Bowman의 튀긴 감자와 양파 포크텐더, 바삭하게 튀긴 감자, 맛있는 양파가 특징인 훌륭한 감자 사이드입니다! 이 감자는 어떤 아침이나 저녁에도 쉽게 보완할 수 있습니다!
봉사하다 구운 닭고기, 목장 돼지갈비및 스크램블 에그 아침 식사로!
이 매우 맛있는 프라이팬 감자는 겉은 맛있게 바삭하고 속은 입에서 살살 녹습니다! 먼저 감자를 끓이는 추가 단계를 건너뛰고 완벽한 튀긴 감자와 양파를 위한 간단한 방법!
바삭한 남부 감자튀김은 아주 쉬운면 와 스크램블 에그, 오믈렛, 팬케이크, 와플및 프렌치 토스트 아침 식사 또는 풍성한 브런치를 위해. 구운 요리나 볶음 요리와 함께 먹어도 환상적입니다. 로티 세리 치킨, 미트 로프, 돼지 고기 로스트및 솔즈베리 스테이크 저녁에.
튀긴 감자와 양파는 훌륭한 아침 식사가 됩니다! 내 것을 시도하십시오 감자 오브라이언 특별한 아침 식사를 위해.
🥘 재료
이 요리의 핵심은 간단! 사실, 이름이 모든 것을 말해주므로 몇 가지 재료만 있으면 됩니다!
- 감자 - 감자 2파운드를 씻어서 깍둑썰기합니다. 감자튀김으로 제가 가장 좋아하는 감자는 러셋 감자입니다. 가지고 있는 감자 품종을 사용하세요.
- 양파 - 중간 크기의 노란 양파 1개를 갈거나 잘게 다집니다. 달콤한 노란 양파나 흰 양파가 이 쉬운 반찬에 대한 최고의 선택입니다. 저는 양파를 갈아서 바삭바삭한 감자 위에 바로 캐러멜화하고 풍미를 더해줍니다.
- 양념 - 각각 ½ 티스푼. 기본 양의 소금과 후추, 훈제 파프리카로 시작 (또는 파프리카), 그리고 마늘 가루 약간.
- 기름 - 엑스트라 버진 올리브 오일이나 기타 식용유 ¼컵.
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🔪 튀긴 감자와 양파 지침
재료가 모이면 다음 단계에 따라 감자와 양파를 요리하세요! 칼, 도마, 큰 프라이팬, 나무 숟가락이 필요합니다.
이 레시피 6인분을 얻을 것이다 맛있는 감자와 양파!
- 감자와 양파를 준비합니다. 중간 크기 양파 1개를 강판에 간 다음 씻어서 감자 2파운드를 대략 ½-¾인치 크기로 깍둑썰기합니다. 감자 조각이 균일할수록 더 고르게 익을 수 있습니다. 당신의 열 프라이팬과 ¼ 중불에 기름 한 컵 (또는 프라이팬 바닥을 덮을 만큼 충분한 기름).
- 양념하고 요리합니다. 기름이 희미 해지기 시작하면 가열 프라이팬에 감자를 넣습니다. 감자를 펴서 짝수, 평평한 층, 소금, 후추, 훈제 파프리카, 마늘 가루 각각 ½ 티스푼으로 간을 한 다음 프라이팬이나 프라이팬에 꼭 맞는 뚜껑을 놓습니다. 10분간 조리합니다.
- 파문. 감자와 양파의 뚜껑을 열고 모든 면이 바삭하고 옅은 갈색이 될 때까지 약 5~10분 동안 저어줍니다. 당신의 감자는 완료되면 포크 텐더. 불을 끄고 즉시 제공하십시오.
💭 팁 및 참고 사항
- 당신이 좋아할 만한 아이디어를 섞으세요 포함: 다진 마늘, 깍둑썰기한 빨강 또는 녹색 피망, 샬롯, 파, 버섯, 방울토마토 또는 깍둑썰기한 가보 토마토. 다진 파슬리, 로즈마리 가지 또는 타임 다발을 포함한 신선한 허브를 사용할 수도 있습니다.
- 눅눅한 튀긴 감자를 피하는 방법 - 감자를 프라이팬이나 프라이팬에 넣기 전에 반드시 기름을 데워주세요. 부분적으로 덮은 이 방법은 감자를 완전히 익히는 데 효과적이지만, 조리 시간의 마지막 절반 동안은 덮지 않은 상태로 두어 과도한 수분을 태워야 합니다.
- 기름에 감자를 튀기는 것 vs. 버터 - 버터는 너무 높은 온도에서 사용하면 탈 수 있습니다. 당신의 테이터에게 좋은 '튀김'을 얻으십시오. 기름은 감자 접시가 접시에 닿기 전에 타는 것을 방지합니다. 당신이 좋아한다면 버터의 맛, 서빙하기 전에 열을 약간 줄일 수있을 때 마지막에 추가하기 위해 예약하십시오.
🥡 보관 및 재가열
남은 음식은 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 최대 4~5일 동안 보관할 수 있습니다.
재가열
간만에 감자와 양파를 전자레인지에 데울 수 있습니다. 그러나 최상의 결과를 얻으려면 가스레인지 위의 프라이팬에 남은 음식을 다시 데우십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
못! 그것은 완전히 불필요한 추가 단계. 여기의 방법을 사용하여 매번 완벽하게 부드러운 튀긴 감자와 양파를 얻으십시오!
나는 황갈색 감자를 팬 튀김을위한 최고의 감자. 그것은 말이 되고, 그들은 또한 최고의 감자튀김을 만듭니다! 그러나 황갈색 감자는 전분 함량이 높습니다. 제대로 익히지 않으면 눅눅해질 수 있습니다.
먼저 감자를 넣기 전에 기름이 뜨거워야 합니다. 아직 뜨겁지 않으면 감자가 기름을 흡수하여 눅눅해집니다. 둘째, 감자를 보관할 때 단일 층 바삭 바삭하게하는 데 도움이됩니다. 마지막으로, 요리 시간의 마지막 부분에 감자를 드러내면 남은 수분을 요리하는 데 도움이 됩니다!
🥔 더 많은 훌륭한 감자 반찬
- Au Gratin 감자 - 얇게 썬 감자가 고소하고 크리미한 치즈 소스에 겹겹이!
- 퐁당 감자 - 부드럽고 크리미하며 풍미 가득한 감자가 정말 인상적입니다!
- 마늘 붉은 껍질 으깬 감자 - 맛있는 마늘 향이 나는 클래식 매쉬드 포테이토!
- 파마산 구운 으깬 감자 - 매쉬드 포테이토 위에 파마산 치즈와 빵가루 토핑!
- 두번 구운 감자 - 좋아하는 맛을 모두 담은 구운 감자를 선보입니다!
- 도피누아즈 감자 - 얇게 썬 감자와 진한 크림소스가 어우러진 품격있는 요리!
내 모든 보기 감자 반찬 조리법 여기에!
📖 레시피 카드
튀긴 감자와 양파
성분
- 2 파운드 황갈색 감자 (세탁하고 ½ 인치 조각으로 자른 다음 입방체)
- 1 매질 노란 양파 (강판 또는 잘게 썬 것)
- ¼ 컵 올리브 기름 (필요에 따라 더 많이, 프라이팬 바닥을 덮을만큼 충분합니다)
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ½ 찻 숟가락 마늘 가루 (맛을보기 위해)
- ½ 찻 숟가락 훈제 파프리카 (또는 파프리카)
명령
- 매체를 갈아주세요 중간 크기의 노란 양파 1개 아니면 흰 양파를 씻어서 큐브로 썰거나 2 파운드 러셋 감자. *감자 껍질 벗기기는 선택사항입니다.
- 가열 올리브 오일 ¼ 컵 큰 프라이팬, 프라이팬 또는 주철 프라이팬을 중간 불로 가열합니다.
- 갈은 양파, 깍둑 썰기 한 감자, 양념을 넣습니다. (각 ½작은술, 소금, 후추, 훈제 파프리카 ½작은술및 마늘 분말 ½ 티스푼 - 다진 마늘을 사용하고 싶지 않은 경우 다진 마늘은 뚜껑을 덮지 않은 조리 시간 동안 남겨두세요).
- 재료를 함께 저어 팬 바닥에 고르게 펴 바릅니다. 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 요리합니다.
- 뚜껑을 덮고 10 분간 조리 한 후 뚜껑을 열고 감자와 양파를 저어줍니다. (사용하는 경우 다진 마늘을 추가하십시오). 약 5 ~ 10 분 동안 또는 감자가 포크로 부드러워지고 원하는 부드러움 수준에 도달 할 때까지 뚜껑을 덮지 않은 상태로 두십시오.
- 감자 요리가 끝나면 불을 끄고 즉시 제공하십시오.
노트
- 당신이 좋아할 만한 아이디어를 섞으세요 포함: 다진 마늘, 깍둑썰기한 빨강 또는 녹색 피망, 샬롯, 파, 버섯, 방울토마토 또는 깍둑썰기한 가보 토마토. 다진 파슬리, 로즈마리 가지 또는 타임 다발을 포함한 신선한 허브를 사용할 수도 있습니다.
- 눅눅한 튀긴 감자를 피하는 방법 - 프라이팬이나 후라이팬에 감자를 넣기 전에 반드시 기름을 데워주세요. 이 부분적으로 덮는 방법은 감자를 끝까지 요리하는 데 효과적이지만 과도한 수분을 태워 버리려면 요리 시간의 마지막 절반 동안 덮개를 덮지 않아야 합니다.
- 기름 대 버터에 감자 튀김 - 버터는 충분히 높은 열에서 사용하면 타버릴 것입니다. 당신의 테이터에게 좋은 '튀김'을 얻으십시오. 기름은 감자 접시가 접시에 닿기 전에 타는 것을 방지합니다. 당신이 좋아한다면 버터의 맛, 서빙하기 전에 열을 약간 줄일 수있을 때 마지막에 추가하기 위해 예약하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
익명 라고
지금 당장 감자를 시험해 보려고 합니다.
키아나 라고
감자를 이렇게 만드는 건 처음이었어요. 우리 가족은 그것을 좋아했습니다. 저는 카레가루 1/2티스푼을 넣었어요. 레시피는 정말 쉽습니다.
존 라푼 라고
이것들은 내가 아직 만든 저렴하고 기름기 많은 숟가락, 트럭 정류장 식당(조지 워싱턴에 있는 Martha's Inn 포함)에 가장 가깝습니다. 나는 다르게 만들기 위해 몇 가지 변경 사항을 적용했습니다. 먼저 지상 아침 소시지를 요리하고 팬에서 물기를 뺀 다음 감자와 WW Sweets를 요리하고 스크램블 에그 혼합물과 함께 소시지를 다시 넣고 끝날 때까지 요리했습니다. 중앙 워싱턴의 감자 재배 지역의 중심부에서 자라는 저는 Wash. russets가 Walla Walla sweets(또는 모든 감자 요리)와 함께 사용할 수 있는 우수한 spud임을 발견했습니다. ㅋㅋㅋ.
웬디 H. 라고
이 레시피를 좋아했습니다!!! 만들기가 너무 쉬웠고 가족 및 친구들과 함께라면 확실히 승자였습니다. 제 딸이 이미 내일 아침 식사를 요청했습니다. ㅋㅋㅋ!! 나는 확실히 이것을 다시 만들 것입니다. 감사해요!!!
니야 라고
나는 이것이 절대적으로 놀라운 놀라운 레시피라는 데 확실히 동의합니다!!
James 라고
감사합니다 Angela, 간단한 레시피지만 버너를 어떤 설정으로 설정해야 하는지 확인하는 데 필요했습니다, LOL. 감자를 담그고 튀기기 전에 종이 타월로 말리는 것이 좋습니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
깍둑썰기한 감자를 담그거나 적어도 헹구고 튀기기 전에 말릴 수 있습니다. 꼭 필요한 것은 아니지만 여분의 전분을 제거하고 감자가 놀랍도록 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다. 질문 주셔서 감사합니다!
TJ 라고
지금까지 팬에 튀긴 감자와 양파를 6번 정도 만들었습니다. 한 번도 리뷰나 댓글을 남기지 않았는데 이제야 남겼습니다!! 이 조리법은 환상적입니다.. 너무 간단합니다. 온 가족이 이 레시피를 좋아합니다. 고맙습니다!!
베스 라고
예! 맛있고 십대 때부터 이런 식으로 만들어 왔습니다. 아주 맛있는.
스콧 & 도나 라고
이 튀긴 감자는 쇠고기 로스트 저녁 식사에 완벽한 반주였습니다. 감사합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감독자! 나는 조리법이 히트했다는 것을 듣는 것을 좋아합니다! 공유해 주셔서 감사합니다. 🙂
폴 라고
내가 시도한 최고의 튀긴 감자 요리법은 내가 그들 모두를 시도했다고 믿습니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감독자! 레시피가 마음에 드셨다니 정말 다행입니다!!
재클린 라고
나는 올해 많은 감자를 재배했고 이 조리법을 사용하여 튀긴 감자, 베이컨, 계란 토스트의 아침 식사를 했습니다.
우리 집에서 확실히 히트!!!
익명 라고
이 감자와 양파는 아침 식사로 완벽했습니다.
댄 홀 라고
아침에 스크램블 에그와 정말 잘 어울립니다. 스테이크 사이드로도 한번 먹어봐야겠습니다.
클린트 라고
계란과 함께 먹을 수 있는 최고의 꿀레시피 PERIOD!!!
메건 로즈 라고
나는 요리하고 서프라이즈할 준비가 되었습니다!!! 올리브 오일이 부족합니다. 나는 식물성 기름과 마가린이 있습니다. 당신은 무엇을 추천합니까?
미리 감사드립니다!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
나는 발연점이 높고 맛이 중성인 식물성 기름을 선택할 것입니다. 즐기다!!
크리스 라고
오늘 밤에 이 감자를 만들었습니다. 그들은 환상적이었습니다! 감자에 큐브 컨트리 프라이드 스테이크를 추가했습니다. 그레이비 소스와 계란으로 프라이팬 저녁 식사를 만들었습니다. 냠!!
린지 라고
기름 대신 베이컨 기름을 사용해도 되나요? 아니면 끔찍할까요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
확실히 그렇습니다! 나는 베이컨 기름을 보관하고 이런 종류의 사용을 위해 준비합니다. 즐기다!
캐시 라고
앗! 댓글을 읽으려고 처음에 실수로 별 3개를 쳤습니다! 오늘 밤에 이것을 만들고 나는 그들이 "5"가 될 것이라고 확신합니다!
금발의 순간!
익명 라고
파르미지아나 치즈를 추가하고 스크램블 에그에 버팔로 순한 소스를 섞었더니 훌륭합니다! 승자 승자!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
엄청난! 감자튀김 맛있게 드셨다니 다행입니다!
타냐 B 라고
십대 딸의 유명한 호박 와플과 십대 전 아들의 유명한 스크램블 에그를 곁들이기 위해 오늘 밤 아침 식사로 이것을 만들었습니다. 이 요리사를 시작하기에는 너무 젊지 않습니다! 이 감자는 타거나 흐물흐물하지 않고 완벽하게 바삭바삭하고 절대적으로 맛있었습니다. 닭고기의 반찬으로 또는 다른 재료와 혼합하여 얼마나 다용도로 사용할 수 있는지 완전히 알 수 있습니다. 미래 식사를 위해 북마크했습니다. 감사합니다!
로드니 라고
좋아 보여요. 튀긴 테이터를 좋아해요. 내 캐스트에서 이것을 시도하려고합니다. 저녁식사로 아침식사를 합니다.
월 라고
감자를 사용하는 다양한 방법으로 이것을 사랑하십시오. 내 아들은 이것을 좋아할 것입니다!!!
데비 라고
나는 이것들을 몇 시간 전에 만들어야 합니다. 내 오븐이 사용 중인데 제공될 때까지 더 따뜻한 곳에 보관해도 됩니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕 데비! 먼저 파 요리를 하고 서빙하기 전에 센 불로 마무리할 시간이 있습니까? 이것은 감자의 최상의 질감에 대한 나의 추천이 될 것입니다. 더 따뜻한 곳에 보관하면 감자가 계속 요리될 것이고(약간) 바삭함을 잃을 것입니다. 물론 여전히 맛있을 것입니다 🙂 도움이 되었기를 바랍니다. 다른 질문이 있으면 알려주세요!
무 두정 라고
감자는 훌륭하게 밝혀졌습니다. 내가 만든 최고의 튀긴 감자는 만들기가 너무 쉽습니다. 이제부터 이 레시피를 사용하겠습니다.
론 라고
너무 좋았어요! 레시피를 정확히 만들었지만 훈제 소시지 반 파운드를 추가했습니다. 맛있는 작은 샐러드와 함께 맛있는 저녁 식사를했습니다. 공유해 주셔서 감사합니다!
메리 라고
조리 시간이 끝날 때 갈가리 찢긴 로티 세리 치킨과 다진 녹색 고추를 감자에 넣고 혼합물을 사용하여 타키 토를 만들었습니다.
또는 닭고기 대신 양념 된 달걀을 넣고 감자와 달걀 스크램블을 만들어 아침 부리 토로 사용하세요