자신이 필요하다고 생각되면 오레가노 대체품, 당황하지 마십시오. 요리에 관계없이 적합한 옵션이 많이 있습니다! 상점에 갈 필요가 없습니다. 향신료 캐비닛에서 다음 중 하나를 찾으십시오. 쉬운 대안!
부엌에서 오레가노 대용품이 필요할 때 선택할 수 있는 옵션이 많이 있습니다!
오레가노가 떨어졌다는 것을 깨닫고서야 맛있는 가정식 이탈리아 요리를 만들 준비를 하고 있었습니까? 맛있는 이탈리아 요리는 다음과 같지 않습니다. 적어도 힌트 오레가노!
오레가노가 필요할 수 있는 것은 이탈리아 음식만이 아닙니다. 이 허브는 전 세계에서 가장 인기 있는. 사실, 어떤 요리법이 등장하는지 놀라게 될 것입니다!
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오레가노가 필요하다고 생각하고 준비가 되지 않았다면 간단히 살펴보십시오. 비슷한 양념으로 냉장고나 찬장에.
오레가노는 무엇입니까?
오레가노는 전 세계적으로 널리 사용되는 허브입니다. 흙내음과 약간 달콤한 맛 특정 요리에 향을 더합니다. 대부분의 조리법은 단순히 오레가노를 요구하지만 기술적으로 지중해 오레가노와 멕시코 오레가노의 두 가지 유형이 있습니다.
지중해 오레가노 박하과에 속하며 백리향, 마요라나, 박하와 같은 이 과의 다른 허브와 많은 유사점이 있습니다. 이것은 이탈리아 요리에 많이 사용되는 오레가노의 일종으로 미국에서는 간단히 오레가노라고 부르는 유형입니다.
멕시코 오레가노 허브의 레몬 버베나 품종에서 유래했으며 지중해 사촌과 비슷한 흙 향이 많이 나면서도 감귤류와 레몬의 풍미를 더했습니다. 이 유형의 오레가노는 남아메리카 전역에서 널리 사용됩니다.
멕시코 오레가노 대 지중해 오레가노
레시피에 오레가노가 필요할 때 지중해 오레가노를 언급할 가능성이 큽니다..
멕시칸 오레가노가 명시되어 있고 "오레가노"라고 적힌 병만 있으면 걱정하지 마세요. 사용할 수 있습니다. 상호 교환 가능합니다.
첫 번째 교체가 있습니다! 멕시코 오레가노는 오레가노(지중해 오레가노라고도 함) 대신 사용할 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
주목할 사실 중 하나는 멕시칸 오레가노는 향이 강하다 오레가노보다 프로필. 오레가노를 멕시코 오레가노로 교체할 때 다음으로 시작하십시오. 레시피가 요구하는 양의 ½ – 원하는 경우 전체 1:1 비율을 위해 언제든지 더 추가할 수 있습니다.
반면에 멕시칸 오레가노를 요구하는 요리가 있고 오레가노가 있다면 더 추가해야 할 수도 있습니다. 이 경우, 1:1 교환으로 시작 필요한 경우 맛을 더 추가하십시오.
오레가노는 어떻게 사용됩니까?
미국에서는 많은 사람들이 오레가노를 이탈리아 요리와 연관시킵니다. 두드러진 풍미 마리나라 소스에 그러나 요리 용도는 좋아하는 파스타나 피자 그 이상입니다.
이탈리아 외에도 오레가노는 다른 남부 유럽 국가, 특히 그리스에서 일반적으로 사용됩니다. 에서도 유명하다. 멕시코 요리 및 기타 라틴 아메리카 요리.
전 세계의 주방에서 주방에 이르기까지 향기로운 소스부터 양념 고기 그리고 야채, 그리고 가끔 짭짤한 빵까지.
주방 밖에서 오레가노 사용하기
이 기사의 주요 초점은 아니지만 오레가노는 다재다능한 허브 맛을 뛰어넘는 놀라운 용도는 언급할 가치가 있습니다.
대부분의 조리법에서 소량만 사용되는 오레가노는 의약 속성.
대부분의 경우 허브에서 생산된 오일은 치유 목적으로 사용됩니다. 강력한 항균, 항산화 및 항진균 특성이 있는 것으로 알려져 있으며 많은 사람들의 건강 관행에 널리 사용되는 천연 식품입니다.
오레가노 오일은 치유력이 뛰어나지만 오레가노 오일의 효능은 주방에서 사용하는 것이 좋습니다. 그러므로, 신선하거나 말린 버전을 고수하십시오. 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
말린 것과 신선한 것
때때로 조미료를 사용할 때 교환하는 유일한 것은 말린 것을 위한 신선한 버전 혹은 그 반대로도. 따라서 오레가노에 대한 다른 많은 대체품으로 뛰어 들기 전에 다음과 같이 전환하는 방법에 대한 간략한 개요가 있습니다. 말린 오레가노와 신선한 오레가노.
전통적으로 허브는 말린 형태로 더 강한 맛. 일부 요리사는 이것이 오레가노에 해당한다고 말할 것입니다. 그러나 다른 사람들은 신선한 오레가노가 말린 오레가노보다 더 강한 맛과 향을 제공한다고 주장합니다.
명심해야 할 또 다른 사항은 말린 오레가노가 식료품 저장실에 얼마나 오래 있었는지입니다. 말린 허브는 시간이 지남에 따라 힘을 잃다, 따라서 신선한 오레가노 한 병은 찬장 구석에 숨겨둔 병보다 더 많은 풍미를 더할 것입니다.
신선한 오레가노와 건조 오레가노 사이를 전환할 때 최상의 비율을 결정하는 데 도움이 되는 팁:
당신이 할 수있는 소스 또는 수프에서 도중에 맛 테스트, 말린 오레가노 대신 신선한 오레가노 양의 절반으로 시작하거나 그 반대로 시작합니다. 빠르게 맛을 본 다음 필요에 따라 계속 추가합니다.
대부분의 경우 1:1 비율은 완벽하게 끝납니다, 하지만 시간이 지나면서 맛을 볼 시간이 있다면 맛의 완벽한 균형을 얻고 있다는 것을 알게 될 것입니다.
그동안 맛보지 못한 고소한 도우에 고기에 양념을 하거나 오레가노를 넣으면 간단한 1:1 교환. 이것은 건조에서 신선으로, 신선에서 건조로 전환할 때 사실입니다.
이러한 유형의 조리법에서 오레가노의 양은 종종 꽤 작은. 따라서 더 강한 변전소로 끝나더라도 너무 눈에 띄지 않을 것입니다!
오레가노의 최고의 대체품
신선한 오레가노나 말린 오레가노가 선택 사항이 아닐 때 그 자리에서 사용할 수 있습니다.
아래 허브를 대체하는 가장 쉬운 방법은 신선한 것으로 또는 말린 것을 말린 것으로 바꾸는 것입니다. 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그러나 이 관행을 따르면 최상의 결과.
다양한 오레가노가 전 세계 요리에 제공됨에 따라 특정 대체 식품은 특정 유형의 음식과 더 잘 어울립니다. 따라서 다른 대체품과 마찬가지로 전반적인 목표는 요리의 최종 맛입니다.
1. 마조람
마조람은 또한 박하 가족의 일원입니다. 그러나 오레가노는 강한 풍미 프로필을 가지고 있지만 마조람은 약간 더 부드럽고 약간의 단맛으로.
마조람은 순한 편이므로 모든 레시피에서 오레가노를 대체하는 훌륭한 선택입니다. 그것은 것이다 전체적인 맛을 확연히 바꾸지 않고 접시의 또는 다른 조미료를 압도합니다.
마요라나를 오레가노로 간단히 1:1 교환, 조리법이 요구하는 것과 동일한 신선하거나 말린 품종을 목표로 합니다.
2. 타임
백리향은 오레가노의 또 다른 일반적인 대체품이며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 둘 다 민트의 변종이며 비슷한 흙 맛. 이것은 감자, 콩 또는 샐러드 드레싱을 조미할 때 특히 훌륭한 선택입니다.
오레가노를 신선하거나 말린 백리향으로 대체할 수 있지만 신선한 백리향은 특히 훌륭한 대체품입니다. 백리향 식물에서 나오는 잎은 가장 유사한 신선한 오레가노에.
1:1 교환으로 신선한 오레가노를 신선한 타임으로 교체하기만 하면 됩니다.
3. 바질
바질은 오레가노의 훌륭한 대안입니다. 오레가노와 마찬가지로 독특한 풍미 프로필 그것은 종종 이탈리아 요리와 관련이 있습니다. 결과적으로 바질은 이탈리아 및 기타 지중해식 요리의 대용품으로 가장 잘 사용됩니다.
바질은 1:1 비율로 오레가노를 쉽게 대체할 수 있습니다.. 다른 향신료와 마찬가지로 레시피에서 요구하는 것과 동일한 신선하거나 말린 버전을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
베이 리프 바질 및 오레가노와 마찬가지로 베이 리프는 지중해 요리에서 친숙한 맛입니다. 그 맛이 살아난다. 천천히 요리.
이것은 맛을 높이는 데 좋은 선택입니다. 수프와 소스 끓일 필요가 있는 것.
월계수잎은 오레가노 대신 1:1로 사용 가능. 정확한 양을 찾으려면 월계수 잎을 부수고 나중에 측정할 수 있습니다.
월계수 잎은 요리하는 동안 풍미를 더하지만 마지막 식사에서 가장 맛있지는 않습니다. 따라서 월계수 잎 전체를 사용한 다음 서빙하기 전에 제거하십시오.
4. 이탈리안 시즈닝
이탈리안 시즈닝은 오레가노 함유. 또한 백리향 및 마요라나와 같은 다른 제안된 대체품이 몇 가지 포함되어 있습니다.
이것은 오레가노의 독특한 맛을 제공하기 때문에 훌륭한 대안이 됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 블렌드는 이탈리아 요리 또는 기타 토마토 기반 또는 지중해 요리.
소스뿐만 아니라 고기와 수프, 스튜의 조미료로도 훌륭하게 작동합니다. 오레가노 대신 이탈리안 시즈닝을 1:1 비율로 대체 가능.
그것을 명심하십시오 추가 허브 포함 하지만 레시피에서 요구하는 다른 향신료의 수를 줄이는 것이 좋습니다.
5. 파슬리
파슬리는 일반적으로 고명으로 알려져 있지만 조미료로도 사용할 수 있습니다. 토마토 기반 요리에서 오레가노 대용품을 찾을 때, 파슬리는 좋은 선택입니다.
말린 파슬리는 신선한 파슬리보다 훨씬 부드럽습니다. 그러므로, 말린 오레가노 대신 말린 파슬리를 1:1로 동등하게 사용할 수 있습니다., 그러나 신선한 오레가노 또는 말린 오레가노 대신 신선한 파슬리 양의 절반만 사용하십시오.
6. 썸머 세이버
Summer Savory는 유럽 요리, 특히 독일에서 인기가 있습니다. 때때로 그것은 간단히 짭짤하다고 합니다.
오레가노와 마찬가지로 신선하고 건조한 형태로 제공되며 오레가노를 요구하는 많은 유사한 요리에 사용됩니다.
짭짤한 맛이 찬장에 있는 것이 일반적이지 않을 수 있지만, 손에 약간의 것이 있으면 모든 레시피에서 오레가노와 1:1로 쉽게 교환할 수 있습니다..
7. 호로 파
"그리스"라는 단어가 있지만 호로파는 주로 인도 요리에 사용되는 향신료입니다. 오레가노와 정확히 일치하는 맛은 아니지만, 부드럽고 고소한 맛 비슷한 흙 같은 성질과 오레가노와 같은 단맛의 힌트를 제공합니다.
많은 사람들은 이것이 오레가노를 요구하는 모든 조리법에서 좋은 풍미 교환이라고 생각합니다. 간단한 1:1 교환으로 사용하실 수 있습니다.
8. 아즈와인잎(캐롬)
캐롬은 또 다른 인기 있는 인도 재료이며 그 자체로 인도 향신료 블렌드에 사용됩니다. 그것의 쓴맛과 뚜렷한 맛 종종 오레가노와 비교되어 또 다른 훌륭한 대용품이 되었습니다!
캐롬은 오레가노처럼 잎이 아닌 씨앗에서 나옵니다. 따라서 오레가노가 필요한 모든 요리법에 사용할 수 있지만 오레가노를 대체하는 데 이상적입니다. 말린 오레가노.
어떤 레시피에서든 캐롬과 오레가노를 1:1로 간편하게 교환하세요.
9. 타라곤
타라곤은 프랑스 요리에서 흔히 볼 수 있는 허브입니다. 프랑스에서 널리 사용되는 닭고기 조미료의 경우 가금류 요리에서 오레가노를 대신할 수 있습니다.
유럽에 뿌리를 두고 있어 토마토 베이스 소스.
닭고기, 토마토 요리에 오레가노 대용으로 1:1 대용으로 사용하세요.
10. 딜
딜은 오레가노와 가장 가까운 맛 교환은 아니지만 오른쪽 접시에, 잘 작동할 수 있습니다. 이것은 오레가노 팬이 아니지만 요리에 대한 새로운 독특한 풍미를 원하는 경우 특히 좋은 선택입니다.
딜은 조미료로 가장 일반적으로 사용됩니다. 요구르트 기반 소스 그리고 생선을 위한 훌륭한 조미료입니다. 오레가노를 필요로 하는 이와 같은 요리법에서 대용으로 사용하는 것을 고려하십시오.
오레가노 대신 딜 양의 XNUMX/XNUMX만 사용. 예를 들어, 오레가노 1티스푼을 딜 2½티스푼으로 대체하십시오.
최상의 맛 균형을 위해 신선한 것으로 바꾸거나 말린 것을 말린 것으로 바꾸십시오.
11. 회향
회향은 정확히 일치하지는 않지만 다음을 제공할 수 있는 또 다른 대안입니다. 유쾌한 맛의 변화 감초의 힌트가 마음에 들면 제공합니다. 신선한 회향은 고기 요리나 샐러드에 특히 잘 어울립니다.
신선한 회향을 사용할 때 잎사귀 자르기 전구 대신. 이것은 오레가노에 가장 가까운 맛을 제공합니다.
말린 회향을 사용할 수도 있습니다. 오레가노보다 회향을 약간 적게 사용, 예를 들어 오레가노 2티스푼을 회향 1½티스푼으로 바꾸십시오.
12. 로즈마리
로즈마리는 오레가노와 확연히 다른 풍미를 제공하지만, 아름다운 꽃과 흙 풍미가 있습니다 그것은 많은 요리에서 즐겁습니다.
로즈마리는 닭고기 및 야채와 잘 어울리며 풍미 있는 빵이나 롤 요리에도 아주 좋습니다. 그것은 옳은 선택이 아니다 그러나 분명히 지중해 또는 멕시코에서 영감을 얻은 요리를 위해.
로즈마리로 대체할 때, 오레가노에서 레시피가 요구하는 것의 약 XNUMX/XNUMX로 시작하십시오.. 그런 다음 원하는 대로 계속 추가합니다.
13. 슬기로운
말린 샐비어의 맛은 확연히 다르다 오레가노보다 너무 강하고 요리에 너무 강할 수 있습니다. 반면에 신선한 샐비어는 신선한 오레가노를 대체할 수 있습니다.
칠면조와 야채의 풍미를 향상시키는 데 널리 사용되며 다음과 같은 용도로 사용할 수 있습니다. 비슷한 요리 그것은 원래 오레가노를 요구합니다.
신선한 오레가노를 기존 오레가노와 동일한 양의 신선한 세이지로 교체하십시오. 레시피가 요구합니다.
최고의 대체품 선택
오레가노가 없어도 모든 것이 손실되지 않습니다! 이러한 간단한 옵션을 사용하면 캐비닛에 최소한 몇 가지 적절한 대안이 있을 수 있습니다.
다양한 허브와 조미료의 냄새를 맡아 특정 요리에 가장 적합한 것을 결정하십시오!
이 기사가 급하게 오레가노를 대체하는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 아래에 댓글로 요리가 어떻게 되었는지 알려주세요!
📋 레시피
최고의 오레가노 대용품: 최고의 전체 및 가장 편리한 스왑!
성분
옵션 1(최고의 전체 대체품) - 마조람
- 1 찻 숟가락 마조람
옵션 2(편리한 대안) - 타임, 바질 또는 이탈리안 시즈닝
- 1 찻 숟가락 백리향, 바질 또는 이탈리아 조미료
명령
옵션 1(최고의 전체 대체품) - 마조람
- 같은 양의 오레가노를 대체하려면 마조람을 1:1 비율로 사용하십시오.마조람 1작은술
옵션 2(편리한 대안) - 타임, 바질 또는 이탈리안 시즈닝
- 같은 양의 오레가노 대신 타임, 바질 또는 이탈리안 시즈닝을 1:1 비율로 사용하십시오.타임, 바질 또는 이탈리안 시즈닝 1작은술
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
일레아나 페레즈 페라사 라고
Muchas gracias por tan buenos 팁. 필요하지 않습니다.
"좋은 팁 정말 감사합니다. 필요했어요."
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
¡De nada, me alegro de que sean útiles!
"대단히 천만에요, 도움이 되셨다니 다행입니다!"