이 수제 화이트 케이크 레이어링, 프로스팅 또는 퐁당 코팅 및 어떤 상황에서도 사용하기에 적합합니다. 그것은 가볍고, 바람이 잘 통하며, 부스러기가 큼, 여전히 만들기 쉽습니다. 이것이 여러분의 새로운 케이크 레시피가 될 것이라고 말하면 저를 믿으세요.
더 맛있는 케이크를 찾고 계시다면 제 메뉴를 이용해 보세요 마라스키노 체리 케이크, 초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크, 초콜릿 생일 케이크및 레드 벨벳 케이크.
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집에서 만든 케이크는 항상 상자로 만들 수 있는 것보다 훨씬 낫습니다. 이 하얀 케이크는 내가 제일 좋아하는 것 중 하나야 (나도 마찬가지다 쉬운 초콜릿 케이크), 그래서 그것을 사용하여 화이트 케이크 믹스 한 번에 휘저어 보려고.
어린이 생일 파티에 만들기에 충분할 정도로 간단하지만 뒷마당 결혼식에 만들기에는 충분히 우아합니다. (그리고 저는 두 가지 모두를 위해 만들었습니다!) 누구나 늘 생각하는 것 빵집에서 나왔어요.
화이트 케이크와 바닐라 케이크의 차이점은 무엇입니까?
저는 두 종류의 케이크를 모두 굽는 걸 좋아해요! 간단히 말해서 흰색 케이크와 노란색 케이크 모두 바닐라 케이크입니다. 두 종류의 케이크 모두 바닐라 추출물, 페이스트 또는 바닐라 콩 맛을 위해.
흰 케이크는 달걀 흰자만 사용하는데, 이것이 색깔과 이름을 갖게 된 이유입니다. 노른자의 풍부함을 추가하지 않으면 흰색 케이크의 질감이 노란색 케이크보다 더 곱고 덜 부드러워지는 경향이 있습니다.
노란색 케이크는 계란 전체를 케이크 반죽에 섞을 때 노른자를 추가하면 노란색이 됩니다. 그러나 색상은 두 케이크 모두 바닐라 맛이라는 사실을 바꾸지 않습니다.
🥘 재료
- 케이크 가루 - 케이크 가루는 더 가볍고 부드러운 빵가루를 만들어냅니다. 나는 그것을 사용하는 것이 좋지만, 밀가루가 없어도 다용도 밀가루는 여전히 작동할 것입니다. 당신은 또한 수 나만의 케이크 가루 만들기 여기를 클릭해 문의해주세요.
- 설탕 - 흰 설탕이 단맛을 더해줍니다.
- 베이킹 파우더 - 이렇게 하면 케이크가 부풀어 오릅니다.
- 소금 - 소량의 소금이 단맛의 균형을 잡아줍니다.
- 버터 - 버터는 차갑고 깍둑썰기되어 있어야 합니다.
- 달걀 흰자 - 계란은 실온에 있는 흰자만 사용하세요.
- 바닐라 - 가장 하얀 케이크를 위해서는 투명한 바닐라 추출액을 사용하세요.
- 우유 - 저는 우유 2%를 사용했는데, 가지고 계신거 아무거나 사용해도 됩니다. 이것도 실온에 두기를 원할 것입니다.
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🔪 홈메이드 화이트 케이크 만드는 방법
이전에 케이크를 구워본 적이 없더라도 이 레시피는 금방 익힐 수 있습니다. 측정 도구, 선호하는 베이킹 팬, 스탠드 또는 전기 믹서가 필요합니다.
8인치 또는 9인치 9층 케이크, 13x24 단일층 케이크 XNUMX개 또는 컵케이크 XNUMX개를 만듭니다.
케이크 반죽 만들기
1단계: 예열. 오븐을 350 ° F로 예열 (175°F/가스 마크 4) 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르거나 달라붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리세요..
2단계: 마른 재료를 합친다. 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서의 그릇에 건조 재료를 섞습니다: 2¼컵 (281 그램) 케이크 또는 다용도 밀가루, 1½컵 (350 그램) 설탕, 베이킹파우더 3티스푼, 소금 ½티스푼.
3단계: 버터를 추가합니다. 1컵 추가 (227 그램) 차가운 버터를 큐브로 만들어 중간 속도로 섞으세요 (또는 페이스트리 커터로) 건조한 혼합물에 작은 완두콩 크기의 버터 부스러기가 생길 때까지 (약 1 ~ 2 분).
4단계: 계속 혼합합니다. 큰 달걀 흰자 6개와 투명한 바닐라 추출물 2티스푼을 추가하고 모든 건조 재료가 섞일 때까지 중간 속도로 계속 섞습니다.
5단계: 우유를 추가합니다. 1컵 추가 (237밀리리터) 우유의 절반을 케이크 반죽에 천천히 붓고 부드러워질 때까지 섞어서 점차적으로 섞습니다. 우유의 나머지 절반을 추가하고 다시 부드러워질 때까지 섞습니다. (약 1 분).
베이크 & 쿨
6단계: 부분을 나누어 굽습니다. 케이크 반죽을 부어주세요 (동일하게 나누어짐) 준비한 베이킹 팬에 350°F에서 굽고 (175°F/가스 마크 4) 27-32분 동안 또는 삽입된 이쑤시개가 케이크 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지.
7단계: 멋지다. 케이크를 허용하세요(들) 팬에 넣어 약 5분간 식힌 후 팬에서 꺼내어 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
💭 팁 및 참고 사항
- 굽는 시간을 조절하세요. 8인치 또는 9인치 라운드의 경우 27~32분 동안 굽습니다. 9x13 케이크의 경우 27-31분 동안 굽습니다. 컵케이크를 만들 경우 베이킹 시간을 18~23분으로 줄이세요.
- 케이크에 프로스팅을 얹으세요. 케이크 프로스팅 방법에 대한 팁과 요령을 확인하세요. 내 가이드는 여기.
- 사용자 정의하세요. 이 사진에는 전자 렌지 레몬 커드 내 채우기를 위해 바닐라 버터 크림 과 클래식 퐁당 위에. 하지만, 무엇을 먹어도 맛이 훌륭합니다 버터크림 프로스팅 레시피!
🍰 케이크 필링
다양한 방법으로 이 케이크를 맞춤 설정할 수 있습니다. 케이크 속 과 풍미, 설탕 프로스팅 및 토핑.
설탕을 입힘
🙂 😀 사용후기
나는 몇 달 전에 이 케이크를 만들었고, 그것은 믿을 수 없을 정도로 쉽고 내가 먹어본 최고의 흰색 케이크였습니다. 나는 훌륭하고 밀도가 높으며 풍부한 케이크를 좋아하는데 이것은 정말 놀라운 일이었습니다.
앤소니
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🥡 보관
케이크를 미리 만드는 경우 케이크 층을 식힌 다음 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요. 그런 다음 냉동될 수 있습니다. 최대 XNUMX 개월.
설탕을 입히고 장식하기 전에 케이크를 해동할 필요가 없습니다. 차가운 케이크를 프로스팅하는 것이 훨씬 더 쉽습니다.
📖 레시피 카드
수제 화이트 케이크
성분
명령
- 오븐을 350℃(175°F)로 예열하고 베이킹 팬에 기름을 바르고 밀가루를 바르거나 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이로 코팅하세요(또는 머핀 팬에 컵케이크 라이너를 깔아주세요).
- 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서의 볼에 건조 재료를 섞습니다. 2 ¼ 컵 케이크 가루 또는 다용도 밀가루, 설탕 1/XNUMX 컵, 3 찻 숱가락 베이킹 파우더및 ½ 작은 술 소금. 차가운 것을 추가하고 큐브로 만듭니다. 버터 컵 1 건조한 혼합물에 작은 완두콩 크기의 버터 부스러기가 생길 때까지 (약 1-2분) 중간 속도로 (또는 페이스트리 커터를 사용하여) 결합합니다.
- 추가 큰 달걀 흰자 6개 그리고 명확하다 2의 티스푼의 바닐라 추출물, 건조 성분이 모두 섞일 때까지 중간 속도로 계속 혼합합니다. 추가 우유 1컵 우유 1컵의 절반을 케이크 반죽에 천천히 붓고 부드러워질 때까지 혼합합니다. 우유의 나머지 절반을 추가하고 다시 부드러워질 때까지 섞습니다(약 1분).
- 케이크 반죽(동일하게 나누어서)을 준비된 베이킹 팬(또는 컵케이크 라이너)에 붓고 350°F(175°C)에서 27~32분 동안 또는 삽입한 이쑤시개를 사용하여 케이크 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 케이크를 팬에서 약 5 분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내 와이어 냉각 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다.
Video
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
앤소니 라고
나는 몇 달 전에 이 케이크를 만들었는데, 믿을 수 없을 만큼 쉬웠고 내가 먹어본 하얀 케이크 중 최고였습니다. 나는 훌륭하고 밀도가 높으며 풍부한 케이크를 좋아하는데 이것은 정말 놀라운 일이었습니다.
크리스토퍼 힝스턴 라고
이것은 화이트 케이크 레시피로 이동합니다. 한 달에 두 번 이상 만들고 있어요!