이 살사 베르데 매장에서 파는 종류보다 훨씬 더 맛있는 홈메이드 정통 살사를 위해 신선한 토마틸로가 가득합니다! 실란트로 향과 할라피뇨의 따뜻함을 칭찬하는 적당한 양의 라임이 들어간 가볍고 신선한 살사입니다. 완벽합니다! 칩과 짝을 이루거나, 딥에 추가하거나, 좋아하는 부리토, 타코 등을 토핑하는 데 사용하세요!
정통 살사 베르데 레시피
나는 이것을 말할 수 있습니다. 살사 베르데 레시피는 실제로 완벽합니다. 그것은 tomatillos와 다른 맛있는 채소의 환상적인 조화를 이룹니다.
또 다른 보너스는 일관성이 가족의 모든 젊은이들이 이 살사 베르데가 만든 것의 큰 덩어리를 보지 않고도 완전히 즐길 수 있다는 것입니다. 우리는 '좋은 물건'에 몰래 들어가는 것을 좋아합니다...하지만 당신이 그들에게 주는 것이 녹색이 아닐 때 훨씬 더 쉽습니다!
🥘 살사 베르데 재료
이 살사 베르데는 채소로 포장! 최고의 맛을 위해 신선한 것을 사용하고 있는지 확인하십시오!
- 토마 틸 로스 - 껍질을 제거한 토마틸로 1파운드.
- 마늘 - 껍질을 벗기지 않은 마늘 3쪽.
- 잘 라페 노 - 할라피뇨 ½개.
- 양파 - 흰 양파 ¼컵.
- 실란트로 - 다진 신선한 고수 ¼컵.
- 라임 쥬스 - 라임 주스 2큰술과 과육. 병에 든 주스보다 신선한 라임 주스를 사용하는 것이 좋습니다.
- 소금 - 굵은소금 ½작은술.
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🔪 살사 베르데 만드는 법
이 간단한 레시피는 몇 가지 다른 방법. 살사를 로스트, 그릴 또는 제공하도록 선택하십시오. 내가 선호하는 것은 원시 버전입니다. 구운 살사 베르데는 두 번째 선택입니다.
사용하는 방법에 따라 도마, 칼, 베이킹 시트 또는 그릴, 푸드 프로세서 또는 믹서기가 필요합니다.
이 레시피는 6를 제공 놀랍도록 맛있는 살사 베르데!
방법 1 구이
- 붙이다. 썰어놓은 야채를 올려주세요 피부가 위로 (토마토 1파운드, 마늘 3쪽, 할라피뇨 ½개, 흰 양파 ¼컵) 유산지를 깐 과자 굽는 판에. *채썬 야채는 대략 같은 크기로 썰어 골고루 볶고, 마늘은 껍질을 벗기지 않은 상태로 둡니다.
- 굽다. 오븐을 브로일로 설정하세요 (높은 경우 해당 옵션이 있는 경우) 그리고 야채를 볶는다 약 8 분. 오븐에서 꺼낼 준비가 되었을 때 그들은 잘 그을리고 물집이 생긴 모양이어야 합니다. * 필요에 따라 다른 것보다 먼저 익은 야채를 제거하십시오.
- 진행. 다음과 같은 경우 "혼합" 단계로 계속 진행합니다. 모든 채소가 구워지고 있습니다.
방법 2 구이
이미 굽고 있다면 이것은 그것을 얻을 수있는 좋은 방법입니다 구운 맛!
- Pl에이스. 장소 XNUMX등분 또는 반으로 자른 야채 (토마토 1파운드, 마늘 3쪽, 할라피뇨 ½개, 흰 양파 ¼컵) 그릴에 직접.
- 숯. 채소가 잘 익을 때까지 계속 요리하십시오. 이륜 전차.
- 진행. 그릴에서 제거하고 "혼합"단계로 계속하십시오.
당신이 있다면 흡연자, 알루미늄 호일 위에 야채를 놓고 약 XNUMX시간 동안 야채가 훈제되도록 합니다. 야채가 익으면 토마틸로 껍질이 거의 완전히 벗겨집니다.
혼합
- 벗기다. 생마늘, 구운 마늘, 구운 마늘 3쪽을 껍질을 벗기세요.
- 혼합. 모든 재료를 합친다 (토마틸로 1파운드, 마늘 3쪽, 할라피뇨 ½개, 흰 양파 ¼컵, 고수 ¼컵, 라임 주스 2큰술, 소금 ½작은술) 푸드 프로세서나 블렌더에 대충 다질 때까지 블리치하거나 부드러워질 때까지 혼합합니다. 당신의 취향에 따라.
- 조정. 맛을 보고 필요한 경우 라임 주스나 소금을 더 추가합니다. (맛을보기 위해).
- 서브. 식히고 즉시 서빙하십시오.
이 살사 베르데는 일부 음식과 페어링하기에 완벽합니다. 에어프라이어 토르티야 칩! 물론, 그것은 당신의 큰 추가입니다 타코 바은 치킨 브리또 볼, 그리고 더! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 흡연자 옵션을 사용하는 경우, 양파의 향이 더 미묘하므로 훈제할 때 양파 전체를 사용하는 것이 좋습니다. 한 번에 양파의 XNUMX/XNUMX을 사용하여 블렌딩을 시작하십시오.
- 우리는 야채 굽기를 자주 건너 뜁니다. 이를 원시 버전으로 제공합니다. 똑같이 훌륭합니다!
- 야채를 볶으면 모두 같은 크기로 잘라주세요 (그리고 크기가 비슷한 토마틸로 구입). 이것은 그들이 고르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
🥡 보관
살사 베르데를 밀봉하거나 덮은 용기에 넣어 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
토마토는 주요 성분 살사 베르데에서 녹색으로 만드는 것입니다! 일반적으로 토마틸로는 약간의 양파, 할라피뇨, 실란트로, 라임과 결합됩니다. 물론 이것을 조정하고 추가 재료를 추가할 수도 있습니다(저는 이 레시피에 마늘을 추가하는 것을 좋아합니다!)
전통적인 살사는 붉은 색입니다. (주재료가 토마토이기 때문), 살사 베르데는 녹색인 반면 (토마틸로 때문에). 그래도 둘 다 너무 맛있어요!
레시피에 따라 다릅니다. 할라피뇨 때문에 매울 수 있습니다. 그러나 고추에서 씨를 쉽게 제거하거나 아예 생략할 수 있습니다.
🌮 타코 나이트 필수품
- 갈은 쇠고기 타코 고기 - 타코, 부리또, 부리또 그릇 등에 추가할 수 있는 맛있는 타코 미트!
- 수제 밀가루 또띠야 - 집에서 만든 부드러운 밀가루 토르티야가 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있습니다!
- 피코 데 갈로 - 모든 타코 바에 속하는 고전적인 멕시코 조미료!
- 슬로우 쿠커 돼지 고기 Carnitas - 부드럽고 향긋한 돼지 고기 까르니따스는 타코를 위한 훌륭한 단백질 선택입니다!
- 타코 조미료 믹스 - 이 수제 타코 시즈닝은 풍미가 가득합니다!
- 크리미 과카 몰리 - 이 크리미한 과카몰리는 너무 맛있어서 모든 음식에 추가하게 될 것입니다!
📖 레시피
살사 베르데
성분
- 1 lb 토마토 (껍질 제거됨)
- 3 정향 마늘 (껍질을 벗기지 않음)
- ½ 라페
- ¼ 컵 흰색 또는 노란색 양파
- ¼ 컵 실란트 (신선하고 잘게 썬 것)
- 2 식탁 용 스푼 라임 쥬스 (플러스 펄프)
- ½ 찻 숟가락 굵은 소금
명령
구운 방법
- 썰어놓은 야채를 올려주세요 피부가 위로 그 위에 양피지가 늘어선 베이킹 시트에.
- 얇게 썬 야채가 대략 같은 크기인지 확인하여 골고루 볶고 마늘 정향은 껍질을 벗기지 마십시오.
- 오븐을 브로일링으로 설정하세요. (높은 경우 해당 옵션이 있는 경우) 그리고 약 8분간 야채를 굽는다. 오븐에서 꺼낼 준비가 되었을 때 잘 그을리고 물집이 생긴 모양이어야 합니다.
- 필요한 경우 다른 것보다 먼저 만든 야채를 제거하십시오.
- "혼합" 단계로 계속 모든 야채가 구워지면.
혼합
- 생, 구운 또는 구운 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
- 푸드 프로세서나 믹서기에 모든 재료를 넣고, 거칠게 다질 때까지 급습하거나 부드러워질 때까지 혼합, 당신의 취향에 따라.
- 맛을 보고 필요한 경우 라임 주스나 소금을 더 넣으십시오.
- 살사 베르데는 식힌 후 냉장 보관, 또는 즉시 제공합니다. 즐기십시오!
노트
- 흡연자 옵션을 사용하는 경우, 양파의 향이 더 미묘하므로 훈제할 때 양파 전체를 사용하는 것이 좋습니다. 한 번에 양파의 XNUMX/XNUMX을 사용하여 블렌딩을 시작하십시오.
- 우리는 야채 굽기를 자주 건너 뜁니다. 이를 원시 버전으로 제공합니다. 똑같이 훌륭합니다!
- 야채를 볶으면 모두 같은 크기로 잘라주세요 (그리고 크기가 비슷한 토마틸로 구입). 이것은 그들이 고르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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