자료실 퀘사디아 만드는 방법 매번 완벽하게 바삭하고 맛있게 만들어지는 올바른 방법! 이 가이드에서는 재료 아이디어, 요리 기술 및 서빙 제안을 포함하여 완벽한 퀘사디아를 만들기 위한 몇 가지 팁과 요령을 살펴보겠습니다. 이 쉬운 지침을 통해 가족과 친구들에게 확실히 인기를 끌 군침이 도는 퀘사디아를 만들 수 있습니다!
최고의 퀘사디아를 만드는 방법
Quesadillas는 만들기 쉽고 거의 모든 경우에 완벽한 군중을 기쁘게하는 멕시코 요리법입니다. 가족 저녁 식사를 위해 요리를 하거나, 파티를 주최하거나, 간단한 간식을 먹고 싶을 때 퀘사디아는 항상 훌륭한 선택입니다!
그러나 모든 퀘사디아가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 최고의 퀘사디아를 만들기 위해서는 몇 가지 주요 단계를 따라야 합니다. 이번 포스팅에서는 만드는 과정을 안내해드리도록 하겠습니다. 완벽한 퀘사디아 바삭하고 치즈 맛이 나고 풍미가 가득합니다!
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최고의 퀘사디아를 만들기 위한 팁
토르티야를 꺼내기 전에 퀘사디아를 만들 때 알아야 할 몇 가지 유용한 팁이 있습니다. 이것들을 유지 6 가지 퀘사디아는 매번 바삭하고 치즈 맛이 나며 맛있을 것입니다!
1. 젖은 충전재를 사용하지 마십시오.
젖은 충전재는 항상 축축한 케사 디야. 살사, 사워 크림, 핫 소스, 퀘소는 모두 퀘사디아와 함께 먹으면 맛있지만 찍어먹을 때 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다.
2. 치즈를 듬뿍 사용
이것은 당신이 나와 같고 또띠야를 반으로 접는 것보다 두 개를 사용하는 것을 좋아하는 경우에 특히 유용합니다. (대부분의 경우 두 가지 방법 모두 맛있습니다). 치즈는 토르티야와 필링을 함께 고정하는 접착제와 같은 역할을 합니다. 게다가 사랑하지 않는 사람은 여분의 끈적끈적한 녹은 치즈?
3. 케사디야를 과도하게 채우지 마십시오.
토핑을 쌓지 않는 것이 힘들지만, 지키려고 노력하세요. 합리적인. 가지고 있는 재료의 수에 따라 접힌 퀘사디아의 경우 각각 약 1온스, 두 개의 또띠야를 사용하는 경우 2온스로 유지하는 것이 가장 좋습니다. 너무 많이 넣으면 퀘사디아를 뒤집기가 매우 어려울 것입니다.
4. 마지막에 신선한 채소 추가
채소를 잘 보관하고 싶다면 결정적시기, 토르티야를 접기 직전까지 추가하지 마세요. (또는 두 번째 또띠아를 위에 놓으십시오) 그리고 뒤집기. 이것은 절인 고추, 피코 데 갈로, 옥수수 또는 고추에도 적용됩니다.
5. 뒤집기 대기
이 퀘사디야를 접시에 담게 되어 기쁠 수도 있지만 서두르지 마십시오. 또띠아를 얻는 것이 전부입니다. 좋고 바삭 무너지거나 축축해지지 않고 토핑을 고정할 수 있습니다. 토르티야가 황금빛 갈색이 될 때까지 기다렸다가 잘 모르겠다면 주걱으로 가장자리를 들어 올려 확인하세요.
6. 올바른 소스 및 사이드와 페어링
퀘사디아를 즐길 준비가 되면 무엇을 곁들일지 걱정만 하면 됩니다! 케사디아는 바삭하고 따뜻하며 치즈. 등의 시원한 양념과 잘 어울립니다. 레드 살사 (그린 살사 역시 맛있다!), 사워 크림 또는 아보카도 소스 넣을 까. 하지만 녹은 퀘소가 맛있지 않다는 말은 아닙니다!
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최고의 퀘사디아 치즈
XNUMXD덴탈의 가장 인기있는 치즈 quesadillas는 Oaxaca, asadero, manchego 및 Chihuahua 치즈뿐만 아니라 체다 및 Monterey Jack입니다. 체다와 몬테레이 잭은 미국식 퀘사디아의 일반적인 선택입니다. 그들은 잘 녹고 꽤 맛있습니다.
그러나 진정성이 목표라면 멕시칸 치즈 Oaxaca 또는 Chihuahua와 같은 것은 멕시코에서 얻을 수 있는 것보다 더 일반적입니다.
이것들은 단지 몇 가지입니다 퀘사디아에 가장 잘 녹는 치즈! 언제든지 치즈 유형을 혼합하고 일치시켜 이상적인 맛의 조화를 만들 수 있습니다.
최고의 퀘사디아 고기
단백질의 경우, 많은 옵션 에서 고르다! 소고기, 닭고기, 돼지고기, 새우를 좋아하는 팬이라면 퀘사디아에서 모두 맛있다는 사실에 기뻐할 것입니다. 즐길 수도 있습니다 아침 퀘사디아 계란과 베이컨 또는 소시지!
비프 퀘사디아가 부담스러우시면 드셔보세요 스테이크 퀘사디아, 바닥 비프 퀘사디아, 파히타 퀘사디아, 또는 프라임 립 퀘사디아!
치킨 퀘사디아 갈가리 찢은 닭고기 또는 구운 닭고기를 조각으로 자르거나 깍둑 썰기하거나 다진 것이 가장 좋습니다.
돼지고기 퀘사디아의 경우 일반적으로 뽑은 돼지 고기 사용. 또 다른 옵션은 다진 돼지 고기를 약간 사용하는 것입니다. 타코 조미료! 돼지 갈비 조각이나 다른 돼지 고기 조각은 씹기가 더 힘들 수 있으며 퀘사디아에 적합하지 않습니다.
해산물 퀘사디아의 경우 새우가 최선의 선택입니다. 당신은 빨리 일부를 만들 수 있습니다 에어프라이어에 새우 또는 퀘사디아에 추가하기 전에 프라이팬에서 요리하십시오. 게살이나 랍스터 살도 좋지만 생선은 피하는 것이 좋다.
최고의 퀘사디아 필링
'최고의' 충전재를 결정하는 것은 맛의 조합 당신은 당신의 케사 디야에서 계속하고 있습니다. 치즈, 단백질, 사용하고 싶은 디핑 소스에 대해 생각한 다음 계획을 보완할 속을 추가하십시오.
다음은 고기와 치즈를 포함하지 않는 맛있는 퀘사디아 필링에 대한 몇 가지 제안입니다.
퀘사디아 만드는 법
완벽한 퀘사디아를 만드는 방법에는 가스레인지 또는 에어프라이어의 두 가지가 있습니다. 어떤 방법을 사용하든 시작하기 전에 수행해야 할 몇 가지 작업이 있습니다.
- 토르티야를 고르세요. 어떤 사람들은 밀가루 토르티야가 퀘사디아의 필수품이라고 맹세하는 반면 다른 사람들은 옥수수가 더 정통하다고 말합니다. 둘 다 좋아! 시작하려면 선호하는 토르티야를 선택하세요.
- 충전재를 준비하십시오. Quesadillas는 빠르게 요리되므로 단백질 요리, 치즈 조각 및 기타 토핑을 팔에 닿아 바로 갈 수 있기를 원합니다!
스토브 방식
- 팬을 가열하십시오. 중간에서 중간 정도 높은 열에 프라이팬에 올리브 오일 ½ 큰술을 추가합니다. (일괄 작업하는 경우 필요에 따라 퀘사디아 사이에 오일을 더 추가합니다.)
- 퀘사디아를 조립합니다. 팬에 토르티야 1장을 깔고, 잘게 썬 치즈, 고기, 기타 속을 넣습니다. 토르티야를 접을 때는 재료를 반쪽에만 넣으세요. 그렇지 않으면 두 번째 토르티야를 위에 놓고 주걱으로 부드럽게 누릅니다.
- 쿡 그리고 뒤집기. 토르티야가 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 3-4분 동안 조리합니다. 토르티야 하나를 사용하는 경우 반으로 접어서 뒤집습니다. 2를 사용하는 경우 퀘사디아 전체를 조심스럽게 뒤집습니다. 반대쪽도 똑같이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 슬라이스하고 제공합니다. 팬에서 퀘사디아를 꺼내 원하는 경우 웨지로 자릅니다. 뜨거울 때 즉시 서빙하십시오.
에어프라이어 방식
- 퀘사디아를 조립합니다. 토르티야를 잡고 치즈부터 시작하여 원하는 충전 재료를 추가합니다. 반으로 접거나 두 번째 토르티야를 얹습니다.
- 에어프라이. 퀘사디아를 에어프라이어 바구니에 넣고 350°F에서 조리합니다. (175 ° C) 5 분 동안.
- 튀기다. 에어프라이어를 열고 퀘사디아를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 바구니를 닫고 3~5분 더 익힙니다.
- 슬라이스하고 제공합니다. 에어프라이어에서 퀘사디아를 꺼냅니다. (조심하세요, 뜨거울거에요), 원하는 경우 쐐기로 자릅니다. 즉시 봉사하십시오.
*에어 프라이어 바구니를 가득 채우지 마세요. 그렇지 않으면 토르티야가 바삭해지지 않을 수 있습니다! 필요한 경우 배치로 작업합니다.
퀘사디아와 함께 제공할 것
퀘사디아로 완벽한 식사를 하려면 사이드로 몇 가지 보완적인 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 당신은 결코 잘못 갈 수 없습니다 쌀과 콩, 그러나 당신은 확실히 그 두 가지 옵션에 국한되지 않습니다! 다음 레시피 중 일부를 시도해 보십시오.
퀘사디아와 함께 할 수 있는 맛있는 요리법이 너무 많습니다! 내 즐겨찾기의 전체 목록을 보려면 이 게시물을 확인하세요. 퀘사디아와 함께 먹을 것!
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📖 레시피 카드
퀘사디아 만드는 방법: 스테이크 퀘사디아(+유용한 팁과 요령!)
성분
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- 1 lb 스커트 스테이크 (또는 측면 스테이크, 한 입 크기로 깍둑썰기)
- 1 식탁 용 스푼 비프 타코 시즈닝
- 8 넓은 밀가루 토틸라
- 1 컵 멕시코 치즈 블렌드 (파쇄)
명령
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다.
- 뜨거운 프라이팬에 잘게 썬 스테이크와 비프 타코 시즈닝을 넣고 버무려 스테이크를 완전히 코팅합니다. 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 스테이크를 익힌 다음 접시나 도마로 옮기고 팬을 닦습니다.
- 팬에 올리브유를 조금 더 두르고 가운데에 토르티야 XNUMX개를 올려주세요. 잘게 썬 스테이크 ¼과 잘게 썬 치즈 ¼을 토르티야 위에 얹은 다음 두 번째 토르티야를 위에 놓고 주걱으로 부드럽게 누릅니다.
- 토르티야가 갈색으로 변하고 치즈가 녹을 때까지 스테이크 퀘사디아를 굽습니다. (한 면당 약 3-4분). 각 케사디야에 대해 동일한 과정을 반복합니다.
- 원하는 경우 각 퀘사디아를 웨지로 썰어 즉시 서빙하십시오.
노트
- 야채를 추가하고 싶다면 퀘사디아를 조립하기 전에 얇게 썬 피망과 양파를 볶으세요!
- 더 매콤한 퀘사디아의 경우 비프 타코 시즈닝에 으깬 레드 페퍼 플레이크를 한 꼬집 더할 수 있습니다.
- 저는 퀘사디아에 토르티야 2개를 사용하는 것을 선호하지만 스테이크와 치즈를 넣은 후 토르티야 1개를 반으로 접어도 됩니다. (토르티야 당 고기와 치즈의 ⅛를 사용하고 싶을 것입니다).
- 보관 방법: 퀘사디아를 식힌 다음 밀폐 용기에 넣고 최대 4일 동안 냉장 보관합니다. 공기를 짜낸 튼튼한 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수도 있습니다.
- 다시 데우기: 가장 바삭한 퀘사디아를 만들려면 에어프라이어에서 350°F로 다시 데우십시오(175 ° C) 3-4분 동안. 오븐에서 350°F로 다시 데울 수도 있습니다(175 ° C) 약 10분 동안. 전자레인지로 데울 수 있지만 퀘사디아는 바삭함을 유지하지 못합니다. 쌓인 퀘사디아 슬라이스를 접시에 놓고 만족스러울 때까지 30초씩 가열하기만 하면 됩니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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