내 쉬운 사과 두부 기분 좋게 풍부하고 계피와 달콤한 사과의 풍미가 가득하며 많은 디저트에서 훌륭합니다! 만들기 계피 사과 커드 기본이 아닌 맛이지만 스토브 위에 몇 가지 기본 재료를 섞는 것만큼 간단합니다!
애플 커드: 당신이 놓치고 있는 머스트해브 스프레드!
많은 사람들이 사과 버터에 대해 알고 있지만 이 사과 커드와 같은 조리법에 익숙한 사람은 적습니다. 공유할 가치가 있는 잘 보관된 비밀 레시피입니다!
Apple curd는 풍부한 계란 스프레드에 계피로 보완된 강력한 사과 풍미가 있는 풍부한 스프레드입니다. 레몬 커드 같지만 사과로 만든! 조금 이례적이긴 하지만, 나는 이것이 아이 친화적 인.
오래 지속되는 남은 음식 이번 주 내내 간식, 아침 식사 및 디저트에 추가하세요!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
가을 즐겨찾기에 딱! 호박 스파이스 케이크나 쇼트브레드 쿠키에 올려보세요!
아침 식사를 강화하십시오! 커드는 팬케이크나 잉글리쉬 머핀과 함께 먹으면 맛있습니다.
독특한 스프레드입니다! 이것은 당신이 매일 보는 것이 아닙니다. 놀라움이 없습니다. 이것들은 사과와 관련된 모든 것의 고전적인 재료입니다.
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🥘 재료
신선한 사과를 들고 준비하세요. 이 최고의 치료를 즐기십시오! 토스트, 잉글리쉬 머핀, 팬케이크, 와플 등에 아주 맛있는 스프레드입니다!
- 1파운드 사과 - 이것은 약 4-5개의 중간 크기 사과가 됩니다.
- 레몬즙 1큰술 - 레몬은 갈색 사과를 만드는 산화를 방지합니다.
- 물 2큰술 - 필요한 경우 더 추가합니다.
- 버터 3큰술 - 이것을 1 큰술 패트에 나누어 넣습니다.
- ¼ 컵 밝은 갈색 설탕 - 황설탕을 계량할 때는 반드시 단단히 포장해 주십시오.
- 1 큰 계란 - 계란을 실온에 두었다가 시작하기 전에 저어주세요.
- ½작은술 그라운드 시나몬 - 대부분의 사과 요리와 마찬가지로 원하는 경우 다른 관련 향신료와 결합하여 맛을 낼 수 있습니다(카다멈, 육두구, 생강, 정향 등).
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🔪 지침
이 레시피는 15 분 준비하고 요리하는 데 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 가는 체, 필러, 스튜 냄비가 필요합니다.
- 사과를 준비합니다. 사과 1파운드의 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 깍둑썰기하여 시작하십시오. 레몬 주스 1큰술을 넣은 큰 냄비에 넣습니다.
- 물로 요리하십시오. 사과와 함께 물 2큰술을 붓고 중불에서 끓입니다. 거품이 약간 생기면 불을 약하게 줄이고 사과가 부드러워질 때까지 20~30분 동안 끓입니다.
- 사과를 식히십시오. 사과가 완전히 익고 부드러워지면 부드러워질 때까지 으깨거나 퓌레로 만드십시오. 더 질감 있는 커드를 위해 사과를 손으로 으깨십시오. 그리고 더 부드러운 질감, 푸드 프로세서에 퓌레로 만드십시오.
- 나머지 재료를 추가합니다. 퓌레를 다시 스튜 냄비에 붓고 버터 3큰술, 휘저은 계란 1개, 밝은 갈색 설탕 ¼컵, 계피 ½작은술을 넣습니다. 잘 섞고 약한 불에서 자주 저어가며 끓인다. 불을 올리지 마세요. 그러면 계란이 스크램블됩니다.
가열 및 농축으로 돌아가기
- 식혀서 보관하세요. 혼합물이 걸쭉해지면, 긴장 덩어리를 제거하기 위해. 보관하기 전에 커드를 완전히 식히십시오.
애플커드는 여러가지로 맛있지만 특히나 좋아하는 사과 사이다 팬케이크. 휘핑크림이나 얇게 썬 사과로 장식한다. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 레몬즙을 더 넣습니다. 슈퍼 달콤한 사과를 사용하는 경우 레몬 주스를 조금 더 넣고 설탕을 조금 덜 뿌려주세요. 아주 시큼한 사과를 사용하는 경우에는 반대로 하십시오. 나는 후자를 피하는 것을 선호한다.
- 창의적으로 사용하세요. 사과 커드는 아이스크림 토핑으로 사용하거나 머핀에 바르거나 마카롱, 컵 케이크 또는 패스트리의 충전물로 사용할 수 있습니다. 옵션은 무한합니다.
- 수익률에 유의하십시오. 이 레시피는 6인분, 약 1½컵의 커드를 만들 수 있습니다.
🥡 보관
밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 사과 커드를 보관하거나, 멸균 용기에 밀봉한 경우 최대 4주.
냉동
냉동실에 보관하기로 결정했다면 요리 직후에 보관해야 합니다. 사과 커드를 냉장고에 며칠 동안 둔 후 기다리거나 얼리지 마십시오.
냉동 용기 상단에 팽창을 위한 공간을 남겨두고 그 안에 드십시오. 6 개월.
🍎 더 맛있는 사과 레시피!
❓ 자주 묻는 질문
둘 다 애플 스프레드라는 점에서 비슷해 보이지만 상당히 다릅니다. 사과 버터는 농축 사과 소스와 같습니다. 그것은 본질적으로 향신료와 설탕이 섞인 사과입니다. 반면에 사과 커드는 버터와 계란을 추가하여 이러한 모든 것을 포함합니다. 팬케이크, 머핀, 오트밀, 빵 등에 둘 다 맛있습니다.
닭고기와 돼지고기 요리 또는 치즈 플레이트에 사과 버터를 넣을 수 있지만 사과 커드에는 그렇게 하지 않을 것입니다. 더 풍부하고 디저트 같은 스프레드입니다.
📖 레시피 카드
사과 커드
성분
명령
- 시작하려면 사과를 껍질을 벗기고 속을 파내고 깍둑썰기하십시오. 사과를 썰 때 큰 냄비에 넣고 갈변을 방지하기 위해 소량의 레몬 주스를 뿌립니다.
- 물을 붓고 사과 스튜 냄비를 중불에서 약불로 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 부드러워질 때까지 끓인다 (약 20-30분).
- 사과가 익고 부드러워지면 으깨기 전에 식히십시오. (더 질감 있는 커드를 위해) 또는 그들을 퓌레 (더 부드러운 커드를 위해).
- 사과를 냄비에 다시 넣고 버터, 휘핑한 계란, 연한 황설탕, 계피를 넣습니다. 결합하기 위해 저어줍니다. 그런 다음 약한 불에서 혼합물을 요리하십시오. (계란이 스크램블되지 않도록), 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어줍니다.
- 걸쭉해지면 사과 혼합물을 걸러내고 덩어리를 제거합니다. 혼합물을 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관합니다.
노트
- 더 달콤한 사과의 경우 레몬 주스를 약간 더 추가하고 설탕을 덜 첨가할 수 있습니다. 더 신맛이 나는 사과는 그 반대입니다. 나는 보통 Granny Smith와 같은 매우 신맛이 나는 사과를 피하고 Honeycrisp와 같은 약간 달콤한 것을 선택합니다.
- 애플 커드는 아이스크림에 섞거나, 머핀 위에 바르거나, 마카롱, 컵케이크, 페이스트리 등을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
- 이 조리법은 6인분 또는 1인분을 산출합니다. 사과 커드 ½ 컵.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
안젤라 라고
재료 및 준비 사진, '비고'에는 흑설탕이 표시되거나 참조되지만 레시피 및 텍스트 지침에는 황설탕이 포함되어 있지 않습니다. 누락된 부분인지 아니면 사진이 레시피와 일치하지 않는지 명확히 말씀해 주시겠습니까?
재미있어 보여서 정말 만들고 싶습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
이 쉬운 사과 커드를 만들려면 1/4 컵의 밝은 갈색 설탕을 사용하십시오. 즐기다!