시도해보십시오. 커민 대체품 다음에 이 인기 있는 향신료가 없는 중간 레시피를 찾을 때 이 목록에서! 그것은 많은 요리가 없으면 완성되지 않을 풍미와 향기의 펀치를 포장합니다. 그러나 상점에 달려가는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 향신료 캐비닛에 이러한 쉬운 커민 대용품 중 하나가 기다리고 있을 수 있습니다!
최고의 커민 대체품
커민은 가장 인식할 수있는 맛과 향. 이 대담한 흙 향신료는 고기, 스튜 및 소스의 풍미를 향상시키는 자연적인 따뜻함을 가지고 있습니다. 그것 없이는 정말 순한 요리가 될 것입니다.
따라서 향신료가 없으면 생략하고 싶은 생각이 들 수도 있지만 권장하지 않습니다. 포기하기 보다는 대담한 맛 레시피 중 커민을 대체할 수 있는 놀라운 방법 중 하나를 시도해 보세요.
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1. 고수풀
고수풀은 대담한 맛 그것은 커민을 연상시킵니다. 이 두 향신료가 사촌이기 때문에 의미가 있습니다.
커민처럼 톡 쏘는 고수향도 인기다. 멕시코 요리. 따라서 멕시코 음식을 좋아한다면 아마 그 맛과 향을 알게 될 것입니다.
또한 고수는 다음과 같이 사용됩니다. 인도인과 태국인 요리. 카레 가루를 만드는 데 사용되는 주요 향신료 중 하나입니다.
고수풀과 커민은 비슷한 향미를 많이 공유하지만 고수풀은 커민만큼 맵지 않습니다. 그러나 커민 1티스푼 대신 고수풀 ½티스푼으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.. 갈은 고수풀이나 고수풀 씨앗을 사용할 수 있습니다.
2. 고수가루 + 카이엔
위에서 언급했듯이 고수풀은 자체적으로 훌륭하게 작동합니다. 특히 맛을 선호한다면 조금 덜 킥 커민보다.
커민의 향신료에서 나오는 대담한 맛을 원한다면 고수풀만으로는 제공되지 않습니다. 그러나 이것은 캐비닛에 있는 또 다른 일반적인 향신료로 해결할 수 있습니다. 고추.
커민을 위해 고수를 담그려면 위의 지침을 따르고 카이엔 페퍼를 약간 추가하십시오.
3. 캐러 웨이 씨앗
캐러웨이 씨앗은 중동 요리에서 흔히 볼 수 있습니다. 커민과 마찬가지로 복잡하고 풍부한 맛 프로필.
이 맛있는 씨앗은 후추, 감귤류, 아니스의 향이 나는 흙. 약간의 징그러움이 있는 맛이며, 단맛이 더 부드러운 저음입니다.
이 씨앗은 추가하는 데 사용됩니다. 대담한 맛 파스타와 밥을 곁들인 풍부한 소스와 요리에.
커민 가루 1티스푼 대신 캐러웨이 씨 ½티스푼 사용. 맛이 진하지 않으면 더 천천히 넣으십시오.
4. 회향 씨앗
가열하면 회향 씨앗이 방출됩니다. 대담한 향기 그것은 따뜻하고 흙입니다. 커민을 데우면 향이 나는 것과 비슷합니다.
그러나 그 외에도 흙의 향과 맛, 회향은 아니스의 풍미를 더했습니다. 아니스가 낯설다면 감초와 같은 맛이 난다. 회향도 약간의 단맛이 있습니다.
약간의 풍미 차이가 있지만 이 대담한 향신료는 여전히 좋은 선택 커민 대용으로. 토마토 소스와 카레에 특히 잘 어울립니다.
다른 대체품과 마찬가지로 레시피에서 요구하는 측정의 절반으로 시작합니다.. 회향의 풍미가 오래갑니다.
5. 타코 시즈닝
향신료 캐비닛에 커민이 없으면 식료품 저장실을 들여다보고 타코 조미료가 있는지 확인하십시오. 예, 작은 패킷 XNUMX파운드의 갈은 쇠고기 맛을 내기 위해 향신료를 완벽하게 측정했습니다.
일반 타코 조미료 패킷이든 타코벨 브랜드이든 이것은 향신료의 혼합물 커민 가루 대신 사용하기에 좋은 선택입니다. 특히 멕시코 요리를 만들 때.
대부분의 타코 조미료는 고춧가루, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 설탕으로 만듭니다. 메인 양념, 고춧가루, 커민으로 만든다. 따라서 커민 자체의 냄새를 맡으면 타코 시즈닝이 생각날 수 있습니다.
대부분의 레시피에서 타코 시즈닝을 커민에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.. 그러나 맛이 너무 많이 변하는 것이 걱정되면 ½ 측정으로 시작하여 원하는 만큼 더 추가하십시오.
6. 고추가루
고춧가루에는 위에서 언급했듯이 커민. 칠리 가루는 말린 칠리 플레이크, 커민, 마늘 가루, 양파 가루, 오레가노 및 후추를 혼합한 것입니다.
타코 조미료와 마찬가지로 혼합물은 다음과 같은 훌륭한 선택입니다. 멕시코 요리. 특히 대담한 맛을 원하는 사람들.
고춧가루의 균형이 맞지 않기 때문에 설탕 타코 조미료에 사용하면 종종 약간 더 매울 수 있으므로 대용으로 사용할 때 염두에 두십시오. 붉은 맛은 또한 요리에 약간의 색을 더할 수 있습니다.
커민 가루 1티스푼에 칠리 가루 ½티스푼으로 시작합니다.
7. 치폴레 가루
치폴레 가루는 건조 및 훈제 칠리 페퍼. 이것은 고춧가루의 베이스로 자주 사용되는 가루입니다.
그러나 다른 향신료와 섞이지 않기 때문에 확연히 다른 맛. 치폴레 가루는 약간의 열과 함께 스모키한 맛이 나는 것을 알 수 있습니다.
어느정도 있기는 하지만 열 맛에서 그것은 커민과는 다른 종류의 맛입니다. 따라서 최종 맛에서 약간의 차이가 있음을 알 수 있습니다. 그러나 요리에 스모키한 트위스트를 추가하는 데 좋은 옵션입니다.
커민 가루 1티스푼 대신 치폴레 가루 ½티스푼을 사용하세요.
8. 파프리카
모든 말린 칠리 향신료 중에서 파프리카가 가장 순합니다. 그것은 가지고있다 풍부한 스모키한 풍미 그 어떤 매운맛보다 두드러진다.
파프리카는 주로 다음과 같은 이유로 식별됩니다. 풍부한 붉은 색, 그 맛보다. 부드러운 맛과 대담한 색상으로 인해 이 향신료는 일반적으로 고명으로 사용됩니다.
고명으로 사용한다고 해서 레시피에도 잘 섞이지 않는 것은 아닙니다. 커민의 대안을 원한다면 맵지 않다, 파프리카를 시도하십시오. 그것은 색상의 좋은 힌트와 스모키한 풍미를 더할 것입니다.
이 대체에 1:1 비율을 사용할 수 있습니다.
9. 카레 가루
카레가루는 향신료 조화 그것은 카레를 만드는 데 사용됩니다! 이 블렌드는 인도 요리에 일반적으로 사용되지만 전 세계적으로 더 유명해졌습니다.
이전에 카레 가루를 사용한 적이 있다면 그것이 대담한 노란색. 색상은 주요 성분인 강황에서 나옵니다.
심황은 시각적으로 대담하지만, 매우 부드러운 맛. 따라서 커민, 호로파, 고수풀과 같은 다른 향신료와 혼합하여 더 풍부한 맛을 얻습니다.
카레가루로 만들기 때문에 커민 그것은 많은 요리에서 잘 작동합니다. 그러나 맛이 더 부드러워지고 접시에 밝은 노란색 색조가 추가됩니다.
카레가루는 순한 강황 베이스이기 때문에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
10. 가람 마살라
인도에서 시작된 또 다른 향신료 혼합은 가람 마살라. 이 블렌드는 덜 일반적 미국에서. 그러나 그것에 익숙하고 손에 있다면 커민을 대체할 수도 있습니다.
카레 가루와 달리 가람 마살라는 강황으로 만들지 않습니다. 그러므로, 그것은 노란색 색조를 추가하지 않습니다 당신의 접시에. 카레 가루와 마찬가지로 혼합물에 커민이 포함되어 있습니다.
또한, 대부분의 가람 마살라 블렌드에는 고수풀, 카다몸, 정향, 계피, 검은 후추, 육두구 및 메이스가 포함될 것입니다. 이 대담한 향신료는 커민과 유사한 매운 맛 프로필을 가진 풍부한 맛을 제공합니다. 육두구와 메이스를 추가하면 따뜻한 맛 달콤한 힌트와 함께.
커민 1티스푼 대신 가람 마살라 ½티스푼으로 시작합니다.
11. 스타 아니스
스타 아니스를 다음과 같이 인식할 수 있습니다. 별 모양의 꼬투리 휴일 동안 mulled 와인과 사이다를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 이 독특한 모양의 향신료는 가루 형태로도 제공됩니다.
스타 아니스의 맛은 커민과 상당히 다릅니다. 스파이시한 노트가 있으면서도 강한 향으로 상쇄됩니다. 감초 맛.
이 향신료는 커민과 동일하지는 않지만 재미있는 방법입니다. 풍미를 높이다 접시의. 따라서 찬장에 지상 스타 아니스가 있다면 시도해보십시오. 소스나 스튜를 끓일 때 풀 포드를 사용할 수도 있습니다.
커민 2티스푼을 대체하려면 그라운드 스타 아니스 ½티스푼 또는 전체 꼬투리 3~1개를 사용하십시오.
12. 나이 젤라 씨앗
커민의 다른 대체품보다 덜 일반적으로 사용되는 것은 나이젤라 씨앗입니다. 가지고 있는 씨앗들입니다. 약간 쓴맛. 맛은 커민, 오레가노, 양파를 섞은 것과 비슷합니다. 스모키한 요소도 있습니다.
이 복잡한 맛 커민을 단독으로 양념하는 데 사용되는 많은 음식과 잘 어울립니다. 따라서 나이젤라 씨앗에 대해 잘 알고 있고 구할 수 있다면 커민에 대한 훌륭한 대안입니다.
이들은 가루가 아닌 종자 형태로 제공되지만 커민의 경우 1:1 비율로 쉽게 측정할 수 있습니다. 그러나 작은 검은 씨앗은 최종 접시에서 눈에 띄고 미적 감각을 약간 바꿉니다.
어떤 요리를 하시든 이 페이지에서 커민 대용품을 사용하시면 분명 맛있을 것입니다! 당신이 시도한 대안과 당신의 레시피가 어떻게 나왔는지 아래 코멘트에서 알려주십시오!
📖 레시피 카드
최고의 커민 대용품: 고수(+ 더 쉬운 대안!)
명령
- 커민 1티스푼 대신 고수풀 ½티스푼으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.
- 커민 가루 1티스푼 대신 캐러웨이 씨 ½티스푼을 사용하세요. 맛이 진하지 않으면 더 천천히 넣으십시오.
- 다른 대용품과 마찬가지로 커민 대신 회향 양의 절반으로 시작합니다. 회향의 풍미가 오래갑니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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