이 블루 베리 파이 완벽한 과일 대 소스 비율과 충분한 단맛으로 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다! 블루 리본이 준비되어 있는 파이로, 버터 같고 벗겨지기 쉬운 크러스트에 감미롭고 육즙이 많은 블루베리가 들어 있습니다. 필링은 매우 다재다능하며 아이스크림, 팬케이크, 요구르트 등에 사용할 수도 있습니다!
홈메이드 블루베리 파이 처음부터
파이를 굽는 것이 처음이라면 내 집에서 만든 블루베리 파이가 시작하기에 완벽한 장소입니다! 이것의 쉽고 간단한 레시피 노력이나 정리가 거의 필요하지 않습니다.
즙이 많은 블루베리에 설탕, 옥수수 전분, 레몬 제스트, 계피를 섞어 놀라운 필링을 만듭니다. 블루베리는 버터 바른 크러스트에 모두 싸서 완벽하게 구워집니다!
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나는 사용하는 것을 좋아한다 신선하고 잘 익은 블루베리 이 조리법에서는 냉동 블루베리를 쉽게 사용할 수 있습니다. 무엇을 사용하든 간에, 블루베리는 절대적으로 놀라운 맛이 나는 두껍고 달콤하고 끈적끈적한 필링으로 구워집니다. 그 위에 좋아하는 아이스크림 한 스쿱만 있으면 됩니다!
처음부터 파이를 만드는 것은 보이는 것보다 훨씬 쉽습니다! 만드는 데 도움이 되는 팁과 트릭이 있습니다. 믿을 수 없는, 식당 가치가 있는 파이. 당신을 포함하여 모두가 감동할 것입니다!
❤️ 이 레시피가 효과가 있는 이유!
- 완벽한 파이! 이 파이는 절대적인 기쁨! 껍질은 아름답게 파삭 파삭하고 필링은 완벽하게 달콤합니다!
- 다재다능한 충전재! 이 파이를 채우고 사용할 수 있습니다. 원하는 디저트!
- 간단한 레시피! 내 파이 레시피는 절대적으로 소란스럽지 않은! 만드는 방법이 너무 간단해서 깜짝 놀라실 겁니다!
🥘 블루베리 파이 재료
별 재료 없이 간단하게 만드는 블루베리 파이 레시피! 신선한 블루베리의 계절이 아닌가요? 당신은 할 수 있습니다 쉽게 냉동 대체!
- 설탕 - 설탕 1컵. 사용 과립 백설탕 블루베리를 달게 하고 세팅하는 데 도움이 됩니다!
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분 6큰술. 설탕과 섞인 옥수수 전분은 블루베리가 완벽하게 슬라이스 가능한 파이!
- 레몬 - 1 큰 레몬. 당신은 풍미와 주스를 모두 원할 것입니다. 또는 파이에 병에 든 레몬 주스 2~3큰술을 사용할 수 있습니다.
- 지상 계피 - 계피 가루 ½티스푼. 나는 사랑 풍부하고 매콤달콤한 맛 지상 계피는 파이 채우기에 제공합니다.
- 소금 - 우리는 단지 필요합니다 소금 한 스푼 파이의 모든 맛의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다!
- 블루 베리 - 블루베리 6컵. 제 생각에는 신선한 것이 가장 좋지만 대신 냉동, 해동 블루베리를 쉽게 사용할 수 있습니다!
- 버터 더블 파이 크러스트- 9인치 더블 버터 파이 크러스트 XNUMX개. 만들다 나의 쉬운 레시피, 또는 상점에서 구입한 크러스트를 사용하십시오!
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🔪 블루베리 파이 만드는 법
이 홈메이드 파이는 생각보다 만들기 쉽습니다! 이 간편한 홈메이드 블루베리 파이에 필요한 유일한 특수 장비는 파이 접시! 상점에서 구입한 호일 파이 접시가 없으면 쉽게 사용할 수 있습니다.
끝나면 9인치 블루베리 파이 하나.
파이 조립
- 준비합니다. 시작한다, 오븐 예열 ~ 400°F (205°C/가스 마크 6). 그런 다음 큰 레몬 1개를 껍질을 벗기고 즙을 내고 씨를 제거합니다.
- 충전 재료를 결합하십시오. 오븐이 예열되는 동안 큰 믹싱 볼에 속재료 1컵(200 그램) 과립 백설탕, 6큰술(48 그램) 옥수수 전분, 큰 레몬 1개의 껍질과 즙, ½티스푼(1 g) 계피가루 1꼬집(0.1 그램) 소금의. 섞어서 섞은 다음 부드럽게 접어 6컵(888 그램) 신선 또는 냉동, 해동 블루베리. 따로.
- 빵 껍질을 펴십시오. 파이 반죽의 전반부를 사용하여 반죽을 밀어서 9인치 파이 접시에 넣습니다. (나머지 절반을 파이 위에 올려놓습니다.) 그런 다음 빵 껍질을 블루베리 혼합물로 채우십시오. (옥수수 전분을 재분배하기 위해 추가하기 전에 블루베리 혼합물을 다시 저어줍니다). 버터를 바르십시오.
- 파이를 얹으십시오. 다음으로 두 번째 크러스트를 펴고 파이 위에 조심스럽게 올려줍니다. 손가락이나 포크를 사용하여 가장자리를 압착한 다음 파이에 4~5개의 틈을 잘라 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다. 또는 상단 파이 크러스트를 1인치 슬릿으로 자른 다음 짜서 격자 토핑을 만들 수 있습니다.
굽고, 식히고, 서빙
- 블루베리 파이를 굽습니다. 파이를 준비한 후에는 호일이나 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려서 속이 흘러내리지 않도록 합니다. 파이를 오븐의 중간 선반 중앙으로 옮기고 400°F에서 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 45-55 분.
- 식히고 봉사하십시오. 크러스트가 황금빛을 띠고 필링이 걸쭉해지고 거품이 생기면 파이가 완성된 것입니다. 오븐에서 꺼낸 다음 실온에서 식히다 서빙하기 전에 2 시간 동안.
🍴 블루베리 파이와 함께 제공되는 것
내 집에서 만든 블루베리 파이는 모든 대회에서 우승할 만큼 완벽합니다! 이 파이 한 조각은 그 자체로 절대적으로 맛있습니다. 하지만 아이스크림 한 스쿱을 원하지 않는 사람이 어디 있겠습니까?
이 파이를 넉넉한 양의 바닐라 빈 아이스크림과 함께 서빙하세요. 그리고 마법이 일어나게 하라. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 파이가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 오븐마다 다르지만 제 경우에는 55°F에서 400분 동안 파이를 구울 수 있었습니다. (205°C/가스 마크 6) 굽지 않고.
- 격자 커터를 사용해 보세요! 격자 토핑을 선호한다면 모서리가 홈이 있는 격자 커터를 사용하여 고르고 예쁜 스트립을 쉽게자를 수 있도록 권장합니다!
- 냉동 블루베리 사용? 먼저 해동하세요! 해동 후 백에 모이는 액체를 배출하십시오. 설탕을 넣으면 더 많은 주스가 나오므로 파이가 너무 묽어지는 것을 원하지 않습니다!
- 옥수수 전분을 찾을 수 없습니까? 감자전분을 사용해 보세요! 감자 전분은 같은 양으로 대체할 수 있는 과일 파이를 위한 또 다른 훌륭한 증점제입니다.
- 반죽에 넣기 전에 필링을 잘 섞어주세요! 속을 채울 때 전분이 바닥으로 가라앉는 경향이 있으므로 속을 잘 저어주고 필요한 경우 바닥을 긁어냅니다.
🥡 보관 및 재가열
취향에 따라, 과일 파이는 비닐에 싸서 실온에서 보관하거나 냉장고에서 2~3일 동안 보관할 수 있습니다.
냉동
이 맛있는 블루베리 파이를 냉동실에 간편하게 보관할 수 있습니다. 최대 6 개월! 냉각된 파이를 플라스틱 접착 필름 두 겹 또는 플라스틱 접착 필름 한 층과 알루미늄 호일 한 장으로 먼저 싸야 합니다.
파이하자 해동 재가열하기 전에 밤새 냉장고에서.
내 궁극의 가이드를 참조하십시오. 과일 파이를 얼리는 방법.
블루베리 파이 데우기
파이를 재가열하는 가장 좋은 방법은 오븐에 굽는 것입니다! 오븐을 350°F로 예열하세요 (175°C/가스 마크 4), 그런 다음 포장을 뜯지 않은 파이를 안을 댄 베이킹 시트에 놓습니다. 그런 다음 파이를 오븐에 넣고 20~30분 정도 굽는다 또는 파이가 가열되고 거품이 일 때까지. 서빙하기 전에 식히십시오.
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❓ 자주 묻는 질문
파이에는 전분이 필요합니다. 과일 주스가 걸쭉해지도록 도와주세요! 오븐의 열로 인해 전분이 물 및 설탕과 결합하여 블루베리 혼합물을 걸쭉하고 응집력 있는 속으로 바꾸는 전분 네트워크를 만듭니다.
파이에 전분을 사용하지 않는다면, 충전물은 물이 될 것입니다 제대로 슬라이스 할 수 없습니다!
확신하는! 그러나 통조림을 사용하지 마십시오. 마이 이지 블루베리 파이 필링 대신 레시피!
여러분의 시간과 재능으로 미리 채우다, 이 환상적인 파이로 쉽게 바꿀 수 있습니다! 나는 냉동 파이 채우기와 파이 반죽을 좋아하여 어떤 경우에도 빠른 수제 파이를 만들 수 있습니다.
아니요! 이 파이에는 유제품이나 계란 제품이 들어 있지 않으므로 실온에 두어도 됩니다(적용) 2-3일 동안. 물론 원한다면 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
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📖 레시피 카드
블루 베리 파이
성분
- 1 컵 설탕
- 6 식탁 용 스푼 옥수수 전분
- 1 넓은 레몬 (제스트 및 주스, 또는 레몬 주스 2-3 큰 스푼 사용)
- ½ 찻 숟가락 지상 계피
- 1 꼬집기 소금
- 6 컵 블루 베리 (신선 또는 냉동, 해동)
- 2 식탁 용 스푼 버터 (큐브)
- 1 9" 버터 파이 크러스트 (레시피 참조 또는 매장에서 구입한 크러스트 사용)
명령
- 시작하려면 오븐을 400°F로 예열하십시오. (205°C/가스 마크 6) 그리고 레몬 제스트.
- 오븐에 예열이 있는 동안 큰 믹싱 볼을 잡고 재료를 함께 섞습니다. 1 컵 설탕, 옥수수 녹말 6, 큰 레몬 1 개 제스트 & 주스, 계피 ½ 티스푼 그라운드및 1의 핀치 소금. 그런 다음 부드럽게 접어 블루베리 6컵 결합될 때까지.
- 빵 껍질의 절반을 굴려서 파이 접시에 넣으십시오. (나머지 절반을 파이 위에 올리기 위해 예약). 크러스트를 블루베리 혼합물로 채우고 각진 버터로 점을 찍습니다.
- 남은 크러스트를 얹습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 파이 크러스트에 4~5개의 슬릿을 자르거나 크러스트의 상단 절반을 1인치 스트립으로 자르고 파이를 가로질러 짜서 격자를 만듭니다.
- 파이를 베이킹 시트에 올려 지저분한 물방울을 잡은 다음 중앙 랙으로 옮기고 400°F에서 굽습니다. (205°C/가스 마크 6) 45-55 분 동안.
- 크러스트가 황금색이고 속이 거품이 일면 파이가 완성된 것입니다. 오븐에서 꺼낸 다음 서빙하기 전에 2시간 동안 실온에서 식힙니다.
노트
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- 파이가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 오븐마다 다르지만 저는 55°F에서 400분 동안 파이를 구울 수 있었습니다. (205°C/가스 마크 6) 굽지 않고.
- 격자 커터를 사용해 보세요! 격자 토핑을 선호하는 경우 홈이 파인 가장자리가 있는 격자 커터를 사용하여 균일하고 예쁜 스트립을 쉽게 절단하는 것이 좋습니다!
- 냉동 블루베리 사용? 반드시 먼저 해동해주세요! 해동 후 백에 모이는 액체를 배출하십시오. 설탕을 넣으면 더 많은 주스가 나오므로 파이가 너무 묽어지는 것을 원하지 않습니다!
- 옥수수 전분을 찾을 수 없습니까? 감자 전분을 사용해 보세요! 감자 전분은 같은 양으로 대체할 수 있는 과일 파이의 또 다른 증점제입니다.
- 필링을 크러스트에 넣기 전에 필링을 잘 섞어주세요! 속을 채울 때 전분이 바닥으로 가라앉는 경향이 있으므로 속을 잘 저어주고 필요한 경우 바닥을 긁어냅니다.
- 보관 방법: 과일 파이는 비닐에 싸서 실온이나 냉장고에 2~3일 동안 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면: 이 유쾌한 블루베리 파이를 냉동실에 최대 6개월 동안 쉽게 보관할 수 있습니다! 먼저 냉각된 파이를 두 겹의 플라스틱 접착 필름 또는 플라스틱 접착 필름 층과 알루미늄 호일 시트로 포장해야 합니다. 재가열하기 전에 파이를 냉장고에서 밤새 해동시키십시오.
- 다시 데우기: 파이를 다시 데우는 가장 좋은 방법은 오븐에 넣는 것입니다! 오븐을 350°F로 예열하세요. (175°C/가스 마크 4), 그런 다음 포장을 푼 파이를 줄을 깐 과자 굽는 판에 놓습니다. 그런 다음 파이를 오븐에 넣고 약 20~30분 동안 또는 파이가 완전히 가열되어 거품이 일 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 식히십시오.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
캐서린 l 라우터버그 라고
윗 크러스트를 바르기 전에 버터를 발라야 하나요?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
예! 수정하겠습니다. 문의해 주셔서 감사합니다!
mudi 라고
오 마이 파이!
에히트 원더풀!
Ik was al een lange tijd opzoek naar een 'Old Granny Farming' 리셉션
om zelf zo´n deeg en taart te maken. jouw 블로그 gevonden을 통해 geproberd en het resultaat는 Echt Wonderfull이었습니다! 그래서 유미.
8인치를 구입했습니다. bakvorm wel veel deeg over en bewust niet alle vulling erin gedaan omdat ik een mooie lage taart wilde en dat is gelukt. maar dat geeft niet daar gaan we nog lekkere kleine taartjes nog van maken. 옵게슬라겐을 받아라! 🙂
공유해 주셔서 감사합니다
사랑,
"오 마이 파이!
정말 원더풀!
예전부터 '할머니농사' 레시피를 찾고 있었는데
그런 반죽과 케이크를 직접 만드십시오. 당신의 블로그를 통해 그것을 발견하고, 그것을 시도했고 그 결과는 정말 훌륭했습니다! 그래서 유미.
내 8 인치를 위해했다. 베이킹 틴은 반죽을 많이 남겼고 일부러 속을 모두 넣지 않았습니다. 왜냐하면 저는 멋진 낮은 케이크를 원했고 잘 되었기 때문입니다. 그러나 그것은 중요하지 않습니다. 우리는 그것으로 멋진 작은 케이크를 만들 것입니다. 레시피가 저장되었습니다! 🙂"
mudi
메리 라고
방금 만들었습니다. 와우 너무 쉽고 내가 만든 최고의 블루베리 파이. 나는 필스버리 레디 크러스트를 사용했는데 효과가 좋았다. 당신은 천재입니다 감사합니다!!!!!
수잔 라고
아주 맛있고 쉬운 레시피. 안젤라 감사합니다.
익명 라고
상점에서 구입한 크러스트를 사용하는 경우 파이의 상단은 어떻게 합니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
두 장으로 구성된 상자에 들어 있는 가게에서 구입한 크러스트는 이 파이를 만드는 데 이상적입니다(파이 팬이 아닌 직사각형 상자에 들어 있음). 그러나 파이 크러스트에 아래쪽 절반만 있으면 내 흑설탕 streusel 토핑 베이킹 시간의 마지막 15분 동안 블루베리 위에 즐기다!!