남부 설탕에 절인 고구마 거의 디저트 맛이라 아이들도 어른들도 좋아하는 명절반찬! 고구마는 거부할 수 없는 달콤한 계피와 육두구 시럽으로 맛있게 부드러워질 때까지 조리됩니다. 이 고전적인 요리법은 명절 전통 목록에 반드시 포함될 것입니다.
설탕에 절인 고구마 레시피
이 옛날 고구마 레시피는 서던 클래식, 특히 휴일 주변에. 그것은 달콤하고 끈적한 시럽이 형성될 때까지 계피 설탕 혼합물과 함께 스토브탑에서 고구마를 천천히 요리하는 것을 포함합니다.
남부 설탕에 절인 고구마를 한 번도 먹어본 적이 없다면 진짜 대접. 있다면, 이 완벽한 레시피는 할머니가 만드시던 것과 똑같은 맛이 납니다!
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고구마 짭짤한 맛을 선호하신다면 전용 페이지가 있습니다. 맛있는 고구마 요리법! 당신은 또한 내가 좋아하는 모든 것을 확인해야합니다 추수감사절 고구마 반찬 당신이 그것에있는 동안!
🥘 남부 설탕에 절인 고구마 재료
이것은 매우 간단한 레시피와 함께 일반적인 성분 당신은 이미 가지고 있을지도 모릅니다. 계피와 육두구를 2티스푼으로 바꿀 수도 있습니다. 애플 파이 향신료 그것이 당신이 사용할 수있는 것이라면!
- 고구마 - 4파운드 또는 약 5-6개의 중간 고구마.
- 버터 - 소금에 절인 버터 ½컵 또는 스틱 1개.
- 설탕 - 알갱이 설탕 2컵.
- 시나몬 - 계피 가루 1티스푼.
- 육두구 - 간 육두구 1티스푼 또는 갓 간 육두구 ½개.
- 소금 - 소금 ¼티스푼.
- 바닐라 추출물 - 바닐라 추출액 1½큰술. 순수한 바닐라 추출물은 서빙 직전에 첨가되므로 최상의 풍미를 위해 사용하십시오.
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🔪 남부 설탕에 절인 고구마 만드는 법
있다 아주 약간의 준비 고구마를 썰지 않고 이 레시피에. 시작하려면 날카로운 칼, 프라이팬 및 측정 도구가 필요합니다.
이 남부 설탕에 절인 고구마 한 묶음은 12를 제공. 그들은 군중을 먹이기에 좋습니다!
- 예습. 고구마 4파운드를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 각 고구마를 ¼인치 두께로 반으로 자릅니다. 반달.
- 버터를 녹인다. 프라이팬에 중불로 버터 ½컵을 녹입니다. 녹으면 프라이팬에 감자를 넣고 녹인 버터로 코팅되도록 저어줍니다.
- 설탕 혼합물을 추가합니다. 중소 크기의 믹싱 볼에 알갱이 설탕 2컵, 계피 가루 1티스푼, 육두구 가루 1티스푼, 소금 ¼티스푼을 골고루 섞을 때까지 섞습니다. 혼합물을 감자 위에 붓고 열을 낮게 줄이다. *설탕 혼합물을 모든 감자 위에 부어서 일부는 달고 다른 일부는 너무 달지 않게 하세요.
- 쿡. 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀주세요 5-10분마다 교반, 약 1시간 동안 또는 감자가 부드러워지거나 '설탕에 절이고' 소스가 어두워질 때까지.
- 바닐라를 넣고 서빙하십시오. 열에서 제거하고 서빙 직전에 순수한 바닐라 추출물 1 ½ 테이블 스푼을 저어줍니다.
남부 설탕에 절인 고구마는 휴일 스프레드. 더 많은 메뉴 아이디어는 내 게시물을 확인하세요. 고구마와 함께 무엇을 제공. 즐기십시오!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 고구마 4파운드 큰 고구마 5~6개, 버터 1/8컵은 스틱 XNUMX개 또는 XNUMX큰술입니다.
- 마지막에 바닐라 익스트랙을 넣기 때문에, 최고의 맛을 위해 모조품이 아닌 순수한 바닐라 추출물을 사용하는 것이 좋습니다.
- 서빙 직전에 부드럽게 저어주세요 모든 고구마에 소스가 골고루 묻었는지 확인하세요.
- 저는 물 2스푼 넣었어요 고구마 혼합물이 캐러멜화되지 않도록 (그리고 굽기) 그러나 대부분의 고구마는 이것이 문제가 되지 않을 만큼 충분한 수분을 방출합니다.
🥡 보관 및 재가열
식힌 후 남은 남부 설탕에 절인 고구마를 밀폐 용기에 담습니다. 냉장고에 넣고 5일 안에 드세요!
당신은 또한 할 수있다 그들을 얼리다 밀폐된 냉동고 안전 용기 또는 대용량 냉동 백에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
남부 설탕에 절인 고구마 재가열
냉동 설탕에 절인 고구마를 냉장고에서 밤새 해동합니다. 많은 양을 다시 데우려면 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮으세요. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 까지 가열 (재가열하는 양에 따라 15-25분). 개별 부분을 전자레인지에 돌릴 수 있습니다.
❓ 자주 묻는 질문
확신하는! 이 레시피에서 마시멜로를 놓쳤다면 요리 시간의 마지막 10분 동안 감자 위에 마시멜로를 뿌립니다. 구운 것을 선호한다면 브로일러 아래에 팬을 놓으세요. (오븐에 안전한 한) 몇 분 동안. 화상을 입지 않도록 주의 깊게 관찰하세요!
기술적으로는 아닙니다. 그들은 완전히 다른 두 가지 뿌리 채소입니다. 그러나 상호 교환적으로 사용되는 용어를 보는 것은 드문 일이 아니며 서로를 훌륭하게 대체합니다. 에서 내 페이지를 확인하세요. 참마 대 고구마 추가 정보를!
네, 그들은 할 수 있어요 (마시멜로가 없는 한). 식힌 설탕에 절인 고구마를 밀폐 용기나 냉동 백에 넣고 공기를 모두 짜냅니다. 최소 6개월은 괜찮습니다! 재가열하기 전에 냉장고에서 해동하십시오.
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- 구운 고구마 - 구운 고구마는 좋아하는 토핑으로 커스터마이즈할 수 있습니다!
📋 레시피
남부 설탕에 절인 고구마
명령
- 고구마 껍질을 벗긴 다음 반으로 자릅니다. 각 고구마 반을 ¼인치 두께의 반달 모양으로 자릅니다.고구마 4파운드
- 프라이팬에 중불로 버터를 녹입니다. 녹으면 프라이팬에 감자를 넣고 녹인 버터로 코팅되도록 저어줍니다.버터 ½ 컵
- 중소형 믹싱 볼에 설탕, 계피, 육두구, 소금을 골고루 섞을 때까지 섞습니다. 혼합물을 감자 위에 붓고 열을 낮추십시오.설탕 2컵, 계피가루 1작은술, 1 작은 술 지상 육두구, ¼ 작은 술 소금
- 약 5시간 동안 또는 감자가 부드러워지거나 '설탕에 절인' 상태가 되고 소스가 어두워질 때까지 약 10-1분마다 저으면서 뚜껑을 덮고 약불에서 요리합니다.
- 열에서 제거하고 서빙 직전에 바닐라에서 약동하십시오.바닐라 추출물 1 ½큰술
노트
- 4파운드의 고구마는 5-6개의 큰 고구마여야 하며, 버터 ½컵은 스틱 1개 또는 8테이블스푼입니다.
- 마지막에 바닐라 익스트랙이 추가되기 때문에 최고의 맛을 내기 위해서는 모조품보다는 순수한 바닐라 익스트랙을 사용하는 것이 좋습니다.
- 서빙 직전에 부드럽게 저어 모든 고구마에 소스가 골고루 묻도록 합니다.
- 고구마 혼합물이 캐러멜화되지 않도록 물 2큰술을 추가했습니다. (그리고 굽기) 그러나 대부분의 고구마는 이것이 문제가 되지 않을 만큼 충분한 수분을 방출합니다.
- 보관 방법: 남은 남부 설탕에 절인 고구마를 식힌 후 밀폐 용기에 넣습니다. 냉장고에 넣고 5일 안에 드세요! 또한 밀폐된 냉동고 안전 용기나 견고한 냉동 백에 넣어 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 냉동 설탕에 절인 고구마를 냉장고에서 밤새 해동합니다. 많은 양을 다시 데우려면 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮으세요. 350°F에서 굽기 (175 ° C) 가열될 때까지 (재가열하는 양에 따라 15-25분). 개별 부분을 전자레인지에 돌릴 수 있습니다.
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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