집에서 만든 체리 파이 필링 파이 뿐만 아니라 체리 맛을 살릴 수 있는 달콤한 구운 식품을 채우는 가장 맛있는 방법입니다! 이 파이 속은 단 20분 만에 완성되며 신선하거나 냉동된 파이 체리로 만들 수 있습니다! 과일로 가득한 디저트가 훨씬 더 좋아질 것입니다!
최고의 체리 파이 필링 레시피
체리 파이 필링은 모든 베이커가 만드는 방법을 알아야 하는 미국의 고전입니다. 이 버전은 매우 간단 그리고 쿡탑에서 20분이면 만들 수 있어요!
좋아하는 베이커리류에 섞어 먹거나, 토핑용으로 사용하거나, 놀라운 체리 파이! 어떤 용도로 사용해도 이 수제 체리 파이 필링으로 더욱 맛있습니다!
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처음부터 체리 파이 필링을 만들고 싶지 않다면 제 팁과 요령을 사용하여 통조림 체리 파이 필링 맛을 더 좋게 만듭니다.!
🥘 체리파이 속재료
몇 가지만 있으면 됩니다. 일반적인 성분 이 파이 채우기를 위해. 신선한 파이 체리를 구할 수 있다면 좋습니다. 그렇지 않다면 냉동으로도 괜찮습니다!
- 파이 체리 - 생 또는 냉동 파이 체리 6컵.
- 설탕 - 알갱이 설탕 1 컵.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 6큰술 또는 옥수수 전분 대체품.
- 레몬 - 큰 레몬 1개 (제스트 및 주스, 또는 레몬 주스 2-3 큰 스푼 사용). 또한 아몬드 추출물 XNUMX티스푼을 사용할 수도 있습니다.
- 지상 계피 - 계피 가루 ½티스푼.
- 소금 - 소금 한 꼬집.
- 버터 - 버터 2큰술 또는 버터 대체품.
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🔪 체리 파이 필링 만드는 법
재료를 섞고 가열한 다음 식힙니다. 그게 다야! 계량컵, 고무주걱, 냄비가 필요합니다.
이것은 약 6 컵 거의 모든 파이 레시피에 충분한 파이 필링.
- 재료를 결합하십시오. 냄비에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 섞는다 (체리 6컵(828g), 설탕 1컵(200g), 옥수수 전분 6큰술(48g), 제스트 및 즙을 낸 큰 레몬 1개(108g), 계피 ½티스푼(1g), 1꼬집(0.1g) 그램) 소금). 저어 코팅합니다.
- 열. 중불에서 중불로 달군 냄비에 혼합물이 잠길 정도로만 가열합니다. 거품이 나기 시작하고, 가끔 저어준다.
- 시원한. 불에서 파이 필링을 제거하고 2테이블스푼을 넣고 부드럽게 저어줍니다. (28 그램) 버터. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
🥧 체리 파이 필링을 사용하는 방법
아이스크림 위에 체리 파이 필링을 붓고, 팬케이크및 와플. 오트밀에 넣거나 섞어서 사용해도 됩니다. 구운 제품.
그러나 체리 파이 필링은 달콤한 간식과 구운 식품에만 국한되지 않습니다. 체리 풍미의 팝을 위해 스프라이트 또는 칵테일에 섞으십시오! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 체리와 같은 훌륭한 파이를 사용하십시오. 몽모랑시, 모렐로 또는 마렐로. 냉동 파이 체리를 찾을 수 없다면 (재배자에게서 구입하지 않는 한 신선한 것보다 가능성이 높음), 사워 체리 통조림을 사용할 수 있습니다.
- 파이 충전물이 두꺼워집니다. 식을수록 더 많이, 일단 냉장 보관하면 계속 걸쭉해집니다.
- 이 레시피 약 6컵의 체리 파이 필링을 만들 수 있으며 이는 모든 파이 레시피에 충분합니다.
- 체리 파이 충전재를 사용할 계획이라면 파이에 바로 넣거나 다른 구운 식품을 채우려면 먼저 실온으로 식히십시오.
🥡 보관
파이 필링을 바로 사용하지 않을 경우 식힌 다음 밀폐된 병이나 용기에 옮깁니다. 그것은 유지됩니다 냉장고에서 4~5일.
냉각된 체리 파이 충전물을 XNUMX갤런 냉동 백에 넣고 과도한 공기를 짜내십시오. 냉동실에 봉지를 평평하게 놓아 보관 및 사용이 용이합니다. 6 개월.
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❓ 자주 묻는 질문
가열하기 전에 몇 분 동안 놓아 두어 약간 데우거나 얼린 상태에서 요리할 수 있습니다. 냉동 상태에서 가열하면 시간이 더 걸릴 수 있지만 여전히 맛있는 파이 채우기.
놀랍게도 냉동 체리에는 신선한 체리보다 더 많은 주스가 없습니다. 그러므로 있다 이유없이 그들을 배수하기 위해!
🍒 더 많은 체리 레시피
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📖 레시피 카드
체리 파이 필링
성분
명령
- 냄비에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 섞는다 (파이 체리 6컵, 1 컵 설탕, 옥수수 녹말 6, 큰 레몬 1 개, 계피 ½ 티스푼 그라운드및 1의 핀치 소금). 저어 코팅합니다.
- 혼합물이 거품을 내기 시작할 때까지 때때로 저어주면서 스튜 냄비를 중불에서 중불로 가열합니다.
- 열에서 파이 필링을 제거하고 부드럽게 저어줍니다. 2 큰 스푼 버터, 식히기 위해 따로 보관하십시오.
노트
- 몽모랑시, 모렐로 또는 아마렐과 같은 훌륭한 파이 체리를 사용하십시오. 냉동 파이 체리를 찾을 수 없다면 (재배자에게서 구입하지 않는 한 신선한 것보다 가능성이 높음), 사워 체리 통조림을 사용할 수 있습니다.
- 파이 충전물은 식을수록 더 걸쭉해지며 냉장 보관하면 계속 걸쭉해집니다.
- 이 레시피는 약 6컵의 체리 파이 필링을 만들며, 이는 모든 파이 레시피에 충분합니다.
- 체리 파이 속을 파이에 바로 사용하거나 다른 구운 식품을 채우려는 경우 먼저 실온으로 식히십시오.
- 보관 방법: 파이 충전물을 바로 사용하지 않을 경우 식힌 다음 밀폐 용기나 용기에 옮깁니다. 냉장고에서 4~5일 보관합니다.
- 얼리려면: 냉각된 체리 파이 필링을 6/XNUMX갤런 냉동 백에 넣고 과도한 공기를 짜내십시오. 봉지를 평평하게 펴서 냉동실에 넣어 보관하고 XNUMX개월 이내에 사용하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
바비 H 프라이스 라고
우리 집은 8년 전에 불타버렸고, 내가 만든 요리법도 모두 파괴되었습니다. 내 체리 파이는 오래된 요리책에 있었어요. 타르트 통조림 체리 캔, 아몬드 추출물 1 1/2 티스푼, 설탕이 필요했습니다. 설탕을 얼마나 넣어야 하는지, 버터를 넣어야 하는지 기억이 나지 않습니다. 스토브 위에서 요리하는 데 7분 밖에 걸리지 않았고, 45분 동안 구우면 425분 정도 걸린 것 같습니다. ? 이것 좀 도와주실 수 있나요? 매우 감사합니다 !
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
여기에 공유된 것과 똑같은 것 같습니다. 한번 시도해 보세요. 하지만 가지고 있는 체리 컵 수에 따라 레시피를 줄이세요. 즐기다!
폭풍 라고
헷갈리네요...레시피의 첫 번째 부분은 버터를 포함한 모든 재료를 요구합니다... #1번은 스토브에서 버터를 꺼낸 후 버터를 넣으라고 합니다...어떤 것인가요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
스토브 상단에서 꺼낸 후 추가되는 버터를 제외한 모든 재료입니다. 질문 주셔서 감사합니다!
존 네빈 라고
개인적인 취향일 수도 있지만 레몬과 계피가 체리 향을 정말 압도했습니다(저는 아주 작은 레몬을 사용했습니다). 나는 체리 파이 바에 충전물을 사용했고 결과는 좋았지만(특히 휘핑 크림이나 아이스크림과 함께) 훌륭하지는 않았습니다. 이 모든 것을 말했지만 나는 당신의 레시피를 더 많이 확인하기를 고대하고 있습니다. 감사!