이 딸기 대황 파이 믿을 수 없을만큼 인상적인 클래식 디저트를 위한 은은한 단맛과 완벽하게 톡 쏘는 맛! 유쾌한 충전물을 수제와 짝을 이루십시오. (또는 매장에서 구입) 군중을 즐겁게 하는 고전적인 조합을 위한 파이 크러스트. 아이스크림 한 스쿱과 함께 먹거나 단독으로 먹어도 이 놀라운 파이는 여름에 딱 맞습니다!
수제 딸기 대황 파이 레시피
안 드셔보신 분들은 시큼한 루바브와 달달한 딸기의 조합이 정말 딱 놀라울 정도로 잘 어울린다. 이 파이가 인기 있는 이유는 정말 맛있기 때문입니다!
파이에 야채를 추가한다는 생각에 실망하지 마십시오(셀러리처럼 보여도). 설탕으로 조린 후 딸기와 섞은 후 수제 파이 크러스트에 부어 넣으면 딱 적당한 단맛!
이동 :
🥘 딸기 루바브 파이 재료
진정한 경험을 얻으려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 대황과 딸기! 그러나 제철이 아닌 경우 냉동을 사용할 수 있습니다!
- 대황 - 대황 3컵, 손질하고 ½인치 두께로 자릅니다. 나는 신선한 대황을 사용하는 것을 강력히 추천하지만, 얼린 대황도 괜찮습니다.
- 브라운 슈가 - 밝은 갈색 설탕 ⅓ 컵, 포장.
- 설탕 - 흰색 과립 설탕 ½ 컵.
- 물 - 물 ⅓컵.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 3~4큰술. 3 큰 술로 시작하고 끓인 후 속이 충분히 걸쭉해 보이지 않으면 더 추가할 수 있습니다.
- 딸기 - 다진 딸기 2½컵. 냉동 딸기를 사용하면 과도한 수분이 추가될 수 있으므로 신선한 딸기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 소금 - 소금 ¼티스푼.
- 오렌지 주스 - 오렌지 주스 1큰술.
- 바닐라 - 순수 바닐라 추출물 ½티스푼.
- 파이 크러스트 - 더블 파이 크러스트 XNUMX개. 당신은 내 시도 할 수 있습니다 모든 버터 파이 크러스트 레시피 또는 상점에서 구입 한 것을 사용하십시오.
- 버터 - 버터 2큰술, 작은 입방체로 자릅니다.
- 우유 - 토핑용 우유 1큰술. 전우유를 사용했는데 취향에 따라 사용하셔도 됩니다.
- 설탕 - 토핑용 알갱이 설탕 1티스푼.
- 육두구(선택) - 토핑용 육두구 ½티스푼.
*재료, 정확한 양, 팁이 포함된 지침은 아래 무료 인쇄 가능한 레시피 카드를 확인하세요!*
당신이 파이의 열렬한 팬이라면 내 컬렉션을 확인하십시오. 추수 감사절 파이 요리법 와 휴일 파이 조리법!
🔪 딸기 루바브 파이 만드는 법
당신은 대황을 요리하고 소스를 걸쭉하게 모든 것을 함께 섞고 파이를 조립하기 전에. 걱정하지 마세요, 빠르고 쉽게 할 수 있습니다! 냄비, 거품기, 9인치 파이 접시, 계량 도구만 있으면 됩니다.
이 레시피는 9조각이 나오는 8인치 파이 하나를 만듭니다.
충전물 만들기
- 결합. 작은 그릇에 ⅓컵(79 밀리리터) 물 3큰술(32 그램) 옥수수 전분으로 슬러리를 만듭니다. 그런 다음 큰 냄비나 냄비에 3컵(366 그램) 대황, ⅓ 컵(73 그램) 엷은 갈색 설탕 ½컵(100 그램) 설탕과 옥수수 전분 혼합물.
- 두껍게 하다. 팬 위에 놓고 중불 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가끔 저어주면서 요리합니다.
- 추가. 열에서 팬을 제거하고 2½ 컵 (360 그램) 딸기, ¼티스푼(1.5 그램) 소금 1큰술(15 밀리리터) 오렌지 주스 ½ 티스푼(2.5 밀리리터) 바닐라 추출물. 식히기 위해 따로 보관하십시오. 파이 크러스트를 채우기 전에.
조립 및 베이킹
- 예열. 오븐을 400°F로 예열합니다(205°C/가스 마크 6) 9인치 파이 팬 바닥에 버터 파이 크러스트 중 하나를 깔아줍니다.
- 붓다. 루바브와 딸기 혼합물을 크러스트에 붓고 다진 2테이블스푼(28 그램) 충전물 위에 버터를 바르십시오.
- 모으다. 상단 크러스트를 굴려서 파이 위에 부드럽게 놓습니다. (또는 격자 상단을 만들기 위해 스트립으로 슬라이스할 수 있습니다). 상단에 슬릿을 잘라 증기가 빠져나가 가장자리를 압착하고 다듬습니다.
- Top. 크러스트 상단을 1테이블스푼(15 밀리리터) 우유를 1티스푼(4 그램) 설탕과 선택 사항인 ½ 티스푼(1 g) 육두구.
- 빵 굽기. 400°F로 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 20분 동안. 그 다음에, 온도를 낮추다 ~ 350°F (175°C/가스 마크 4) 그리고 30~35분 더 굽는다.
- 시원한. 오븐에서 파이를 꺼내어 그대로 두세요. 완전히 식히다 실온이 될 때까지 (약 3 시간) 슬라이스하고 서빙하기 전에.
🍴 파이와 함께 제공할 것
이 맛있는 파이에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들이면 정말 환상적입니다! 집에서 만든 한 덩어리를 추가하십시오. 거품을 일게 한 생 크림, 도! 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- 3스푼으로 시작 옥수수 전분. 끓인 후 혼합물이 충분히 걸쭉해지지 않으면 더 추가할 수 있습니다(최대 1스푼 더).
- 원하는 경우 초기 20분 후 베이킹의 경우 파이 쉴드를 배치할 수 있습니다. (또는 알루미늄 호일 조각) 너무 갈변하지 않도록 크러스트 가장자리 주위에.
- 더 특별한 대접을 위해, 맛있는거 추가해보세요 파이 크러스트 토핑, 약간의 굵은 설탕처럼.
- 파이를 토핑하는 대신 두 번째 파이 크러스트를 사용하면 흑설탕 streusel 토핑.
- 옥수수전분으로 바꾸셔도 됩니다 원하는 경우 즉석 타피오카 XNUMX/XNUMX컵.
- 파이를 완전히 식히십시오 자르기 전에. 이 시간은 충전물이 단단해지고 설정을 완료하는 데 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 콧물이 날 수 있습니다.
🥡 보관
이 파이는 실온이나 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
냉동 딸기 대황 파이
파이 포장 (또는 파이 조각) 플라스틱 랩 층과 호일 층. 최대 2개월 동안 동결합니다.
내 속마음을 들여다봐 냉동 과일 파이 안내 여기에!
>>>>참조 내 모든 요리법 여기<<<<
❓ 자주 묻는 질문
우선, 오븐에서 파이를 꺼내기 전에 파이가 완전히 익었는지 확인해야 합니다. 둘째, 파이를 상온으로 완전히 식혀서 준비할 시간을 주어야 합니다. 여전히 콧물이 흐르면 측정값을 다시 확인하고 적절한 양의 물과 옥수수 전분을 추가했는지 확인하세요.
과일 파이의 일반적인 문제는 축축한 바닥 크러스트입니다. 이 문제를 해결하는 데 도움이 되도록 금속 또는 유리 파이 팬을 사용하는 것이 좋습니다(세라믹에 비해). 또한 충전물을 추가하기 전에 바닥 크러스트에 찢어진 부분이 없는지 확인하고 싶을 것입니다. 마지막으로 이것이 여전히 문제인 경우 다음을 권장합니다. 바닥 껍질 닦기 충전물을 추가하기 전에 달걀 세척제로.
예! 속이 단단해질 시간이 충분하기 때문에 실제로 하루 전에 미리 만들기에 완벽한 파이입니다. 상온으로 식히고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 제공할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣습니다.
🥧 더 맛있는 파이 조리법
- 바나나 크림 파이 - 부드러운 커스터드에 신선한 바나나를 얹어 환상적인 디저트를 만들어보세요.
- 코코넛 크림 파이 - 커스터드에 코코넛을 섞고 휘핑 토핑을 얹은 다음 구운 코코넛을 뿌립니다.
- 키 라임 파이 - 따듯한 날씨에 먹기 좋은 톡 쏘는 달콤 상큼한 파이.
- 체스 파이 - 달콤하고 풍부하며 버터 같은 정통 남부 파이.
- 블루 베리 파이 - 집에서 만든 블루베리 파이 필링은 이 맛있는 파이를 더욱 특별하게 만듭니다.
- 블랙베리 & 애플 파이 - 사과와 블랙베리를 결합하면 이 파이가 더욱 맛있는 간식이 됩니다.
📖 레시피 카드
딸기 루바브 파이
성분
명령
- 작은 그릇에 함께 저어주세요. ⅓ 컵 물 와 옥수수 전분 3-4큰술 슬러리를 만들기 위해. 그런 다음 큰 냄비나 냄비에 대황 3컵, ⅓ 컵 밝은 갈색 설탕, 설탕 (½ 컵, 및 옥수수 전분 혼합물.
- 팬을 중불에 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가끔 저어가며 요리합니다.
- 열에서 팬을 제거하고 저어 딸기 2½컵, ¼ 작은 술 소금, 오렌지 주스 1큰술및 바닐라 추출물 ½ 티스푼. 파이 크러스트를 채우기 전에 식히십시오.
- 오븐을 400 ° F로 예열 (205°C/가스 마크 6) 9인치 파이 팬의 바닥에 버터 파이 크러스트 1개.
- 대황과 딸기 혼합물을 크러스트에 붓고 잘게 자른 부분에 점을 찍습니다. 2 큰 스푼 버터 충전물 위에.
- 상단 크러스트를 굴려서 파이 위에 부드럽게 놓습니다. (또는 격자 상단을 만들기 위해 스트립으로 슬라이스할 수 있습니다). 증기가 빠져나갈 수 있도록 상단에 슬릿을 자르고 가장자리를 압착하고 다듬습니다.
- 크러스트 상단을 솔질하십시오. 1의 스푼 우유 그리고 그것을 뿌린다. 티스푼 설탕 1 및 선택 사항 ½ 작은 술 육두구.
- 400°F로 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 20분 동안. 그런 다음 온도를 350°F로 낮추십시오. (175°C/가스 마크 4) 그리고 30~35분 더 굽는다.
- 오븐에서 파이를 꺼내 상온이 될 때까지 완전히 식힙니다. (약 3 시간) 슬라이스하고 서빙하기 전에.
노트
- 옥수수 전분 3큰술을 사용하여 시작합니다. 끓인 후 혼합물이 충분히 걸쭉해지지 않으면 더 추가할 수 있습니다(최대 1스푼 더).
- 원하는 경우 처음 20분 동안 베이킹한 후 파이 쉴드를 놓을 수 있습니다. (또는 알루미늄 호일 조각) 너무 갈변하지 않도록 크러스트 가장자리 주위에.
- 추가 특별 대접을 위해 맛있는 것을 추가하십시오. 파이 크러스트 토핑, 약간의 굵은 설탕처럼.
- 두 번째 파이 크러스트로 파이를 토핑하는 대신, 흑설탕 streusel 토핑.
- 옥수수 전분을 대체할 수 있습니다. 원하는 경우 인스턴트 타피오카 ⅓ 컵.
- 파이를 자르기 전에 완전히 식히십시오. 이 시간은 충전물이 단단해지고 설정을 완료하는 데 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 콧물이 날 수 있습니다.
- 보관 방법: 이 파이는 뚜껑을 덮어 실온에 보관하거나 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면: 파이를 싸십시오 (또는 파이 조각) 플라스틱 랩 층과 호일 층. 최대 2개월 동안 동결합니다. 내 게시물을 살펴보십시오. 과일 파이를 얼리는 방법
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
코멘트
코멘트 없음