더 이상 완벽함을 추구하지 마세요 빵가루 대용품, 최고의 이동 경로 대안을 공유하므로 다양한 옵션이 있습니다! 우리의 모든 것을 살펴보십시오. 멋진 빵 부스러기 교체 귀하와 귀하의 레시피에 가장 적합한 것을 찾으십시오!
최고의 빵가루 대안은 식료품 저장실에 이미 있는 간단한 재료입니다!
레시피에서 제외하고 싶지 않은 두 가지 재료가 있다면 바로 치즈와 빵입니다. 이 경우 빵 부스러기입니다. 이 두 가지 음식은 많은 요리법을 제공합니다. 약간의 맛.
레시피에서 이러한 재료 중 하나를 건너뛰고 싶지는 않지만 필요할 수 있습니다. 대체물 그들을 위해.
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알레르기부터 개인의 취향까지(당신은 나만큼 치즈와 빵에 대한 진지한 사랑이 없을 수도 있습니다), 또는 단순히 레시피 중간에 재료가 부족할 수 있습니다. 몇 가지 옵션이 있습니다 이 두 가지 중요한 성분을 대체하기 위해!
이 두 가지 좋아하는 음식은 모두 완벽한 대체품 목록을 가질 자격이 있습니다. 테이블에 있는 모든 사람을 위한 최고의 빵 부스러기 대용품을 보려면 계속 읽으십시오. 글루텐이 없는 여러 옵션을 포함합니다.
치즈 대용품이 필요할 때 내가 가장 좋아하는 대체품 목록을 확인하십시오. 그뤼에르 치즈!
빵 부스러기 란 무엇입니까?
빵 부스러기는 실제로 소리가 나는 것과 같습니다. 작은 조각들. 빵 부스러기는 Panko라고도 합니다.
빵 부스러기(또는 판코) 잘게 부순 말린 빵처럼 간단할 수도 있고 조미료를 포함할 수도 있습니다. 조미료는 일반적으로 빵 부스러기의 용도에 따라 다릅니다. 예를 들어, 미트볼을 만드는 데 사용되는 빵 부스러기에는 이탈리아 조미료가 섞일 수 있습니다.
빵 부스러기는 무엇을 위해 사용됩니까?
빵 부스러기는 부엌에서 여러 용도로 사용됩니다. 그들은 다음과 같이 사용할 수 있습니다 결합제, 바삭 바삭한 코팅, 토핑 및 증점제.
이러한 모든 목적을 위해 많은 대체품을 사용할 수 있지만 일부는 다른 것보다 낫습니다. 따라서 대체할 제품을 선택해야 합니다. 최고의 복제 빵 부스러기의 목적.
수제 판코 빵가루
때때로 가장 좋은 대안은 직접 만들어! 특히 집에서 만든 버전이 너무 쉬울 때!
빵 부스러기의 다른 대체품을 알아보기 전에 이 조리법을 시도해 보십시오. 몇 가지 간단한 재료와 단계만 거치면 시중에서 파는 판코 빵가루보다 어떤 조리법을 위해.
당신은 심지어 이것을 만들 수 있습니다 글루텐 좋아하는 글루텐 프리 빵을 사용하여.
- 오븐 예열 ~ 300°F (150 ° C) 그런 다음 흰 빵 한 덩어리에서 빵 껍질을 제거하고 조각을 찢습니다.
- 푸드프로세서를 이용하세요 슈레딩 디스크로 빵을 잘게 찢은 다음 베이킹 시트에 고르게 깔아줍니다.
- 300°F에서 가열 (150 ° C) 10-15 분, 빵 부스러기가 마를 때까지 5분 정도마다 저어줍니다.
- 빵가루를 식혀주세요 그런 다음 Panko 일관성에 분쇄 또는 식품 처리.
최고의 빵 대체품
집에서 만든 빵 부스러기는 쉬울 수 있지만 시간이 조금 걸립니다. 원하는 날을 위해 빠르고 맛있는 대체품, 다음 대안 중 하나를 시도하십시오.
이 대용품의 가장 좋은 점은 적어도 한 개는 찬장에 숨어 있을 가능성이 높다는 것입니다. 당신은 또한 이들의 대부분을 사용할 수 있습니다 간단한 1:1 빵가루 교환 (달리 명시되지 않는 한).
1. 핫도그 번, 햄버거 번, 베이글
특제 빵의 특징은 상하기 전에 먹지 않는 경우가 많다는 것입니다. 당신이 - 가지고 있다면 나머지 빵, 베이글 또는 기타 빵 품목, 빵 부스러기의 빠른 배치를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
이미 오래된 것이라면 더욱 좋습니다! 그런 다음 말릴 필요가 없습니다.
완전히 마르지 않으면 베이킹 시트에 놓고 가장 낮은 온도의 오븐에 약 XNUMX 시간 동안 두십시오. 30분~XNUMX시간. 그런 다음 푸드 프로세서나 비닐 봉지에 넣어 부숴주세요.
2. 크러쉬드 프레즐
프레즐은 기본적으로 이미 건조되었기 때문에 최고의 빵가루 대용품 중 하나입니다. 하지만 프레즐은 약간 더 짠 일반 빵가루보다
프레첼을 바삭바삭한 코팅이나 토핑으로 사용할 때 짠맛은 환영받는 간식이 될 수 있습니다. 그러나 성분을 묶는 데 사용하면 소금이 압도적일 수 있습니다. 그러므로, 조리법에서 추가 소금을 생략하십시오 (또는 프레즐을 부수기 전에 소금을 약간 긁어내십시오.).
3. 크러쉬드 크래커
찬장에 오래된 Ritz Crackers 또는 Saltines 상자가 숨어 있다면 훌륭한 빵 부스러기 대용품이 있습니다! 그들이 잠시 동안 거기에 있었다면 보너스 포인트 약간 오래된.
크래커를 푸드 프로세서, 블렌더 또는 플라스틱 지퍼락 봉지에 넣어 부수십시오. 그런 다음 빵 부스러기가 필요한 모든 요리법에 사용하십시오. 프레즐과 마찬가지로 추가 소금 크래커가 추가될 수 있습니다.
4. 으깬 감자 칩
감자 칩은 빵 부스러기가 있더라도 시도해 볼 수 있는 맛있는 대용품 중 하나입니다. 평범한 오래된 감자 칩은 대부분의 조리법에 가장 적합하지만 일부를 탐색하려면 재미있는 맛 대안 당신이 가지고 있는 어떤 맛이든 자유롭게 사용하세요.
감자 칩은 바인딩 및 코팅에 적합하지만 튀김 요리법에서 코팅으로 사용하는 것을 염두에 두십시오. 이미 튀겨져 있기 때문에 빨리 태워 튀긴 음식의 코팅제로 사용되는 경우.
5. 생 귀리
감자칩이 맛있으면서도 관대 한 대체품 빵 부스러기의 경우 말린 귀리가 더 건강한 대안입니다. 그들은 또한 약간 무뚝뚝합니다. 따라서 추가 소금이나 조미료를 추가하는 것이 좋습니다.
말린 귀리는 수분을 흡수하여 재료를 서로 붙을 수 있도록 하기 때문에 재료를 묶는 데 가장 좋은 재료 중 하나입니다. 코팅제로도 사용할 수 있지만 완전히 동일하지는 않습니다. 결정적시기 판코에서 나온 말이다. 정말 바삭한 밖을 원한다면 프레즐, 칩 또는 크래커를 고려하십시오.
6. 으깬 시리얼
시리얼은 아침 식사로만 제공되는 것이 아닙니다. 빵 부스러기 코팅을위한 완벽한 바삭 바삭한 대안입니다. 더 좋은 점은 시리얼을 사용할 수도 있습니다. 결합 성분.
시리얼을 고를 때, 중성 풍미. 콘플레이크, 라이스 첵, 콘 첵, 심지어 라이스 크리스피까지 모두 훌륭한 중성 맛으로 레시피의 맛을 너무 많이 바꾸지 않습니다.
글루텐 프리 빵가루 대체품
당신은 경우 글루텐 알레르기, 그러면 이동 경로는 옵션이 아닙니다. 따라서 최고의 글루텐 프리 대용품을 찾고 싶을 것입니다.
다행히도 여러 가지 맛있는 옵션 그것은 당신이 빵을 먹고 있지 않다는 것을 잊게 할 것입니다.
7. 아몬드 가루
그라운드 아몬드는 다음 중 하나입니다. 최고의 글루텐 프리 대체품 빵 부스러기용. 아몬드는 다른 재료와 섞이면 주변의 풍미를 빠르게 흡수합니다. 따라서 미트볼 및 미트 로프와 같은 요리법에 적합합니다.
아몬드는 또한 굽거나 튀길 때 맛있고 토스트합니다. 따라서 다음을 수행할 수 있습니다. 빵 부스러기 코팅으로 쉽게 교체하십시오.. 아몬드는 또한 걸쭉한 수프와 소스를 만들기 위한 인기 있는 선택입니다.
아몬드 가루는 상점에서 구입하거나 푸드 프로세서나 믹서기를 사용하여 직접 만들 수 있습니다. 매장 경로를 따라갈 때, 아몬드 가루를 사지 않도록 조심하십시오. 아몬드 가루는 레시피에 이상적인 결과를 제공하기에는 너무 가늘게 분쇄됩니다.
8. 땅콩
아몬드 외에도 다른 땅콩을 사용할 수 있습니다. 그러나 대부분의 다른 견과류에는 더 뚜렷한 맛 아몬드보다 따라서 요리의 전반적인 맛을 바꿀 가능성이 큽니다.
피칸, 호두, 마카다미아 견과류 다른 견과류 맛을 탐험하고 싶다면 모두 정말 맛있는 옵션입니다! 나는 브라질 너트도 놀라운 선택임을 발견했습니다!
9. 치아씨드
견과류는 글루텐이 없는 대부분의 사람들에게 잘 작동하지만 견과류 알레르기가 있는 사람들에게는 효과가 없습니다. 그 곳이 치아씨드의 마법이 온다!
치아씨드는 빵가루 대용으로 사용할 수 있는 많은 씨앗 중 하나일 뿐입니다. 이 작은 씨앗들은 초 흡수제! 따라서 그들은 결합제로 훌륭합니다.
그들은 많이 흡수하므로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 레시피가 요구하는 양의 절반 빵 부스러기에서 접시가 마르지 않도록하십시오. 필요한 경우 언제든지 더 추가할 수 있습니다.
10. 참깨
볶은 참깨가 너무 좋습니다! 그들은 완벽한 부드러운 견과류 맛 다른 고기와 야채와 잘 어울립니다.
참깨를 좋아하지 않는다면, 참깨를 코팅이나 토핑으로 피하는 것이 좋습니다. 구웠을 때 맛이 확연하다.. 반면에 이 씨앗은 다른 재료와 섞이면 중성적인 맛을 냅니다.
따라서 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 결합제.
11. 지상 아마씨
치아씨와 참깨는 사용하기 전에 갈아서 사용할 필요가 없지만 아마씨를 갈아서 구입하거나 갈아서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 지상 아마씨는 다음으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 결합제.
그러나 아마씨에는 많은 요리에 사용되는 독특한 견과류 향이 있습니다. 그것은 많은 요리를 보완하지만, 모든 경우에 작동하지 않을 수 있습니다.
로 시작 양의 절반을 채우고 필요한 경우 더 추가하십시오. (치아씨드와 마찬가지로).
12. 해바라기 씨를 갈아서
해바라기 씨는 재미있는 선택입니다. 레시피로 혼합하거나 코팅제로 사용할 수 있습니다. 이 씨앗은 익히면 풍부한 견과류 향이 납니다. 따라서 레시피의 다른 맛을 보완하는지 확인하십시오.
해바라기 씨는 일반적으로 이미 갈아서 판매되지 않습니다. 따라서 믹서기에 갈아야합니다. 그들을 갈기 (껍질을 벗긴 것을 확인하십시오.).
빵 부스러기의 창의적인 대체품
개인적으로 좋아하는 저탄수화물 빵가루 대용품 파마산 치즈와 갈은 돼지 껍질의 콤보입니다. 돼지 껍질을 굵게 갈아서 파마산 치즈와 섞는다. (원하는 경우 아몬드 가루 추가) 완벽한 빵가루 토핑을 위해!
케토 또는 저탄수화물 목적으로, 차전자피를 좋아할 수도 있습니다. 최고의 빵 부스러기 대용품으로 선택한 무엇이든 섞습니다.
13. 파마산 치즈
가고 싶다면 맛있는 루트 요리에 파마산 치즈를 사용해 보세요. 단단한 치즈로서 강판에 간 파마산 치즈는 많은 요리법에 잘 어울립니다.
재료를 묶는 데 사용하면 요리할 때 녹아서 맛있고 치즈 같은 중심을 남깁니다(치즈 같은 미트볼). 코팅으로 파마산 치즈는 아름다운 겉은 바삭하고 바삭한 치즈.
14. 다진 돼지껍데기
이동 경로 대체에 대한 목표가 다음과 같다면 탄수화물을 피하다, 으깬 돼지 껍데기는 훌륭한 선택입니다. 파마산 치즈도 좋은 대안입니다.
돼지 껍질을 사용할 수 있습니다 어떤 식 으로든 빵 부스러기가 사용됩니다.. 그들은 이미 튀겨 졌기 때문에 감자 칩과 같습니다. 따라서 튀긴 요리에 사용할 경우 타지 않도록 주의하십시오.
15. 말린 코코넛
말린 코코넛이 빵 부스러기와 비슷한 일관성을 가지고 있다는 사실에 놀랄 수 있습니다. 따라서 모든 레시피에서 빵가루를 사용하는 것과 같은 방식으로 사용할 수 있습니다. 가장 큰 차이점은 맛.
자연스럽게 달콤하고 독특한 풍미, 말린 코코넛은 조리법의 전반적인 풍미를 바꿀 것입니다. 이 천연 코코넛 향은 닭고기와 흰살 생선 요리에 가장 잘 사용됩니다.
케토 또는 저당 및/또는 저탄수화물 다이어트를 하는 경우, 무가당 코코넛을 사용하십시오.
16. 영양 효모
영양 효모는 빵 부스러기를 사용하는 것과 같은 많은 방법으로 사용할 수 있는 비활성화된 효모입니다. 채식주의자들 사이에서 인기 있는 음식으로 노란색과 다음과 같은 맛이 있습니다. 약간 견과류와 치즈.
재료를 묶거나 토스트 코팅을 추가하려면 이 창의적인 대안을 시도해 보세요!
17. 옥수수 전분
옥수수 전분은 매우 다양한 수프와 소스를 걸쭉하게 만들고 재료를 코팅하고 결합하는 데 사용할 수 있습니다.
이동 경로와 유사한 방식으로 작동하지만 결과는 약간 다릅니다. 코팅으로, 당신은 같은 것을 놓칠 것입니다 크런치와 질감 빵 부스러기의. 옥수수 전분과 밀가루를 섞어도(그리고 약간의 조미료) 맛있고 맛있는 코팅을 만듭니다.
옥수수 전분은 빵가루와 질감이 확연히 다르기 때문에 레시피의 종류에 따라 사용량이 달라집니다. 대용으로 사용할 때는 안전하게 사용하고 레시피가 요구하는 것보다 약간 적게 시작하십시오.. 필요한 경우 더 추가합니다.
18. 감자 가루
감자 가루는 다른 고 전분 대체물 옥수수 전분과 비슷합니다. 감자 가루를 사용하는 많은 사람들은 옥수수 기반 제품을 사용하고 싶지 않을 때 옥수수 전분 대용품으로 사용합니다.
감자 가루가 손에 있다면, 위의 동일한 지시를 따르십시오 옥수수 전분을 빵가루 대용으로 사용하기 위해.
19. 밥
밥은 바삭바삭한 코팅이나 토핑에는 효과가 없지만 결합제. 사실, 그것은 매우 잘 작동할 것입니다!
흰쌀밥(특히 찹쌀)가 훌륭하기 때문에 중성적인 맛이 있다 다른 풍미를 흡수할 프로필. 미트볼이나 기타 유사한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
밥은 이미 양이 많기 때문에 빵가루만큼 많은 쌀이 필요하지 않을 수 있습니다. 약으로 시작 레시피가 요구하는 것의 절반 필요한 경우 더 추가하십시오.
20. 퀴노아 요리
조리된 퀴노아는 쌀과 유사한 결합 특성을 가지고 있습니다. 따라서 다음에서 사용할 수 있습니다. 쌀을 사용하는 것과 같은 방법으로 빵 부스러기를 대체합니다.
퀴노아는 쌀보다 독특한 맛이 나기 때문에 당신의 접시에 nuttiness의 참고.
(퀴노아를 코팅제로 사용하는 방법을 알아보려면 퀴노아를 요리하고 건조시킨 다음 빵가루를 사용하는 것과 같은 방식으로 코팅제로 사용할 수 있습니다.).
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
---|---|---|
사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
이 기사가 레시피에서 빵가루를 완벽하게 대체하는 방법을 찾는 데 도움이 되었기를 바랍니다! 아래에 댓글을 달아 귀하에게 가장 효과적인 대체품을 알려주십시오!
📖 레시피 카드
빵 부스러기 대용품: 수제 Panko 빵 부스러기(+ 더 많은 훌륭한 대안!)
명령
- 오븐을 300 ° F로 예열 (150 ° C).
- 필요한 경우 한 덩어리를 자른 다음 손으로 찢거나 잘라 흰 빵에서 껍질을 제거하고 다듬습니다.
- 푸드 프로세서의 파쇄 디스크 부착물을 사용하여 빵 조각을 파쇄하거나 손으로 빵을 작은 조각으로 찢습니다. 베이킹 시트에 빵을 한 겹으로 배열합니다.
- 건조될 때까지 오븐에서 10-15분 동안 가열하고 조리 시간의 5분마다 저어줍니다.
- 빵 부스러기를 Panko 빵 부스러기 일관성으로 부수거나 식품 가공 전에 오븐에서 꺼내 식힙니다.
- 이탈리안 시즈닝 1티스푼과 섞어주세요 (맛을보기 위해) 사용하거나 저장합니다.
노트
- Panko 빵 부스러기 3 컵을 제공합니다.
- 각 서빙은 빵가루 2테이블스푼입니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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