로 섞으면서 설탕을 조금씩 추가하면서 점차적으로 더 많은 제과용 설탕을 추가합니다. 헤비 휘핑 크림 2큰술.
- 원하는 농도에 도달하기 위해 최대 2테이블스푼의 무거운 휘핑 크림이 추가로 필요할 수 있습니다. 슈가파우더를 모두 넣고 프로스팅이 단단하지만 퍼질 수 있게 되면 헤비 크림을 더 이상 넣지 마세요.
- 모든 설탕과 원하는 양의 크림을 함께 섞은 후 프로스팅을 중간 속도로 추가로 2-3분 동안 또는 가볍고 푹신할 때까지 계속 휘젓습니다.
- 부드럽게 접어 레인보우 펀페티 스프링클 ¼컵 그런 다음 즉시 사용하거나 나중을 위해 프로스팅을 보관하십시오.
노트
- 무거운 휘핑 크림 2 테이블 스푼으로 시작하십시오. 필요한 경우 더 추가하여 원하는 농도에 도달할 수 있습니다.
- 중간 속도로 혼합해야 하지만 항상 낮은 속도로 시작하여 슈가파우더가 그릇 밖으로 튀어나와 큰 혼란을 일으키지 않도록 하세요.
- 원하는 종류의 스프링클을 사용할 수 있습니다! 그러나 Rainbow jimmies 뿌리는 Funfetti 디저트의 고전적인 선택입니다.
- 내 가이드를 확인하십시오. 케이크를 프로스팅하는 방법 몇 가지 훌륭한 팁과 요령을 위해!
- 보관 방법: 프로스팅을 밀봉된 용기에 넣어 냉장고에 최대 4주 동안 보관하십시오. 케이크에 프로스팅을 한 후에는 냉장 보관할 필요가 없습니다(케이크 자체에 부패하기 쉬운 충전물이 없으면) 상온에서 2~3일 보관 가능합니다.
- 남은 버터크림 사용하기: 냉장 보관된 버터크림은 실온에 두었다가 사용하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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