이 바나나 크림 파이 벗겨지기 쉬운 올 버터 파이 크러스트, 부드럽고 벨벳 같은 커스터드, 달콤한 휘핑 크림 토핑이 특징입니다! 정말 참을 수 없는 조합을 위해 갓 슬라이스한 바나나를 겹겹이 얹었습니다! 이 퇴폐적인 파이를 어디에서 제공하든 모든 사람이 감명을 받을 것입니다!
수제 바나나 크림 파이 레시피
부드럽고 맛있는 바나나 크림 파이를 한 입 먹는 것보다 더 관대하고 몽환적인 것이 있습니까? 와 함께 인공 성분 없음 그리고 모든 것이 처음부터 완전히 만들어진 이 디저트는 모든 파이 콘테스트에서 우승하기 위한 선택입니다.
괜찮아요; 생각보다 훨씬 만들기 쉽다 (생크림 파이를 한 번도 만들어 본 적이 없더라도!) 다음을 따르십시오. 간단한 단계별 지침, 곧 바나나 크림 파이를 즐기게 될 것입니다!
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🥘 바나나 크림 파이 재료
이 바나나 크림 파이를 더 간단하게 만들 수 있습니다. 매장에서 구입한 크러스트와 휘핑 토핑 사용, 하지만 둘 다 처음부터 만드는 것이 좋습니다! 얼마나 맛있는지 놀라실 거예요!
바나나 크림 파이
- 파이 크러스트 - 올버터 파이 크러스트 1개. 당신은 시도 할 수 있습니다 나의 쉬운 레시피 (2개의 빵 껍질을 만들 것이므로 절반만 필요합니다.) 또는 좋아하는 상점에서 구입한 품종을 사용하십시오!
- 달걀 - 큰 달걀 2개와 달걀 노른자 2개. 크러스트를 달걀 씻기로 선택한 경우 추가 달걀 노른자를 사용하십시오.
- 설탕 - 백설탕 1¼컵.
- 옥수수 전분 - 속을 걸쭉하게 만드는 데 도움이 되는 옥수수 전분 ¼컵.
- 소금 - 소금 ¼티스푼.
- 우유 - 전유 3컵, 전지방 우유를 사용하면 풍부하고 크리미한 커스터드 필링을 만드는 데 가장 좋습니다.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 또는 바닐라 콩 페이스트 1큰술.
- 버터 - 버터 4큰술.
- 바나나 - 중간 크기 바나나 4개, 얇게 썬 것.
휘핑 토핑
- 헤비 휘핑 크림 - 휘핑 크림 2컵. 당신은 이것이 냉장고에서 바로 얼음처럼 차갑기를 원할 것입니다.
- 과자 설탕 - 가루 설탕 ¼ 컵.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 2티스푼.
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🔪 바나나 크림 파이 만드는 방법
이 맛있는 크림 파이의 핵심은 계란을 적절하게 템퍼링하는 것입니다. 매우 천천히 이슬비 그리고 끊임없이 휘젓다! 롤링 핀, 9인치 파이 접시, 측정 도구, 전기 믹서, 믹싱 볼, 거품기, 냄비만 있으면 시작할 수 있습니다.
이 레시피는 9인치 파이 하나. 물론 첫 번째 것이 거의 즉시 사라지기 때문에 계속해서 두 번째 것을 만들어야 합니다!
빵 껍질을 준비하십시오
- 빵 껍질을 굴립니다. 버터 파이 크러스트 1개를 펴서 조심스럽게 9인치 파이 팬에 넣습니다. 가장자리 크림프 및 플루트 그런 다음 포크를 사용하여 파이 크러스트의 바닥을 도킹합니다. 오븐을 375°F로 예열하는 동안 냉장고에 넣습니다(190 ° C/가스 마크 5).
- Prepare. 오븐이 예열되면 파이 크러스트 위에 유산지를 깔고 파이 무게로 채우십시오 또는 말린 콩.
- 빵 굽기. 약 15분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 오븐에서 굽습니다.
- 독. 오븐에서 크러스트를 제거하고 파이 웨이트와 양피지를 꺼냅니다. 원하는 경우 달걀물을 사용하여 바깥쪽 가장자리를 닦습니다.
- 다시 굽습니다. 크러스트를 오븐에 다시 넣고 14-15분 더 굽거나 크러스트 바닥이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 시원한. 오븐에서 구운 크러스트를 꺼내 완전히 식힌 후 필링을 추가합니다.
충전물 만들기
- 총채. 중간 크기의 믹싱 볼에 큰 계란 2개(100 그램) 및 큰 달걀 노른자 2개(34 그램) 옆에 두십시오.
- 결합. 1¼ 컵 추가 (250 그램) 설탕 ¼컵(32 그램) 옥수수 전분 XNUMX/XNUMX작은술(1.5 그램) 중간 크기의 냄비에 소금. 마른 재료가 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 3컵(710 밀리리터) 우유를 넣고 휘핑합니다. 덩어리가 남지 않는다.
- 열. 냄비를 중불에 놓고 계속 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해짐 (약 5 분). 불을 중불로 줄이고 자주 저어주면서 6분 더 끓입니다. 그런 다음 열에서 냄비를 제거하십시오.
- 계란을 부드럽게 합니다. 뜨거운 우유 혼합물 1컵을 계란에 천천히 붓고 빠르게 저어 계란을 템퍼링합니다. 그 다음에, 천천히 부어 계란 혼합물을 냄비에 넣고 중불로 되돌리면서 2분 동안 계속 휘젓습니다.
- 파문. 혼합물을 큰 그릇에 붓고 1테이블스푼(15 밀리리터) 바닐라 추출물 4큰술(56 그램) 버터가 모두 녹을 때까지 버터.
- 약간 식다. 커스터드 위에 플라스틱 랩을 직접 놓고 실온에서 15분 동안 식힙니다.
모으다
- 붙이다. 중간 크기 바나나 4개 슬라이스(472 그램) 식힌 파이 크러스트 바닥에 깔아주세요.
- 냉기. 커스터드를 위에 붓고 오프셋 주걱을 사용하여 균일한 층으로 펼칩니다. 플라스틱 랩 조각을 놓고 파이의 바로 위에 그런 다음 냉장고에 옮겨 최소 4시간 동안 식힙니다(또는 최대 1일).
휘핑 토핑 만들기
- 추가. 서빙할 준비가 되면 2컵(473 밀리리터) 휘핑 크림 ¼컵(30 그램) 제과 설탕 2티스푼(10 밀리리터) 바닐라 추출물을 스탠드 믹서의 그릇에 넣습니다.
- 채찍. 때까지 고속으로 휘젓는다. 소프트 피크 형태. 그런 다음 식힌 파이 위에 휘핑 크림을 펴 바르거나 파이핑합니다.
- 서브. 더 많은 바나나 조각을 얹고 즉시 서빙하십시오.
🍴 바나나 크림 파이와 함께 제공되는 것
여분의 거품을 일게 한 생 크림 이 크리미한 파이에 언제나 반가운 추가가 될 것입니다! 에 서빙 디저트 테이블 나란히 바나나 슬라이스 케이크, 땅콩 버터 바나나 브라우니및 초콜릿 칩 바나나 너트 브레드 푸딩 진정한 바나나 테마 이벤트를 위해! 즐기다!
내 다른 맛있는 것을 모두 확인하는 것을 잊지 마세요 바나나 레시피도!
💭 팁 및 참고 사항
- My 버터 파이 크러스트 조리법 더블 크러스트를 만들기 때문에 레시피의 절반만 필요합니다(또는 나중을 위해 하나의 파이 크러스트를 저장하십시오!)
- 크러스트를 만드는 것이 좋습니다 와 거품을 일게 한 생 크림 궁극의 경험을 위해 처음부터 다시 시작하지만, 시간이 없다면 상점에서 구입한 버전을 사용할 수 있습니다!
- 사용 시도 그레이엄 크래커 크러스트 맛있고 사랑받는 또 다른 변형을 위해!
- 계란을 적절하게 템퍼링하기 파이에 스크램블 드 에그 덩어리가 들어 있지 않도록 방지하는 데 필수적입니다. 계란을 힘차게 휘젓는 동안 뜨거운 우유 혼합물을 계란에 아주 천천히 뿌립니다. 그런 다음 계속해서 빠르게 휘젓는 동안 천천히 계란을 냄비에 다시 붓습니다.
- 익힌 계란 덩어리가 보이면 커스터드에서는 고운 망사 체에 혼합물을 부어 고칠 수 있습니다.
- 이 파이는 완벽한 디저트입니다! 빵 껍질은 하루나 이틀 전에 미리 준비할 수 있으며 커스터드는 하루 종일 냉장고에서 식힐 수도 있습니다. 그러나 서빙에 가까워 질 때까지 휘핑 토핑과 바나나 슬라이스 추가를 보류하는 것이 좋습니다.
- 휘핑한 토핑은 반으로 줄여도 됩니다 파이 위에 전체 레이어를 펼치지 않고 파이 가장자리 주위에만 파이핑하는 경우.
- 믹서 그릇을 식히세요 최상의 결과를 위해 휘핑 크림을 만들기 전에.
🥡 보관
바나나 크림 파이를 덮고 냉장고에 보관하십시오. 3 일까지. 해동하면 질감이 완전히 동일하지 않기 때문에 이 파이를 얼리는 것을 권장하지 않습니다.
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❓ 자주 묻는 질문
커스터드에 계란 덩어리가 보인다면 제대로 템퍼링하지 않았을 가능성이 큽니다. 계란을 템퍼링하는 열쇠는 매우 느리게 휘젓는 동안 뜨거운 우유 혼합물을 계란에 이슬비를 뿌린 다음 계속 휘젓는 동안 매우 천천히 계란을 냄비에 다시 이슬비를 뿌립니다. 너무 빨리 부으면 계란이 다른 재료와 제대로 섞이지 않고 익을 수 있습니다.
전적으로! 사실 이것은 냉장고에 넣어두는 데 시간이 필요하기 때문에 이미 미리 만들어 둔 디저트입니다. 필요하기 전날 미리 준비해 냉장고에서 밤새도록 식혀주세요(플라스틱 랩으로 덮여). 서빙할 준비가 되면 휘핑 크림과 추가 바나나 조각을 추가합니다.
까지 대기 중 봉사하기 직전 휘핑 크림과 바나나 조각을 추가하는 것이 파이가 신선하고 아름답게 보이도록 하는 가장 좋은 방법입니다! 그러나 갈변을 지연시키기 위해 각 바나나 조각을 약간의 레몬 주스로 가볍게 닦거나 담글 수도 있습니다!
🥧 더 맛있는 파이 조리법
- 코코넛 크림 파이 - 열대 코코넛 향이 가득한 또 다른 크림 파이.
- 키 라임 파이 - 그레이엄 크래커 크러스트에 키 라임 필링을 채운 다음 휘핑 토핑을 얹습니다.
- 체스 파이 - 풍부하고 크리미하며 버터 같은 남부의 스테이플.
- 더치 애플 파이 - 홈메이드 애플파이 필링에 거부할 수 없는 계피 스트로이젤을 얹습니다.
- 버터밀크 파이 - 크리미한 커스터드 필링이 놀랍도록 벗겨지는 크러스트에 구워져 일년 내내 환상적인 파이를 제공합니다.
- 초콜릿 호박 파이 - 진한 초콜릿을 섞어서 이 고전적인 디저트에 맛있는 변화를 더하세요.
📖 레시피 카드
바나나 크림 파이
성분
바나나 크림 파이
명령
빵 껍질을 준비하십시오
- 롤아웃 버터 파이 크러스트 1개 조심스럽게 9인치 파이 팬에 넣습니다. 크러스트의 가장자리를 크림프하고 플루트로 만든 다음 포크를 사용하여 파이 크러스트의 바닥을 도킹합니다. 오븐을 375°F로 예열하는 동안 파이 크러스트 반죽을 냉장고에 넣습니다(190°C/가스 마크 5).
- 오븐이 예열되면 파이 크러스트에 양피지를 깔고 파이 웨이트나 말린 콩을 채웁니다.
- 약 15분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 오븐에서 굽습니다.
- 오븐에서 크러스트를 제거하고 파이 웨이트와 양피지를 꺼냅니다. 원하는 경우 달걀물을 사용하여 바깥쪽 가장자리를 닦습니다.
- 크러스트를 오븐에 다시 넣고 13-15분 더 굽거나 크러스트 바닥이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 구운 크러스트를 꺼내 완전히 식힌 후 충전물을 넣습니다.
충전물 만들기
- 중간 크기의 믹싱 볼에 함께 휘젓습니다. 2 큰 계란 와 2 대형 난황 그리고 옆으로 치워둡니다.
- 추가 설탕 1¼컵, 옥수수 ¼ 컵및 ¼ 작은 술 소금, 중간 크기의 냄비에. 마른 재료가 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 붓다 3 컵 우유 덩어리가 남지 않을 때까지 휘젓습니다.
- 냄비를 중불에 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다(약 5 분). 불을 중불로 줄이고 자주 저어주면서 6분 더 끓입니다. 그런 다음 열에서 냄비를 제거하십시오.
- 뜨거운 우유 혼합물 1컵을 계란에 천천히 붓고 빠르게 저어 계란을 템퍼링합니다. 그런 다음 계란 혼합물을 냄비에 천천히 붓고 휘젓고 중불로 되돌리면서 2분 동안 계속 휘젓습니다.
- 혼합물을 큰 그릇에 붓고 저어주세요. 바닐라 추출물 1 큰술 와 4 큰 스푼 버터 버터가 다 녹을 때까지.
- 커스터드 위에 플라스틱 랩을 직접 놓고 실온에서 15분 동안 식힙니다.
모으다
- 의 조각을 정렬 4 중간 바나나 식은 파이 크러스트 바닥에
- 커스터드를 바나나 조각 위에 붓고 오프셋 주걱을 사용하여 균일한 층으로 펼칩니다. 파이 위에 랩을 씌운 다음 냉장고에 넣어 최소 4시간 동안 식힙니다.또는 최대 1일).
휘핑 토핑 만들기
- 제공할 준비가 되면 추가하세요. 무거운 휘핑 크림 2 컵, 설탕 ¼ 컵및 2의 티스푼의 바닐라 추출물 스탠드 믹서의 그릇에.
- 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 고속으로 휘핑합니다. 그런 다음 식힌 파이 위에 휘핑 크림을 펴 바르거나 파이핑합니다.
- 더 많은 바나나 조각을 얹고 즉시 서빙하십시오.
노트
- My 버터 파이 크러스트 레시피는 더블 크러스트를 만들므로 레시피의 절반만 필요합니다(또는 나중을 위해 하나의 파이 크러스트를 저장하십시오!)
- 최고의 경험을 위해 빵 껍질과 휘핑 크림을 처음부터 만드는 것이 좋지만 시간이 부족하면 상점에서 구입한 버전을 사용할 수 있습니다!
- 사용 시도 그레이엄 크래커 크러스트 맛있고 사랑받는 또 다른 변형을 위해!
- 계란을 적절하게 템퍼링하는 것은 파이에 스크램블 에그 덩어리가 생기는 것을 방지하는 데 필수적입니다. 계란을 힘차게 휘젓는 동안 뜨거운 우유 혼합물을 계란에 아주 천천히 뿌립니다. 그런 다음 계속해서 빠르게 휘젓는 동안 천천히 계란을 냄비에 다시 붓습니다.
- 커스터드에 익힌 계란 덩어리가 보이면 고운 체에 혼합물을 부어 고칠 수 있습니다.
- 이 파이는 완벽한 디저트입니다! 빵 껍질은 하루나 이틀 전에 미리 준비할 수 있으며 커스터드는 하루 종일 냉장고에서 식힐 수도 있습니다. 그러나 서빙에 가까워 질 때까지 휘핑 토핑과 바나나 슬라이스 추가를 보류하는 것이 좋습니다.
- 파이 위에 전체 레이어를 펼치지 않고 파이 가장자리 주위에만 파이핑하는 경우 휘핑 토핑을 절반으로 줄일 수 있습니다.
- 최상의 결과를 얻으려면 휘핑 크림을 만들기 전에 믹서 그릇을 식히십시오.
- 보관 방법: 바나나 크림 파이를 덮고 냉장고에 최대 3일 동안 보관합니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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