영어 토피 소스 당신이 좋아하는 모든 과자와 간식에 환상적인 맛을 선사하는 따뜻한 캐러멜 맛으로 기분 좋게 풍부하고 맛있습니다. 집에서 직접 토피 소스를 처음부터 만드는 것은 놀라울 정도로 쉽고 단 15분 소요. 아름다운 케이크, 치즈케이크 레시피, 아이스크림 선디 등을 위한 완벽한 토핑입니다.
토피소스를 위에 뿌려주세요 바닐라 아이스크림, 건조 사과 칩, 수제 와플, 버터 밀크 바닐라 팬케이크수록.
끈적하고 크리미한 영국식 토피 소스는 제가 가장 좋아하는 아이스크림 토핑 중 하나입니다. 그것은 풍부한 캐러멜 풍미 정말 속도를 늦추고 모든 물기를 즐길 수 있습니다.
집에서 만드는 것이 얼마나 간단한지 알게 되었을 때, 달콤한 치아 천국 거기의 모든 것에는 토피 소스가 뿌려져 있었습니다. 직접 시도해 보세요. 당신의 달콤한 치아가 감사할 것입니다.
🥘 재료
- 버터 - 저는 토피 소스를 만들 때 항상 무염버터를 사용해요. 가염을 사용하는 경우 레시피에서 소금을 생략하세요.
- 브라운 슈가 - 저는 연한 흑설탕을 사용했는데, 흑설탕도 괜찮습니다.
- 헤비 크림 - 헤비크림, 휘핑크림은 유지방 함량이 35% 이상입니다.
- 묽은 옥수수 시럽 - 옥수수 시럽은 흑설탕이 결정화되는 것을 방지하는 전화 설탕입니다. 당신은 시도해 볼 수 있습니다 옥수수 시럽 대체품, 하지만 진짜는 최고의 토피 소스를 만듭니다!
- 소금 - 소량의 코셔 소금 또는 식용 소금.
- 바닐라 추출물 - 순수 바닐라 추출액을 사용하시거나, 버번 2큰술을 사용하셔도 됩니다.
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🔪 토피 소스 만드는 법
당신은 놀랄 것입니다 얼마나 쉬운가 토피 소스를 처음부터 직접 만들어 보세요. 큰 냄비와 섞을 큰 숟가락을 꺼냅니다.
이 조리법으로 약 18인분의 토피 소스가 만들어집니다.
1 단계 : 재료를 결합. 소스 재료 계량하기 (1½ 컵 버터(340g), 연황설탕 3컵(660g), ⅔컵 헤비 크림(158밀리리터), 옥수수 시럽 ¼컵(59밀리리터), 소금 ½티스푼 - 바닐라를 예약하다) 큰 냄비에 넣고 중불로 가열하고 낮은 종기.
*가열하는 동안 갈색 설탕을 녹이고 타는 것을 방지하기 위해 가끔씩만 저어주어야 합니다.
2단계: 두껍게 합니다. 토피 소스가 끓어오르면 열을 줄여 약한 불로 계속 끓입니다. 3 - 4의 분 또는 두껍게 될 때까지.
3 단계 : 시원한. 소스가 숟가락에 달라붙을 정도로 걸쭉한 농도가 되면 불에서 내립니다. 바닐라 2큰술을 섞어주세요 (또는 버번) 그리고 토피 소스를 약간 시원하다 봉사하기 전에.
🍨 토피 소스와 함께 제공되는 것
이것은 소스의 큰 배치입니다 아이스크림, 선디, 케이크, 치즈 케이크 등을 제공하고 과일을 찍어 먹을 때 매우 잘 작동합니다. 빵 푸딩 이 소스와 짝을 이루는 또 다른 개인적 좋아하는 것입니다.
💭 팁 및 참고 사항
- 올바른 냄비를 사용하십시오. 토피 소스를 만들 때 최상의 결과를 얻으려면 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하세요. 이 팬은 열을 더 잘 전달하고 토피가 태울 가능성이 적습니다.
- 거친 소스를 피하십시오. 소스를 가열하는 동안 설탕이 완전히 녹았는지 확인하세요. 설탕이 완전히 녹지 않으면 거친 토피 소스가 될 수 있습니다.
- 소스를 태우지 마세요. 요리하는 동안 필요에 따라 스토브 열을 조절하세요. 소스가 걸쭉해질 정도로 불을 높이되 너무 높지는 않게 유지하세요.
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🥡 보관 및 재가열
직접 만든 토피 소스를 보관하기 전에 완전히 식혀주세요. 사용하지 않은 토피 소스는 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 최대 한 달 동안 냉장 보관.
재가열
토피 소스가 잘 섞이도록 해주세요 재가열하기 전에 실온에 두십시오. 냉장보관하면 단단해지기 때문에 실온에 잠시 두었다가 다시 데워서 사용하세요.
더 많은 양을 다시 데우기 냄비에 만족스러울 때까지 가열됩니다. 또는 50% 낮은 전력 설정에서 짧은 15~20초 간격으로 전자레인지에서 작은 개별 부분을 다시 가열할 수 있습니다.
필요한 경우 얇게 펴십시오. 재가열할 때 토피 소스가 너무 걸쭉하다면 헤비 크림을 약간 추가하여 토피 소스를 묽게 만드십시오.
📖 레시피 카드
잉글리시 토피 소스 (간단한 15분 디저트 소스!)
성분
명령
토피 소스
- 소스 재료 계량하기 (버터 1½컵, 연갈색 설탕 3 컵, ⅔ 컵 헤비 크림, ¼ 컵 라이트 옥수수 시럽및 ½ 작은 술 소금 - 바닐라 예약) 큰 냄비에 넣고 중불로 가열하고 약불로 끓입니다. 가열하는 동안 갈색 설탕을 녹이고 타는 것을 방지하기 위해 가끔씩만 저어주어야 합니다.
- 토피 소스가 끓어오르면 열을 줄여 3-4분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 약한 비등을 유지합니다.
- 소스가 숟가락에 달라붙을 정도로 농도가 걸쭉해지면 불에서 내립니다. 당신의 바닐라 추출물 1 큰술 (또는 버번) 서빙하기 전에 토피 소스를 약간 식히십시오.
노트
- 이것은 아이스크림, 선디, 케이크, 치즈 케이크 등을 제공할 뿐만 아니라 과일을 찍어 먹기에도 아주 좋은 토피 소스의 큰 배치입니다.
- 사용하지 않은 토피 소스는 밀폐 용기에 보관하고 최대 한 달 동안 냉장 보관하십시오.
- 토피 소스는 냉장 보관하면 단단해지기 때문에 실온에 조금 둔 후 다시 데워서 사용하세요.
- 스토브 상단의 소스 팬에서 더 많은 부분을 재가열하거나 짧은 50-15초 간격으로 더 낮은 20% 전력 설정에서 전자레인지의 작은 개별 부분을 재가열합니다.
- 재가열할 때 토피 소스가 너무 걸쭉하다면 헤비 크림을 약간 추가하여 토피 소스를 묽게 만드십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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