Bowman의 멕시코 옥수수 튀김 단 15분만에 만들 수 있는 전채 요리 또는 반찬입니다. 신선한 옥수수와 깍둑썰기한 할라피뇨를 간단한 반죽으로 접은 다음 황금색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 모두가 좋아하는 맛있고 부드러운 센터와 함께 겉은 바삭하고 바삭하게 구워질 것입니다.
멕시코에서 영감을 받은 더 많은 요리를 원하시면 제 타코 도라 도스, 돼지고기 카르니타스, 사워 크림 치킨 엔칠라다및 구운 쇠고기 엠파 나다.
항상 데려가는 이웃이 있어요 그들의 밭에서 신선한 옥수수, 그리고 당신이 가게에서 사는 어떤 것도 비교할 수 없을 것이라고 말씀드리고 싶습니다. 이 맛있는 튀김은 내가 매번 가장 먼저 만드는 것 중 하나야 (와 함께 엘리트).
여러분의 시간과 재능으로 매운 정도를 쉽게 조절하세요 할라피뇨를 더 추가해서 너무 간단하고 맛있기 때문에 거부할 수 없을 것입니다.
🥘 재료
- 가루 - 만능 밀가루가 반죽의 베이스 역할을 하게 됩니다.
- 베이킹 파우더 - 베이킹파우더를 첨가하면 튀김이 푹신하고 가벼워집니다.
- 조미료 - 큐민, 고춧가루, 파프리카, 소금, 후추.
- 달걀 - 계란은 모든 것을 하나로 묶어주는 결합제입니다.
- 헤비 크림 - 헤비크림이나 하프앤하프를 사용하셔도 됩니다.
- 잘 라페 노 - 약간의 열기를 위해 잘게 썬 할라피뇨 약간.
- 옥수수 - 신선한 옥수수 알맹이는 특히 속대에서 바로 잘라낼 때 최고의 맛을 냅니다. 그러나 상황에 따라 냉동 옥수수를 사용할 수도 있습니다. 통조림 옥수수는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 파 - 선택적으로 장식용으로 잘게 썬 파나 고수 약간.
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🔪 멕시코 옥수수 튀김 만드는 법
이 간단한 튀김은 당신의 테이블 위에 있을 것입니다 고작 15분. 계량 도구, 큰 그릇, 프라이팬이 필요합니다.
이 조리법을 사용하면 만드는 크기에 따라 약 12개의 튀김이 만들어집니다.
반죽 만들기
1단계: 반죽을 만듭니다. 큰 믹싱볼에 마른 재료와 양념을 넣고 섞습니다(밀가루 1컵(125g), 베이킹파우더 1티스푼, 큐민 ½티스푼, 고춧가루 ¼티스푼, 파프리카 ¼티스푼). 계란 2개와 ½컵(179 밀리리터) 헤비 크림. 섞어서 반죽을 만듭니다.
2단계: 혼합합니다. 잘게 썬 할라피뇨 1테이블스푼과 3컵(462 그램)옥수수에 소금, 후추로 간을 합니다(맛을보기 위해), 섞어서 섞습니다.
쿡 더 프리터스
3단계: 가열. 큰 프라이팬이나 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 두른 후 중간 불로 가열합니다. 옥수수튀김 반죽의 일부를 떠서 프라이팬에 부은 다음, 부드럽게 퍼지다 납작하고 원형의 패티 모양의 튀김이 나올 때까지.
4단계: 요리하세요. 한 면당 2~3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 완전히 익습니다. 조리가 완료되면 팬에서 꺼내어 종이 타월을 깐 접시 위의 와이어 랙으로 옮깁니다. 튀김을 계속해서 일괄 조리하세요. 반죽이 모두 사용되었습니다.
5 단계 : 봉사합니다. 멕시칸 옥수수 튀김 위에 소금과 선택적으로 파 또는 고수를 얹은 다음 사워 크림과 함께 제공합니다.
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💭 팁 및 참고 사항
- 옥수수를 배수하십시오. 냉동 옥수수를 사용하는 경우 옥수수를 완전히 녹이십시오. 그런 다음 반죽에 넣기 전에 여분의 액체를 배출하십시오.
- 디핑 소스를 추가합니다. 이 튀김을 좋아하는 디핑 소스와 짝을 이루세요! 사워크림을 드셔보세요, 란체로 소스, 아보카도 목장, 바하 소스및 텍스멕스 드레싱.
- 스토리지. 이 튀김은 신선할 때 가장 맛이 좋지만 냉장고에 최대 4~5일 동안 보관할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 뒤집어서 다시 데우세요.
📖 레시피 카드
멕시코 옥수수 튀김
성분
명령
- 큰 믹싱볼에 마른 재료와 양념을 넣고 섞어주세요 (1 다용도 밀가루 컵, 1 찻 숱가락 베이킹 파우더, 커민 ½ 작은 술, 칠리 파우더 ¼작은술, 파프리카 ¼작은술). 에 추가하세요 2 큰 계란 과 헤비 크림 ¾ 컵. 섞어서 반죽을 만듭니다.
- diced 추가 할라피뇨 1테이블스푼 과 옥수수 3 컵, 무엇으로 맛을 내다 각 ¼작은술, 소금, 후추 (맛을보기 위해), 저어 결합합니다.
- 큰 프라이팬이나 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 펴서 중불로 가열합니다. 옥수수 튀김 반죽의 일부를 떠서 프라이팬의 마운드에 부은 다음 평평한 원형 패티 모양의 튀김이 될 때까지 부드럽게 펼칩니다.
- 한 면당 약 2-3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 완전히 익습니다. 조리가 완료되면 팬에서 꺼내어 종이 타월을 깐 접시 위의 와이어 랙으로 옮깁니다. 반죽을 모두 사용할 때까지 계속해서 튀김을 일괄 조리하세요.
- 멕시코 옥수수 튀김에 소금과 선택 사항을 얹습니다. 파 또는 고수, 사워 크림과 함께 제공하십시오.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
산발적 식사 플래너 라고
통조림 옥수수와 함께 작동합니까? 맛없는 냉동식품은 싫어!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예, 이 레시피는 통조림 옥수수에도 사용할 수 있습니다!
익명 라고
웹 사이트와 강림절 달력을 숙독하십시오. 정말 좋은 생각이야 !! 그런 다음 멕시코 옥수수 튀김의 이미지를보고 레시피를 확인해야했습니다. 이것은 내가 새해 첫날 브런치에 가져갈 것 같으며 히트가 될 것이라고 확신합니다!!
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
감사! 브런치에서 히트했으면 좋겠습니다 !!