이 초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크 풍부하고 퇴폐적이며 방종하며 모든 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다! 달콤한 초콜릿 케이크에 군침이 도는 수제 땅콩 버터 크림이 겹겹이 쌓여 있습니다. 이렇게 맛있는 조합으로 모두가 알고 싶어하는 레시피!
쉬운 초콜릿 땅콩 버터 케이크 레시피
A 케이크 위한 완벽한 디저트 옵션입니다. 어떤 종류의 축하! 생일부터 기념일, 졸업식까지 모두가 좋아하는 수제 케이크 한 조각!
이 케이크는 내가 가장 좋아하는 두 가지 맛을 결합합니다. 초콜릿과 땅콩 버터. 케이크 자체는 초콜릿이고 프로스팅은 땅콩 버터입니다. 물론 거기서 멈출 수도 있지만 저는 그냥 초콜렛 가나슈와 리즈로 마무리해야 했습니다!
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🥘 초콜릿 땅콩버터 드립 케이크 재료
이 긴 성분 목록에 겁먹지 마십시오. 베이킹을 조금이라도 즐기신다면 이러한 항목의 대부분은 당신의 부엌에 이미!
초콜릿 케이크
- 가루 - 다목적 밀가루 2 컵. 최상의 결과를 얻으려면 숟가락으로 떠서 수평을 맞추십시오. 이것은 우리 케이크 반죽의 기초입니다.
- 설탕 - 설탕 2컵.
- 코코아 가루 - 무가당 코코아 가루 ¾컵으로 초콜릿 케이크 만들기!
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2티스푼.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 1½작은술.
- 소금 - 소금 1티스푼. 이것은 모든 맛을 강조하는 데 도움이 될 것입니다.
- 에스프레소 가루(Optional) - 에스프레소 가루 ½큰술. 이것은 초콜릿의 풍미를 높이는 데 정말 도움이 됩니다(그리고 당신의 케이크를 커피 맛으로 만들지 않을 것입니다)!
- 우유 - 실온에 가져온 우유 1컵.
- 코코넛 오일 - 코코넛 오일, 녹인 버터 또는 선호하는 식물성 오일 ½컵.
- 달걀 - 실온의 큰 계란 2개를 가볍게 풀어줍니다.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 3티스푼.
- 물 - 끓는 물 1컵.
땅콩버터 버터크림 프로스팅
- 과자 설탕 - 베이스 역할을 할 슈가파우더 3컵.
- 버터 - 실온에 있는 버터 1컵. 버터가 실온에 있는지 확인하는 것이 재료를 적절하게 혼합할 수 있는 열쇠입니다!
- 바닐라 - 바닐라 추출물 1티스푼.
- 우유 - 우유 2큰술.
- 땅콩 버터 - 크리미한 땅콩 버터 1컵. 좋아하는 브랜드를 사용하십시오!
- 소금 - 소금 한 스푼.
초콜릿 가나슈
- 초콜릿 칩 - 8온스의 세미 스위트 초콜릿 칩.
- 헤비 크림 - 생크림 ½컵.
옵션 캔디
- 리스 - Reeses 소형 땅콩 버터 컵 10.5온스, 포장 안 함.
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🔪 초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크 만드는 법
이전에 케이크를 만들어 본 적이 있다면 이 케이크는 매우 쉬울 것입니다! 이 쉬운 케이크 레시피를 위해서는 거품기, 스탠드 믹서, 케이크 팬이 필요합니다.
쓰여진대로, 이것은 만들 것입니다 8인치 케이크 라운드 XNUMX개.
케이크 만들기
- 예열. 준비하려면 오븐을 350°F로 예열하세요. (175 ° C) 케이크 팬에 기름칠을 합니다.
- 총채. 큰 그릇에 함께 털다 밀가루 2컵, 설탕 2컵, 코코아 가루 ¾컵, 베이킹 파우더 2티스푼, 베이킹 소다 1½티스푼, 소금 1티스푼, 선택 사항인 에스프레소 가루 ½테이블스푼. (거품기를 사용하면 코코아 가루의 덩어리를 제거하는 데 도움이 됩니다.).
- 젖은 재료를 넣습니다. 합친 마른 재료의 중간에 우물을 만드십시오. 그런 다음 계란 2개, 우유 1컵, 기름 ½컵, 바닐라 3티스푼을 중앙에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 섞는다.
- 물에 섞는다. 다음으로 1컵을 부어주세요. 끓는 물 반죽이 부드럽고 부드러워질 때까지 섞습니다. 기름칠한 케이크 팬에 붓습니다.
- 빵 굽기. 350°F의 오븐에서 케이크를 굽습니다. (175 ° C) 25" 라운드의 경우 30-8분 동안. 할 수 있습니다. 당신의 케이크를 확인 레이어 중간에 이쑤시개를 찔러 제거했을 때 깨끗한지 확인합니다.
땅콩버터 버터크림을 준비합니다.
- 크림 버터. 스탠드 믹서 또는 전기 핸드 믹서를 사용하여 버터 1컵이 될 때까지 크림화합니다. 부드럽고 가볍고 크리미한.
- 땅콩 버터에 섞는다. 크리미한 땅콩 버터 1컵을 넣고 완전히 섞일 때까지 치십시오.
- 가루 설탕을 넣으십시오. 믹서를 저속으로 돌리고 제과용 설탕 3컵을 점차적으로 추가합니다. 반드시 정지하고 믹싱 볼의 바닥과 옆면을 긁어냅니다..
- 파문. 바닐라 1티스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 저어줍니다.
- 우유에 이슬비. 믹서를 저속으로 유지하면서 우유 2큰술을 넣고 잘 섞이도록 합니다. 철저히 통합.
- 이겼지. 믹서의 속도를 높이고 버터크림이 30초 동안 섞이도록 합니다.
프로스트 및 장식
- 케이크에 프로스트. 프로스팅을 추가하기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
- 가나슈를 만드십시오. 약간 달콤한 초콜릿 칩 8온스를 그릇에 넣어 가나슈를 만듭니다. 헤비 크림 ½컵을 끓기 직전까지 가열합니다. (200°F/93°C) 그때 초콜릿 위에 붓는다. 혼합물을 3분 동안 그대로 둔 다음 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 장식하십시오. 가나슈를 케이크 위에 붓고 식히세요. 측면으로 떨어집니다. 10.5온스의 Reese 사탕을 얹고 서빙합니다.
누구나 그것을 알고 케이크 있는 그대로의 완벽한 독립형 디저트입니다! 물론 당신이 불평한다면 아무도 불평하지 않을 것입니다. 아이스크림과 함께 제공! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 이 케이크를 준비할 수 있습니다. 9x13 베이킹 팬, 3 6" 라운드, 2 8" 라운드, 10" 스프링폼 팬 또는 10" 번트 팬. 그에 따라 베이킹 시간을 조정하십시오.
- 케이크를 완전히 식혀야 합니다. 프로스팅을 시작하기 전에 (최소 XNUMX시간이 소요됩니다.). 나는 부스러기 코트를 추가하기 전에 레이어를 냉장고에 넣는 것을 좋아합니다.
- 진한 초코맛을 원하신다면 에스프레소 가루를 포함하거나 네덜란드 가공 코코아 가루를 선택하십시오.
- 케이크 프로스팅에 도움이 필요하시면, 내 것을 봐 프로스팅 케이크 연습!
🥡 보관
초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크를 밀폐 용기 최대 XNUMX일 동안 카운터에서
또한 프로스팅을 추가하기 전에 케이크 층을 단단히 감싼 다음 그들을 얼리다 최대 XNUMX개월 동안. 준비가 되면 층을 서리로 덥기 전에 밤새 해동시키십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
물론 이것은 모두 개인적인 취향입니다. 이 케이크는 단 하나의 레이어로 만들 수 있습니다(9x13에서 접시) 원하는 경우. 그러나 프레젠테이션은 더 많은 레이어 추가! 초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크의 경우 두 개의 레이어를 사용했습니다. 6단 케이크에 3인치 케이크 라운드를 사용할 수도 있습니다!
케이크에 완벽한 드립을 만들기 위한 핵심은 가나슈의 일관성입니다. 온도의 영향을 받음. 가나슈가 케이크 옆면으로 흘러내리고 바닥에 고이면 초콜릿이 너무 따뜻한 것입니다. 케이크 위에 붓기 전에 잠시 굳히고 식히세요.
가나슈가 너무 두껍고 옆으로 흐르지 않으면 초콜릿이 너무 차가운 것입니다. 전자레인지에 약 10초간 빠르게 돌려 따뜻하게 데워주세요.
이 초콜릿 피넛버터 드립 케이크(또는 서리로 덥은 케이크)이다 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고의 습기로 인해 프로스팅이 너무 부드럽고 끈적거릴 수 있습니다. 또한 색상이 쉽게 흐를 수 있습니다.
🎂 맛있는 케이크 레시피
- 땅콩 버터로 채워진 컵케이크 - 여기 모두가 좋아할 또 다른 초콜릿과 땅콩 버터 케이크 조합이 있습니다!
- 초콜릿 생일 케이크 - 이 고전적인 초콜릿 케이크 레시피는 어떤 생일 파티에도 완벽합니다!
- 레드 벨벳 케이크 - 레드벨벳 케이크 레이어에 홈메이드 크림치즈 프로스팅이 코팅되어 있어요!
- Tres Leches 케이크 - 진한 우유 혼합물에 담가 독특하고 맛있는 맛을 내는 멕시칸 인기 케이크!
- 무지개 케이크 - 층마다 색깔이 다르기 때문에 이 믿을 수 없을 정도로 재미있는 케이크는 아이들에게 딱 맞습니다!
- 당근 케이크 - 담백하고 맛있는 당근케이크에 홈메이드 크림치즈 버터크림 프로스팅이 코팅되어 있어요!
📖 레시피 카드
초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크
명령
케이크 만들기
- 준비하려면 오븐을 350°F로 예열하세요. (175 ° C) 케이크 팬에 기름칠을 합니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 선택 사항인 에스프레소 가루를 함께 휘젓습니다. (거품기를 사용하면 코코아 가루의 덩어리를 제거하는 데 도움이 됩니다.).
- 합친 마른 재료의 중간에 우물을 만드십시오. 그런 다음 계란, 우유, 오일, 바닐라를 중앙에 추가합니다. 잘 섞일 때까지 섞는다.
- 다음으로 끓는 물을 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다. 준비한 케이크틀에 부어주세요.
- 350°F의 오븐에서 케이크를 굽습니다. (175 ° C) 25-30분 동안 8인치 라운드를 만듭니다. 이쑤시개로 레이어 중간을 찔러보고 제거했을 때 깨끗한지 확인하여 케이크를 확인할 수 있습니다.
땅콩버터 버터크림 만들기
- 스탠드 믹서나 전기 핸드 믹서를 사용하여 버터가 부드럽고 가벼우며 크리미해질 때까지 크림화합니다.
- 크림 같은 땅콩 버터를 넣고 완전히 섞일 때까지 치십시오.
- 믹서를 저속으로 돌리고 제과업자의 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 믹싱 볼의 바닥과 측면을 멈추고 긁어 내십시오.
- 바닐라와 소금 한 꼬집을 저어주세요.
- 믹서를 저속으로 유지하면서 우유에 이슬비를 뿌린 다음 완전히 섞이도록 합니다.
- 믹서의 속도를 높이고 버터크림이 30초 동안 섞이도록 합니다.
프로스트 및 장식
- 프로스팅을 추가하기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.
- 가나슈를 만들기 위해 약간 달콤한 초콜릿 칩을 그릇에 담습니다. 끓기 직전까지 크림을 데우십시오. (200°F/93°C) 그런 다음 초콜릿 위에 붓습니다. 혼합물을 3분 동안 그대로 둔 다음 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 케이크 위에 가나슈를 붓고 옆면으로 흘러내리도록 합니다. 사탕을 얹고 봉사하십시오.
노트
- 이 케이크는 9x13 베이킹 팬, 3인치 원형 6개, 2인치 원형 8개, 10인치 스프링폼 팬 또는 10인치 번트 팬에 준비할 수 있습니다. 그에 따라 베이킹 시간을 조정하십시오.
- 프로스팅을 시작하기 전에 케이크를 완전히 식혀야 합니다(최소 2시간이 소요됩니다.). 나는 부스러기 코트를 추가하기 전에 레이어를 냉장고에 넣는 것을 좋아합니다.
- 진한 초콜릿 맛을 원하신다면 에스프레소 가루를 넣거나 더치 가공 코코아 가루를 선택하세요.
- 케이크 프로스팅에 도움이 필요하시면 제 프로스팅 케이크 연습!
- 보관 방법: 초콜릿 땅콩 버터 드립 케이크를 밀봉된 용기에 담아 조리대 위에 최대 XNUMX일 동안 보관하십시오.
- 얼리려면: 프로스팅을 추가하기 전에 케이크 층을 단단히 싸고 최대 XNUMX개월 동안 얼립니다. 준비가 되면 층을 서리로 덥기 전에 밤새 해동시키십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
아탈리아 라고
De chocoladecake는 niet te zoet, waardor de botercrème en chocolade ganache er goed bij Pasten이었습니다. 그는 moeilijk recept en iedereen vond het smakelijk였습니다. 단크쥬얼!
"초코 케이크는 너무 달지 않아서 버터크림과 초코 가나슈가 잘 어울렸어요. 어려운 레시피도 아니고 다들 좋아하셨어요. 감사합니다!"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Ik ben blij om te horen dat de taart in de smaak viel. 성공을 기원합니다!
"케이크가 맛있게 드셨다니 기쁘네요. 성공을 공유해 주셔서 감사합니다!"