A 바나나 대용품 베이킹을 할 때 레시피에 나열된 바나나를 볼 때 정말 유용할 수 있지만 사용할 수는 없습니다! 알레르기가 있거나 단순히 집에 바나나가 없을 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 이 대용품은 바나나를 교체하기에 완벽합니다!
바나나를 위한 최고의 대체품
바나나는 놀랍도록 다재다능한 과일입니다. 직접 먹어도 맛있지만, 베이킹에 좋은 재료.
빵과 머핀에서 쿠키에 이르기까지 바나나는 여러 조리법에 맛있는 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 베이킹할 때 계란과 버터의 대용으로도 사용할 수 있습니다.
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하지만 바나나가 떨어지면 어떻게 될까요? 바나나 대용으로 무엇을 사용할 수 있습니까? 여러 가지가 있습니다 사용하기 쉽고 똑같이 맛있습니다. 바나나의 대안, 아래 목록을 살펴보고 가장 적합한 대체품을 찾으십시오!
1. 질경이
질경이는 손에 들고 있는 대용품일 가능성이 가장 높지 않을 수 있지만 훌륭한 대용품이기 때문에 먼저 공유하고 싶습니다. 질경이에 대해 잘 아시는 분이라면 모양을 아실 것입니다. 바나나처럼.
질경이는 바나나처럼 생겼고 맛과 질감이 비슷하지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 그들은 덜 달다 바나나보다 녹말이 많습니다.
약간의 차이에도 불구하고 질경이는 여전히 바나나의 훌륭한 대안입니다. 같은 크리미한 질감을 제공합니다. 으깬 또는 혼합. 따라서 특히 바나나와 비슷한 맛을 유지하려는 경우 베이킹과 스무디를 대체할 수 있습니다.
한 가지 주의할 점은 사용 중이라는 것입니다. 익은 질경이. 설익은 질경이는 식감이 단단하고 달지 않아 대용으로 사용할 때는 익을수록 좋다.
계량컵이나 온스 사용시 1:1 비율로 사용. 질경이는 일반적으로 바나나보다 큽니다. 따라서 조리법에서 "바나나 1개"를 요구하는 경우 바나나 크기에 가까운 질경이의 사용량을 대략적으로 계산해 보십시오.
2. 사과 소스
베이킹에서 사과 소스와 바나나는 종종 같은 방식으로 대체물로 사용됩니다. 둘 다 사용할 수 있습니다. 지방이나 계란을 대체하십시오. 조리법에서.
사과 소스는 바나나와 같은 방식으로 작용하기 때문에 우수한 대체품 바나나를 위해. 게다가 다른 과일이기 때문에 무지방 함량도 비슷하다. 이것은 레시피의 질감을 너무 많이 변경하지 않는다는 것을 의미합니다.
분명히 사과 소스는 바나나 맛이 아닙니다. 그래서 레시피가 필요하시면 바나나 맛 질경이가 더 나은 선택일 수 있습니다. 그러나 사과 소스의 부드러운 맛은 많은 경우 좋은 대용품이 될 수 있습니다.
사과 소스는 모든 레시피에서 으깬 바나나에 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 전체 바나나를 교체하는 경우 바나나 1개에 사과 소스 ½컵을 사용합니다.
사과 소스를 사용할 때 바나나보다 액체가 더 많이 포함되어 있다는 점에 유의하십시오. 따라서 1컵 이상을 사용하는 경우 수분 균형을 맞추기 위해 밀가루를 더 추가해야 할 수 있습니다.
3. 아보카도
아보카도는 짭짤하다고 생각할 수 있지만 달콤한 간식으로도 좋습니다! 그들은 사용할 수 있습니다 많은 베이커리 제품의 베이스로 그리고 스무디.
으깬 아보카도는 훌륭한 맛을 냅니다. 크림 같은 질감 바나나처럼. 따라서 모든 레시피의 훌륭한 대체품이 됩니다.
아보카도를 사용할 수 있지만 바나나 대신 모든 레시피에는 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 아보카도는 무지방 바나나와 달리 고지방 식품입니다. 이것은 텍스처를 약간 이동한다는 것을 의미합니다. 그러나 그것은 단지 구운 식품을 더 촉촉하게 만들 것입니다.
또한 아보카도는 진한 바나나 맛을 제공하지 않습니다. 그러나 아보카도는 주변의 다른 맛을 맡습니다. 이것은 초콜릿이나 다른 강한 향이 나는 구운 식품의 훌륭한 대체품이 됩니다.
아보카도는 주변의 풍미를 잘 살릴 수 있지만 바나나만큼 달지는 않습니다. 따라서 다음이 필요할 수 있습니다. 약간의 추가 감미료를 추가하십시오 당신에게 충분히 달콤하지 않다면.
구운 식품 및 스무디에 으깬 바나나에 으깬 아보카도를 1:1 비율로 사용하십시오. 중간 크기의 바나나 1개 대신 으깬 아보카도 ½컵을 사용할 수도 있습니다.
4. 고구마
바나나를 다른 과일로 바꾸는 것 외에도 바나나 대신 야채를 사용할 수도 있습니다. 특히 감자와 호박과 같은 녹말이 많은 채소.
요리하고 으깬 경우 고구마에는 유사한 전분베이스 바나나처럼 흡수력이 좋습니다. 따라서 그들은 바나나처럼 레시피의 재료를 묶을 것입니다.
대조적으로 고구마는 바나나만큼 크리미하거나 촉촉하지 않습니다. 따라서 최종 레시피는 약간 더 건조하고 밀도가 높습니다. 그들은 또한 바나나만큼 달지 않습니다.
단맛과 수분 부족에 대처하기 위해 여분의 감미료 그리고 우유, 물 또는 기름을 조금 더(당신의 조리법이 무엇을 요구하는지에 따라). 너무 많이 추가하지 않도록 천천히 진행하십시오.
대부분의 이러한 대체물과 마찬가지로 맛도 가깝지 않을거야 바나나에. 이것은 맛을 꽤 바꿀 것이므로 고구마를 대용으로 선택하는 경우 염두에 두십시오.
으깬 바나나에는 으깬 고구마를 1:1 비율로, 중간 바나나 1개에는 으깬 고구마 ½컵을 사용합니다.
5. 호박 퓨레
명절에 남은 통조림 호박 있으신가요? 그렇다면 훌륭한 바나나 대용품!
통조림 호박은 바나나와 유사한 전분 기반을 제공합니다. 게다가 으깬 고구마와 달리 호박이 촉촉하다 부드럽고 부드러운 구운 제품에 탁월합니다.
호박이 제공하는 반면 훌륭한 질감, 그것은 당신의 레시피의 맛을 크게 바꿀 것입니다. 따라서 이것을 대용으로 사용하기 전에 조리법이 좋은 호박 맛을 낼 수 있다는 점에 유의하십시오.
호박은 사과 소스와 비슷한 농도를 가지고 있기 때문에 대용으로 같은 방법으로 사용할 수 있습니다.
중간 크기 바나나 1개 대신 으깬 호박 ½컵 또는 으깬 바나나에 1:1 비율의 호박 퓌레. *사과 소스와 마찬가지로 호박을 1컵 이상 추가하면 레시피가 너무 묽어질 수 있으므로 주의하세요.
6. 그릭 요거트
그릭 요거트이기 때문에 일반 요거트보다 그것은 많은 수분을 제공하기 때문에 베이킹의 대용으로 잘 작동합니다. 또한 크림 같은 일관성은 으깬 바나나와 매우 흡사합니다.
질감이 많이 유사한 그릭 요거트는 바나나가 바인더 역할을 하는 조리법에서 바나나를 빠르고 쉽게 대체할 수 있습니다. 또한 스무디의 베이스로 바나나를 대체할 수 있습니다.
그릭 요거트가 레시피에서 바나나의 맛을 대체하지는 못하지만 주변의 맛을 냅니다. 그러나 그것은 탕헤르 바나나보다 달지 않습니다. 따라서 그것을 사용할 때 그 맛 프로필을 염두에 두십시오.
으깬 바나나에 1:1 비율로 그릭 요거트를 사용하거나 중간 크기의 바나나 1개 대신 그릭 요거트 ½컵을 사용합니다.
7. 코코넛 크림
코코넛 크림은 캔에 들어 있으며 코코넛 밀크보다 지방 함량이 높습니다. 휘핑하면 대용으로 사용할 수 있는 놀랍도록 풍부하고 크림 같은 질감이 만들어집니다.
아보카도와 마찬가지로 이 대안은 지방이 많다. 따라서 구운 식품에 사랑스럽고 촉촉하고 크림 같은 일관성을 제공하는 동시에 지방을 추가합니다. 따라서 지방 함량을 낮추고 싶다면 그릭 요거트나 다른 무지방 과일이나 채소를 선택하세요.
으깬 바나나에는 코코넛 크림을 1:1 비율로 사용하거나 중간 크기 바나나 1개 대신 코코넛 크림 ½컵을 사용합니다.
8. 귀리
생 귀리(일명 오트밀)는 때때로 베이킹에서 재료를 묶는 데 사용됩니다. 따라서 일부 레시피에서 바나나를 대체할 수 있습니다.
오트밀은 대용품으로 사용할 수 있지만 매우 다른 일관성 바나나보다. 바나나 및 위에 나열된 다른 대체물과 달리 생 귀리는 매우 건조합니다. 그들은 또한 달콤한 과일 향과 달리 온화한 견과류 향이 있습니다.
이것은 스무디나 많은 구운 식품의 이상적인 대체품은 아니지만 퀵 브레드, 쿠키, 머핀.
귀리를 대용으로 사용하는 경우 사용하기 전에 가루로 갈아서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 블렌더와 맥박에 간단히 던지십시오.
귀리는 바나나보다 흡수성이 훨씬 높기 때문에 소량으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 으깬 바나나 ½컵 또는 중간 크기의 바나나 1개 대신 귀리 ¼컵으로 시작합니다. 필요한 경우 원하는 농도가 될 때까지 추가합니다. 추가 감미료를 추가해야 할 수도 있습니다.
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9. 잘게 썬 애호박
반면 호박은 바인더 역할을 하지 않음 다른 대체물과 같은 방식으로 향료 대체물로 작동합니다. 예를 들어, 바나나 빵이나 머핀을 만들기 위한 바나나가 없다면 잘게 썬 애호박을 사용할 수 있습니다.
이 경로를 선택하는 경우 가장 좋은 방법은 완전히 교체하고 새로운 레시피를 찾아보세요. 따라서 애호박을 바나나로 바꾸는 대신 애호박 빵(머핀 또는 쿠키) 레시피.
애호박 빵과 바나나 빵은 베이스와 맛이 비슷하기 때문에 새로운 레시피 바나나 빵이 먹고 싶은데 바나나가 없을 때.
10. 순두부
연두부 또는 두부는 채식주의자들에게 믿을 수 없을 정도로 인기 있는 바나나 대안입니다! 아무맛도 안나게 만들어서 매우 다양한 당신이 사용할 수있는 요리의 종류.
질감이 슈퍼 부드럽고 젤리 같은. 이 대체물은 바나나의 일관성을 재현하는 데 큰 역할을 하지만 맛에는 기여하지 않습니다. 추가 보너스로 두부는 요리의 단백질 함량을 증가시킵니다!
연두부는 바나나를 1:1 비율로 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
11. 계란
계란을 대체할 수 있는 바나나를 보셨을 수도 있고 그 반대도 마찬가지입니다! 이 성분들은 훌륭한 바인딩 속성, 서로 교환할 수 있습니다.
물론 계란은 바나나 맛이 나지 않고 오히려 주변 사람들의 맛을 취합니다. 그러니 꼭 좀 드세요 설탕 또는 손에 다른 감미료.
1:1로 바나나를 계란으로 대체할 수 있습니다. 계란 1개는 으깬 익은 바나나 1개를 대체할 수 있습니다.
12. 아마씨
치아씨드와 유사하게 아마씨는 일반적으로 계란의 대체물로 사용됩니다. 이것은 그들이 있기 때문입니다. 훌륭한 바인더 그리고 상대적으로 맛이 없다.
하지만 바나나를 대신할 수도 있습니다! 갈은 아마씨를 물과 섞을 수 있습니다. 혼합물을 앉히십시오 5 분 결과는 일관성이 달걀 흰자위와 유사합니다(이것은 아마 계란이라고합니다).
그런 다음 바나나를 대체하기 위해 달걀이나 달걀 흰자를 사용하는 것과 같은 방식으로 이 대체물을 사용합니다. * 추가 감미료를 추가하십시오.
13. 망고
망고는 샐러드, 디저트, 스무디와 같은 요리를 바나나로 대체할 수 있습니다. 그들은 자연스럽게 달콤한 그러나 압도적이지는 않습니다. 그러나 베이킹에는 적합하지 않습니다.
망고는 스무디의 바나나 1개를 깍둑썬 망고 1컵과 1:1로 교환하여 사용할 수 있습니다.
14. 치아씨드
치아 씨드는 그들의 것으로 유명합니다. 바인딩 속성! 또한, 그들은 요리의 풍미에 실제로 영향을 미치지 않는 믿을 수 없을 정도로 부드러운 맛을 가지고 있습니다. (그러나 그들은 어떤 단맛도 추가하지 않을 것입니다).
액체에 첨가하면 치아씨드 확장 약간 젤라틴이 됩니다. 치아씨드를 있는 그대로 추가할지 아니면 먼저 액체에 담가두어야 할지 여부는 레시피에 따라 다릅니다.
치아씨드 1테이블스푼을 중간 크기 바나나 XNUMX개로 바꿉니다.
15. 불린 캐슈
불린 캐슈는 부드러운 맛과 크림 같은 일관성을 가지고 있습니다. 하지만 바나나와 달리 지방이 많다. 이로 인해 요리가 지방으로 과포화되지 않도록 조리법에서 기름이나 버터의 양을 줄여야 할 수도 있습니다.
캐슈넛을 담그려면 캐슈넛을 용기에 넣고 물로 덮으세요. 그런 다음 그들이 앉게하십시오 4 시간 (또는 하룻밤). 그런 다음 물을 빼고 캐슈넛을 믹서기에 넣으면 바나나를 대체할 수 있습니다!
불린 캐슈는 쿠키, 빵, 머핀에 바나나를 대신할 수 있는 훌륭한 대안이 될 것입니다. 그러나 그들은 바인더 역할을 잘 못함.
16. 퓌레 과일
퓌레로 만들면 거의 모든 과일에 유사한 일관성 으깬 바나나까지! 이것은 퓌레 과일을 머핀이나 빵을 위한 훌륭한 옵션으로 만듭니다. 요리의 다른 맛을 보완할 과일을 쉽게 선택할 수 있습니다.
1:1 교환으로 퓌레 과일을 으깬 바나나로 바꾸되 맛의 차이에 유의하십시오.
이 바나나 대체품 목록이 도움이 되었기를 바랍니다. 어떤 대안이 가장 마음에 드십니까? 아래에 의견을 남기고 알려주세요!
📖 레시피 카드
최고의 바나나 대체품: 사과 소스(+레시피에 사용할 수 있는 더 훌륭한 대안!)
성분
- 1 컵 질경이
- ½ 컵 사과 소스
- ½ 컵 아보카도 (으깬 것)
명령
- 플랜테인은 바나나의 컵이나 온스를 측정할 때 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
- 사과 소스는 레시피에서 1:1 교환에 사용할 수 있습니다. 전체 바나나가 필요한 경우 바나나당 ½컵의 사과 소스를 사용하십시오.
- 아보카도는 바나나와 1:1 교환이 가능합니다. 전체 바나나가 필요한 경우 으깬 아보카도 ½ 컵을 사용하십시오.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
레이첼 라고
안녕하세요. 바나나 교체 당 불린 캐슈의 양이 얼마나 되는지 궁금합니다.
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
큰 바나나 1개는 과일 약 1컵, 중간 바나나 1개는 과일 약 2/3컵입니다. 얇게 썬 바나나 2컵을 만들려면 중간 크기 바나나 1개가 필요하고, 으깬 바나나 3컵을 만들려면 중간 크기 바나나 1개가 필요합니다. 따라서 필요한 캐슈의 양은 사용하는 레시피에 따라 크게 달라집니다. 도움이 되었기를 바랍니다!
모니크 라고
핸디지 아티켈! Maar hoeveel 그램은 een kopje인가요?
"유용한 기사네요! 그런데 컵은 몇 그램인가요?"
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
Er zit 180 gram in een kopje gepureerde bananen, maar het gewicht van een kopje van de genoemde alternatieven kan variëren.
"으깬 바나나 한 컵에는 180g이 들어 있습니다. 그러나 나열된 대안 중 한 컵의 무게는 다를 수 있습니다."
MT 퐁 라고
좋은 아이디어를 주셔서 감사합니다. 이제 베이킹을 개선할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 어디에서나 시도해 보고 피드백을 전달할 수 있습니다. 내 케이크는 항상 내 기대에 미치지 못하고, 가끔은 다시 시작할 생각이 들 때도 있다.
메리제인 라고
나는 당신의 사이트를 너무 좋아합니다. 항상 도움이 됩니다. 나는 당신의 레시피를 너무 사랑합니다. LETTI G ME VIEW YOUR SITE에 감사드립니다. 5스타는 항상