이 사워 크림 블루베리 파이 크리미하고 달콤하면서도 시큼한 블루베리 필링과 부서지기 쉬운 슈트로이젤 토핑이 결합되어 있습니다! 모든 휴일, 특별 이벤트 또는 그 이유 때문에 완벽합니다. 이 파이는 확실히 오래 가지 않을 것이기 때문에 레시피를 두 배로 늘리고 싶을 수도 있습니다!
쉬운 블루베리 사워크림 파이
나는 항상 달콤하고 만족스러운 분위기에 빠져 있습니다. 블루 베리 파이, 그리고 이 사워 크림 버전은 확실히 청구서에 맞습니다! 사워크림이 더해져 미묘한 탱탱함, 간단한 streusel 토핑은 정말 다음 단계로 이동합니다!
과즙이 풍부한 블루베리와 상쾌한 풍미 봄날에 딱 맞게 (더 확인 봄 디저트 여기를 눌러) 하지만 XNUMX년 내내 즐길 수도 있습니다! 나는 당신이 실망하지 않을 것이라고 약속합니다!
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저처럼 블루베리를 좋아하신다면 제 맛있는 블루베리를 모두 살펴보세요. 블루베리 조리법!
🥘 사워 크림 블루베리 파이 재료
물론 추천합니다 처음부터 파이 크러스트 만들기, 하지만 필요한 경우 매장에서 구입한 것을 쉽게 사용할 수 있습니다! 일부 신선한 것(또는 냉동) 블루베리, 정말 전형적인 베이킹 재료만 있으면 됩니다!
- 파이 크러스트 - 파이 바닥용 파이 크러스트 1개. 내 시도 수제 버터 파이 크러스트, 또는 선호하는 상점 구매 브랜드를 사용하십시오.
충전
- 설탕 - 백색 과립 설탕 ¾ 컵.
- 가루 - 다목적 밀가루 2큰술.
- 사워 크림 - 사워 크림 1컵. 전 지방 버전을 사용하는 것이 좋지만 빛도 잘 작동합니다.
- 달걀 - 큰 계란 1개.
- 바닐라 - 순수한 바닐라 추출물 1½ 티스푼.
- 계피 - 계피가루 ½작은술.
- 소금 - 소금 ¼티스푼.
- 블루 베리 - 블루베리 2½ 컵. 신선한 것이 선호되지만 해동 또는 냉동을 사용할 수도 있습니다.
토핑
- 가루 - 다목적 밀가루 6큰술.
- 설탕 - 백설탕 4큰술.
- 버터 - 차가운 버터 3큰술.
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🔪 사워크림 블루베리 파이 만드는 법
저기있다. 빵 껍질을 파 베이킹 할 필요가 없습니다. 또는 복잡한 기술을 사용하세요. 이 파이는 준비하기가 정말 쉽기 때문입니다! 9인치 파이 팬, 스탠드 믹서, 믹싱 볼, 호일을 준비하면 시작할 준비가 된 것입니다!
완료되면 9인치 파이 하나를 갖게 됩니다. 레시피를 두배로 해서 2개 만들어보세요!
- 예열. 오븐을 400°F로 예열하세요 (205°C/가스 마크 6).
- 롤. 당신의 롤 버터 파이 크러스트를 9인치 깊이의 접시 파이 팬에 넣습니다. (또는 매장에서 구입한 크러스트 사용) 가장자리를 덮다 오븐에서 타는 것을 방지하기 위해 호일로.
- 혼합. 스탠드 믹서의 그릇에 (또는 큰 믹싱볼에), XNUMX/XNUMX컵(150 그램) 설탕과 2큰술(15 그램) 다목적 밀가루.
- 이겼지. 1 컵으로 치십시오 (230 그램) 사워크림, 큰 계란 1개(50 그램), 1½티스푼(7 밀리리터) 바닐라 추출물 ½티스푼(1 g) 계피 가루, ¼ 티스푼(1.5 그램) 5분 동안 중간 속도로 소금을 뿌립니다. 그런 다음 실리콘 주걱을 사용하여 부드럽게 접다 2½ 컵(370 그램) 블루베리.
- 빵 굽기. 필링을 파이 크러스트에 붓고 400°F의 오븐에서 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 30 분 동안.
- 토핑 만들기. 그 사이 작은 그릇에 포크를 사용 6테이블스푼(45 그램) 다목적 밀가루 4큰술(48 그램) 설탕 3큰술(42 그램) 버터.
- 추가. 오븐에서 파이를 꺼내 토핑을 뿌려 파이 전체를 덮습니다. 굽다 또 10분 또는 토핑이 황금색이 될 때까지.
- 시원한. 오븐에서 파이를 꺼내 호일을 제거한 후 완전히 식히다 슬라이스하고 서빙하기 전에.
🍴 파이와 함께 제공할 것
덩어리를 추가할 수 있습니다. 안정된 휘핑 크림 or 샹 티이 크림 봉사할 때 파이에 여분의 달콤한 터치! 모두가 그것을 좋아할 것입니다! 즐기다!
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
- 냉동 블루베리를 사용하는 경우, 필링에 여분의 수분을 추가하지 않도록 해동하고 물기를 잘 빼십시오.
- 냉동 매장에서 구입한 파이 크러스트를 사용하는 경우, 시작하기 전에 해동할 필요가 없습니다.
- 반드시 COLD 버터를 사용하세요. 당신의 토핑에. 이것은 전체가 파이 위에 녹는 것보다 달콤한 덩어리를 갖는 열쇠입니다.
- 추가 크런치를 위해, 다진 호두를 토핑에 섞을 수 있습니다!
🥡 보관
파이를 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 3-5일 동안 보관합니다.
냉동 블루베리 사워크림 파이
파이를 완전히 식힌 다음 플라스틱 랩과 호일로 단단히 싸십시오. 최대 3개월 동안 동결합니다. 밤새 냉장고에서 해동하십시오. 내 가이드를 확인하세요. 과일 파이를 얼리는 방법 여기를 클릭하세요.
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❓ 자주 묻는 질문
확신하는! 냉동 블루베리는 이 파이에서 잘 작동합니다. 단, 완전히 해동한 다음 해동해야 합니다. 매우 잘 배수. 계속해서 종이 타월로 두드려 말리십시오. 그렇지 않으면 충전물에 너무 많은 수분이 추가되어 파이가 묽어질 수 있습니다.
내 사용을 권장합니다 올 버터 파이 크러스트, 그러나 당신은 또한 달콤한 shortcrust 생과자 또는 다른 파이 크러스트 대안. 물론 시간을 절약하고 싶다면 매장에서 냉동 파이 크러스트를 구할 수 있습니다!
예. 커스터드 같은 필링에 사워 크림(낙농), 선반에 안정적이지 않습니다. 서빙하는 동안 실온에서 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있지만 그 이상은 반드시 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다.
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📖 레시피
사워 크림 블루베리 파이
명령
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205°C/가스 마크 6).
- 당신의 롤 버터 파이 크러스트 1개 9인치 깊이의 접시 파이 팬에 (또는 매장에서 구입한 크러스트 사용), 오븐에서 타지 않도록 가장자리를 호일로 덮으십시오.버터 파이 크러스트 1개
- 스탠드 믹서의 그릇에 (또는 큰 믹싱볼에), 함께 혼합 설탕 ¾ 컵 및 다용도 밀가루 2 큰술.설탕 ¾컵, 다용도 밀가루 2 큰술
- 비트 인 1 컵 사워 크림, 큰 계란 1, 바닐라 추출물 1½작은술, 계피 ½ 티스푼 그라운드 ¼ 작은 술 소금 5분 동안 중간 속도로. 그런 다음 실리콘 주걱을 사용하여 부드럽게 접습니다. 블루베리 2½컵.1 컵 사워 크림, 큰 계란 1개, 바닐라 추출물 1½티스푼, 소금 ¼작은술, 블루베리 2½컵, 계피 ½ 티스푼 그라운드
- 필링을 파이 크러스트에 붓고 400°F의 오븐에서 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 30 분 동안.
- 한편, 작은 그릇에 포크를 사용하여 함께 섞습니다. 다용도 밀가루 6 큰술, 설탕 4 3 큰 스푼 버터.다목적 밀가루 6큰술, 설탕 4큰술, 3 큰 스푼 버터
- 오븐에서 파이를 꺼내 토핑을 뿌려 파이 전체를 덮습니다. 10분 더 굽거나 토핑이 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 파이를 오븐에서 꺼내 호일을 제거하고 완전히 식힌 후 썰어 서빙합니다.
노트
- 냉동 블루베리를 사용하는 경우 필링에 추가 수분을 추가하지 않도록 해동하고 물기를 잘 빼십시오.
- 냉동 매장에서 구입한 파이 크러스트를 사용하는 경우 시작하기 전에 해동할 필요가 없습니다.
- 토핑에 COLD 버터를 사용했는지 확인하세요. 이것은 전체가 파이 위에 녹는 것보다 달콤한 덩어리를 갖는 열쇠입니다.
- 크런치를 더하려면 잘게 썬 호두를 토핑에 섞으세요!
- 보관 방법: 파이를 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에 3-5일 동안 보관합니다.
- 얼리려면: 파이를 완전히 식힌 다음 플라스틱 랩과 호일로 단단히 싸십시오. 최대 3개월 동안 동결합니다. 밤새 냉장고에서 해동하십시오. 내 가이드를 확인하세요. 과일 파이를 얼리는 방법 여기를 클릭하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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