이 널리 사용되고 매우 다재다능한 성분에 대한 최고의 Arrowroot 파우더 대체 옵션! 그레이비, 스튜, 파이 또는 커스터드를 두껍게 만들 든 여기에 공유 된이 정보를 사용하여 최상의 대체품을 선택할 수 있습니다!
칡 분말을 대체하는 최고의 9 가지
칡 분말은 잼, 파이, 커스터드, 그레이비 및 더 많은 요리를 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 과소 평가되었지만 다용도의 농축 제 중 하나입니다. 칡은 감자와 같은 뿌리이지만 주로 가루 나 밀가루로 사용됩니다. 칡 자체 생강과 관련된 괴경입니다.
갈은 칡 덩어리의 가루는 색이나 냄새가 없습니다. 그래서 풍미, 색상 또는 질감에 영향을 미치지 않습니다. 어떤 요리의.
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칡 가루는 항상 준비해 두는 것이 좋지만 지금은 아무것도 없어도 걱정하지 마세요 부엌 캐비닛에! 나는 여기에 내 최고의 칡 가루 대용품 중 9 가지를 칡 가루에 대한 비율과 최상의 용도로 나열했습니다!
Arrowroot Powder는 무엇입니까?
이미 언급했듯이 칡은 단순히 순하고 단맛이 나는 감자 같은 괴경 채소. 대나무 괴경이라고도하는 칡 식물은 Maranta Arundinacea로 알려져 있습니다. 칡 분말은 이들 및 관련 괴경 식물의 뿌리 줄기로 만들어지며 전분 물질입니다.
글루텐이 없기 때문에 건강에 미치는 악영향을 걱정하지 않고 드실 수 있습니다. 다목적 증점제, 칡 가루는 달콤하거나 짭짤한 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다., 맛있는 디저트와 잼에서 풍부하고 풍성한 그레이비에 이르기까지.
칡 분말 용도
칡 분말의 대중적인 용도는 매우 다양합니다. 만약 너라면 요리에만 사용한다고 생각 해요, 당신은 착각입니다!
칡 분말은 모발 및 피부 관리 부서에서 탁월한 성분으로 작용합니다. 피부와 모발 관리에있어서 칡은 두피와 피부의 과도한 기름을 흡수 건조하지 않고 얼마나 멋진가요!
대부분이 분말은 전분 또는 증점제로 사용됩니다.. 농축 제로 그레이비, 스튜, 소스, 잼, 파이, 커스터드 등에 사용할 수 있습니다! 이 파우더는 요리의 풍미 나 질감에 영향을주지 않고 원하는 일관성을 제공합니다.
에 대한 자세한 내용을 보려면 칡 가루로 요리, 아름다운 Miss Jessica Gavin과 그녀의 유익한 페이지를 방문하십시오!
칡 분말 베이킹에도 사용됩니다 케이크, 쿠키 등의 성분으로 찾을 수 있습니다. 또한, 칡 비스킷은 많은 사람들이 소화를 돕기 위해 사용하는 식후 간식입니다!
바삭 바삭하고 바삭 바삭한 감자 튀김을 원한다면이 가루 만 있으면됩니다.
때로는 결합 제로도 사용됩니다. 당신은 할 수 있습니다 계란 대용으로 사용 비건 채식 요리법을
식이 요법에 칡 분말 섭취의 이점
Arrowroot의 다양한 이점을 알고 놀랄 수도 있습니다. 네, 화살 뿌리를 먹을 수 있습니다. 마치 고구마처럼. 그것은 맛이 좋으며 일반 감자보다 거의 두 배의 단백질 양을 제공합니다. 칼로리를 낮게 유지하는 것을 좋아하는 사람이라면 칡은 당신을위한 것입니다.
애로 루트는 섬유질이 많고 전분이 많기 때문에 소화 속도를 늦추는 데 도움이됩니다. 또한 포만감을 더 오래 느끼도록 도와줍니다. 이 포만감 이것이 다이어트 식품에서 인기있는 성분 인 이유입니다.
또한 배변을 개선하는 데 도움이됩니다. 칡 가루는 대변이 정상적으로 형성되도록 돕습니다. 배변 빈도를 줄입니다. 이 분말은 종종 설사 및 기타 장 문제를 치료하는 데 사용됩니다.
멋진 것에 대해 더 많이 읽을 수 있습니다. 칡의 장점 여기에!
칡 분말 케토 또는 케토 친화적입니까?
기술적으로 칡 분말은 탄수화물이 많지만 케토 레시피에 소량을 사용하면 탄수화물 수치가식이 탄수화물 범위 내에있을 수 있습니다. 케토 다이어트를하는 많은 사람들은 탄수화물 수치에 더 높은 내성을 가지고 있습니다. 최소한 칡가루에는 탄수화물이 적습니다. (3.8 온스당 1g) 옥수수 전분보다 (25.6 온스당 1g).
칡 분말은 케토 친화적이지 않을 수 있지만 글루텐 프리, 유제품 프리, 너트 프리, 콩 프리, 옥수수 프리. 글루텐 프리, Paleo 또는 Whole30 다이어트를하는 사람들에게 인기있는 증점제입니다!
칡 분말 대체품
- 가루 -다목적 밀가루는 가장 일반적으로 사용되는 증점제 및 결합제 요리와 제빵에서.
- 타피오카 전분 -타피오카 전분은 칡 분말의 가장 좋은 대체물. 타피오카 가루를 먹으려면 칡 가루와 같은 양을 사용해야합니다. 파이, 잼 등에서 잘 작동합니다. 타피오카 전분은 글루텐이없는 유일한 대체물입니다. 그레이비와 소스를 걸쭉하게 만들고 싶다면 타피오카 가루를 선택하세요. 그것은 당신의 하루를 구할 것입니다!
- 옥수수 전분 -옥수수 전분은 시장에서 구할 수있는 칡 대용품. 그러나 옥수수 전분은 칡 가루만큼 영양가가 없다는 것을 기억하십시오. 옥수수 녹말은 소스의 농축 제로 잘 작동합니다. 옥수수 전분과 옥수수 가루의 차이점에 대해 혼란 스러우면 옥수수 가루가 전분보다 일반 밀가루처럼 작동한다는 점을 명심하십시오. 칡 가루와 동일하게 옥수수 녹말을 찬물에 넣고 소스에 섞는다. 영양가 이외의 차이에 대해 이야기하면 옥수수 녹말이 칡 가루보다 조금 더 빨리 작동합니다. 반대로 칡 가루는 특정 식단에서 옥수수 전분을 대체하는 일반적인 대체물입니다.
- 찹쌀 가루 -쌀가루는 칡 분말의 또 다른 적절한 대체품입니다. 칡 분말보다 전분 함량이 높습니다. 달콤한 쌀가루는 냉동 디저트에 적합합니다.. 찹쌀 가루는 전통적인 쌀가루와 다릅니다. 일반 쌀가루는 농축 제보다는 일반 밀가루로 더 일반적으로 사용됩니다. 찹쌀 가루로 인해 소스가 흐려질 가능성이 있습니다. 그래서 쌀가루를 사용하여 베이킹에 집착하는 것이 좋습니다. 또한 칡 가루를 대체 할 때 쌀가루의 절반을 사용해야합니다.
- 감자 전분 -감자 전분은 베이킹에 사용할 때 가장 잘 작동합니다. 칡 분말과 거의 유사한이 칡 대용품은 영양가가 훨씬 적습니다. 칡 가루와 마찬가지로 감자 전분이나 감자 플레이크는 거의 맛이 없습니다. 머핀, 빵 등과 같은 제과류에 칡 가루를 사용할 계획이라면 확실히 감자 플레이크로 전환 할 수 있습니다.
- 타르타르 크림 -치석 크림은 칡 가루가 전분과는 어울리지 않습니다. 그러나 칡 분말을 사용하여 커스터드 또는 푸딩에 볼륨을 더할 계획이라면 타르타르 크림을 대신 사용할 수 있습니다. 이것은 칡 가루의 일반적인 사용이 아니기 때문에이 대체물을 사용한 결과는 확신 할 수 없습니다.
- 잔탄 검 - (케토 친화 옵션) 아시다시피 칡 가루는 계란과 유사한 결합제 역할을 할 수 있으며, 여기서 모든 성분을 결합해야합니다. 잔탄 검은 수프, 소스, 푸딩 및 조리 된 커스터드를 제공합니다. 옥수수 전분 또는 칡 분말을 사용하는 것과 거의 동일한 결과. 조리 된 응용 분야에서 가장 잘 사용됩니다.
- 글루코만난 파우더 - (케토 친화 옵션) 글루코만난 분말은 괴경 곤약 뿌리에서 추출한 무미의 고 섬유질 분말입니다. (또는 코끼리 참마). 이것은 케토 레시피에 사용할 증점제를 찾고 계신다면 제 최고의 추천. 글루코만난 분말은 옥수수 전분 슬러리와 같은 뜨거운 액체에 첨가하기 전에 냉수와 혼합해야합니다.
- Psyllium Husk - (케토 친화 옵션) Psyllium husk는 Plantago ovata 식물의 케토 다이어트에 사용되는 매우 인기있는 농축 제입니다. 이 식물성 증점제는 수용성 섬유질로 완전히 구성되어 있습니다. 칼로리가 매우 낮고 순 탄수화물이 없습니다..
전분으로 칡 가루의 올바른 대체물을 찾는 것은 항상 쉽지만 다른 성분을 결합하는 데 있어서는 매우 까다 롭습니다. 칡 가루가되면 더 어려워진다 일반적으로 이미 다른 레시피 재료의 대체물로 사용되고 있습니다..
더 좋은 대체품!
| 요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
|---|---|---|
| 사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
| 향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
| 마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
| 디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
| 양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
| 레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
| 마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
| 크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
| 크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
| 우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
| 숄로 | 레몬 엑기스 |
📋 레시피
칡 분말 대체품
성분
옵션 1-밀가루
- 2 찻 숟가락 다목적 밀가루
옵션 2-타피오카 전분
- 1 찻 숟가락 타피오카 전분
옵션 3-옥수수 전분
- 3 찻 숟가락 옥수수 전분
옵션 4-찹쌀 가루
- ½ 찻 숟가락 찹쌀 가루
옵션 5-감자 전분
- ½ 찻 숟가락 감자 전분 (감자 전분 1 / XNUMX ~ XNUMX 작은 술)
옵션 6-타르타르 크림
- 1 찻 숟가락 치석 크림 (레시피에 따라 다름)
옵션 7-Xanthan Gum
- 1 찻 숟가락 잔탄 검
옵션 8-글루코만난 분말
- 1 찻 숟가락 글루코만난 분말
옵션 9-차전자피 껍질
- 1 찻 숟가락 실 리움 껍질
명령
- 귀하의 레시피에 가장 적합한 대체 옵션을 선택하십시오. 대체에 필요한 금액으로 필요한 모든 변환을 수행합니다.
- 레시피를 준비하고 필요에 따라 원하는 농도를 조정합니다.
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
마르잔 라고
Ik wil vruchtencompote (dus geen jam of vlaaivulling) maken met diepvries bosvruchten. Heb je hier ervaring mee en zo ja: hoeveel arrowroot zal ik gebruiken voor een ½ 킬로 과일? Ik wil er wat honing en kaneel toevoegen. 베르더 노 팁?
나는 냉동 산림 과일로 과일 설탕에 절인 과일(잼이나 파이 속을 채우지 않음)을 만들고 싶습니다. 당신은 이것에 대한 경험이 있고 만약 그렇다면: 반 킬로의 과일에 얼마나 많은 칡을 사용해야 합니까? 나는 약간의 꿀과 계피를 추가하고 싶다. 다른 팁이 있습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Bij het maken van fruitcompote (van bevroren fruit) kook je het fruit erst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 vloeibare ounces of ongeveer 225 ml) 1 eetlepel arrowroot-poeder - dat is dezelfde hoeveelheid als u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou willen opmerken, is dat het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. Begin met minder en voeg meer toe als dat nodig is.
Aangezien een halve kilo ongeveer vier kopjes fruit is, heb je tussen de 2 en 4 eetlepels Arrowrootpoeder nodig.
과일 설탕에 절인 과일(냉동 과일로)을 만들 때는 먼저 과일을 익힌 다음 걸쭉하게 만듭니다. 소스 1컵(8액량 온스 또는 대략 225mL)에 대해 옥수수 전분을 사용하는 것과 같은 양인 칡가루 1테이블스푼을 사용합니다. 내가 주목하고 싶은 유일한 차이점은 꿀을 감미료로 사용하면 설탕에 절인 과일도 걸쭉해질 수 있다는 것입니다. 적은 양으로 시작하여 필요에 따라 추가하십시오.
2킬로그램은 과일 4컵 정도이므로 칡가루 XNUMX-XNUMX테이블스푼이 필요합니다.
제이니 라고
안녕하세요 저는 칡과 바디 버터를 옥수수 전분으로 대체하고 싶습니다. 오류뿌리가루 XNUMX작은술이 필요합니다. 옥수수전분은 몇작은술을 사용해야 하나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
칡가루 3티스푼당 옥수수 전분 6티스푼이 필요하므로 총 3티스푼의 옥수수 전분이 필요합니다. 바디 버터를 만들고 있기 때문에 반(XNUMX작은술)부터 시작하여 조정합니다. 도움이 되기를 바랍니다!
안테플리 라고
Merhaba cevizli sucuk imalatımda Mısır ve buğday nişastası kullanıyorum yerine bunu kullansam nasıl kullanmam gerekiyor ve artıları eksileri ne olur
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
메르하바! Ararot tozu kullanmak cevizli sosisinize daha besleyici bir katkı olacaktır. Mısır nişastanızın 1/3'ünü Kullanın. Ceviz sosisi içinde öğütülmüş yulafları da severim, bu da sosisin kalınlaşmasına yardımcı olur. Umarım yardımcı olur!
실비아 반 아드리헴 라고
Bij de beschrijving van tapiocameel schrijf je dat je evenveel moet gebruiken als Arrowroot maar in de conversie tabel staat dat je 1 theelepel arrowroot vervangt door 1 eetlepel 타피오카.
웰크가 쥬이스트인가요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
De gelijke delen zijn correct, gebruik 1 엘크당 엘레펠은 uw 수용 wordt genoemd에서 죽습니다. 마지막으로 승부차기!
애슐리 라고
질문이 있습니다!!! 레시피에 칡가루 1컵이 필요한 경우 통밀 2컵이나 다용도 밀가루로 대체할 수 있나요? 헐 대답해주세요
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
밀가루로 대체할 수 있으며, 칡가루 2개당 1개를 사용합니다. 하지만 레시피에서는 많이 사용합니다. 적은 양으로 시작하여 필요에 따라 조정하겠습니다. 통밀가루를 사용해도 되지만 레시피의 맛이 달라집니다. 어떤 레시피로 작업하고 있나요? 몇 가지 세부 사항으로 더 구체적으로 답변 할 수 있습니다. 감사합니다!
클라우디아 라고
Tenho uma receita muito antiga, de brevidade, feita com araruta, açúcar, manteiga e ovos. Não encontro mais araruta bem fina. Encontrei a farinha meio granulada, ea receita não deu certo. Já testei amido de milho e goma / tapioca, mas também não deu certo. algum outro substituto mais fácilde achar이 있습니까? Ou então, onde encontrar araruta fininha? Agradeço muito se puder me ajudar, adoraria poder fazer novamente a receita da minha avó ...
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
La mayoría de estos sustitutos se basan en lo que están disponibles en los EE. UU. Oa través de Amazon. ¿ Donde te encuentras? (traduzca su respuesta al inglés si es posible, ¡ gracias!)
클라우디아 라고
Obrigada pela resposta. 브라질 상파울루 모로. Desculpe, mas não sei traduzir para o inglês. Se os substitutos não se baseiam no que está disponível no Brasil, vai ficar inviável para mim ... Vou continuar pesquisando até achar araruta bem fina, para poder fazer a receita da minha avó. E poderei compartilhar com você o que eu encontrar. 오브리 가다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
아도로 아주 다르! Se eu soubesse qual é o propósito da substituição, também poderia ser mais útil. Você simplesmente acabou de araruta (ou não está disponível para compra) ou precisa evitá-la por motivos alimentares? Posso ser capaz de apontar a direção certa.
Eu ficaria muito feliz se você compartilhasse o que você achou como um ótimo substituto, ea receita da sua avó também! 오브리가도 클라우디아!
클라우디아 라고
올라 안젤라! A substituição é porque não encontro mais a araruta em pó bem fino disponível no mercado. Encontrei uma mais Grosa, quase granulada, ea receita não deu certo. O resultado não é bom. Com amido de milho ficou mais ou menos, mas o sabor é muito diferente... Ainda não encontrei um substituto, mas posso compartilhar a receita com você, com alegria. Minha avó ficaria feliz com isso! Espero que você possa Experimentar e goste! Como quer que eu mande receita?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Oi claudia, sim, muito obrigado. Isso seria muito Legal da sua parte. 포르 호의 부러워 파라 [email protected]
루시 발레 호 라고
안녕하세요! 통 밀가루도 사용할 수 있습니다!?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예! 통 밀가루는 모든 조리법에서 농축 제로 매우 잘 작동하며, 조리법 결과에 고소한 풍미를 더할 것임을 명심하십시오. 레시피에 행운을 빕니다!
엘렌 라고
내가 칡 가루를 다목적 밀가루로 대체한다면 밀가루 2 작은 술을 칡 1 작은 술 또는 두 배로 뿌린다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
칡 가루 2 티스푼 당 밀가루 1 티스푼을 사용한다. 질문 주셔서 감사합니다!
고양이 라고
레시피를 위해 얼마의 칡 뿌리를 시작하고 있습니까? 1 TSP, TBSP 또는 기타-그것 없이는 변환을 할 수 없습니다 (ex 1 TSP 칡 = 1/2 TSP 타르타르 크림) 감사합니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
모든 변환은 1 tsp의 칡을 기준으로합니다. 질문 주셔서 감사합니다!
크리스 라고
매우 유용한 아이디어