이 초콜릿 생일 케이크 초콜릿 애호가라면 누구나 좋아할 촉촉하고 진하고 퇴폐적인 케이크입니다! 완벽하게 구운 케이크는 절대적으로 천국의 수제 초콜릿 버터 크림 프로스팅으로 층을 이룹니다. 잊지 못할 생일 케이크를 위해 재미있는 장식과 양초를 추가하세요!
최고의 초콜릿 생일 케이크 레시피
초코케이크는 이렇게 고전적인 선택 생일이 되면 나이와 상관없이! 이 생일 케이크 레시피는 관대하고 풍부하며 채찍질하기가 매우 쉽습니다!
베이킹 기술이나 경험에 관계없이 이 초콜릿 생일 케이크를 준비할 수 있습니다. 따라하기만 하면 순식간에 퇴폐적인 케이크를 즐길 수 있습니다!
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🥘 초콜릿 생일 케이크 재료
이 긴 항목 목록에 속지 마십시오. 대부분 일반적으로 사용됩니다. 베이킹 스테이플! 아마도 식료품 저장실에 필요한 모든 것이 이미 있을 것입니다.
초콜릿 케이크
- 가루 - 다목적 밀가루 2컵. 계량컵으로 용기에서 떠내지 말고 숟가락으로 떠 수평을 맞춰주세요.
- 설탕 - 백설탕 2컵.
- 코코아 가루 - 무가당 코코아 가루 XNUMX/XNUMX컵.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2티스푼.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 1½작은술.
- 소금 - 맛의 균형을 잡기 위해 소금 1티스푼.
- 에스프레소 가루(선택) - 에스프레소 가루 ½큰술. 이것은 초콜릿 맛을 극대화합니다!
- 우유 - 실온의 우유 1컵.
- 코코넛 오일 - 코코넛 오일 ½ 컵. 선호하는 식물성 기름이나 녹인 버터를 사용해도 됩니다.
- 달걀 - 실온에 있는 큰 계란 2개를 푼 것.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 3티스푼.
- 물 - 끓는 물 1컵.
초콜렛 버터 크림 프로스팅
- 과자 설탕 - 과자 장수용 설탕 3컵(일명 착빙 설탕, 또는 가루 설탕).
- 코코아 가루 - 무가당 코코아 가루 XNUMX/XNUMX컵.
- 버터 - 부드러운 실온 버터 1컵.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 2티스푼.
- 헤비 크림 - 설탕 프로스팅을 얇게 만들기 위해 헤비 크림 4큰술.
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🔪 초콜릿 생일 케이크 만드는 법
베이커 초심자라도 이 레시피는 떡이 될 것입니다(말장난 의도)! 그냥 스탠드 믹서를 잡아 (또는 핸드 믹서), 6인치 동그란 팬, 그리고 계량스푼!
이것은 하나의 9x13 케이크를 만들 것입니다. 레이어드 6인치 원형 케이크, 겹겹이 8인치 원형 케이크, 10인치 원형 케이크 또는 10인치 번트 케이크 XNUMX개.
초콜릿 케이크를 굽다
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하세요 (175 ° C) 그리고 6인치 원형 케이크 팬이나 9x13 팬에 기름을 살짝 발라주세요.
- 건조 재료를 섞는다. 밀가루 2컵, 설탕 2컵, 코코아 가루 2/1컵, 베이킹 파우더 1티스푼, 베이킹 소다 XNUMX½티스푼, 소금 XNUMX티스푼, 선택 사항인 에스프레소 가루 ½테이블스푼과 같은 모든 건조 재료를 철저히 섞습니다. (휘퍼로 섞어주거나 코코아파우더는 체에 쳐서 계량해주세요). 에 대한 최고의 초콜릿 맛, 선택 사항인 에스프레소 가루를 포함하거나 무가당 코코아 가루를 더치 프로세스 코코아로 바꾸십시오.
- 젖은 재료를 결합하십시오. 마른 재료의 중앙에 홈을 만들고 풀어놓은 계란 2개, 우유 1컵, 코코넛 또는 식물성 기름 ½컵, 바닐라 익스트랙 3티스푼을 넣고 섞습니다.
- 물에 붓습니다. 반죽을 섞은 후 끓는 물 1컵을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 섞는다 케이크 팬 또는 9x13 팬으로 옮깁니다.
- 빵 굽기. 350°F로 예열된 오븐에서 굽기 (175 ° C) 25인치 라운드의 경우 30-6분 동안 또는 30x35 팬의 경우 9-13분 동안. 이쑤시개를 중앙에 넣으면 케이크가 완성됩니다. 깨끗하게 나옵니다.
초콜릿 버터크림 만들기
- 체로 치다. 믹싱 볼에 슈가파우더 3컵과 코코아 가루 XNUMX/XNUMX컵을 함께 휘젓거나 체로 치십시오. (이것은 덩어리를 제거합니다) 그리고 옆으로 치워둡니다.
- 비트 버터. 스탠드 믹서의 그릇에 버터 1컵을 1분 동안 휘젓습니다. 좋고 크림 같은.
- 바닐라에 섞는다. 바닐라 추출물 2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 건조 재료를 추가합니다. 에서 혼합하는 동안 중간 속도, 1 컵 증분을 사용하여 가루 설탕과 코코아 혼합물을 천천히 첨가하십시오.
- 일관성을 조정합니다. 프로스팅이 마르기 시작하면 필요에 따라 최대 4테이블스푼의 헤비 크림을 뿌립니다. 계속 혼합 가루 설탕과 코코아 가루가 모두 섞일 때까지 그릇의 측면과 바닥을 긁어내십시오.
- 믹싱을 마칩니다. 속도를 최대로 높이고 1-2분 동안 설탕이 녹을 때까지 둡니다. 크리미하고 부드러운.
- 케이크에 프로스트. 케이크가 완전히 식으면 프로스팅을 추가하고 서빙할 수 있습니다.
내 봐 케이크 서빙 가이드 케이크를 자르고 제공하는 방법. 그 위에 스프링클, 양초 또는 재미있는 디자인 그리고 당신은 갈 준비가되었습니다! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 9x13 베이킹 팬, 3 6" 라운드, 2 8" 라운드, 10" 스프링폼 팬 또는 10" 번트 팬에서 굽습니다.
- 설탕을 입히기 전에 케이크를 완전히 식히십시오. 최소 2시간이 소요됩니다. 나는 빵 부스러기 코트를 추가하기 전에 냉각된 구운 케이크 층을 냉장하는 것을 선호합니다.
- 자세한 설명은 설탕 프로스팅 케이크 가이드를 확인하세요!
🥡 보관
초콜릿 생일 케이크를 보관하십시오. 밀폐 용기 최대 3일 동안 실온에서.
케이크를 얼리려면 케이크 층을 단단히 싸십시오(설탕을 입히기 전에) 및 동결 최대 3 개월. 설탕을 입히고 서빙하기 전에 케이크 층을 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
❓ 자주 묻는 질문
에스프레소 가루는 우리 모두가 알고 사랑하는 풍부하고 퇴폐적인 초콜릿 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다! 걱정하지 마세요, 당신의 케이크 커피 맛이 나지 않을 것이다!
확신하는! 이 조리법으로 약 2개의 표준 크기 컵케이크를 만들 수 있습니다. 굽는 시간을 12~15분 정도로 조절하고 이쑤시개로 익었는지 확인한다.
또는 내 메리 베리 초콜릿 컵 케이크!
무가당 코코아 가루는 이 조리법에 아주 좋습니다! 정말 풍미를 더하고 초콜릿을 만들고 싶다면 여분의 부자, 네덜란드 가공 코코아 가루로 교환할 수 있습니다!
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📖 레시피 카드
초콜릿 생일 케이크
명령
케이크 만들기
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 그리고 6인치 원형 케이크 팬이나 9x13 팬에 기름을 살짝 발라주세요.
- 모든 건조 재료를 철저히 혼합하십시오 (휘퍼로 섞어주거나 코코아파우더는 체에 쳐서 계량해주세요). 최고의 초콜릿 맛을 위해 선택 사항인 에스프레소 가루를 포함하거나 무가당 코코아 가루를 더치 프로세스 코코아로 바꾸십시오.
- 건조한 재료의 중앙에 우물을 만들고 다음과 같은 액체 재료를 추가합니다. 계란, 우유, 코코넛 또는 식물성 기름, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.
- 반죽을 섞은 후 끓는 물 1컵을 추가합니다. 부드러워질 때까지 섞고 케이크 팬이나 9x13 팬으로 옮깁니다.
- 350°F로 예열된 오븐에서 굽기 (175 ° C) 25인치 라운드의 경우 30-6분 동안 또는 30x35 팬의 경우 9-13분 동안. 가운데에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해지면 케이크가 완성된 것입니다.
초콜릿 버터크림 만들기
- 믹싱 볼에 슈가파우더와 코코아파우더를 함께 휘젓거나 체에 내립니다. (이것은 덩어리를 제거합니다) 그리고 옆으로 치워둡니다.
- 스탠드 믹서의 그릇에 버터가 부드럽고 크림처럼 될 때까지 1분 동안 휘젓습니다.
- 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
- 중간 속도로 혼합하면서 슈가파우더와 코코아 혼합물을 1컵씩 천천히 추가합니다.
- 프로스팅이 마르기 시작하면 필요에 따라 헤비 크림을 뿌립니다. 슈가파우더와 코코아파우더가 모두 섞일 때까지 계속 섞으면서 볼의 측면과 바닥을 긁어내십시오.
- 속도를 높이고 1-2분 동안 또는 크림색이 되고 매끄러워질 때까지 설탕을 녹일 때까지 기다리십시오.
- 케이크가 완전히 식으면 프로스팅을 추가하고 서빙할 수 있습니다.
노트
- 9x13 베이킹 팬, 3 6" 라운드, 2 8" 라운드, 10" 스프링폼 팬 또는 10" 번트 팬에서 굽습니다.
- 설탕을 입히기 전에 케이크를 완전히 식히십시오. 최소 2시간이 소요됩니다. 나는 빵 부스러기 코트를 추가하기 전에 냉각된 구운 케이크 층을 냉장하는 것을 선호합니다.
- 내 체크 아웃 프로스팅 케이크 안내 심도 있는 공략을 위해!
- 보관 방법: 초콜릿 생일 케이크를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요.
- 얼리려면: 케이크 층을 단단히 감싸십시오(설탕을 입히기 전에) 최대 3개월 동안 동결합니다. 설탕을 입히고 서빙하기 전에 층이 냉장고에서 밤새 해동되도록 두십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
Krista 라고
우리가 만든 최고의 초콜릿 케이크! 내 아이들, 특히 10살짜리 B-Day 소년이 그것을 좋아했습니다! 감사해요
미란 라고
Ziet er heel uit!
Hoeveel 그램이 코제인가요?
"좋아 보인다!
컵은 몇 그램입니까?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Bijna alle recepten op BIWL zijn bijgewerkt met an American standard-en metrische metingen. U kunt beide gebruiken in de receptenkaart. 천재!
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