골든 타코, 또는 '골든 타코'는 하드 타코 쉘을 다시는 사지 않을 정도로 놀라운 타코 쉘을 가지고 있습니다. 따뜻한 토르티야에 고기 속을 채운 후 팬에 볶아서 완벽하게 만듭니다. 남은 음식이 하나도 없을 정도로 너무 좋아요!
봉사하다 볶은 검은 콩 과 레스토랑 스타일 멕시코의 쌀, 또는 텍스멕스 샐러드 과 드레싱.
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크리스피 & 골든: 타코 예술 마스터하기
다시 만들 때 궁금해지는 식사 중 하나가 있습니까? why 더 자주 가는 건 아니지? 이것은 그 요리법 중 하나입니다.
이 과정은 표준 타코 나이트보다 그리 길지 않습니다. 이것을 만드는 데 대해 가족으로부터 얻게 될 사랑은 타코 도라도를 가족이 가장 좋아하는 식사로 확고히 할 것입니다.
게다가 그들은 놀랄 만한!!
🤔 타코 도라도(Tacos Dorados)란 무엇인가요?
Tacos Dorados는 보통 옥수수 토르티야로 만든 바삭한 타코입니다. 토르티야를 데우고 소량의 다진 쇠고기나 잘게 썬 닭고기 속을 채운 다음 후라이.
결과물 인 타코 껍질은 바삭하면서도 쫄깃하고 휘기 쉬운 접힌 부분이 책처럼 펼칠 수 있을 만큼 충분합니다. 이렇게 하면 한쪽을 들어 올리고 쇠고기 또는 닭고기 층에 좋아하는 타코 충전재를 추가할 수 있습니다.
🥘 재료
- 갈은 소고기 - 다진 쇠고기 1½파운드(살코기 다진 쇠고기 또는 물기가 뚝뚝 떨어지는 것을 걸러냅니다.).
- 마늘 - 잘게 다진 마늘 ½큰술.
- 양파 - 다진 흰 양파 ½컵.
- 타코 조미료 - 타코 시즈닝 믹스 2테이블스푼. 노력하다 내 레시피 또는 자신의 것을 사용하십시오.
- 고수(선택) - 다진 실란트로 ½컵.
- 체다 - 슈레드 체다 치즈 2컵을 1컵 분량으로 XNUMX개로 나눕니다.
- 토틸라 - 옥수수 토르티야 12개. 원하는 경우 밀가루 토르티야를 사용할 수도 있습니다.
- 기름 - 타코를 팬에 튀길 때 선호하는 식용유입니다. 저는 코코넛 오일을 사용했어요.
- 상추 - 잘게 썬 빙산 양상추 2컵.
- 토마토 - 토마토 2개를 잘게 썬다.
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🔪 타코 도라도스 만드는 방법
이 레시피에 필요한 것은 필링을 만드는 것뿐입니다. 타코를 모으다, 요리해 보세요! 큰 프라이팬, 베이킹 시트, 계량 도구, 나무 숟가락을 준비하세요.
이 레시피는 6인분(2인분에 타코 XNUMX개 포함), 그러나 필요한 경우 더 많은 양을 공급하기 위해 쉽게 확장할 수 있습니다.
채우기 만들기
1단계: 고기를 갈색으로 굽습니다. 갈색 1½파운드(680 그램) 다진 쇠고기, ½컵(26 그램) 양파 XNUMX/XNUMX테이블스푼(4 그램) 큰 프라이팬이나 프라이팬에 마늘을 넣고 완전히 익을 때까지 중간 불로 볶습니다. 과도한 지방을 제거하고 2테이블스푼(5.3 그램) 의 타코 조미료 (그리고 ½ 원할 경우 다진 고수 한 컵).
2단계: 치즈를 추가합니다. 1컵 추가(120 그램) 잘게 썬 체다 치즈를 갈아서 양념한 다진 쇠고기에 넣습니다. 고기를 넣고 치즈가 녹을 수 있도록 저어주세요. 이는 다음 사항에 도움이 될 것입니다. 고기를 함께 채우십시오 팬에 튀기는 동안 타코 도라도에서 떨어지는 것을 방지하세요.
타코 도라도를 조립하고 요리하세요
3단계: 예열. 오븐을 400ºF로 예열하세요. (205ºC/가스 마크 6). 유산지를 깐 베이킹 시트에 옥수수 토르티야 12개를 놓고 생과자 솔 소량의 식용유로 각 또띠야의 양면을 코팅합니다.
4단계: 따뜻하게 하고 채우세요. 오븐에서 토르티야를 약 3분 동안 데운 후 베이킹 시트를 작업대에 올려 놓습니다. 토르티야 하나하나를 채워주세요 소량 고기 채우기 (따뜻해진 토르티야 1개당 충전재 약 XNUMX½테이블스푼).
5단계: 접습니다. 갈은 소고기 채우기 위에 각 또띠아를 접고 단단히 누르다 튀기기 전에 토르티야를 단단히 닫습니다.
6단계: 가열. 큰 프라이팬이나 프라이팬에 소량의 기름을 넣고 기름이 반짝일 때까지 중간 불로 가열합니다. 팬에 접힌 타코 3~4개를 넣습니다. 필요에 따라 기름이 익을 때까지 프라이팬 온도를 조절하세요. 활발히 지글 지글 토르티야 가장자리 주변.
7단계: 튀김. 첫 번째 면을 약 2~3분 동안 요리합니다. 토르티야에는 바삭바삭한 가장자리와 멋진 갈색 색상. 주걱이나 주방 집게를 사용하여 조심스럽게 타코를 뒤집고 반대쪽 면을 약 2분 동안 또는 갈색이 될 때까지 조리합니다.
8 단계 : 물을 빼다. 튀긴 타코를 꺼내서 종이 타월 안감 접시와 양쪽에서 기름을 두 드리십시오.
9단계: 반복합니다. 필요할 때까지 반복하십시오. 모든 타코 요리됩니다.
10 단계 : 봉사합니다. 잘게 썬 치즈 1컵, 잘게 썬 양상추 2컵, 잘게 썬 토마토 2개와 함께 제공합니다. 당신의 즐겨 찾기 토핑.
🍽️ 타코와 함께 제공되는 것
내 살사 중 하나를 좋아하는 맛있는 타코 위에 피코 데 갈로, 살사 로자및 살사 베르데, 일부 크림 과카 몰리 슈퍼 타코의 밤을 위해!
또 다른 좋은 아이디어는 내 치 폴레 바르바 코아 비프 볼 충전물로. 나의 피카 딜로 멕시코 노 또 하나의 훌륭한 전통 타코입니다. 타키 토및 파이 충전재. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 대량으로 만들때 이 방법을 사용합니다 타코 도라도스. 더 작은 배치를 만들려면 가열된 프라이팬에서 옥수수 토르티야를 직접 가열할 수 있습니다. 토르티야가 가열되면 충전물을 추가하고 접어주세요. 그런 다음 지시대로 계속 요리하십시오.
- 또띠야를 채우는 동안, 고기를 토르티야 가장자리에 너무 가깝게 밀지 마십시오. 요리하거나 타코를 뒤집을 때 고기가 빠질 가능성이 더 높기 때문입니다.
- 토르티야 데우기 채우기 전에 접을 때 깨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다!
🥡 보관 및 재가열
이러한 타코를 보관하는 가장 좋은 방법은 모든 것을 서로 분리하여 보관하는 것입니다. 고기 충전물을 용기에 보관하세요. 밀폐 용기 최대 3일 동안 냉장고에서.
준비가 되면 지시에 따라 타코를 조립하고 팬에 튀길 수 있습니다.
재가열
이미 조립된 타코가 남은 경우 오븐에서 다시 데울 수 있습니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 350°F(175°C/가스 마크 4) 가열되고 바삭해질 때까지.
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❓ 자주 묻는 질문
타코에 넣고 싶은 토핑은 상단에 추가하는 것이 아니라 고기 충전재 옆에 있습니다. 그 놀라운 맛을 모두 얻을 수 있습니다. 물릴 때마다!
가장 큰 보너스는 손을 내밀어 바삭 바삭한 타코 껍질이 하지 않습니다 먹는 동안 무너져! 상점에서 구입 한 하드 타코 껍질보다 낫다고 말하면 여전히 과소 평가입니다. 차이는 몇 마일 떨어져 있습니다.
글쎄요, 그건 상황에 따라 다릅니다. 일부 지역에서는 이름을 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 멕시코 친구들과의 공감대는 지금도 내 생각과 일치한다. 무엇이든 열려있습니다 (그림과 같이) 타코입니다. 옥수수 토르티야를 채우고 튀겨낸 것은 타키 토입니다.
Taquitos를 flautas와 혼동해서는 안됩니다. (피리) 어느 한 쪽. 타키 토스 더 작고 짧으며 옥수수 토르티야를 사용하여 만들어집니다. 플라우타는 길이가 더 길며 밀가루 토르티야로 만들어집니다. 둘 다 충전물이 있습니다. 둘 다 튀겨졌어.
팬에 타코를 추가하기 전에 오일이 적절하게 예열되었는지 확인하고 싶을 것입니다. 일단 배치되면 가장자리 주변에서 지글지글 소리가 나야 합니다. 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 토르티야가 기름을 더 많이 흡수하게 됩니다. (요리하는데 시간이 더 걸리기 때문에), 축축하게 만듭니다.
📖 레시피 카드
타코 도라 도스
성분
명령
- 브라운 갈은 쇠고기 1 ½ 파운드, 양파 ½컵및 마늘 ½큰술 큰 프라이팬이나 프라이팬에 넣고 완전히 익을 때까지 중간 불로 끓입니다. 여분의 지방을 빼내고 추가하세요 타코 조미료 (그리고 고수 ½컵, 만약 원한다면).
- 갈색으로 양념한 다진 쇠고기에 체다치즈 1컵을 넣어줍니다. 고기를 넣고 치즈가 녹을 수 있도록 저어주세요. 이렇게 하면 고기의 속이 꽉 차게 유지되고 팬에 튀기는 동안 타코도라도에서 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C). 양피지를 깐 베이킹 시트에 옥수수 토르티야를 놓고 페이스트리 브러시를 사용하여 각 토르티야의 양면에 소량을 바르십시오. 요리 오일.
- 오븐에서 토르티야를 약 3분 동안 데운 후 작업대에 올려 놓습니다. 각 토르티야에 고기 소를 소량 채워주세요. (따뜻한 토르티야 1개당 충전재 약 XNUMX½테이블스푼).
- 각 또띠야를 갈은 소고기 속으로 접고 튀기기 전에 단단히 눌러 단단히 닫습니다.
- 큰 프라이팬이나 프라이팬에 소량의 기름을 넣고 기름이 반짝 일 때까지 중불로 가져옵니다. 팬에 접힌 타코 3-4 개를 넣습니다. 필요에 따라 기름이 또띠야 가장자리 주변에서 지글 지글 지글 지글 때까지 프라이팬 온도를 조절하십시오.
- 첫 번째면을 약 2-3 분 동안 조리합니다. 또띠야는 바삭 바삭한 가장자리와 함께 멋지게 갈색으로 착색되어야합니다. 주걱이나 주방 집게를 사용하여 조심스럽게 타코를 뒤집고 반대쪽을 약 2 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 종이 타월이 깔린 접시에 튀긴 타코를 제거하고 양쪽에서 기름을 두드려줍니다.
- 모든 타코가 익을 때까지 필요에 따라 반복하십시오.
- 슈레드 치즈와 함께 드세요, 양상추 2컵, 그리고 잘게 썬 토마토. 좋아하는 토핑을 올려보세요!
노트
Taco Dorados를 만들기위한 팁 :
*이 방법은 큰 배치 타코 도라도스. 소규모 배치의 경우 옥수수 토르티야를 가열된 프라이팬에 직접 가열할 수 있습니다. 토르티야가 가열되면 충전물을 추가하고 접어주세요. 그런 다음 지시대로 계속 요리하십시오. ** 또띠아를 채울 때 고기를 또띠아 가장자리에 너무 가깝게 밀지 마십시오. 요리하거나 타코를 뒤집을 때 떨어질 가능성이 더 큽니다.영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
티나 D 라고
저는 이 타코를 좋아해요. 바삭바삭하고 만들기도 쉽거든요! 토핑에 피코와 채썰은 양상추를 추가했어요 냠!!!
후프 부인 라고
고인이 된 남편의 엄마는 몇 년 전에 타코 황새치 만드는 법을 가르쳐 주셨습니다. 그녀는 갈은 쇠고기에 사용한 조미료에 대해 절대 말하지 않을 것이므로 포장된 타코 조미료만 사용했습니다(튀긴 타코에 수프 고기를 원하지 않기 때문에 지시 사항보다 적은 양의 조미료/물).
우리는 본질적으로 타코 도라도를 동일하게 만듭니다! 나는 몇 년 전에 새 남편에게 이 타코를 소개했고 그는 그들을 사랑하고, 사랑하고, 사랑합니다.
사실 오늘 밤에 좀 만들고 있는데 냉동실에 작은 목살 구이가 있어서 한 번도 만들어 본 적이 없는 잘게 썬 쇠고기 타코 황새치를 만들고 있습니다.
트리샤 라고
정말 멋져 보여서 빨리 만들 수 있어요❤️
칼 라고
환상적인 레시피, 바삭바삭하고 맛있는 타코!
익명 라고
👌 대박! 우리는 75세와 76세이며 귀하의 레시피로 만든 이 타코를 좋아합니다. 아이오와에서 감사합니다!
익명 라고
이 글을 보고 솔직히 이 사이트가 많이 필요하다고 생각합니다.
더 많은 관심. 더 많은 내용을 읽기 위해 다시 돌아올 것입니다. 정보 감사합니다!
케네스 브라운 라고
매우 빠르고 쉬운 레시피. 다음에 만들때는 향신료를 더 많이 넣어 피코 데 갈로를 만들어 보겠습니다.
톰 지. 라고
나는 멕시코의 남태평양 연안에 살고 있고 hsve는 전국을 여행했습니다. 그들이 타코 황새를 제공하는 곳에서는 항상 갈가리 찢긴 닭고기 또는 새우와 함께 굴린 것이 내 경험입니다. 튀긴 후 채 썬 양상추와 코티조 치즈를 팥소로 덮습니다. 당신이 설명하는 것은 empanadas에 더 가깝고 gr 쇠고기를 사용하지 않습니다.
아멜리아 오제다 아길레라 라고
Das Rezept ist gut, nur eine kleine Bemerkung, In Mexico die Tacos dorados macht man mit gerrolten Tortillas. Ihre Tacos dorados sind Tex-Mex Küche
조리법은 좋습니다. 멕시코에서 타코 도라도는 롤 토르티야로 만들어집니다. 그들의 타코 도라도는 Tex-Mex 요리입니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
안녕하세요, danke für den Kommentar. Ja, das ist eine Variante. Es ist auch einfacher für den Menschen, Füllungen zu machen und einzubringen.
안녕하세요, 댓글 감사합니다. 예, 이것은 변형입니다. 사람들이 만들기도 쉽고 충전재도 더 쉽게 넣을 수 있습니다.
멜린다 아놀드 라고
정말 좋은 레시피,이 바삭 바삭한 수제 타코는 만들기가 쉬웠습니다. 나는 갈은 쇠고기 타코 고기 대신 picadillo를 사용했습니다. 맛있는!
조 라고
와우, 와우. 아주 간단하고 바삭 바삭한 타코 껍질에 딱 맞는 씹는 맛이 있습니다.이 레시피를 작성해 주셔서 감사합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
듣기 좋습니다! 정말 기뻐요 조!
스테이시 라고
어젯밤에 맛있는 황금 타코를 만들었는데 환상적 이었어요.