이 크림치즈 버터크림 프로스팅을 곁들인 당근 케이크 맛있고 간단하며 어떤 경우에도 완벽합니다. 반죽은 단 몇 분 만에 완성되며 믹싱볼은 하나만 있으면 됩니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트인데 만들기도 너무 쉽습니다. 가장 많이 산출 촉촉한 그리고 언제 먹어도 맛있는 당근 케이크.
봉사하다 부활절, 성 금요일, 또는 그 이상 크리스마스 휴일. 집에서 만든 것을 추가하고, 휘젓지 않는 바닐라 아이스크림 달콤한 즐거움을 위해!
웹사이트에 올릴 당근 케이크를 굽는 데 이렇게 오랜 시간이 걸렸다니 믿을 수 없습니다! 물론, 나는 이 글을 아주 오래전부터 게시할 생각이었습니다. 제가 구운 것과 같은 해인 2018년 부활절, 제 생일과 같은 시기에 말이죠. 핫 크로스 번트.
이것은 전통, 클래식 케이크 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 만큼...역사적 뿌리가 중세 유럽 깊숙이까지 거슬러 올라갑니다. 많은 사람들이 당근 케이크를 영국인이 당근을 대체 감미료로 사용했기 때문이라고 생각합니다. (당근은 사탕무 다음으로 당도가 높음) 관련 당근 푸딩에서 역사가 유럽 역사로 더 깊숙이 들어갈 가능성이 더 큽니다.
베이킹 케이크를 좋아한다면 내가 가장 좋아하는 케이크를 모두 살펴보세요. 케이크 레시피!
🥘 재료
굽는 것을 좋아한다면 이미 이 모든 재료를 가지고 있을 가능성이 큽니다! 그렇지 않다면 그들은 단지 빠른 식료품 그만!
당근 케이크
- 코코넛 오일 - 코코넛 오일 또는 버터 ¾컵.
- 달걀 - 실온에 있는 큰 계란 4개.
- 바닐라 - 바닐라 추출물 2티스푼.
- 브라운 슈가 - 밝은 갈색 설탕 1½ 컵, 포장.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2티스푼.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 1티스푼.
- 계피 - 계피 가루 1½티스푼.
- 생강 - 간 생강 ½티스푼.
- 육두구 - 육두구 가루 ½티스푼.
- 오렌지 껍질 - 말린 오렌지 껍질 1티스푼.
- 소금 - 소금 ½작은술.
- 사과 소스 - 무가당 사과 소스 ½ 컵.
- 당근 - 간 당근 3컵 (중형에서 대형 당근 약 3-4개).
- 가루 - 다목적 밀가루 1컵.
- 케이크 가루 - 박력분 1컵.
크림 치즈 버터 크림 프로스팅
- 크림 치즈 - 실온의 크림 치즈 1온스 패키지 8개.
- 버터 - 버터 ½컵 (스틱 1 개) 실온에서.
- 과자 설탕 - 제과용 설탕 4컵.
- 바닐라빈 페이스트 - 바닐라빈 페이스트 2티스푼.
- 호두 (선택) - 원하는 경우 토핑용 호두 ¼컵.
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🔪 당근 케이크 만드는 법
나는 항상 내가 좋아하는 것을 사용합니다 한그릇 방식 이 아주 쉬운 당근 케이크를 더욱 쉽게 만들기 위해 섞는 것입니다.
반죽은 몇 분 안에 완성되어 반죽에 부어 넣을 수 있습니다. 8인치 또는 9인치 케이크 팬 XNUMX개 또는 오븐에 구운 9x13 케이크 팬, 선호도에 따라.
이 조리법은 8단 XNUMX인치 케이크 XNUMX개, 잘라낼 수 있는 약 24인분.
당근 케이크 만들기
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하세요 (175 ° C) 들러붙지 않는 베이킹 스프레이를 사용하여 8인치 원형 케이크 팬 XNUMX개를 준비하거나 기름칠을 하고 밀가루를 입힙니다.
- 혼합. 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 코코넛 오일 ¾컵, 큰 달걀 4개, 바닐라 추출액 2티스푼을 섞은 다음 결합하기 위해 털다.
- 결합합니다. 설탕 1½컵, 베이킹파우더 2티스푼, 베이킹소다 1티스푼, 베이킹스파이스를 넣고 (계피 가루 1½티스푼, 생강 가루 ½티스푼, 육두구 가루 ½티스푼), 말린 오렌지 껍질 1티스푼, 소금 ½티스푼을 잘 섞습니다.
- 혼합. 무가당 사과 소스 ½컵과 강판에 간 당근 3컵을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 당근이 촉촉하다 젖은 배터에 고르게 분포됩니다.
- 밀가루를 넣으십시오. 다용도 밀가루와 박력분을 각각 1컵씩 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 당근 케이크 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 반죽이 젖게 됩니다 (콧물) 그리고 울퉁불퉁.
- 빵 굽기. 준비된 케이크 팬에 배터를 붓고 두 개의 케이크 팬 사이에 배터를 고르게 분배합니다. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 25-28 분 동안 또는 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지.
- 시원한. 오븐에서 꺼내 케이크를 뒤집기 전에 팬에서 약간 식히십시오. 와이어 냉각 랙으로 옮깁니다. 당근 케이크 레이어를 프로스팅하기 전에 완전히 식히십시오.
버터크림 프로스팅 만들기
- 크림. 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 크림 치즈 8온스와 (연화, 상온) 버터 ½컵 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서.
- 혼합. 바닐라빈 페이스트 2티스푼과 설탕 4컵을 넣고 점차적인 부분 완전히 편입될 때까지. *프로스팅이 너무 묽으면 제과용 설탕을 더 추가하세요. 너무 단단해서 케이크에 쉽게 펴바를 수 없다면 원하는 농도가 될 때까지 무거운 크림을 조금씩 조금씩 뿌립니다.
조립 및 프로스트
- 레이어를 다듬습니다. 필요한 경우 레이어 상단에서 여분의 '돔'을 잘라내어 케이크 레이어가 균일합니다. 첫 번째 레이어가 아래로 향하도록 케이크를 쌓아서 작업하기에 좋고 매끄러운 표면을 제공합니다.
- 서리. 첫 번째 케이크 레이어에 약 ¼인치 레이어에 충분한 프로스팅을 추가합니다. (선호도에 따라 다소간) 과 가장자리를 부드럽게 직선 또는 오프셋 주걱을 사용하여 케이크 층의.
- 스택. 두 번째 케이크 층을 쌓은 다음 프로스팅을 더 추가하고(상단 층을 더 두껍게 만들기 위해) 상단에 고르게 펴 바릅니다. 원한다면 옆면에 얇게 펴 바르고 고르게 긁어주면 반노출된 '알몸' 룩을 연출할 수 있습니다.
- 탑 앤 서브. 호두 ¼컵을 지퍼백에 넣고 살짝 으깨주세요. 프로스트 케이크 상단 중앙에 호두를 뿌립니다.
이 클래식 케이크는 어떤 경우에도 좋습니다. 이것을 확인하십시오 편리한 서빙 가이드 케이크를 쉽게 잘라서 군중에게 대접할 수 있습니다. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 베이커리 입문자라면 몇 가지 팁과 요령이 필요하면 내 페이지를 살펴보세요. 케이크 프로스팅 방법 가이드!
- 갓 간 당근 사용 (포장된 당근보다는) 최고의 맛을 위해.
- 밀가루 계량할 때 항상 숟가락을 사용하여 저장 용기에서 계량 컵으로 떠내야 합니다. 계량컵을 사용하여 용기에서 밀가루를 퍼내면 컵에 밀가루를 너무 많이 채우는 것이며 건조하거나 밀도가 높은 케이크를 가질 수 있습니다. 윗부분도 평평하게 해주세요!
🥡 보관
당근케이크는 크림치즈 프로스팅이 들어있기 때문에 냉장보관해야 합니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 XNUMX~XNUMX시간 보관 가능 5 일.
냉동
케이크 레이어를 얼려보세요 서리가 내리기 전에. 플라스틱 클링 필름으로 층을 단단히 싸서 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하기만 하면 됩니다. 설탕을 입히기 전에 밤새 해동하십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
네! 반죽을 지시대로 만들고 컵케이크 팬에 붓고 구멍의 ⅔ 정도만 채웁니다. 14-18분 동안 굽고 이쑤시개로 컵케이크가 익었는지 확인합니다.
프로스팅이 없을 때 케이크 층을 얼리는 것이 가장 좋습니다. 비닐 랩으로 레이어를 단단히 싸서 최대 3개월 동안 냉동실에 넣기만 하면 됩니다. 설탕을 입히기 전에 밤새 해동하십시오.
이 케이크는 약간의 호두나 피칸을 섞으면 아주 맛있을 것입니다! 반죽에 ¾ 컵을 자유롭게 추가하십시오. 또한 원하는 경우 건포도 ½컵을 섞을 수 있습니다!
🍰 최고의 케이크 레시피
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📖 레시피 카드
크림 치즈 버터 크림 프로스팅을 곁들인 당근 케이크
성분
당근 케이크
명령
당근 케이크
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175 ° C) 들러붙지 않는 베이킹 스프레이를 사용하여 8인치 원형 케이크 팬 XNUMX개를 준비하거나 기름칠을 하고 밀가루를 입힙니다.
- 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서의 볼에 넣고 섞어주세요 코코넛 오일 ¾컵, 4 큰 계란, 2의 티스푼의 바닐라 추출물, 그리고 섞어서 섞으세요.
- 추가 연한 갈색 설탕 1 ½ 컵, 2 찻 숱가락 베이킹 파우더, 1 작은 술, 베이킹 소다, 베이킹 향신료 (계피가루 1½작은술, 생강 ½ 티스푼, 육두구 가루 ½ 작은 술), 건조 오렌지 껍질 1작은술및 ½ 작은 술 소금 그런 다음 철저히 결합하십시오.
- 에 섞다 무가당 사과 소스 ½컵 그리고 강판 당근 3컵, 모든 당근이 촉촉해지고 젖은 반죽에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
- 추가 1 다용도 밀가루 컵 과 1 컵 케이크 가루 막 합쳐질 때까지 저어주세요. 당근 케이크 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 반죽이 젖을 거예요 (콧물) 그리고 울퉁불퉁.
- 준비된 케이크 팬에 반죽을 붓고 두 케이크 팬 사이에 반죽을 고르게 펴 바릅니다. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 25-28 분 또는 삽입된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지.
- 오븐에서 꺼내 케이크를 뒤집어 와이어 냉각 선반으로 옮기기 전에 통증이있을 때 케이크를 약간 식 힙니다. 설탕을 입히기 전에 당근 케이크 층을 완전히 식히십시오.
크림 치즈 버터 크림 프로스팅
- 큰 믹싱볼이나 스탠드 믹서 볼에 크림을 넣고 8oz 크림 치즈 과 (연화, 상온) 버터 ½ 컵 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서로.
- 추가 바닐라 빈 페이스트 2 작은 술 과 설탕 4 컵 완전히 통합될 때까지 점진적인 부분으로. *프로스팅이 너무 묽으면 제과용 설탕을 더 추가하세요. 너무 단단해서 케이크에 쉽게 펴바를 수 없다면 원하는 농도가 될 때까지 무거운 크림을 조금씩 조금씩 뿌립니다.
크림 치즈 버터 크림 프로스팅으로 당근 케이크 조립하기
- 필요한 경우 케이크 레이어가 균일하도록 레이어 상단에서 과도한 '돔'을 잘라냅니다. 첫 번째 레이어가 아래로 향하도록 케이크를 쌓아서 작업하기에 좋고 매끄러운 표면을 제공합니다.
- 첫 번째 케이크 레이어에 약 ¼인치 레이어에 충분한 프로스팅을 추가합니다. (선호도에 따라 다소간) 직선 또는 오프셋 주걱을 사용하여 케이크 레이어의 가장자리를 매끄럽게 만듭니다.
- 두 번째 케이크 레이어를 쌓고 프로스팅을 더 추가합니다. (두꺼운 상단 레이어 용) 그리고 윗면에 고르게 펴 바릅니다. 원하는 경우 측면에 얇게 펴 바르고 반 노출된 '네이키드' 룩을 위해 고르게 긁어냅니다.
- 호두를 지퍼백에 넣고 살짝 으깨서 뿌려주세요 호두 ¼ 컵 서리로 덥은 케이크의 상단 중앙에.
Video
노트
- 초보자 제빵사이고 몇 가지 팁과 요령이 필요한 경우 제 케이크 프로스팅 방법 가이드!
- 갓 간 당근을 사용하십시오(포장된 채 썬 당근보다는) 최고의 맛을 위해.
- 밀가루를 계량할 때는 항상 숟가락을 사용하여 저장 용기에서 계량 컵으로 떠내야 합니다. 계량컵을 사용하여 용기에서 밀가루를 퍼내면 컵에 너무 많은 밀가루를 채우는 것이며 건조하거나 밀도가 높은 케이크를 가질 수 있습니다. 윗부분도 평평하게 해주세요!
- 컵케이크 사용법: 컵케이크 구멍의 ⅔ 부분을 가득 채웁니다. 14-18분 동안 굽고 이쑤시개로 컵케이크가 익었는지 확인합니다.
- 보관 방법: 당근 케이크에는 크림 치즈 프로스팅이 들어 있으므로 냉장 보관해야 합니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 5일까지 보관 가능합니다..
- 얼리려면: 당근 케이크 레이어가 프로스팅되기 전에 얼립니다. 플라스틱 클링 필름으로 층을 단단히 싸서 최대 3개월 동안 냉동실에 보관하기만 하면 됩니다. 설탕을 입히기 전에 밤새 해동하십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
도로시 라고
이 케이크를 정말 좋아했고, 남편은 제가 만든 케이크 중 최고라고 말하며 더 먹고 싶어했습니다.