버터밀크 파이 크림 같은 질감과 약간 톡 쏘는 맛이 나는 달콤한 커스터드 같은 충전물로 채워진 남부 클래식 디저트입니다! 이 간단한 파이는 숙련된 제빵사가 아니더라도 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다. 차갑게 또는 실온에서 제공할 수 있으며 어떤 경우에도 훌륭한 디저트입니다!
구식 버터밀크 파이 레시피
버터밀크는 이 맛있으면서도 핵심적인 재료입니다. 엄청나게 쉬운, 파이. 크림 같은 커스터드 같은 속은 버터밀크의 희미한 톡 쏘는 맛이 파이의 단맛과 훌륭하게 균형을 이룹니다.
특별한 제빵 도구나 기술이 필요하지 않습니다. 완벽한 버터밀크 파이. 간단하고 달콤하며 망치기 어렵습니다!
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🥘 버터밀크 파이 재료
그런 맛있는 파이, 너무 많은 재료를 요구하지 않습니다. 대부분은 이미 부엌에 있을 것입니다!
- 파이 크러스트 - 1 9인치 페이스트리 파이 크러스트. 내 레시피 보기 또는 원하는 경우 매장 구매를 사용하십시오!
- 버터 - 실온에서 부드러워진 버터 ½컵.
- 설탕 - 백설탕 1 ¼컵.
- 다목적 밀가루 - 다목적 밀가루 3큰술.
- 소금 - 소금 ¼작은술.
- 육두구 - 육두구 가루 ⅛ 티스푼.
- 달걀 - 실온의 큰 계란 3개.
- 버터밀크 - 버터밀크 1컵 (실온에서). 핀치로 만들 수 있습니다. 버터 밀크 대용품 하지만 진짜 버터밀크는 가장 고전적인 결과를 낳을 것입니다.
- 레몬 주스 - 신선하거나 병에 든 레몬 주스 1테이블스푼.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 익스트랙 1티스푼. 최상의 결과를 얻으려면 순수한 바닐라를 사용하십시오.
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🔪 버터밀크 파이 만드는 방법
속을 채우고 파이를 굽고 식히기만 하면 됩니다. 이보다 쉬울 수는 없습니다! 9인치 파이 팬, 믹싱 볼, 실리콘 주걱, 계량 도구가 필요합니다.
파이 1개가 약 8를 제공, 맛이 냉장고에서 녹을 시간이 있으면 다음날 더 맛있습니다!
- 예습. 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4). 파이 팬에 9인치 페이스트리 파이 크러스트를 놓고 따로 보관합니다.
- 크림 버터와 설탕. 큰 믹싱 볼에 ½컵(114 그램) 버터와 1¼ 컵(250 그램) 부드럽고 크림처럼 될 때까지 설탕.
- 충전물을 만드십시오. 3스푼(22.5 그램) 다목적 밀가루, ¼ 티스푼(1.5 그램) 소금, ⅛ 티스푼(0.25 그램) 육두구 가루, 큰 실온 계란 3개를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 1큰술(15 밀리리터) 레몬 주스 1컵(236 밀리리터) 버터밀크, 1티스푼 (5밀리리터) 완전히 결합될 때까지 바닐라의.
- 파이를 채우십시오. 준비된 파이 크러스트에 파이 필링을 붓고 파이를 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 빵 굽기. 파이를 오븐 중간 랙 중앙에 놓고 350°F에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) 50-60분 동안. 상단은 옅은 갈색이어야 하며 중앙은 대부분 설정되어야 합니다.
- 시원한. 버터밀크 파이를 식힘망으로 옮겨 실온으로 식힙니다. (약 1시간) 봉사하기 전에.
🍴 버터밀크 파이와 함께 먹을 것
자신의 아무것도 필요 없어 이 파이를 제공하기 위해 휘핑 크림 덩어리 항상 멋지게 보완합니다. 내 다른 것을 확인하십시오. 쉬운 디저트 레시피 더 소란스럽지 않은 베이킹! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 버터밀크가 없으시면 당신은 만들 수 있습니다 버터 밀크 대용품. 1컵 계량컵을 꺼내서 1큰술을 넣어주세요. 중 레몬 주스 또는 백식초. 컵의 나머지 부분을 우유로 채웁니다. 부드럽게 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다. 약간 응고되어 버터밀크 같은 질감이 되므로 이 레시피에서 버터밀크 대신 사용할 수 있습니다. (실제 버터밀크가 최상의 결과를 낳지만).
- 파이 크러스트의 가장자리가 갈변하는 경우 너무 빨리, 나머지 베이킹 시간 동안 호일이나 파이 크러스트 실드로 파이를 덮으십시오.
- 파이가 완성되었음을 알 수 있습니다. 윗부분이 옅은 갈색이고 파이 중앙이 여전히 약간 흔들릴 때. 식으면서 계속 설정됩니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂아도 됩니다. 대부분 깨끗이 나오면 파이가 준비된 것입니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 파이는 비닐 랩이나 호일로 단단히 덮고 잠시 동안 냉장 보관하십시오. 최대 3 일.
버터밀크 파이를 얼리려면 비닐 랩으로 싸서 큰 냉동실이나 용기에 넣으세요. 먹기 전 밤새 냉장고에서 해동하여 드세요. 2 개월.
버터밀크 파이 데우기
버터밀크 파이는 차갑게 맛있습니다. 따뜻한 파이를 원하시면 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요.
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❓ 자주 묻는 질문
버터밀크 파이는 차갑게 내놓아야 맛있기 때문에 미리 구워먹기 좋은 파이! 원하는 경우 실온에 오도록 카운터에 놓을 수도 있습니다. 1-2일 전에 파이를 굽고 식힌 다음 비닐 랩으로 단단히 싸서 제공할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
체스 파이는 옥수수 가루로 두껍고 버터 밀크 파이가 가진 약간의 톡 쏘는 맛이 없습니다. 둘 다 차갑게 또는 실온에서 제공될 수 있습니다. 내 확인 체스 파이 레시피 여기에!
파이 필링은 내부 온도가 180이어야 합니다.°F (82°C) 완료되면. 그렇지 않으면 덜 익어서 눅눅해집니다. 또한 파이가 굳을 수 있도록 썰기 전에 충분히 식힐 시간이 필요합니다.
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📖 레시피 카드
버터밀크 파이
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4). 장소 1 9" 버터 파이 크러스트 파이 팬에 넣고 따로 보관하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 버터 ½ 컵 과 설탕 1 ¼ 컵 부드럽고 크리미해질 때까지.
- 추가 다용도 밀가루 3 큰술, ¼ 작은 술 소금, 육두구 ⅛작은술및 3 큰 계란 부드러워 질 때까지 치십시오. 그런 다음 1 정보 큰술에 레몬 주스, 버터 밀크 1 컵및 1의 티스푼의 바닐라 추출물 완전히 결합될 때까지.
- 준비된 파이 크러스트에 파이 필링을 붓고 파이를 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 파이를 오븐 중간 랙 중앙에 놓고 350°F에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) 50-60분 동안. 상단은 옅은 갈색이어야 하며 중앙은 대부분 설정되어야 합니다.
- 버터밀크 파이를 식힘망으로 옮겨 실온으로 식힙니다. (약 1시간) 봉사하기 전에.
노트
- 버터밀크가 없으면 만들어도 되고 버터 밀크 대용품. 1컵 계량컵을 꺼내서 1큰술을 넣어주세요. 중 레몬 주스 또는 백식초. 컵의 나머지 부분을 우유로 채웁니다. 부드럽게 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다. 약간 응고되어 버터밀크 같은 질감이 되므로 이 레시피에서 버터밀크 대신 사용할 수 있습니다. (실제 버터밀크가 최상의 결과를 낳지만).
- 파이 크러스트의 가장자리가 너무 빨리 갈색으로 변하면 남은 베이킹 시간 동안 파이를 호일로 덮으십시오.
- 윗부분이 옅은 갈색으로 변하고 파이 중앙이 약간 흔들리면 파이가 완성된 것입니다. 식으면서 계속 설정됩니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂아도 됩니다. 대부분 깨끗이 나오면 파이가 준비된 것입니다.
- 보관 방법: 남은 파이를 플라스틱 랩이나 호일로 단단히 덮고 최대 3일 동안 냉장 보관합니다. 버터밀크 파이를 얼리려면 비닐 랩으로 싸서 큰 냉동실이나 용기에 넣으세요. 먹기 전 밤새 냉장고에서 해동하여 2개월 이내에 드십시오.
- 재가열하려면: 버터밀크 파이는 차갑게 먹으면 맛있습니다. 따뜻한 파이를 원하시면 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
베로니크 콜라드 라고
Peut-on battre une partie des blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte
"계란 흰자를 반죽에 넣기 전에 뻣뻣해질 때까지 때려줄 수 있나요?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Oui, battre les blancs d'œufs 펜던트 환경 4분 à feu moyen-vif avant de les incorporer à la garniture.
"예, 계란 흰자를 중간 높이에서 약 4분 동안 휘저은 후 속을 채웁니다."