에 대한 몇 가지 옵션을 수집했습니다. 간편한 칠리 파우더 대체품 그래서 당신이 캐비닛을 열고 밖으로 나왔다는 것을 깨달았다면 당신은 운이 좋은 것입니다! 일부 일반적인 향신료 또는 일반적인 향신료의 혼합물, 심심하면 고춧가루로 대체 가능 차이를 느끼지 못할 수도 있습니다!
고춧가루 특유의 향이 없으면 부족한 레시피가 많아요!
고추가루라고 하면 아마 스토브에서 맛있는 고추를 끓이는 냄비 냄새를 떠올릴 것입니다. 칠리 파우더는 완벽한 칠리 냄비의 핵심 성분이지만, 다른 많은 요리에서 중요한 조미료.
고춧가루가 부족하거나 손에 없으면 어떻게 됩니까? 조미료는 요리를 만드는 것입니다. 그러므로, 그냥 가루를 건너뛸 수 없다! 즉, 대안을 찾아야 합니다.
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걱정하지 마세요. 많은 대체품 사용할 수 있습니다. 이 블로그 게시물은 칠리 파우더를 대체할 수 있는 최고의 몇 가지에 대해 알려드릴 것입니다. 자세히 알아보려면 계속 읽으세요!
대체품에 뛰어들기 전에 대체 대상을 아는 것이 도움이 됩니다.
당연히 칠리 파우더는 칠리로 만들어집니다. 하지만, 그것은 단지 칠리 이상이며 모든 칠리 파우더가 동일하지는 않습니다..
칠리 가루는 무엇으로 만들어졌습니까?
고추가루로 만든 갈은 고추 그것은 여러 다른 조미료와 결합됩니다. 칠리 파우더에 사용되는 가장 일반적인 유형의 고추는 포블라노 고추입니다.
포블라노 고추는 다른 종류의 고추에 비해, 할라피뇨처럼. 포블라노는 초고추라고도 불립니다. 그래서 고추를 말려서 가루로 만들면 보통 쵸가루라고 합니다.
멸치가루는 칠리 파우더 또는 칠리 파우더 블렌드용 베이스. 멸치 가루 외에 가장 많이 첨가되는 향신료는 커민, 양파 가루, 마늘 가루, 소금입니다. 이들은 모두 라틴 아메리카 요리에 사용되는 일반적인 향신료입니다.
이 초 가루와 다른 향신료의 조합 일반적으로 칠리 파우더로 판매됩니다. 추가할 준비가 된 McCormick의 칠리 파우더 조미료와 같이 단일 패킷으로 판매되는 것을 찾을 수 있으며 향신료 통로에서 병으로 판매되는 것을 볼 수도 있습니다.
일반적으로 병에 담긴 고추가루는 쵸파우더만 다른 향신료와 섞이지 않은 것!
따라서 레시피에 필요한 칠리 파우더 유형을 결정하는 것이 중요합니다. 일반적으로 요청하는 경우 티스푼과 같은 소량, 그러면 초고추가루만 사용해도 됩니다.
그러나 더 많은 양의 엔칠라다 소스 같은 베이스 칠리 파우더 블렌드를 원할 것입니다.
아마도 이 블로그로 가는 길을 찾았다면 고추 가루의 모든 조미료를 요구하는 레시피가 있을 것입니다! 조합은 당신의 요리에 맛의 다른 층 그리고 약간의 더위.
식품 저장실에서 가져올 패킷 없이 레시피 중간에 자신을 발견했거나 매장에 좋아하는 칠리 파우더 믹스가 없어도 걱정하지 마세요!
고춧가루 대용뿐만 아니라 자신의 것을 만드는 방법. 하지만 경고만 하자면, 직접 만드는 것은 너무 쉽기 때문에 미리 만들어진 물건을 다시는 사지 않을 수도 있습니다!
칠리 파우더를 대체할 최고의 제품을 선택하는 방법
고춧가루 대용으로 정말 최고의 선택 당신이 준비하는 요리에 따라. 그것은 또한 당신의 취향 선호도와 알레르기에 달려 있을 수도 있습니다.
칠리, 음, 칠리를 만드는 모든 다양한 맛 조합을 원하는 칠리 냄비를 만들고 있다면 다음을 원할 가능성이 큽니다. 나만의 칠리 파우더 블렌드를 만드십시오.
그러나 칠리 가루의 목적이 스테이크에 풍미를 더하는 것과 같이 XNUMX차 향신료 또는 요리에 첨가하는 것이라면 다음과 같이 선택할 수 있습니다.칠리 파우더에서 흔히 볼 수 있는 향신료 중 하나 이상을 참조하십시오..
칠리 가루를 쉽게 대체
요리에 약간의 향신료나 향미료를 추가해야 할 때 칠리 파우더가 부족할 때 가장 쉬운 대체 방법은 다음 중 하나입니다. 칠리 파우더 블렌드에 사용되는 단일 성분.
그 외에도 대용품으로 좋은 의외의 단품 조미료가 여럿 있습니다!
1. 멸치가루
레시피에 칠리 가루 혼합이 필요한 경우 초 칠리 가루를 단독으로 사용할 수 있습니다. 하지만 쵸파우더는 다른 향신료와 섞이지 않기 때문에 칠리 파우더 블렌드보다 더 강력합니다..
따라서 시작 레시피가 요구하는 것의 절반 필요한 경우 더 추가하십시오.
2. 파프리카
파프리카는 그대로 고춧가루와 색상이 비슷합니다. 또한 지상 고추로 만든, 훌륭한 대안이 됩니다.
주요 차이점은 파프리카는 고춧가루보다 훨씬 부드럽습니다.. 그러나 비슷한 스모키한 맛이 있습니다(특히 스모키한 파프리카를 사용하는 경우). 많은 열 없이 고춧가루의 스모키한 요소를 제공하는 대체물을 원한다면 파프리카가 훌륭한 선택입니다.
파프리카 수 고춧가루에 1:1 비율로 단독으로 사용합니다.
고춧가루의 맛을 더 재현하고 싶다면 마늘, 양파가루, 커민을 넣은 파프리카를 드셔보세요. 파프리카 사용 1티스푼당 각각 ½티스푼으로 시작하십시오..
3. 카이엔 고추
파프리카의 스펙트럼 반대편에 있는 카이엔 고추는 당신에게 많은 열을 줄 것입니다! 말린 고춧가루, 카이엔 페퍼는 요리의 매운맛을 강하게 하고 싶을 때 좋은 대용품입니다..
그러나 열 프로파일은 포블라노 고추보다 높기 때문에 소량으로 시작하는 것을 염두에 두십시오.
요청된 양의 칠리 파우더로 시작하여 필요에 따라 더 추가합니다.
때때로 카이엔의 열기 첫 맛 이후에 시작됩니다., 더 추가하기 전에 잠시 시간을 내십시오.
카이엔은 마늘과 양파 가루와 잘 어울리며 파프리카와 결합하여 매운 대용품 만들기.
4. 레드 페퍼 플레이크
피자 가게 테이블에 있는 작은 둥근 셰이커에서 흔히 볼 수 있는 고추 조각은 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 피자 토핑보다.
이 불 같은 플레이크의 대시는 갈은 칠리가 없을 때 접시에 필요한 열과 풍미를 더할 수 있습니다. 조각이 보이지 않게 하려면 사용하기 전에 으깨거나 블렌더에 갈아서 사용하십시오..
고춧가루는 고춧가루를 1:1 비율로 대체하셔도 됩니다.
5. 커민
커민은 좋아하는 모든 멕시코 요리의 냄새가 나는 조미료입니다. 쵸파우더 옆에 있는 멕시코 및 텍스멕스 요리에서 가장 인기 있는 조미료.
고춧가루가 없어도 커민 특유의 풍미가 살아있어 정통 맛의 힌트 당신을 찾고 있습니다.
커민을 단독으로 사용하는 경우 고춧가루 대신 커민을 2:1 비율로 사용할 수 있습니다.
그러나 마늘과 양파 가루와 같은 다른 조미료와 커민을 결합하려면 커민과 칠리 파우더의 비율을 1:1로 사용하고 각 추가 향신료의 ½ 측정을 추가합니다..
6. 마늘 가루
마늘 가루는 고추 가루 조미료의 일반적인 성분입니다. 하는 동안 단독으로 사용하면 고춧가루의 매운맛이 나지 않는다., 고기에 조미료를 넣거나 수프 또는 소스에 추가하는 데 여전히 훌륭한 옵션입니다.
마늘 가루는 매우 강력할 수 있으며 다른 맛의 균형이 없으면 과용하고 싶지 않습니다.
따라서, 칠리 가루 레시피에서 요구하는 것과 관련하여 마늘 가루 ½ 인분으로 시작하십시오.. 필요한 경우 언제든지 더 추가할 수 있습니다!
7. 양파 가루
마늘 가루와 마찬가지로 양파 가루는 칠리 파우더 믹스에 사용됩니다. 단독으로 사용하면 향신료와 칠리 맛을 제공하지 않습니다.
마늘 가루는 종종 단독으로 사용되지만 양파 가루가 더 나은 경향이 있습니다. 다른 맛과 섞였을 때.
고춧가루가 없어도 양파 가루, 마늘 가루, 파프리카, 카이엔 등을 섞어서 섞어 드시면 됩니다. 유사한 맛 경험 제공.
양파 가루 ¼인분으로 시작한 다음 필요에 따라 더 추가합니다.
8. 오레가노
오레가노를 이탈리아 요리와 더 연관시킬 수 있지만 멕시코 및 라틴 아메리카 요리의 인기 있는 향신료.
많은 칠리 파우더 레시피에는 오레가노가 포함됩니다. 칠리 파우더 믹스에 포함된 다른 많은 조미료와 마찬가지로 오레가노도 단독으로 사용할 수 있습니다.
그러나 마늘과 양파 가루처럼 그것은 고추 가루의 열과 향신료가 없을 것입니다.
오레가노는 수프와 소스에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 다음과 같이 제안됩니다. 레시피에서 요구하는 오레가노 대 칠리 가루 비율의 ½로 시작하십시오.
추가 마늘 가루 및 파프리카와 같은 추가 향신료 칠리 파우더와 같이 풍미 프로필을 높이는 데 도움이 됩니다.
9. 매운 소스
핫 소스는 냉장고에 이미 있을 수 있는 조미료로, 칠리 파우더가 부족할 경우 꼬집어 사용할 수 있습니다. 하지만 핫소스에는 신맛 때문에 확연히 다른 풍미 프로파일 칠리와 식초를 결합한 결과입니다.
따라서 원하는 향신료와 열을 추가하지만 연기가 나지 않습니다.
소스에 핫소스를 몇 조각 또는 수프는 필요한 킥을 추가할 수 있습니다.
조리법에서 요구하는 것의 XNUMX/XNUMX로 칠리 파우더로 시작하여 천천히. 열을 더하지만 풍미 프로파일을 변경할 수도 있음을 기억하십시오.
10. 칠리 소스
칠리 소스는 칠리 페퍼에 소금과 식초를 섞어서 만듭니다. 종종 설탕도 포함됩니다. 이 재료를 함께 요리하여 걸쭉한 소스나 페이스트로 만듭니다.
칠리 소스의 열과 맛은 사용하는 고추의 종류와 설탕의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 그러므로 나는 제안한다. 레시피에 추가하기 전에 칠리 소스만 맛보기 당신이 즐기는 풍미 프로필인지 확인하십시오.
칠리 소스를 사용하는 경우 위의 핫 소스에 대해 제안된 것과 동일한 느린 진행을 따르십시오.
11. 후추
아마도 부엌 카운터에 있는 일반 후추는 가장 적게 사용되는 조미료 중 하나, 제 생각에는.
종종 카운터 나 테이블에 남겨두면 많은 요리에서 눈에 띄는 조미료로 추가되지 않습니다. 그러나 요리의 풍미를 높이는 데 도움이 됩니다.
검은 후추가 집에 있는 모든 것이라면 칠리 가루의 독특하고 복잡한 풍미 프로파일을 대체하지는 못하지만 기분 좋은 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다. 고기와 소스를 양념하기 위해.
마늘 가루 및 위에서 언급한 다른 조미료와 함께 사용하면 꼬치에 맛있는 조미료를 만들 수 있습니다.
12. 수제 칠리 파우더
대체품 목록을 읽고 찬장에 향신료가 모두 들어 있는 것을 발견했다면, 당신은 당신의 자신의 칠리 파우더 블렌드를 만들 수 있습니다 최고의 대안을 위해!
다음과 같이 섞어 밀폐용기에 보관한다. 그 다음에 칠리 파우더가 필요한 모든 레시피에 동일한 1:1 비율로 사용!
- 파프리카 ¼컵 (초고추가루가 있다면 그걸로 대체 가능)
- 말린 오레가노 2 작은 술
- 마늘 가루 1큰술
- 양파 가루 1 큰술
- 2 티스푼 지상 커민
- 카이엔 고추 1 티스푼 (파프리카를 멸치가루로 대체할 경우 ¼티스푼만 사용)
거기에 당신 자신의 DIY 칠리 파우더 블렌드가 있습니다!
이 기사에서 귀하의 필요에 맞는 완벽한 칠리 파우더 대체품을 찾으셨기를 바랍니다!
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
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사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 쇼트닝 | |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 |
📖 레시피 카드
칠리 가루 대체품: 수제 칠리 가루 (+11가지 더 좋은 아이디어!)
명령
- 재료를 모으십시오.
- 재료를 섞는다.
- 밀폐 용기에 보관하십시오.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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