A 바질 대체품 특히 가족이 이탈리아 요리법의 팬이라면 부엌에서 확실히 유용할 것입니다! 신선하고 말린 바질은 일반적인 요리 재료이며 이 목록에는 두 가지 모두에 대한 대안이 있습니다. 조리법에 풍미가 부족하지 않도록 오늘 이 쉬운 바질 대체품 중 하나를 시도해 보세요!
최고의 바질 대체품
우리가 좋아하는 음식을 떠올리게 하는 몇 가지 독특한 냄새가 있습니다. 향긋한 향처럼 신선한 바질 피자에. 게다가 이 맛있는 향에 뒤이어 나오는 맛있는 맛.
신선한 바질은 일반적으로 피자 및 기타 인기 있는 이탈리아 요리 위에 사용됩니다. 이 허브는 특히 다른 지중해 요리에 말린 형태로 널리 사용됩니다. 바질의 인기 있는 선택은 완벽하게 짝을 이룬다 토마토와 마늘과 함께 다른 풍미를 혼합하는 데 도움이 됩니다.
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바질은 좋아하지만 유일한 것은 아닙니다. 향긋한 허브 이러한 종류의 요리에 사용합니다. 따라서 바질 없이 자신이 이 훌륭한 바질 대용품에 손을 뻗으면 됩니다.
신선한 바질 대 말린 바질
대체 허브와 향신료로 뛰어 들기 전에 다음을 지적할 가치가 있습니다. 신선하고 말린 허브 서로 대신 사용할 수 있습니다. 따라서 말린 바질을 요구하는 레시피가 있는 경우 신선한 바질을 대신 사용할 수 있습니다.
반대로 말린 바질을 대용으로 사용할 수 있습니다. 신선한 바질. 모양은 달라도 맛은 똑같습니다.
그러나 신선한 바질은 맛이 덜 농축되어 있습니다. 말린 바질. 따라서 하나를 다른 것으로 바꿀 때 비율을 조정해야 합니다.
말린 바질 대용으로 신선한 바질 양의 3배를 사용하십시오: 1티스푼 대신 1테이블스푼.
신선한 바질을 위해 말린 바질의 ⅓를 사용하십시오: 1테이블스푼에 1티스푼.
1. 오레가노
때에 온다 지중해 및 이탈리아 요리 또 다른 최고 허브인 오레가노가 있습니다. 바질과 마찬가지로 오레가노는 토마토 및 마늘과 짝을 이루는 완벽한 허브입니다.
오레가노는 후추 맛 그것은 소박하고 대담하며 바질만큼 달콤하지 않습니다. 따라서 붉은 살코기, 뿌리채소, 진한 붉은 소스를 곁들여 더욱 푸짐한 요리에 깊이를 더할 때 사용하면 좋습니다.
말린 오레가노를 말린 바질과 1:1 교환으로 사용하거나 신선한 오레가노를 신선한 바질과 1:1 교환하여 사용하십시오.
2. 타임
오레가노 다음으로 타임은 최고의 대안 중 하나 바질을 위해. 오레가노와 바질과 비슷한 흙 맛이납니다. 그러나 오레가노처럼 후추가 아닙니다.
더 부드러운 백리향 다양한 요리를 쉽게 대체할 수 있습니다. 붉은 고기나 붉은 소스를 곁들인 더 진하고 대담한 요리, 닭고기 요리, 샐러드와 잘 어울립니다.
시간이 지남에 따라 한 가지 뚜렷한 풍미 차이는 레몬 향기가 나는 메모. 이것은 당신의 접시에 감귤류의 색조를 더할 것입니다. 또한, 이 허브를 너무 많이 사용하면 감귤 향이 상당히 자극적일 수 있습니다. 따라서 이 허브는 적을수록 좋습니다. 마조람
달콤하고 흙의 풍미 프로필 오레가노 및 백리향과 같은 다른 허브에 대한 일반적인 대체품입니다. 또한 이탈리아 조미료에 사용됩니다.
말린 바질이나 신선한 바질 대신에 말린 백리향이나 신선한 타임의 ½을 각각 사용하십시오.
3. 말린 세이지
세이지는 이탈리아 요리에 사용되는 또 다른 일반적인 허브입니다. 그것은 가지고있다 대담한 흙 맛 많은 요리에서 바질 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 감귤류와 소나무 향이 더해져 나무향이 더 납니다.
신선한 바질 대신 신선한 세이지를 사용할 수 있지만 이상적인 스왑이 아닙니다.. 신선한 샐비어는 거친 질감을 가지고 있어 요리하기 쉽지 않습니다. 따라서 말린 바질 대신 말린 세이지를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
접시를 압도하지 않으려면 측정의 절반으로 시작하십시오. 필요한 경우 더 천천히 추가하십시오.
4. 이탈리안 시즈닝
이 양념은 혼합 이탈리아 요리에 일반적으로 사용되는 모든 말린 허브. 바질 포함. 따라서 훌륭한 대안이 됩니다.
바질과 함께 일반적으로 오레가노, 로즈마리, 마조람, 백리향. 브랜드에 따라 말린 고추 조각이 있을 수도 있습니다.
이 아름다운 혼합 향신료는 대담한 맛을 유지하고 싶을 때 바질을 쉽게 대체할 수 있습니다. 하지만 다른 향신료가 많이 들어있기 때문에 정확한 맛이 일치하지 않을 것입니다.
말린 바질 1티스푼에 이탈리안 시즈닝 ½티스푼 사용. 레시피에 다른 향신료가 필요한 경우(백리향과 오레가노처럼), 원하는 경우 모든 향신료를 이탈리안 시즈닝으로 대체할 수 있습니다.
5. 타라곤
타라곤은 종종 양념에 사용되는 허브입니다 닭고기와 생선 요리. 그것은 일반적으로 프랑스 요리에 사용됩니다.
타라곤을 사용하기 때문에 프랑스 요리 바질과 비슷한 풍미 노트를 공유합니다. 그러나 바질은 풍미가 풍부한 토마토 소스에 더 많이 사용되는 반면 타라곤은 일반적으로 화이트 소스에 사용됩니다.
타라곤의 더 가벼운 맛은 닭고기, 생선 또는 화이트 소스를 곁들인 요리에서 바질을 대신할 수 있습니다. 고유의 맛이 있으므로 말린 바질 1티스푼 대신 말린 타라곤 ½티스푼으로 시작하십시오.
6. 허브 드 프로방스
허브 드 프로방스는 향신료 조화 프랑스 요리에서 찾을 수 있습니다. 주요 성분 중 하나는 타라곤입니다. 또한 타임, 바질, 로즈마리, 타라곤, 세이보리, 마조람, 오레가노, 월계수 잎도 포함됩니다.
타라곤과 마찬가지로 이 향신료 블렌드는 일반적으로 다음 용도로 사용됩니다. 가금류와 생선. 따라서 바질 대용으로 사용할 경우 유사한 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
위에 표시된 것처럼 Herbs de Provence에는 바질이 포함되어 있으므로 힌트 당신의 접시에 그것의. 그러나 다른 맛이 더 두드러집니다.
따라서 측정의 절반으로 시작하고 필요한 경우 더 추가합니다.
7. 가금류 조미료
이상한 선택처럼 들릴 수 있지만, 가금류 조미료 닭고기와 생선으로 만든 요리를 위한 또 다른 훌륭한 바질 대안입니다.
바질은 포함되어 있지 않지만 이 블렌드는 다른 여러 허브 바질 대용품으로 자주 사용됩니다. 세이지, 백리향, 마조람, 로즈마리, 육두구 포함.
육두구를 제외한 대부분의 허브는 바질과 비슷한 향미 프로파일을 공유합니다. 육두구는 요리의 풍미에 새로운 차원의 따뜻함을 더할 것입니다.
이것은 잘 작동 할 수 있습니다 고기 요리, 특히 마른 문지름으로. 그러나 토마토 기반 조리법과 잘 어울리지 않을 수 있습니다.
(말린 바질 1티스푼에 대해 ⅓ ~ ½ 티스푼). 필요한 경우 더 추가합니다.
8. 로즈마리
로즈마리에는 독특한 향과 맛 다양한 요리를 올릴 수 있습니다. 그러나 로스트 치킨이나 야채에 양념을 할 때 특히 맛있습니다.
많은 사랑을 받는 이 허브는 향신료 혼합 바질도 사용합니다. 따라서 많은 동일한 음식과 잘 어울립니다.
훌륭한 선택이기는 하지만 풍미를 높이다 요리의 풍미를 바꿀 것입니다. 따라서 로즈마리의 진한 풍미를 즐길 때만 사용하십시오.
말린 로즈마리는 신선한 로즈마리보다 덜 자극적입니다. 따라서 대안으로 더 나은 선택입니다. 바질 1티스푼을 대체하려면 말린 로즈마리 ½티스푼으로 시작하십시오. 조리법에 따라 더 많이 사용할 수 있습니다.
9. 회향 씨앗
회향 씨앗에는 따뜻한 흙 맛 아니스의 힌트와 함께(감초). 가열하면 이 씨앗이 따뜻하고 대담한 맛을 냅니다.
이 대체품은 정확한 맛 일치가 아닙니다 바질의 경우 좋은 맛 변화가 될 수 있습니다. 특히 굵은 소스에 사용하거나 고기를 양념할 때 사용합니다.
약간의 회향은 먼 길을갑니다. 따라서 말린 바질 1티스푼에 대해 ¼티스푼의 회향 씨앗으로 시작하십시오. 더 많은 것을 원할 수도 있지만 이 대용품으로 천천히 가는 것이 좋습니다.
10. 셀러리 잎
셀러리 줄기 꼭대기의 깃털 같은 녹색 잎은 먹을 수 있습니다! 따라서 잘라서 쓰레기통에 버리기 전에 대용으로 사용하는 것이 좋습니다. 대용품.
셀러리 잎에는 부드러운 흙 맛 바질과 같은 지중해 요리와 잘 어울립니다. 따라서 바질이 없을 때 사용하기 좋은 선택입니다. 특히, 신선한 바질.
이것은 잘게 자르거나 소스에 추가하거나 피자 위에 굽거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. pesto.
다진 바질을 1:1로 갈아서 사용하십시오.
11. 파슬리
파슬리는 단순한 장식이 아닙니다. 이 잎이 많은 녹색 허브는 풍미 가득한 여러 요리를 올릴 수 있습니다.
파슬리는 다른 허브에 비해 맛이 덜하기 때문에 맛이 너무 많이 변할까봐 걱정된다면 파슬리가 좋습니다. 그것은 사용할 수 있습니다 원시 또는 소스에 추가.
12. 셀러리 잎 + 신선한 파슬리
이들의 조화 두 개의 흙 허브 함께 우수합니다. 그들은 신선한 이탈리아 조미료와 유사한 더 복잡한 풍미를 만듭니다.
이 믹스는 좋아하는 모든 토마토 기반 레시피에 대한 정말 훌륭한 신선한 바질 대안입니다. 신선한 바질 50개 분량이 되도록 50/1으로 나누어 섞습니다.
13. 민트
민트는 많은 사람들에게 사랑받는 맛입니다. 게다가 그것은 바질의 사촌 많은 유사한 풍미 노트를 공유합니다.
신선한 민트는 더 달콤한 맛 바질보다. 또한 달콤한 대용품 중 하나입니다. 따라서 요리의 단맛을 높이고 싶을 때 탁월한 선택입니다.
그것은 또한 짝을 이룰 수 있습니다 흙의 허브 짭짤한 소스의 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 레시피에 필요한 신선한 바질의 절반으로 시작하고 원하는 경우 더 추가합니다.
14. 시금치
시금치는 비슷한 모습 평평한 녹색 잎을 가진 바질에. 그러나 시금치는 허브가 아닌 야채이기 때문에 바질보다 맛이 더 부드럽습니다.
같은 맛의 펀치를 추가하지는 않지만 다진 시금치는 신선한 바질 대체품이 필요할 때 좋은 선택입니다. 맛을 바꾸지 않습니다 당신의 요리.
페스토에서 바질을 대체하는 데 탁월한 선택입니다. 특히 바질의 대담한 맛을 즐기지 않는다면. 다진 시금치를 1:1 비율로 신선한 바질로 바꾸면 됩니다.
15. 아루 굴라
아루굴라는 대담한 맛 시금치와 같은 다른 잎이 많은 채소에 비해 arugula의 밝은 후추 향은 바질과 같습니다.
따라서 원하는 경우 찾기 쉬운 대안 시금치보다 맛이 더 좋은 arugula는 좋은 아이디어입니다. 신선한 루꼴라는 잘게 썰어서 페스토로 만들거나 샐러드에 사용할 수 있습니다. 하지만 뜨거운 요리법에는 적합하지 않습니다.
1 : 1 비율로 사용하십시오.
16. 고수
신선한 고수는 바질을 연상시키는 사랑스럽고 잎이 많은 녹색을 보이지만 맛은 사뭇 다릅니다. 실란트로에는 매운 고추 맛 기본 시트러스 노트와 함께.
게다가 인구가 많은 맛을 싫어하다 실란트로. 따라서 바질 대체품 목록의 맨 위에 있지 않습니다.
그러나 다음에서 작동할 수 있습니다. 특정 사례. 수프나 샐러드의 토핑으로 사용하거나 다른 고명으로 사용하십시오. 또한 태국 요리에서 바질의 좋은 대안입니다.
실란트로는 소량으로 사용하거나 맛을 좋아하지 않는 사람들을 위해 접시에서 쉽게 제거할 수 있는 방법으로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
17. 향유
이외에도 신선하고 말린 옵션 위의 경우 향유를 대용으로 사용할 수 있습니다. 바질 인퓨즈드 올리브 오일이나 다른 바질 인퓨즈드 오일이 있다면 한 번에 시도해 보세요.
이것은 가장 잘 작동합니다 풍미를 향상 소스나 드레싱을 섞어 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 피자나 캐서롤 위에 살짝 뿌려도 됩니다.
오일을 어떻게 사용하느냐에 따라 환율이 달라집니다. 소량으로 시작하여 원하는 만큼 천천히 추가합니다.
이 목록에서 바질 대체품을 선택하면 곧 요리할 수 있습니다! 아래에 의견을 남겨 바질 대신 어떤 대체물이 가장 효과가 있다고 생각하는지 알려주십시오!
📋 레시피
최고의 바질 대체품: 오레가노(+ 더 쉬운 대안!)
명령
- 말린 오레가노를 말린 바질과 1:1 교환으로 사용하거나 신선한 오레가노를 신선한 바질과 1:1 교환하여 사용하십시오.오레가노 1큰술
- 말린 바질이나 신선한 바질 대신에 말린 백리향이나 신선한 타임의 ½을 각각 사용하십시오.타임 ½큰술
- 접시를 압도하지 않으려면 바질 대신 ½ 양의 세이지로 시작하십시오. 필요한 경우 더 천천히 추가하십시오.세이지 ½큰술
노트
영양 관리
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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