크레페 만드는 방법

자료실 크레페 만드는 법 섬세하고 얇고 맛있는 프렌치 팬케이크를 언제든지 드실 수 있도록! 재료부터 요리 기술, 그리고 그 사이의 모든 것에 이르기까지, 당신은 크레이프 준비의 달인이 될 것입니다! 좋아하는 달콤하고 짭짤한 속을 모두 들고 시작합시다!

크레페 만들기에 대한 궁극의 가이드

크레페는 아침 식사, 디저트 또는 맛있는 식사로 즐길 수 있는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하고 얇은 팬케이크입니다! 전에 한 번도 해본 적이 없다면 만드는 것이 두려운 것처럼 보일 수 있지만 정말 어려운 일이 아니다!

이 편리한 가이드를 통해 맛있는 크레이프를 만드는 데 필요한 모든 것을 배우게 될 것입니다! 당신은 일부를 얻을 것이다 팁, 요령, 기술, 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 놀라운 요리법까지!

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• 크레페 만들기에 대한 궁극의 가이드
• 🥣 크레이프 반죽 기초
• 👩‍🍳 크레페 요리법
• 🥡 크레페 보관
• 🍫 크레이프 필링 아이디어
• 😋 완벽한 크레페를 만들기 위한 팁
• ❓ 자주 묻는 질문
• 📖 최고의 요리 및 베이킹 가이드
• 📖 레시피
• 💬 댓글

잊지 말고 내 레시피를 확인하세요. 딸기 버터 밀크 크레이프, 라즈베리 크레이프 팡크 콘 돌체 데 레체!

🥣 크레이프 반죽 기초

크레페는 본질적으로 매우 얇고 섬세한 프랑스 팬케이크입니다. 믿거 나 말거나 실제로 상점에서 구입 한 팬케이크 믹스를 사용하여 크레이프를 채울 수 있습니다. (일부 재료 추가),하지만 난 선호 반죽을 처음부터 최상의 결과를 얻을 수 있도록!

크레이프 재료

재료의 정확한 양은 따르고 있는 레시피에 따라 달라집니다. 항상 그렇듯이 당신의 조리법에 충실 올바른 재료와 적절한 양을 사용하고 있는지 확인합니다. 그러나 여기에 가장 전통적인 크레이프 반죽 목록이 있습니다!

• 가루 - 일반적인 다목적 밀가루는 크레이프를 만드는 데 환상적으로 작동합니다. 그러나 기본적으로 가지고 있는 모든 종류의 밀가루를 사용할 수 있지만 크레이프의 밀도에는 약간의 차이가 있습니다.
• 우유 - 전유 또는 2% 우유는 크레이프를 만드는 데 가장 추천하는 방법입니다. 물론 맛있는 버터밀크 크레이프를 만들 때 버터밀크를 사용할 수도 있습니다!
• 달걀 - 계란은 크레이프의 결합제 역할을 합니다.
• 버터 - 가염버터나 무염버터를 사용하셔도 됩니다. 그에 따라 추가 소금을 조정하십시오 (여기 내 가이드를 확인하십시오). 크레이프의 경우 버터를 녹인 다음 사용하기 전에 식혀야 합니다.
• 설탕 - 크레이프 레시피에는 설탕 한 스푼을 넣는 것이 일반적입니다.
• 소금 - 소금은 다양한 요리법에서 필수적인 재료입니다. 풍미를 높일 수 있습니다!
• 물 - 크레페는 매우 묽기 때문에 찬물을 사용하면 반죽이 묽어집니다.
• 기름 - 일부 레시피에는 소량의 식물성 기름이 포함되어 있습니다.
• 추출물 - 풍미와 깊이를 더하기 위해 바닐라 또는 아몬드 추출물과 같은 재료를 사용하는 레시피를 볼 수 있습니다.

혼합 반죽

당신은 당신의 크레이프 반죽을 원할 것입니다 비교적 부드럽다 덩어리가 없습니다. 기본적으로 마른 재료를 섞은 다음 젖은 재료를 서서히 섞습니다.

1. 건조 재료. 큰 믹싱 볼에 마른 재료(밀가루, 설탕, 소금) 잘 결합될 때까지.
2. 총채. 우유의 반을 휘젓다(또는 버터밀크), 계란 및 사용 중인 모든 추출물.
3. 결합. 마지막으로 남은 우유, 물, 기름을 넣고 반죽이 완전히 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
4. 냉기. 반죽을 요리하기 전에 냉장고에서 최소 30분 동안 식히세요.

👩‍🍳 크레페 요리법

크레이프를 요리할 시간입니다! 두려워하지 마십시오. 그것은 매우 간단하며 더 많이 연습할수록 더 잘하게 될 것입니다.

팬 선택

실제로 "크레이프 팬"이라는 것을 구입할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 팬이 없으면 눌어붙지 않는 팬을 사용하세요. 직경 8-10인치. 크레페를 쉽게 뒤집으려면 평평하고 얕아야 합니다.

팬 준비하기

계속해서 팬을 예열하십시오. 중간 열. 또한 시작하기 전에 팬에 가장 적은 양의 기름만 있으면 됩니다.

사용하십시오 중성 식용유, 코코넛 오일 또는 식물성 오일과 같은. 나는 깨끗한 수건에 소량의 기름을 바르고 각 크레이프를 요리하기 전과 요리 사이에 팬을 닦는 것을 좋아합니다.

반죽 붓기

1. 붓다. 팬이 완전히 가열될 때까지 기다린 다음 국자를 사용하여 반죽의 ¼컵 분량을 팬 중앙에 붓습니다.
2. 소용돌이. 즉시 팬을 들어 올리고 팬을 부드럽게 기울이고 휘저어서 반죽이 얇고 고른 층으로 퍼지도록 합니다.
3. 쿡. 팬을 다시 내려 놓고 약 1분 동안 또는 가장자리가 황금색으로 변하고 팬에서 들어올려지기 시작할 때까지 익힙니다.

크레페 뒤집기

1. 늦추다. 크레이프의 첫 번째 면이 익고 뒤집을 준비가 되면 고무 주걱을 사용하여 크레이프 가장자리를 부드럽게 들어 올립니다.
2. 플립. 뒤집어서 다른 면을 30초~1분간 익혀주세요.

🥡 크레페 보관

먹다 남은 음식이 있으면 크레이프를 완전히 식힌 후에 보관하세요. 크레이프를 쌓고 각 크레이프 사이에 양피지 한 장을 넣어 서로 달라 붙지 않도록하십시오.

스택을 밀봉된 용기나 큰 식품 저장 백에 넣고 냉장고에 2-3일 동안 보관합니다.

냉동 크레페

크레이프를 양피지와 같은 방법으로 쌓아서 얼릴 수 있습니다. 일단 쌓고, 단단히 감싸 랩으로 싸서 냉동실에 최대 2개월 동안 보관합니다.

재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.

크레페 데우기

프라이팬에 크레이프를 다시 데울 수 있습니다. 중간 열 오일을 살짝 발라준 것. 또는 오븐에서 300°F로 가열할 수 있습니다(150 ° C) 가열될 때까지 호일이 늘어선 과자 굽는 판에.

🍫 크레이프 필링 아이디어

크레이프의 가장 큰 장점 중 하나는 다양한 맛있는 충전재로 쉽게 맞춤화할 수 있다는 것입니다! 당신은 다양한 중 하나를 선택할 수 있습니다 달콤하거나 짭짤한 당신을 위해 그들을 완벽하게 만드는 충전재!

내 최고의 목록을 확인하십시오. 크레이프 채우기 아이디어 여기에!

달콤한 크레이프 필링

아침이나 디저트로 크레이프를 즐길 때 달콤한 필링이 제격입니다!

짭짤한 크레이프 필링

짭짤한 충전물은 요리를 풍성한 아침 식사 또는 점심 또는 저녁 식사로 쉽게 변형시킬 수 있습니다! 간단하고 완벽한 식사를 위해 좋아하는 모든 옵션을 믹스 앤 매치하세요!

😋 완벽한 크레페를 만들기 위한 팁

• 크레이프용 반죽은 훨씬 묽다. 팬케이크보다 헤비 크림과 비슷한 농도여야 합니다.
• 처음 몇 개의 크레이프라도 괜찮습니다. 운동하지 마십시오. 연습을 하면 완벽해지며, 몇 번 시도하면 소용돌이 기술의 요령을 터득하게 될 것입니다.
• 반죽을 쉬게하십시오 냉장고에서 최소 30분 동안. 이렇게 하면 글루텐이 이완되어 매우 부드러워집니다!

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❓ 자주 묻는 질문

이제 원할 때마다 쉽게 크레이프를 만드는 방법을 알았습니다! 아래에 댓글을 남겨주시고 가장 좋아하는 달콤하고 짭짤한 필링이 무엇인지 알려주세요!

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