최고의 딜 대체품 당신이 딜의 맛을 좋아하고 그것을 일치시키고 싶은지, 아니면 당신이 딜을 싫어하고 그것을 대체하고 싶은지에 달려 있습니다. 운 좋게도 스펙트럼의 양쪽에 딜 대체품이 있으므로 자신에게 맞는 허브를 찾을 수 있을 것입니다!
쉬운 딜 대안
딜은 독특한 파슬리과에 속하는 맛. 이 허브 계열에는 실란트로, 아니스 및 회향도 포함됩니다.
딜 위드는 아주 독특한 허브 중 하나입니다. 대부분의 사람들은 무언가가 딜로 만들어졌는지 빠르게 알 수 있습니다. 독특한 풍미 프로필의 일부에는 다음과 같은 품질이 포함됩니다. 아니스 또는 감초.
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그것 때문에 독특한 맛, 사람들은 딜을 사랑하거나 미워하는 경향이 있습니다. 대체물을 찾을 때 딜의 독특한 향미 프로파일은 정확히 일치하기 어렵습니다.
그러나 비슷한 향을 가진 다른 허브가 많이 있습니다. 딜을 닮다. 또한 딜(하지만 여전히 대담한 맛을 추가합니다).
그래서, 당신이 딜을 사랑하거나 싫어 – 당신을 대신할 사람이 있습니다!
신선한 딜을 위한 최고의 대체품
신선한 딜에는 깃털 같은 녹색 잎이 있습니다. 이것은 다음과 같이 사용하기에 적합합니다. 고명 많은 요리를 위해. 그 아름다움 외에도 딜은 다양한 음식에 독특한 풍미를 더합니다. 특히 감자, 해산물과 잘 어울립니다.
선택할 때 최고의 대체품 아래에서 복제하려는 신선한 딜의 품질을 고려하십시오. 아니스 같은 맛에 가까운 조화를 원한다면 파슬리 계열의 다른 허브를 선택하는 것이 좋습니다. 독특한 맛에서 벗어나고 싶다면 허브의 다른 품종 더 나은 선택입니다.
1. 말린 딜
말린 딜은 달성을 위한 최선의 선택입니다. 최고의 맛 일치 신선한 딜을 위해. 따라서 딜 맛에 특정한 레시피가 있는 경우 말린 딜이 최선의 선택입니다.
식료품 저장실에 말린 딜이 있다고 생각하지 않을 수도 있습니다. 그러나 놀랄 수 있습니다. 미리 만들어진 양념 선반이 있다면 한 번 돌려보세요. 딜은 아주 흔한 조미료 거의 모든 향신료 선반에 포함되어 있습니다.
말린 딜은 신선한 딜보다 농축되어 있습니다. 그러므로, 신선한 딜 1테이블스푼에 말린 딜 1티스푼만 사용하십시오.
신선한 딜이 필요한 모든 레시피에 말린 딜을 사용할 수 있습니다. 말렸을 때 깃털 같은 잎사귀를 유지하지 못하지만, 위에 뿌려진 마지막 장식으로.
2. 회향 잎
회향 구근 위에 있는 깃털 모양의 잎사귀는 신선한 딜처럼 보입니다. 그들은 또한 가지고있다 비슷한 맛.
회향의 맛과 모양은 대용으로 훌륭한 선택이 됩니다. 그만큼 감초 맛 프로필 딜과 같은 방식으로 다른 재료와 짝을 이룹니다. 딜로 만든 것과 같은 맛의 요리를 제공합니다.
회향 잎은 신선한 딜을 1:1로 대체하여 모든 레시피에 사용할 수 있습니다.
잎사귀를 사용한 후에는 그 잎사귀를 잡고 회향 전구! 회향을 시도하기 위해 새로운 조리법을 찾아보십시오.
3. 신선한 타라곤
타라곤이 사용되었습니다 몇 년 동안 주로 프랑스인에 의해. 그러나 수년에 걸쳐 그것은 세계의 다른 많은 지역에서 인기를 얻었습니다.
타라곤은 베이스 노트에 아니스 또는 감초 향이 있어 딜과 유사한 향미 프로필. 또한 딜은 유럽에서 인기 있는 허브로 타라곤과 같은 종류의 요리에 사용됩니다.
둘 사이의 한 가지 차이점은 신선한 타라곤 더위에 더 잘 견딘다. 따라서 최종 맛의 균형을 유지하려면 조리 과정의 초기에 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
신선한 딜을 요리할 때 신선한 타라곤을 1:1 비율로 사용하십시오. 찬 요리의 경우 맛이 너무 강하지 않을까 걱정되면 적은 양으로 시작할 수 있습니다.
4. 로즈마리
타라곤과 마찬가지로 로즈마리는 다음에서 널리 사용되는 또 다른 허브입니다. 프랑스와 유럽 요리. 양고기, 닭고기, 돼지고기, 감자의 일반적인 조미료입니다.
같은 음식, 특히 감자와 잘 어울리지만 로즈마리는 독특한 향과 맛. 많은 사람들이 딜보다 로즈마리가 더 맛있다고 생각합니다. 따라서 딜이 아닌 강한 허브 맛을 원하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.
로즈마리 양의 절반을 사용하여 시작하십시오.
5. 파슬리
대부분 장식으로만 여겨지는 파슬리는 요리법에 사용하기에 좋은 허브이기도 합니다. 딜과 같은 식물군에 속하지만 파슬리는 훨씬 더 부드러운 맛을 냅니다. 또한 흙맛이 난다.
XNUMXD덴탈의 부드러운 맛 파슬리는 더 많은 사람들에게 어필할 수 있습니다. 딜의 풍미를 제공하지는 않지만 레시피의 다른 풍미를 압도하지 않기 때문에 안전한 대용품이기도 합니다.
처음에는 신선한 파슬리를 1:1 교환으로 사용하십시오. 이것은 당신의 취향에 충분히 강한 맛이 아닐 수 있습니다. 원하는 맛에 도달하려면 자유롭게 추가하십시오.
6. 고수
파슬리 가족의 또 다른 구성원은 실란트로입니다. 실란트로는 훨씬 더 강한 파슬리보다 맛. 따라서 딜에 대한 더 강력한 대안을 제공할 것입니다.
실란트로는 딜이 사용되는 많은 동일한 요리를 보완할 것입니다. 독특한 후추 맛 그러나 딜과 같은 맛을 모방하기보다는.
게다가 많은 사람들이 맛이 싫다 실란트로. 다른 사람을 위해 요리하는 경우 실란트로가 최선의 선택이 아닐 수 있습니다.
향이 강하기 때문에, 실란트로 양의 절반으로 시작하십시오. 당신은 항상 맛을 더 추가할 수 있습니다. 이 대용품은 샐러드나 콜드 드레싱, 딥 또는 소스에 풍미를 더하는 데 가장 잘 사용됩니다. 실란트로는 열을 잘 견디지 못합니다.
7. 민트
또 다른 허브 가족 많은 맛있는 선택 민트 가족입니다. 여기에는 그 이름을 딴 것을 포함하여 여러 품종이 포함됩니다.
민트는 가지고있다 독특한 단맛 그것은 혀에 시원한 뒷맛을 남깁니다. 딜과 맛이 비슷하지는 않지만 비슷한 음식과 잘 어울립니다.
에 특히 좋습니다. 감기신선하게 사용되는 곳입니다. 샐러드, 드레싱, 콜드 소스 또는 딥에 사용하는 것을 고려하십시오.
민트의 강한 맛은 특정 요리법을 압도할 수 있으므로 레시피에 필요한 양의 ⅓에서 ½로 시작합니다.
8. 타임
백리향은 박하 가족의 또 다른 구성원입니다. 그것은 공유 단맛 민트의 흙 맛이 추가되었습니다.
딜의 다양한 향미 프로파일에도 불구하고 백리향은 딜을 보완하는 많은 동일한 유형의 음식을 보완합니다. 특히 고기와 생선.
민트와 마찬가지로 백리향은 더 강한 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 따라서 레시피에서 다른 맛을 압도하는 것을 방지하려면 레시피에 필요한 양의 절반을 사용하여 시작합니다. 함께 조리할 경우 조리 과정의 초기에 추가하여 풍미를 낮추십시오.
9. 바질
이탈리아 요리에 일반적으로 사용되는 많은 사람들은 바질을 더 많이 찾습니다. 유쾌하고 매력적인 딜보다 맛. 따라서 딜 맛이 나지 않는 딜 대용품을 원한다면 신선한 바질을 사용해 보세요.
바질은 달콤한 맛 프로필. 그 맛은 샐러드에서 피자에 이르기까지 다양한 음식을 보완합니다. 고기나 붉은 소스가 포함된 풍부한 맛의 요리와 페어링하기에 좋은 선택입니다.
신선한 바질은 조리된 요리와 찬 요리에서 딜과 1:1 교환하여 사용할 수 있습니다.
말린 딜의 최고의 대체품
가능하면 항상 신선한 허브를 신선한 허브로, 말린 허브를 말린 허브로 교체하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 말린 허브는 손에 보관하기 가장 쉽습니다.
따라서 신선한 딜 대용품이 필요하고 주변에 말린 허브만 있다면, 가서 사용하십시오.
앞서 언급한 많은 허브 말린 형태로 오다 그것은 또한 대용품으로 작동합니다. 말린 허브는 풍미가 더 농축되어 있다는 점을 명심하십시오.
말린 허브 양의 ⅓부터 시작: 신선한 딜 1테이블스푼에 말린 허브 1티스푼.
위에서 건조된 품종 외에도 몇 가지 다른 옵션이 있습니다.
1. 신선한 딜
말린 딜을 가지고 있는 것이 더 일반적이지만 신선한 딜과 말린 딜이 필요한 조리법을 발견할 수 있습니다. 걱정하지 마세요, 이 두 가지는 교환 할 수있는. 기억해야 할 유일한 것은 다른 비율입니다.
조리법에 말린 딜이 필요하고 가지고 있는 것이 모두 신선하다면 같은 맛을 내기 위해 더 많이 사용해야 합니다. 신선한 딜의 3배 사용: 말린 딜 1티스푼에 신선한 딜 1테이블스푼.
2. 오레가노
오레가노는 가장 흔한 허브 당신의 가정 부엌에 있는. 그것은 또한 가장 다재다능한 것 중 하나입니다. 오레가노의 독특한 향과 맛은 일반적으로 이탈리아 요리와 관련이 있지만 전 세계 요리의 필수품입니다.
오레가노는 딜과 같은 향미 프로필을 가지고 있지 않지만 달콤한 허브 향은 많은 동일한 음식과 잘 어울립니다. 또한 오레가노는 많은 사람들에게 사랑받는 맛입니다. 당신이 찾고 있다면 군중을 기쁘게하는 맛, 이것은 좋은 선택입니다.
말린 딜 대신에 말린 오레가노를 사용할 때는 절반으로 시작합니다. 신선한 딜을 말린 오레가노로 대체하는 경우 ⅓부터 시작합니다.. 필요한 경우 맛을 더 추가할 수 있습니다.
3. 마늘 가루
마늘 가루 딜 맛이 나지 않습니다. 그것은 비밀이 아닙니다. 그러나 놀라운 사실은 요리사가 많은 허브 대신 마늘 가루를 사용한다는 것입니다.
마늘은 허브 자체가 아니지만 동일한 역할을 합니다. 추가 및 향상 레시피의 맛. 또한 마늘은 많은 사람들이 즐기는 맛입니다.
대부분의 사람들이 좋아할 뚜렷하게 새로운 풍미를 더해줄 대용품이 필요하다면 마늘 가루를 사용해 보세요.
마늘 가루는 딜보다 훨씬 더 농축된 맛입니다. 과용을 방지하려면 XNUMX/XNUMX 양으로 시작한 다음 필요한 경우 천천히 더 추가하십시오.
4. 베이 잎
베이 잎 사랑스러운 대체품 뜨거운 요리를 위해. 맛은 일반적으로 수프나 소스에 월계수 잎을 넣어 끓이면 요리에서 나옵니다.
월계수 잎은 신선하거나 말린 딜 대신 사용할 수 있습니다. 그들의 맛이 나오기 때문에 가열할 때 가장 좋고, 뜨거운 수프, 소스 또는 스튜에 사용하십시오. 만은 풍부한 흙 맛을 제공할 고유한 풍미를 전달할 것입니다.
월계수 잎과 딜의 정확한 비율을 측정하는 것은 어렵습니다. 대부분의 요리는 월계수 잎 1~2장이면 충분합니다.. 원하는 정확한 맛을 찾기 위해 약간의 맛 테스트가 필요할 수 있습니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
---|---|---|
사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
이 허브는 딜로 쉽게 바꿀 수 있으며, 원하는 향미 프로필에 따라 다릅니다! 아래에 댓글을 달고 딜 대용으로 만들고 있는 레시피를 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 딜 대체품(신선한 또는 말린 딜): 말린 딜, 회향 잎(+더 좋은 대안!)
성분
옵션 1(신선한 딜의 경우) - 말린 딜
- 1 찻 숟가락 말린 딜
옵션 2(신선한 딜용) - 회향 잎
- 1 식탁 용 스푼 회향 잎
옵션 3(신선한 딜 또는 말린 딜) - 오레가노
- 1 식탁 용 스푼 오레가노
명령
옵션 1(신선한 딜의 경우) - 말린 딜
- 레시피에서 요구하는 신선한 딜 1테이블스푼당 말린 딜 1티스푼을 사용하십시오. 맛보고 필요에 따라 조정하십시오.
옵션 2(신선한 딜용) - 회향 잎
- 회향 잎을 1:1 비율로 동일한 레시피에서 신선한 딜로 사용하십시오.
옵션 3(신선한 딜 또는 말린 딜) - 오레가노
- 오레가노는 조리법에 필요한 말린 딜이나 신선한 딜과 같은 양으로 사용할 수 있는 흔하고 다재다능한 허브입니다.
- 신선한 딜을 대체하기 위해 1티스푼의 말린 오레가노를 사용하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 1티스푼의 말린 딜 대신 1테이블스푼의 신선한 오레가노를 사용하십시오.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
Rosa 라고
vielen lieben Dank - ich kann mit Dill nichts anfangen - das ist eines der Kräuter die mir einfach nicht schmecken - aber die 대안: damit kann ich arbeiten!
"정말 감사합니다. 저는 딜로 아무것도 할 수 없습니다. 딜은 제가 좋아하지 않는 허브 중 하나입니다. 하지만 대안은 있습니다. 딜로 작업할 수 있습니다!"
익명 라고
Bravo는 Ces 제안을 부어줍니다. Elles sont très appréciées! Merci(이러한 제안에 대해 브라보님, 정말 감사드립니다! 감사합니다)
패트릭 라고
정말 감사합니다. 레시피에 딜이 필요하다고 했는데 딜이 없어서 가게에 갔는데 전혀 없었어요. 이 기사에 감사드립니다. 감사합니다!
루르드 아라우조 라고
Muito bom,amei tudo, obrigado por passar tantos conhecimentos maravilhosos.
"아주 좋아, 나는 모든 것을 사랑했다. 훌륭한 지식을 많이 전해주셔서 감사합니다."