Bowman의 구운 쇠고기 엠파 나다 맛있고 풍미 가득한 쇠고기 필링으로 채워진 만들기 쉬운 반죽이 특징입니다! 완벽한 손 크기로 멕시코 풍미를 테마로 캐주얼한 가족 저녁 식사에 좋습니다! 좋아하는 멕시코 조미료와 반찬을 추가하고 즐길 준비를 하세요!
오븐에 구운 쇠고기 엠파 나다
나는 엠파나다를 좋아하는데 오븐에 구운 쇠고기 엠파나다도 예외는 아닙니다! 빠르고 간단하게 준비할 수 있으며 풍미가 가득합니다.
멕시칸 음식이 생각날 때 저녁 식사의 메인 코스로 제공하는 것을 좋아합니다. 그들은 또한 그레이트 파티 애피타이저도!
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🥘 구운 쇠고기 엠파나다 재료
엠파나다 반죽과 소고기 필링 모두 소수의 재료. 충전물에 원하는 다른 것을 자유롭게 던지십시오!
엠파 나다 반죽
- 라드 - 라드 ¼컵(또는 라드 대체품).
- 물 - 매우 따뜻하거나 뜨거운 물 ⅓컵.
- 가루 - 다용도 밀가루 1½컵과 작업 표면의 먼지를 제거할 여분의 스푼 몇 개.
쇠고기 엠파 나다
- 라드 - 라드 XNUMX/XNUMX큰술.
- 양파 - 다진 흰 양파 ½컵.
- 갈은 소고기 - 살코기 갈은 소고기 1파운드.
- 조미료 - 소금과 후추 한 꼬집, 커민 가루와 훈제 파프리카 ¼티스푼.
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🔪 구운 소고기 엠파나다 만드는 법
당신이 사용할 수 상점에서 구입한 엠파나다 디스크 반죽을 만드는 아이디어가 당신을 위협한다면 (하지만 매우 간단합니다!) 계속해서 냄비, 측정 도구, 큰 프라이팬, 푸드 프로세서 및 베이킹 시트를 준비하십시오.
이 조리법은 6개의 엠파나다.
엠파나다 반죽 준비하기
- 용해. 중소형 냄비에 ¼컵(51 그램) 저열에 라드. 즉시 소금 한 꼬집과 ⅓ 컵(79 밀리리터) 매우 따뜻한 물을 녹인 라드에 넣고 저어줍니다. 소금을 녹이다. 1½ 컵(213 그램) 푸드 프로세서나 스탠드 믹서 그릇에 다용도 밀가루를 넣습니다.
- 결합. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 푸드 프로세서를 켠 상태에서 피드 튜브를 통해 녹은 라드의 절반을 추가합니다. 녹인 라드의 나머지 절반을 넣고 결합할 맥박.
스탠드 믹서를 사용하는 경우 믹서를 낮은 설정으로 돌리고 완전히 섞일 때까지 액체를 천천히 추가합니다. - 이기다. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대에 반죽을 놓고 뭉칠 정도로만 반죽합니다. 매끄러운 반죽을 형성하십시오. 납작하고 둥근 원반 모양으로 만든 다음 플라스틱 랩으로 싸서 30분 동안 또는 식을 때까지 냉장 보관합니다.
소고기 엠파나다 만들기
- 열. ¾ 큰술을 녹입니다(10 그램) 중간 열에 큰 프라이팬이나 프라이팬에 라드. ½컵(26 그램) 다진 양파를 살짝 노릇해질 때까지 볶은 다음 살코기 1파운드와 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 커민 ¼티스푼, 훈제 파프리카 ¼티스푼을 포함한 양념을 추가합니다. 때까지 요리 갈은 소고기는 살짝 갈색빛이 도는 더 이상 내부가 분홍색이 아닙니다.
- 예열. 오븐을 400°F로 예열하세요 (205°C/가스 마크 6) 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 롤. 차갑게 식힌 엠파나다 반죽을 가능한 한 얇게, 최소 ⅛인치 두께로 밀어 펴세요. 컷 라운드 직경 약 6인치 (그리고 나는 보통 내 것을 둥글기보다는 약간 타원형으로 만듭니다.). 필요한 경우 반죽을 한 번 다시 굴리고 더 많은 라운드를 잘라낼 수 있습니다.
- 모으다. 6개의 컷아웃 라운드 사이에 고기 혼합물을 나누어 놓고 반죽 한쪽 엠파나다를 봉인하기 위해 필링 주위에 ½인치 테두리를 남겨둡니다. 고기 충전물 위에 반죽을 접고 가장자리를 함께 압착하십시오. 가장자리를 밀봉하는 데 도움이 되도록 가장자리에 약간의 물을 사용할 수도 있습니다. 나는 엠파나다의 둥근 가장자리를 압착하기 위해 포크의 타인을 사용했습니다.
- 빵 굽기. 쇠고기 엠파나다를 베이킹 시트에 놓고 400°F에서 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 10분 동안. 엠파나다를 뒤집고 반대쪽도 익혀주세요 추가 10분 또는 양면이 연한 황금빛 갈색이 될 때까지.
- 서브. 서빙하기 전에 오븐에서 꺼내 5-10분 동안 식힙니다.
🥗 측면
엠파나다를 일부와 함께 서빙하세요. 피코 데 갈로 과 수제 과카 몰리. 의 측면을 추가 멕시코 쌀 과 다시 콩 충분히 멕시코 테마 식사. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 엠파나다 디스크를 찾을 수 있습니다. 가까운 편의점에서. 원하는 경우 엠파나다를 만드는 데 사용할 수 있는 얇고 둥근 반죽 원반입니다. 사용하기 전에 해동하십시오.
- 자유롭게 추가 당신이 당신의 쇠고기 채우기를 좋아할 수있는 다른 것. 몇 가지 훌륭한 옵션은 치즈, 버섯 또는 콩입니다!
- 엠파나다를 닦을 수 있습니다. 여분의 황금 빵 껍질을 위해 굽기 전에 계란 세척으로.
🥡 보관 및 재가열
남은 엠파나다는 밀폐 용기에 넣은 다음 최대 3일 동안 냉장고에 보관합니다.
얼어붙는 엠파나다
원하는 경우 엠파나다를 밀봉된 용기나 식품 보관 백에 넣어 최대 2개월 동안 얼릴 수 있습니다.
엠파나다 다시 데우기
쇠고기 엠파나다를 오븐에서 350°F로 재가열합니다(175°C/가스 마크 4) 10-15분 동안(또는 냉동된 경우 몇 분 더). 에어프라이어에 데워도 됩니다.
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❓ 자주 묻는 질문
확신하는! 지시에 따라 엠파나다를 조립한 다음 최대 2개월 동안 냉동하십시오. 준비가 되면 굽는 시간에 몇 분만 더 추가하면 냉동 상태에서 바로 구울 수 있습니다.
이 맛있는 휴대용 스낵은 너무 많은 다른 것들! 익힌 감자를 추가하고 잘게 썬 닭고기, 버섯, 치즈, 콩, 옥수수 또는 다진 삶은 계란을 사용하십시오!
확신하는! 큰 프라이팬에 식용유 몇 큰술을 넣고 엠파나다를 한 면당 2-3분 동안 또는 황금색이 될 때까지 볶습니다.
😋 더 맛있는 멕시코 요리법
- 비리아 타코 - 대담하고 맛있는 염소 스튜 고기를 사용하여 놀라운 타코를 만들 수 있습니다.
- 밀가루 토틸라 - 부드러운 홈메이드 토르티야는 타코, 부리토, 엔칠라다 등에 사용할 수 있습니다.
- Elotes - 구운 옥수수를 갈릭 치폴레 소스, 훈제 파프리카, 퀘소 프레스코로 덮습니다.
- 살사 로자 - 신선한 채소를 많이 사용하는 클래식 살사.
- 알본디가스 수프 - 쇠고기 국물, 야채, 멕시코 미트볼은 풍성하고 맛있는 수프를 만듭니다.
- 슬로우쿠커 비프치크 타코 - 일주일 중 어느 날에도 맛있고 맛있는 손으로 직접 먹을 수 있는 식사.
📖 레시피 카드
구운 소고기 엠파나다
성분
명령
엠파 나다 반죽
- 중소 냄비에 라드를 약 불로 녹입니다. 녹인 라드에 즉시 소금과 매우 따뜻한 물을 넣고 저어 소금을 녹입니다. 다용도 밀가루를 푸드 프로세서 또는 스탠드 믹서 그릇에 넣습니다.
- 푸드 프로세서를 사용하는 경우 푸드 프로세서를 켠 상태에서 녹은 라드의 절반을 피드 튜브를 통해 추가합니다. 녹은 라드의 나머지 절반을 추가하고 맥동하여 결합합니다. 스탠드 믹서를 사용하는 경우 믹서를 낮게 설정하고 완전히 섞일 때까지 천천히 액체를 추가합니다.
- 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓고 부드러운 반죽이 될만큼 충분히 반죽하십시오. 편평한 원형 디스크 모양을 만든 다음 플라스틱 랩으로 싸서 30 분 동안 또는 식을 때까지 냉장 보관합니다.
쇠고기 엠파 나다
- 라드를 큰 프라이팬이나 프라이팬에 넣고 중불로 녹입니다. 다진 양파를 넣고 살짝 노릇해질 때까지 볶은 다음 살코기 갈은 소고기와 소금, 후추, 커민, 훈제 파프리카 등의 양념을 넣습니다. 갈은 쇠고기가 옅은 갈색이되고 안쪽이 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리합니다.
- 오븐을 400°F(204°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 차갑게 식힌 엠빠나다 반죽을 가능한 한 얇게, 최소 ⅛인치 두께로 밉니다. 직경이 약 6인치인 라운드를 자릅니다(저는 보통 원형이 아닌 약간 타원형으로 만듭니다). 반죽을 한 번 다시 굴리고 필요한 경우 더 많은 라운드를 잘라낼 수 있습니다.
- 6 개의 잘라낸 라운드 사이에 고기 혼합물을 나누어 반죽의 한면에 놓고 엠파 나다를 밀봉하기 위해 충전물 주위에 ½ 인치 테두리를 남겨 둡니다. 반죽을 고기 속으로 접고 가장자리를 함께 크림 핑하십시오. 가장자리를 밀봉하기 위해 가장자리에 약간의 물을 사용할 수도 있습니다. 나는 포크의 타인을 사용하여 엠파 나다의 둥근 가장자리를 압착했습니다 (내가했던 것처럼, 사진에서 볼 수 있듯이).
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 쇠고기 엠파나다를 놓고 400°F(204°C)에서 10분 동안 굽습니다. 엠파나다를 뒤집고 반대쪽도 10분 더 익히거나 양면이 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 오븐에서 꺼내 5-10분 동안 식힙니다.
노트
- 엠파나다 디스크를 찾을 수 있습니다. 가까운 편의점에서. 원하는 경우 엠파나다를 만드는 데 사용할 수 있는 얇고 둥근 반죽 원반입니다. 사용하기 전에 해동하십시오.
- 자유롭게 추가 당신이 당신의 쇠고기 채우기를 좋아할 수있는 다른 것. 몇 가지 훌륭한 옵션은 치즈, 버섯 또는 콩입니다!
- 엠파나다를 닦을 수 있습니다. 여분의 황금 빵 껍질을 위해 굽기 전에 계란 세척으로.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
프랜시스 라고
반죽에 소금을 얼마나 넣으세요? 감사합니다!!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
죄송합니다. 1/4 tsp 이 레시피를 최대한 빨리 업데이트하겠습니다.
Mixed Kreations의 Linda 라고
오 이거 맛있어 보여! 나는 이것들 중 일부를 만들고 싶었지만 튀겨 야한다고 생각했기 때문에 그렇지 않았고 우리는 튀긴 음식을 먹지 않습니다. 내가 시도 할 수 있도록 고정되었습니다! 공유해 주셔서 감사합니다!
맛있는 요리와 제빵 라고
오븐에서 구울 때 환상적입니다! 나는 이것들을 튀길 필요가 없다고 생각합니다 🙂 곧 시도해 볼 수 있기를 바랍니다!