당신은 들어 본 적이 없을 것입니다 조림 대황, 그러나 이것은 당신이 시도해야 하는 하나의 달콤한 소스이기 때문에 결코 늦은 것보다 낫습니다! 좋아하는 구운 아침 식사에 완벽하게 추가하고, 디저트를 쉽게 토핑하고, 달콤한 간식을 채우는 등 다양한 기능을 제공합니다! 이 간단한 조림 대황을 채찍질하면 모든 음식에 바르고 싶을 것입니다!
쉬운 달콤한 대황 소스
조림 대황 본질적으로 대황 설탕에 절인 과일 또는 청키한 달콤한 대황 소스입니다. 그것은 밝고 새콤달콤 토핑 또는 채우기 그것은 종종 과일로 묘사됩니다. (기술적으로 대황은 야채임에도 불구하고).
대황 '스튜'는 좋아하는 향신료 추가 육두구 또는 계피처럼. 그러나 나는 당신이 오는 즉시 엄청나게 맛있다는 것을 알게 될 것이라고 생각합니다!
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🥘 재료
이 슈퍼 간단한 레시피는 2가지 재료! 라임 주스는 선택 사항이지만 단맛과 좋은 대조를 이룹니다.
- 신선한 대황 - 1 파운드, 바닥 줄기와 잎을 제거하고 세척 (*참고 참조).
- 백설탕- ¼ 컵 과립 백설탕.
- 라임 (선택 사항) - 1 라임의 주스와 풍미.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인하세요!*
🔪 대황 조림 만드는 법
그냥있다. 쉬운 단계 3 대황 스튜 만들기. 칼과 도마, 냄비, 저어줄 나무 숟가락이 필요합니다.
- 예습. 대황 1파운드를 썰어주세요. 심지어 작은 조각 그리고 주식 냄비에 넣습니다. 그런 다음 사용하는 경우 ¼ 컵의 백설탕과 라임 1개의 선택적인 주스/제스트를 추가합니다. 잘 결합될 때까지 저어줍니다.
- 끓이다. 냄비를 버너 위에 올려놓고 중간-낮은 열. 때때로 15분 동안 또는 대황이 쉽게 부서지기 시작할 때까지 저어줍니다. 대황의 대부분이 걸쭉한 소스로 분해되면 스튜가 완성됩니다.
- 식혀서 보관하세요. 냄비를 불에서 내리고 맛을 봐. 단맛이 부족하면 설탕을 넣어주세요 (만족할 때까지 설탕을 1테이블스푼씩 추가). 끓인 대황은 완전히 식으면 뚜껑이 있는 병에 담아 냉장 보관한다. 2주 이내에 사용하십시오.
다음의 너무 많은 방법 이 달콤한 디저트 같은 과일 소스를 사용하려면! 내가 좋아하는 토핑 포함 사워도우 프렌치 토스트, 수제 화이트 케이크, 또는 바닐라 아이스크림 큰 국자. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 대황 잎은 절대 먹지 마세요, 그들은 유독하다!
- 요리 시간은 다를 수 있습니다 당신의 대황에 따라. 다양한 숙성 단계에 있는 다른 유형의 대황 또는 대황은 동일하게 요리되지 않지만 준비되면 모두 소스와 같은 일관성으로 분해됩니다.
- 나는 조린 대황을 제거합니다 열에서 대부분의 대황이 소스로 분해되었지만 여전히 약간의 덩어리가 있습니다. 더 부드러운 소스를 선호한다면 기호에 맞게 분해될 때까지 더 오래 끓일 수 있습니다.
- 보관 : 끓인 대황은 밀폐 가능한 병에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 식힌 후 냉동실 백에 옮겨 담아 얼릴 수 있습니다. 3개월 이내에 사용하면 가장 신선하지만 훨씬 더 오래 먹어도 안전합니다.
조림된 대황을 사용하는 몇 가지 방법은 무엇입니까?
대황 소스를 아이스크림, 푸딩, 요구르트 또는 커스터드의 토핑으로 사용해보십시오. 당신은 항상 채울 수 있습니다 (또는 상단) 타르트 또는 케이크와 함께. 신선한 과일과 섞어 팬케이크나 와플의 토핑으로 먹거나 치즈케이크 위에 떠서 먹을 수도 있습니다. 너무 많은 옵션이 있습니다!
대황을 보존하거나 조림할 수 있습니까?
아니요. 통조림으로 만들거나 보관해서는 안 됩니다. 조린 대황은 냉장 보관해야 하므로 실온에서 장기간 보관하는 것은 안전하지 않습니다.
설탕으로 조림 대황을 만들어야합니까?
아니요! 설탕을 사용하지 않으려면 아가베 시럽, 메이플 시럽으로 대체할 수 있습니다. (맛이 변합니다), 꿀 또는 선호하는 감미료.
😋 더 많은 달콤한 소스와 토핑!
📖 레시피 카드
루바브 조림
성분
- 1 lb 신선한 대황 (밑단 줄기와 잎은 제거한 상태에서 세척-*참고 참조)
- ¼ 컵 흰 설탕
- 1 석회 (주스와 제스트 - 선택 사항)
명령
- 대황을 한입 크기로 균일하게 썰어 중간 크기의 냄비에 넣습니다. 그런 다음 사용하는 경우 설탕과 라임 주스/제스트(선택 사항)를 추가합니다. 잘 결합될 때까지 저어줍니다.
- 냄비를 버너에 놓고 중불에서 가열하십시오. 대황이 쉽게 부서지기 시작할 때까지 가끔 저어주면서 15분 동안 끓입니다. 대황의 대부분이 걸쭉한 소스 같은 농도로 분해되면 스튜가 완성됩니다.
- 열에서 냄비를 제거하십시오. 설탕을 맛보고 필요한 경우 조정하십시오. (필요에 따라 한 번에 설탕 1큰술만 추가). 끓인 대황을 완전히 식힌 다음 밀폐 가능한 병에 붓습니다. 최대 2주 동안 냉장 보관하십시오.
노트
- 대황 잎은 절대 먹지 말고, 그들은 유독하다!
- 요리 시간은 대황에 따라 다를 수 있습니다. 다양한 숙성 단계에 있는 다른 유형의 대황 또는 대황은 동일하게 요리되지 않지만 준비되면 모두 소스와 같은 일관성으로 분해됩니다.
- 나는 대부분의 대황이 소스로 분해되었을 때 조린 대황을 열에서 제거하지만 여전히 약간의 덩어리가 있습니다. 더 부드러운 소스를 선호한다면 기호에 맞게 분해될 때까지 더 오래 끓일 수 있습니다.
- 보관: 끓인 대황은 밀폐 가능한 병에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 식힌 후 냉동실 백에 옮겨 담아 얼릴 수 있습니다. 3개월 이내에 사용하면 가장 신선하지만 훨씬 더 오래 먹어도 안전합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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