버터밀크 파이 크림 같은 질감과 약간 톡 쏘는 맛이 나는 달콤한 커스터드 같은 충전물로 채워진 남부 클래식 디저트입니다! 이 간단한 파이는 숙련된 제빵사가 아니더라도 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다. 차갑게 또는 실온에서 제공할 수 있으며 어떤 경우에도 훌륭한 디저트입니다!
구식 버터밀크 파이 레시피
버터밀크는 이 맛있으면서도 핵심적인 재료입니다. 엄청나게 쉬운, 파이. 크림 같은 커스터드 같은 속은 버터밀크의 희미한 톡 쏘는 맛이 파이의 단맛과 훌륭하게 균형을 이룹니다.
특별한 제빵 도구나 기술이 필요하지 않습니다. 완벽한 버터밀크 파이. 간단하고 달콤하며 망치기 어렵습니다!
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🥘 버터밀크 파이 재료
그런 맛있는 파이, 너무 많은 재료를 요구하지 않습니다. 대부분은 이미 부엌에 있을 것입니다!
- 파이 크러스트 - 1 9인치 페이스트리 파이 크러스트. 내 레시피 보기 또는 원하는 경우 매장 구매를 사용하십시오!
- 버터 - 실온에서 부드러워진 버터 ½컵.
- 설탕 - 백설탕 1 ¼컵.
- 다목적 밀가루 - 다목적 밀가루 3큰술.
- 소금 - 소금 ¼작은술.
- 육두구 - 육두구 가루 ⅛ 티스푼.
- 달걀 - 실온의 큰 계란 3개.
- 버터밀크 - 버터밀크 1컵 (실온에서). 핀치로 만들 수 있습니다. 버터 밀크 대용품 하지만 진짜 버터밀크는 가장 고전적인 결과를 낳을 것입니다.
- 레몬 주스 - 신선하거나 병에 든 레몬 주스 1테이블스푼.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 익스트랙 1티스푼. 최상의 결과를 얻으려면 순수한 바닐라를 사용하십시오.
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🔪 버터밀크 파이 만드는 방법
속을 채우고 파이를 굽고 식히기만 하면 됩니다. 이보다 쉬울 수는 없습니다! 9인치 파이 팬, 믹싱 볼, 실리콘 주걱, 계량 도구가 필요합니다.
파이 1개가 약 8를 제공, 맛이 냉장고에서 녹을 시간이 있으면 다음날 더 맛있습니다!
- 예습. 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4). 파이 팬에 9인치 페이스트리 파이 크러스트를 놓고 따로 보관합니다.
- 크림 버터와 설탕. 큰 믹싱 볼에 ½컵(114 그램) 버터와 1¼ 컵(250 그램) 부드럽고 크림처럼 될 때까지 설탕.
- 충전물을 만드십시오. 3스푼(22.5 그램) 다목적 밀가루, ¼ 티스푼(1.5 그램) 소금, ⅛ 티스푼(0.25 그램) 육두구 가루, 큰 실온 계란 3개를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 1큰술(15 밀리리터) 레몬 주스 1컵(236 밀리리터) 버터밀크, 1티스푼 (5밀리리터) 완전히 결합될 때까지 바닐라의.
- 파이를 채우십시오. 준비된 파이 크러스트에 파이 필링을 붓고 파이를 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 빵 굽기. 파이를 오븐 중간 랙 중앙에 놓고 350°F에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) 50-60분 동안. 상단은 옅은 갈색이어야 하며 중앙은 대부분 설정되어야 합니다.
- 시원한. 버터밀크 파이를 식힘망으로 옮겨 실온으로 식힙니다. (약 1시간) 봉사하기 전에.
🍴 버터밀크 파이와 함께 먹을 것
자신의 아무것도 필요 없어 이 파이를 제공하기 위해 휘핑 크림 덩어리 항상 멋지게 보완합니다. 내 다른 것을 확인하십시오. 쉬운 디저트 레시피 더 소란스럽지 않은 베이킹! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 버터밀크가 없으시면 당신은 만들 수 있습니다 버터 밀크 대용품. 1컵 계량컵을 꺼내서 1큰술을 넣어주세요. 중 레몬 주스 또는 백식초. 컵의 나머지 부분을 우유로 채웁니다. 부드럽게 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다. 약간 응고되어 버터밀크 같은 질감이 되므로 이 레시피에서 버터밀크 대신 사용할 수 있습니다. (실제 버터밀크가 최상의 결과를 낳지만).
- 파이 크러스트의 가장자리가 갈변하는 경우 너무 빨리, 나머지 베이킹 시간 동안 호일이나 파이 크러스트 실드로 파이를 덮으십시오.
- 파이가 완성되었음을 알 수 있습니다. 윗부분이 옅은 갈색이고 파이 중앙이 여전히 약간 흔들릴 때. 식으면서 계속 설정됩니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂아도 됩니다. 대부분 깨끗이 나오면 파이가 준비된 것입니다.
🥡 보관 및 재가열
남은 파이는 비닐 랩이나 호일로 단단히 덮고 잠시 동안 냉장 보관하십시오. 최대 3 일.
버터밀크 파이를 얼리려면 비닐 랩으로 싸서 큰 냉동실이나 용기에 넣으세요. 먹기 전 밤새 냉장고에서 해동하여 드세요. 2 개월.
버터밀크 파이 데우기
버터밀크 파이는 차갑게 맛있습니다. 따뜻한 파이를 원하시면 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요.
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❓ 레시피 FAQ
버터밀크 파이는 차갑게 내놓아야 맛있기 때문에 미리 구워먹기 좋은 파이! 원하는 경우 실온에 오도록 카운터에 놓을 수도 있습니다. 1-2일 전에 파이를 굽고 식힌 다음 비닐 랩으로 단단히 싸서 제공할 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.
체스 파이는 옥수수 가루로 두껍고 버터 밀크 파이가 가진 약간의 톡 쏘는 맛이 없습니다. 둘 다 차갑게 또는 실온에서 제공될 수 있습니다. 내 확인 체스 파이 레시피 여기에!
파이 필링은 내부 온도가 180이어야 합니다.°F (82°C) 완료되면. 그렇지 않으면 덜 익어서 눅눅해집니다. 또한 파이가 굳을 수 있도록 썰기 전에 충분히 식힐 시간이 필요합니다.
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📖 레시피 카드
버터밀크 파이
성분
명령
- 오븐을 350 ° F로 예열 (175°C/가스 마크 4). 장소 1 9" 버터 파이 크러스트 파이 팬에 넣고 따로 보관하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 버터 ½ 컵 및 설탕 1 ¼ 컵 부드럽고 크리미해질 때까지.
- 추가 다용도 밀가루 3 큰술, ¼ 작은 술 소금, 육두구 ⅛작은술및 3 큰 계란 부드러워 질 때까지 치십시오. 그런 다음 1 정보 큰술에 레몬 주스, 버터 밀크 1 컵및 1의 티스푼의 바닐라 추출물 완전히 결합될 때까지.
- 준비된 파이 크러스트에 파이 필링을 붓고 파이를 베이킹 시트 위에 놓습니다.
- 파이를 오븐 중간 랙 중앙에 놓고 350°F에서 굽습니다. (175°C/가스 마크 4) 50-60분 동안. 상단은 옅은 갈색이어야 하며 중앙은 대부분 설정되어야 합니다.
- 버터밀크 파이를 식힘망으로 옮겨 실온으로 식힙니다. (약 1시간) 봉사하기 전에.
노트
- 버터밀크가 없으면 만들어도 되고 버터 밀크 대용품. 1컵 계량컵을 꺼내서 1큰술을 넣어주세요. 중 레몬 주스 또는 백식초. 컵의 나머지 부분을 우유로 채웁니다. 부드럽게 저어주고 5분 동안 그대로 둡니다. 약간 응고되어 버터밀크 같은 질감이 되므로 이 레시피에서 버터밀크 대신 사용할 수 있습니다. (실제 버터밀크가 최상의 결과를 낳지만).
- 파이 크러스트의 가장자리가 너무 빨리 갈색으로 변하면 남은 베이킹 시간 동안 파이를 호일로 덮으십시오.
- 윗부분이 옅은 갈색으로 변하고 파이 중앙이 약간 흔들리면 파이가 완성된 것입니다. 식으면서 계속 설정됩니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂아도 됩니다. 대부분 깨끗이 나오면 파이가 준비된 것입니다.
- 보관 방법: 남은 파이를 플라스틱 랩이나 호일로 단단히 덮고 최대 3일 동안 냉장 보관합니다. 버터밀크 파이를 얼리려면 비닐 랩으로 싸서 큰 냉동실이나 용기에 넣으세요. 먹기 전 밤새 냉장고에서 해동하여 2개월 이내에 드십시오.
- 재가열하려면: 버터밀크 파이는 차갑게 먹으면 맛있습니다. 따뜻한 파이를 원하시면 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요.
베로니크 콜라드 라고
Peut-on battre une partie des blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte
"계란 흰자를 반죽에 넣기 전에 뻣뻣해질 때까지 때려줄 수 있나요?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Oui, battre les blancs d'œufs 펜던트 환경 4분 à feu moyen-vif avant de les incorporer à la garniture.
"예, 계란 흰자를 중간 높이에서 약 4분 동안 휘저은 후 속을 채웁니다."