이 전자 렌지 레몬 커드 매우 인기 있고 쉽게 만들 수 있는 치료법이므로 이를 사용하는 방법을 수백만 가지 찾지 않을 이유가 없습니다. 그대로 먹어라, 케이크 충전재로 사용하세요, 치즈케이크 위에 바르거나 파이를 만드는 데 사용하세요. 추가 보너스로 단 10분만에 준비가 완료됩니다.
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레몬커드는 제가 제일 좋아하는 메뉴에요 케이크 채우기, 하지만 저는 레몬 커드 한 덩어리도 좋아해요 팬케이크, 크레페및 와플 아침 식사로. 그것은 또한 완벽합니다 레몬 바 과 지문 쿠키.
레몬 커드를 만드는 일반적인 방법은 스토브에 물이 끓는 냄비를 놓고 여러 번 저어주는 것입니다. 나는 이 전자레인지 방식으로 전환했고 다시는 돌아간 적이 없습니다!
🥘 재료
- 레몬 - 저는 항상 신선한 레몬즙을 사용하여 이것을 만들려고 노력합니다. 그것이 정말 변화를 가져온다는 느낌이 들기 때문입니다. 열정도 필요하므로 정말 잘 작동합니다.
- 버터 - 녹인 버터 약간. 나는 소금에 절인 것과 무염한 것을 모두 사용하여 좋은 결과를 얻었습니다.
- 설탕 - 흰 설탕을 충분히 넣으면 두부를 맛있게 달게 할 수 있습니다.
- 달걀 - 계란은 응유를 걸쭉하게 만드는 결합 성분입니다.
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🔪 전자레인지로 레몬 커드 만드는 방법
전자레인지로 레몬 커드를 만드는 것이 결코 쉬운 일은 아닙니다. 작은 그릇, 거품기, 계량 도구가 필요합니다.
이 조리법은 약 레몬 커드 두 컵.
재료를 섞으세요
1단계: 휘젓는다. 중소형 믹싱볼에 1컵을 넣고 섞으세요. (200 그램) 부드러워질 때까지 설탕과 큰 계란 3개를 넣습니다.
2단계: 추가합니다. 1컵 추가 (237밀리리터) 레몬즙 ½컵 (113.5 그램) 녹인 버터와 레몬 껍질 (원할 경우). 잘 섞어주세요.
가열 및 교반
3단계: 가열. 레몬 커드 믹스를 30초~1분 간격으로 전자레인지에 돌립니다. (저는 전자레인지에 더 짧은 간격으로 돌리는 것을 좋아하지만 원하는 농도를 얻으려면 시간이 조금 더 걸립니다). 각 전자레인지 가열 사이에 저어줍니다.
4단계: 반복합니다. 레몬 커드가 숟가락 뒷면에 달라붙어 그릇에 젓은 모양이 유지될 때까지 가열 및 젓는 단계를 반복합니다. (냉장보관하면 더 많이 굳어집니다.)
5단계: 진정하세요. 저어준 다음 저장 용기에 옮긴 다음 레몬 커드가 단단해질 때까지 냉장 보관하세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 온도를 확인하십시오. 전자레인지마다 다르므로 전자레인지의 출력에 따라 4~10분 정도 소요될 수 있습니다. 완료되면 레몬 커드의 내부 온도는 185°F가 되어야 합니다. (85 ° C).
- 부드럽게 하세요. 레몬 커드에 작은 덩어리가 있으면 너무 익힌 것일 수 있습니다. 미세한 메쉬 체를 통해 누르면 다시 완벽하게 부드러워집니다.
- 선물로 사용하세요. 레몬 커드를 귀여운 병에 붓고 재미있는 라벨을 추가해 완벽한 선물을 받으세요.
- 식히십시오. 레몬 커드는 식으면서 계속 걸쭉해진다는 점을 명심하세요.
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🥡 보관
레몬 커드는 최대 3주 동안 냉장 보관되며 더 오래 보관하려면 냉동할 수도 있습니다.
냉동
반드시 보관용기에 담아서 확장할 여지를 남겨두다. 최대 1년 동안 얼릴 수 있지만 내 것은 그렇게 오래 지속된 적이 없습니다!
준비가 되면 냉장고로 옮겨 해동하세요.
📖 레시피 카드
전자 렌지 레몬 커드
명령
- 중소형 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요 1 컵 설탕 과 3 큰 계란 부드러워 질 때까지. 추가 레몬즙 1컵, 녹은 버터 ½ 컵및 레몬 향 (만약 원한다면). 섞어서 섞으세요.
- 레몬 커드 믹스를 30초에서 1분 간격으로 전자레인지에 돌리세요. (저는 레몬 커드를 더 짧은 간격으로 전자레인지에 돌리는 걸 좋아하지만 원하는 농도를 얻으려면 시간이 조금 더 걸립니다.) 각 전자레인지 가열 사이에 저어주세요.
- 레몬 커드가 숟가락 뒷면에 달라붙고 그릇에 휘젓은 모양이 유지되기 시작할 때까지 가열과 휘젓는 단계를 반복합니다(식혀서 냉장 보관하면 더 굳어집니다). 이 단계는 전자레인지의 전력에 따라 4~10분 정도 걸릴 수 있습니다. 완성되면 레몬 커드의 내부 온도는 185°F(85°C)가 되어야 합니다.
- 저어 저장 용기로 옮겨 레몬 커드가 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오. 레몬 커드는 최대 XNUMX 주 동안 보관, 냉장 보관되며 더 오래 보관할 수 있도록 냉동 할 수 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
맛있는!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사합니다! 나는 이것을 항상 사용한다 🙂