파이 크러스트 토핑 이미 군침이 도는 파이를 다음 단계로 끌어올리는 가장 좋은 방법은 설탕이나 향신료 블렌드를 사용하는 것입니다! 추가 시간이나 노력이 필요하지 않지만 큰 차이를 만듭니다! 한 번 시도하면 다시 크러스트를 토핑하지 않고는 파이를 만들 수 없습니다!
파이 크러스트 토핑
파이 크러스트를 토핑하는 것은 놀랍도록 쉬운 파이의 맛과 질감을 모두 높이는 간단한 방법입니다. 실제 노력이 필요하지 않고 몇 초 밖에 걸리지 않으며 이미 가지고 있는 재료를 사용합니다.
불필요하거나 사소해 보일 수 있지만 실제로 영향을 미칠 수 있다고 말하면 저를 믿으십시오! 내가 가장 좋아하는 토핑과 토핑 방법을 알려 드리겠습니다. 당신의 파이를 더 좋게 만드십시오!
껍질 코팅
파이 크러스트 위에 맛있는 토핑을 뿌릴 때는 먼저 베이스 코트를 발라야 합니다. 토핑 스틱 확인! 그것은 맛있는 설탕 코팅을 위한 접착제 역할을 할 뿐만 아니라 파이 크러스트가 베이킹하는 동안 추가 벗겨지기 쉬운 질감을 발달시키는 데 도움이 됩니다!
이 중 하나를 시도하십시오 간단하고 대중적인 완벽한 베이스 레이어를 위한 워시. 이 모든 것을 토핑에 뿌리고 오븐에 넣기 전에 파이 크러스트 위에 가볍게 솔질해야 합니다.
- 달걀 흰자위: 노른자와 분리된 단순한 달걀 흰자위. 이렇게 하면 파이 크러스트에 아름다운 황금색과 반짝이는 마무리가 추가됩니다.
- 물 : 물은 지각의 모양과 관련하여 많은 역할을 하지 않습니다. 단, 토핑이 찰싹 달라붙는 데 도움이 되기 때문에 없는 것보다 낫다.
- 달걀 전체: 계란 세척을 위해 전체 계란을 사용하는 것은 매우 인기가 있습니다. 크러스트에 가장 많은 색상을 추가합니다. (제시된 다른 옵션보다 더 많음) 그리고 멋지고 반짝입니다.
- 우유: 우유를 사용하는 것은 물을 사용하는 것보다 약간 한 단계 업그레이드된 것입니다. 그것은 빵 껍질에 약간의 광택과 약간의 색상을 추가합니다.
- 버터: 버터는 달걀물을 사용하는 것과 같은 정도로 황금 껍질을 얻을 수 없습니다. 그러나 그것은 풍미의 힌트를 추가합니다!
토핑 추가
원하는 워시를 더한 후 좋아하는 토핑을 뿌려주세요! 어느 쪽을 선택해도 틀리지 않으니, 좋아하는 것을 선택하십시오!
- 입자가 굵은 설탕: 이것은 당신이 다양한 일에 사용하는 일반적인 표준 설탕입니다. 구우면 약간 녹아 파이 위에 달콤한 층이 더 추가됩니다.
- 계피 설탕: 이것은 계피와 설탕의 조합으로 달콤함과 따뜻함을 더해줍니다! 게다가 예쁜 브라운 컬러까지!
- 굵은 스파클링 설탕: 이 설탕에는 큰 알갱이가 있습니다. 구우면 살짝 녹으면서 달콤한 단맛과 함께 바삭한 식감을 더해줍니다.
- 가루 설탕: 이것은 일반적으로 아이싱을 만들 때 사용되는 매우 가늘고 실키한 설탕인 제과용 설탕과 같은 것입니다. 파이 크러스트 위에 구운 후에도 여전히 흰색 흐릿함이 있습니다.
- 밀가루: 다용도 밀가루를 토핑으로 추가하는 것은 녹인 버터를 언더코트로 사용한 경우에만 권장됩니다. 이 두 가지를 결합하면 벨벳 같은 질감과 풍부한 버터 풍미를 얻을 수 있습니다.
- 벨기에 진주 설탕: 이것은 종종 슈가 닙이라고 불리는 매우 거친 설탕입니다. 바삭바삭한 식감을 유지합니다(베이킹 후에도) 녹지 않습니다. 또한 색상은 밝은 밝은 흰색으로 유지됩니다!
- 애플 파이 스파이스: 애플 파이 향신료는 가을 풍미의 특별한 조화를 만들기 위해 다른 따뜻한 향신료의 조합입니다. 이 토핑은 파이 크러스트에 멋진 풍미와 색상을 더할 것입니다. 알갱이 설탕과 함께 사용하여 단맛을 더할 수도 있습니다!
최고의 조합
물론 이러한 워시와 토핑의 조합은 모두 다른 결과를 낳습니다. 그래서 어느 것이 최고인가?
솔직히 나는 그들 모두를 좋아한다. 다른 이유! 나는 파이의 종류, 서빙하는 사람 또는 단순히 기분에 따라 교환합니다.
일부 충전재는 계피의 따뜻함을 보완하므로 계피 설탕을 선택하겠습니다. 물론 애플 파이는 항상 잘 어울릴 수 있습니다. 애플파이 향신료!
때때로 나는 미니멀리스트 측면에서 버터와 밀가루 조합을 높이 평가하는 일부 손님에게 서비스를 제공합니다. 또는 일부를 추가하고 싶습니다. 조직 부드러운 충전물을 대조합니다.
그들은 모두 맛이 좋고 파이에 맛있고 아름다운 요소를 추가합니다.
나는 당신이 가장 좋아하는 것을 찾기 위해 다양한 조합을 시험해 볼 것을 촉구합니다. 아래에 댓글을 남기고 개인적으로 가장 좋아하는 파이 토핑을 알려주세요!
🥧 유용한 파이 가이드
- 파이 크러스트 대안 - 좀 더 독특한 디저트를 원할 때 환상적인 파이 크러스트 대안 목록을 확인하십시오!
- 최고의 파이 반죽 - 이 파이 반죽은 버터와 쇼트닝을 모두 사용하여 두 가지 장점을 모두 제공합니다!
- 통조림 체리 파이를 더 잘 채우는 방법 - 수제 파이 속을 만들고 싶지 않다면 이 팁을 확인하여 상점에서 구입한 다양한 맛을 더 좋게 만드세요!
- 파이를 위한 최고의 체리 품종 - 놀라운 체리 파이는 가장 좋은 종류의 체리를 선택하는 것부터 시작됩니다!
- 애플 파이를 위한 최고의 사과 - 모든 사과가 같은 것은 아닙니다. 오븐의 열기를 견딜 수 있는 사과를 선택하세요!
- 애플파이 필링 대체품 - 이유가 무엇이든, 어떤 날에는 사과 파이 속을 채우지 못할 수도 있습니다. 이 멋진 대안을 살펴보십시오!
📖 레시피 카드
파이 크러스트 토핑: 블루베리 파이 (+최고의 파이 토핑)
성분
- 1 컵 설탕
- 6 식탁 용 스푼 옥수수 전분
- 1 넓은 레몬 (제스트 및 주스, 또는 레몬 주스 2-3 큰 스푼 사용)
- ½ 찻 숟가락 지상 계피
- 1 꼬집기 소금
- 6 컵 블루 베리 (신선 또는 냉동, 해동)
- 1 9" 버터 파이 크러스트 (레시피 참조 또는 매장에서 구입한 크러스트 사용)
명령
- 시작하려면 오븐을 400°F로 예열하십시오. (205 ° C) 그리고 레몬 제스트.
- 오븐이 예열되는 동안 큰 믹싱 볼을 잡고 설탕, 옥수수 녹말, 레몬 제스트 및 주스, 계피 및 소금을 함께 섞습니다. 그런 다음 블루베리가 결합될 때까지 부드럽게 접습니다.
- 빵 껍질의 절반을 굴려서 파이 접시에 넣으십시오. (나머지 절반을 파이 위에 올리기 위해 예약). 블루베리 혼합물로 빵 껍질을 채우고 나머지 빵 껍질로 덮으십시오. 파이 크러스트에 4~5개의 틈을 잘라 증기가 빠져나갈 수 있도록 하거나 크러스트의 위쪽 절반을 1인치 스트립으로 자르고 파이를 가로질러 짜서 격자를 만듭니다.
- 파이를 베이킹 시트에 올려 지저분한 물방울을 잡은 다음 중앙 랙으로 옮기고 400°F에서 굽습니다. (205 ° C) 45-55 분 동안.
- 크러스트가 황금색이고 속이 거품이 일면 파이가 완성된 것입니다. 오븐에서 꺼낸 다음 서빙하기 전에 2시간 동안 실온에서 식힙니다.
노트
- 파이가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮을 수 있습니다.
- 파이 크러스트를 스트립으로 자르는 대신 격자 절단기를 사용할 수도 있습니다.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
코멘트
코멘트 없음