버섯과 양파 볶음 약간 달콤한 맛, 톡 쏘는 맛, 짠맛, 흙 맛의 완벽한 균형입니다. 또한 만들기가 매우 쉽기 때문에 어떤 식사에도 환상적인 반찬이 됩니다. 볶은 버섯과 양파는 가족이 함께 즐겨 먹는 새로운 음식이 될 것입니다.
나처럼 고기가 많은 메인과 함께 제공 토마호크 스테이크, 구운 양고기 볶음및 구운 마리네이드 돼지 갈비.
부드럽고 맛있는 버섯과 캐러멜 처리된 양파의 조합과 같은 푸짐한 반찬은 음식을 제공할 때 필요한 것입니다. 놀랍도록 만족스러운 고기 메인 요리. 물론, 이것은 다재다능한 반찬이기 때문에 거의 모든 메인 요리와도 똑같이 훌륭합니다.
볶은 버섯과 양파를 채식주의자나 완전채식 요리와 같은 가벼운 식사와 함께 제공하는 것도 좋습니다. 풍부하고 풍미있는 풍미를 더하는 훌륭한 방법.
이 쉬운 반찬은 스테이크, 버거, 미트 로프 및 구운 메인 요리를 완벽하게 보완합니다!
🥘 재료
당신들 모두 이 멋진 반찬이 필요합니다 버섯, 양파, 향미 강화제입니다. 몇 가지 기본 재료만 결합하면 엄청난 맛을 지닌 이 요리를 만들 수 있습니다.
- 올리브 오일 2큰술 (엑스트라 버진)
- 우스터 소스 2큰술 (대체에 대한 팁 참조)
- 1파운드 버섯 (흰둥이 버섯 또는 크레미니 버섯 - 크기에 따라 씻어서 얇게 썰거나 XNUMX등분하거나 반으로 가름)
- 1 큰 양파 (왈라왈라와 비달리아 단양파가 풍미에 최고)
- 마늘 1작은술 (다진 것)
- 소금 후추 (맛을보기 위해)
- 버터 1큰술 (선택 사항) 풍부한 맛을 위해 마지막에 버터를 살짝 첨가하면 최고의 버섯과 양파 볶음이 완성됩니다.
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🔪 버섯과 양파 볶음 만드는 법
맛있는 양파와 부드러운 버섯을 준비하고, 그런 다음 프라이팬을 잡아. 저녁 식사와 함께 제공할 시간에 맞춰 볶은 버섯과 양파를 준비하세요.
- 열. 큰 프라이팬이나 달라붙지 않는 프라이팬을 올리브 오일 2큰술과 함께 중불로 가열합니다. 일단 기름 반짝 거리기 시작하다, 우스터셔 소스 2큰술을 넣고 저어줍니다. 그리고 버섯 1파운드를 넣습니다.
- 소테. 버섯이 스스로 익을 때까지 약 5분간 볶기 시작합니다. 황금빛 갈색으로 변하기 시작, 약 XNUMX분 XNUMX초 정도 저어줍니다.
- 다진 양파를 넣고. 그런 다음 캐러멜화될 때까지 가끔씩 저어주면서 버섯과 함께 계속 볶습니다. 약 10분 정도 소요됩니다..
- 시즌. 버섯과 양파가 갈색이 되고 거의 서빙할 준비가 되면, 열을 낮게 줄이다, 다진 마늘 1작은술을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 합니다. *원하는 경우 버터를 추가하세요.
- 끝내고 봉사하십시오. 30초~XNUMX분 더 볶은 후 불에서 내립니다. 그리고 즉시 봉사.
💭 팁 및 참고 사항
- 당신은 대체 할 수 있습니다 우스터 셔 소스 같은 양의 간장, 적포도주 (좋은 품질의 드라이 레드 와인이 가장 효과적입니다), 발사믹 식초 또는 쇠고기 육수.
- 버섯을 요리할 때, 그것은 중요하다 서두르지 않기 위해. 그들이 수분 함량을 요리하도록 허용하십시오.
- 달콤한 양파를 선택하십시오 더 나은 캐러멜 화 및 풍미를 위해.
- 신선한 스플래시 (병에 담지 않은) 레몬 주스 이 맛있는 버섯과 양파 반찬은 놀라운 것에서 이 세상의 것까지 가져옵니다!
- 버섯을 빨리 청소하려면 (물에 잠기지 않고) 젖은 수건이나 마른 브러시로 닦아내거나 소쿠리에 넣고 싱크대 분무기를 사용하여 뿌립니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 1시간 동안 보관하세요. 3-4 일.
남은 음식은 팬에 중불로 재가열하거나 전자레인지에 30초 단위 원하는 만큼 가열될 때까지.
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❓ 레시피 FAQ
볶은 버섯과 양파는 스테이크나 버거의 토핑으로 사용하거나 파스타나 밥과 섞어 먹을 수 있습니다! 오믈렛을 채우는 데 사용할 수도 있습니다. 그것은 다재다능한 반찬 다양한 메인 코스와 짝을 이룰 수 있습니다!
소테에 가장 좋은 버섯은 단단한 질감, 흰양송이버섯, 크레미니 버섯 또는 표고버섯 등. 좋아하는 버섯 종류가 있다면 이 레시피에 사용할 수 있습니다!
기술적으로는 원하는 경우 가능합니다. 그러나 사용하는 것이 좋습니다 신선한 버섯 이 레시피를 위해! 냉동 버섯은 너무 많은 수분을 보유하고 볶을 때 흐물흐물해질 수 있습니다.
😋 시도해 볼 수 있는 더 많은 훌륭한 요리법
📖 레시피 카드
버섯과 양파 볶음
성분
명령
- 큰 프라이팬이나 붙지 않는 프라이팬을 올리브 오일을 두른 중불로 가져옵니다. 기름이 끓기 시작하면 우스터 소스를 넣고 버섯을 넣으십시오.
- 버섯이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5분 동안 버섯을 볶습니다. 10분 XNUMX초마다 저어줍니다. 얇게 썬 달콤한 양파를 넣고 캐러멜이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 계속 볶습니다. 약 XNUMX분이 소요됩니다.
- 버섯과 양파가 갈색이 되고 거의 서빙할 준비가 되면 불을 약하게 줄이고 마늘과 버터(선택 사항)를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 30초에서 XNUMX분 더 볶은 후 불에서 내려 즉시 서빙합니다.
노트
- 버섯을 XNUMX/XNUMX 및/또는 반으로 자를 경우 거의 같은 크기로 만들어 골고루 익도록 하십시오.
- 스위트 양파는 표준 노란색 양파 품종보다 진정으로 단맛이 납니다. 손에 들고 있으면 버섯과 함께 볶을 때 훨씬 좋습니다.
- 당신은 대체 할 수 있습니다 우스터 셔 소스 같은 양의 간장, 레드 와인 (좋은 품질의 드라이 레드 와인이 가장 효과적입니다), 발사믹 식초 또는 쇠고기 육수.
- 버섯을 요리 할 때 서두르지 않는 것이 중요합니다. 그들이 수분 함량을 요리하도록하십시오.
- 신선한 스플래시 (병에 담지 않은) 레몬 주스는 이 맛있는 버섯과 양파 반찬을 놀라운 것부터 이 세상의 것까지 가져옵니다!
- 버섯을 빨리 청소하려면 (물에 잠기지 않고) 젖은 수건이나 마른 브러시로 닦아내거나 소쿠리에 넣고 싱크대 분무기를 사용하여 뿌립니다.
마리타 라고
één wood의 게운: HEERLIJK 😋
"한마디로 말하면 맛있습니다."
Jc 라고
Depuis que nous l'avons testé...voilà deux fois déjà que nous renouvelons l'expérience...
아두오레!!
Nous avons cette fois ajouté du persil juste avant de servir ...🙂
"테스트한 이후로...이미 두 번이나 같은 경험을 반복했습니다...
우리는 그것을 좋아한다!! 이번에는 서빙 직전에 파슬리를 추가했습니다."
Becky 라고
이것은 절대적으로 맛있습니다! 일주일에 한 번씩 만들 예정입니다. 하나도 바꾸지 않고 완벽했습니다.
익명 라고
안녕. 버터의 양을 언급하는 것을 잊었습니까 아니면 선택 사항입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
어머! 나는 때때로 나 자신보다 앞서갑니다, 죄송합니다! 버터 한 스푼만 넣어 풍미를 더하고 버섯을 마무리했어요. 잡아주셔서 감사합니다!