로즈마리 대체품

레시피에 신선한 로즈마리가 필요하거나 말린 로즈마리가 필요한지 여부에 관계없이 내 최고의 로즈마리 대체 아이디어가 모두 있습니다! 또한 사용 방법과 각 대안이 쉽게 참조할 수 있도록 가장 잘 짝을 이루는 항목은 무엇입니까?

레시피에 로즈마리가 필요할 때 로즈마리가 없으면 어떻게 합니까? 항상 부족하고 일부를 얻거나 체크 아웃 할 수 있습니다. 내 모든 로즈마리 대체품이 여기에 있습니다.!

무엇을 만들고 있든 아래 나열된 로즈마리에 대한 훌륭한 대안이 많이 있습니다. 나는 또한 가장 잘 작동하는 것 특정 고기 등으로!

로즈마리란?

로즈마리 또는 Salvia Rosmarinus는 지중해가 원산지인 향기로운 상록 관목입니다. 바늘 모양의 잎이 있어 다양한 용도로 사용할 수 있지만 주로 요리용 우디향 허브.

신선한 로즈마리는 식물에서 가지를 잘라 수확합니다. 말린 로즈마리의 경우, 그런 다음 이 잔가지에서 줄기에서 바늘을 제거하고 바늘을 건조시키고 거칠게 자릅니다.

로즈마리는 일부 꿀풀과' 민트과, 바질, 라벤더, 오레가노 및 백리향과 동일합니다. 이 관련 허브 중 XNUMX개는 아래 대체품 선택의 일부입니다!

로즈마리로 요리할 때, 요리 과정 초기에 추가하십시오. 기름과 풍미가 방출될 충분한 시간을 갖도록.

말린 로즈마리 대 신선한 로즈마리

말린 로즈마리가 더 강력하다 신선한 로즈마리보다, 따라서 둘을 교환하는 경우 신선한 로즈마리 1테이블스푼에 말린 로즈마리 1티스푼을 사용하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

레시피에 신선한 로즈마리 1티스푼이 필요한 경우 다음을 사용할 수 있습니다. 말린 로즈마리 ¼작은술. *신선한 로즈마리와 말린 로즈마리에 대한 이러한 대체 측정은 모든 허브에 적용될 수 있습니다.

일반 로즈마리 대체품

일반적인 요리의 경우, 최고의 로즈마리 대안 타임, 오레가노, 바질, 세이보리, 타라곤, 마조람 순입니다. 물론 최고의 로즈마리 대용품은 여러분이 만드는 레시피에 따라 달라집니다!

건조 또는 신선한 허브

신선한 로즈마리를 신선한 오레가노, 신선한 바질 또는 1:1 비율의 신선한 타임으로 대체하십시오. 신선한 로즈마리를 말린 허브로 대체하는 경우, 신선한 로즈마리 1개는 다음과 같습니다. 신선한 로즈마리 약 1티스푼.

1. 타임

백리향은 로즈마리보다 맛이 더 부드럽지만 다음과 같은 최고의 선택 중 하나입니다. 로즈마리에 대한 최고의 만능 대체품. 이 페이지에는 로즈마리에 비해 향이 더 진하고 비슷한 허브가 많이 있지만 백리향은 매우 다양하며 대부분의 상점에서 쉽게 구할 수 있습니다. (신선한 품종과 말린 품종 모두).

동일한 분량의 신선한 타임 신선한 로즈마리를 대체하고 말린 백리향을 대체하기 위해 같은 분량의 말린 백리향을 대체합니다.

2. 오레가노

오레가노, 바질, 타임은 같은 민트 가족의 모든 부분 로즈마리로 (위에 언급했듯이) 그래서 그들은 모두 숲이 우거진 허브에 가장 적합한 풍미 대체품 중 일부입니다. 이 세 가지는 또한 가장 쉽게 구할 수 있는 것 중 일부입니다. (그리고 키우기 쉬움) 허브.

신선한 로즈마리 대신 신선한 오레가노를 같은 양으로 사용하십시오. 동일한 부분뿐만 아니라 말린 백리향 대용으로 말린 오레가노.

3. 바질

바질은 '꿀풀과' 허브의 트리오 중 세 번째이며 많은 요리법에 사용하는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. NS 약간 달콤하면서도 깊은 풍미 바질은 요리에 훌륭한 찬사입니다!

신선한 바질을 같은 양으로 사용 신선한 로즈마리를 대체하기 위해, 그리고 말린 백리향을 대신할 말린 바질을 동량으로 사용합니다.

말린 맛, 타라곤, 마조람

말린 매운맛, 타라곤, 또는 마조람은 말린 로즈마리로 대체될 수 있습니다. 1:1 비율로. 조리법에 다른 향신료가 많이 필요하지 않은 경우 세 가지 조합을 사용하여 풍미를 업그레이드하십시오.

4. 짭짤한

짭짤한 로즈마리와 비슷한 향 대체품으로 훌륭하게 작동합니다. 1:1 비율로 모든 레시피에서 로즈마리를 대체하기 위해 신선한 세이비 또는 말린 세이비를 사용할 수 있습니다.

매운맛의 유일한 단점은 일반적으로 사용되는 허브가 아닌, 따라서 손에 없거나 사용할 수 없을 수도 있습니다.

5. 타라곤

타라곤은 강력한 향을 지닌 잎이 많은 녹색 허브입니다. NS 감초 또는 아니스의 힌트 타라곤의 트레이드마크인 맛으로 어떤 사람들에게는 압도적인 맛이 강하다고 합니다.

타라곤 사용 더 적은 양으로 특히 가족이나 손님의 선호도가 확실하지 않은 경우 로즈마리를 사용하는 것보다

로즈마리를 타라곤으로 대체할 때 2:1 비율로 시작하십시오. 그래서 로즈마리 1큰술마다, 타라곤 ½ 큰술을 사용하십시오.

6. 마조람

마조람은 로즈마리와 비슷한 향이 나는 덜 자주 볼 수 있는 또 다른 허브입니다. 마조람의 섬세한 맛은 약간 달콤한 맛과 약간의 쓴맛의 균형을 잡아 여러 종류의 고기와 잘 어울립니다.

대용품 로즈마리용 마요라나 1:1 비율 레시피에서 말린 로즈마리를 대체할 때.

7. 이탈리안 시즈닝

이탈리아 시즈닝 블렌드를 로즈마리 대신 사용할 수 있습니다. 이 허브의 혼합은 풍미의 깊이와 조리법을 위해 예약해야합니다 조미료로 향신료와 허브를 많이 사용하지 않습니다.

이탈리안 시즈닝을 사용하여 로즈마리 2:1 비율. 따라서 레시피에 필요한 로즈마리 1테이블스푼에 대해 이탈리안 시즈닝 ½테이블스푼으로 시작하십시오. 거기에서 맛을 내기 위해 간을하십시오.

특정 요리에 대한 최고의 대체품

로즈마리를 대체할 수 있는 일반적인 방법이 많이 있지만 일부 주요 성분은 다음을 사용할 수 있습니다. 보다 특정한 허브 또는 허브의 조합 그들의 맛을 가장 잘 강조하기 위해.

8. 물고기

생선구이를 하면 딜, 파슬리 또는 골파를 선택하십시오. 로즈마리 대신. 이 모든 허브는 어두운 색을 포함한 다양한 생선 고기 유형과 매우 잘 어울립니다. (기름이 풍부한), 하얀 (단단하고 기름기가 많은), 하얀 (날씬하고 확고한), 하얀 (가늘고 벗겨지는), 그리고 중간 (기름이 풍부한).

생선 요리를 요리할 때 로즈마리를 딜, 파슬리 또는 골파로 대체하십시오. 1:1 비율을 사용하여. 물론 원하는 만큼 추가할 수 있습니다!

9. 쇠고기

세이지는 로즈마리의 훌륭한 대안입니다. 소고기와 계란 둘 다로. 맛은 다르지만 비슷한 맛이 나지만 쇠고기와 매우 잘 어울립니다. (그리고 돼지 고기도!) 로즈마리 대신 사용할 수 있습니다.

로즈마리와 샐비어의 소나무 같은 향은 샐비어를 대용으로 사용할 때 결과 향이 비슷하다는 것을 의미합니다. 세이지에는 강한 맛이 있음을 유의하십시오., 적은 양으로 시작하여 취향에 따라 더 많이 추가하십시오.

세이지를 2:1 비율로 사용, 로즈마리 1개당 샐비어 양의 절반입니다.

10. 양고기, 양고기 및 염소

양고기 요리에서 로즈마리를 대체하려면 다음을 사용하십시오. 베이 리프, 페퍼민트, 타임의 조합. 1가지를 섞어서 1:XNUMX 비율로 사용하면 훌륭한 맛 조합을 얻을 수 있습니다.

11. 칠면조, 닭고기 및 가금류

세이지, 백리향 또는 세이지와 백리향의 조합은 다음과 잘 어울리는 대안입니다. 칠면조, 닭고기 및 기타 가금류.

세이지 양의 절반 로즈마리 대체 시, 타임은 1:1 비율로 대체한다.

12. 소시지 요리

소시지 요리에는 다른 향신료가 많이 포함되어 있을 수 있으므로 캐러 웨이 씨앗을 사용하여 로즈마리 대신에 좋은 대안입니다. 이것은 너무 많은 향신료 프로필을 가진 요리를 만들거나 압도하지 않으면서 풍미를 더할 것입니다.

돼지고기 소시지도 샐비어와 함께 양념할 수 있습니다. 당신은 말할 수 있습니까 나는 돼지 고기와 쇠고기 요리와 함께 세이지를 좋아합니다.?!

캐러웨이 씨앗과 세이지 모두, 레시피에 필요한 로즈마리 양의 절반으로 시작합니다. 맛보고 필요에 따라 조정하십시오.

13. 버섯 요리법

버섯이 많이 들어간 레시피를 만들고 있다면 로즈마리를 마조람. 마조람은 버섯과 궁합이 정말 좋으니 로즈마리 대용으로 1:1 비율로 해보세요.

버섯도 궁합이 잘 맞는다. 골파, 딜, 파슬리, 바질, 오레가노, 타라곤 (로즈마리와 마조람 외에). 이 허브의 조합을 사용하여 버섯 요리에 활기를 불어넣으세요!

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