Bowman의 레드 핫 쿠키 부드럽고 달콤한 슈가 크링클 쿠키와 살짝 매콤한 맛이 어우러진 쿠키 빨갛고 뜨거운 사탕. 단 하나의 쿠키에 너무 많은 맛이 들어있어 온 가족이 좋아할 것입니다. 으깬 계피 사탕을 설탕 쿠키 반죽에 넣고 섞은 후 과립 설탕과 가루 설탕을 넣고 굴린 다음 오븐에 넣으세요.
레드 핫 캔디를 곁들인 설탕 쿠키
나는 고전적인 쿠키 레시피를 좋아하는 만큼 정말 독특한 쿠키의 열렬한 팬입니다. (맛과 모양). 이 뜨겁게 달궈진 쿠키는 대담하면서도 만족스러운 간식을 갈망하는 나의 마음을 사로잡았습니다.
그들은 간단한 설탕 쿠키로 시작한 다음 으깬 계피 사탕을 추가하고 과립 설탕과 가루 설탕으로 코팅합니다.
결과는 달콤하고 부드러운 쿠키입니다. 폭발하다 약간의 강한 계피로 가득 찬 풍미와 함께!
🥘 재료
이 쿠키에는 슈가 쿠키 베이스 매콤한 시나몬 캔디가 어우러진! 따라서 몇 가지 주요 제빵 재료와 표준 크기의 사탕 상자 하나가 필요합니다.
레드 핫 쿠키
- 버터 - 무염 ½ 컵 실내 온도 버터.
- 설탕 - 백색 과립 설탕 ¾ 컵.
- 달걀 - 큰 계란 1개, 실온.
- 바닐라 추출물 - 순수 바닐라 추출물 2티스푼.
- 타르타르 크림 - 타르타르 크림 1티스푼.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 1티스푼.
- 베이킹 소다 - 베이킹 소다 ½ 티스푼.
- 소금 - 소금 ¼티스푼. 소금에 절인 버터를 사용하는 경우에는 이것을 꼬집음으로 줄이십시오.
- 가루 - 숟가락과 수평계로 계량한 다목적 밀가루 1⅔컵.
- 레드 핫스 - ¼ 컵 레드 핫스™ 사탕, 짓 눌린. 지퍼백에 넣고 밀방망이로 두드려서 부술 수 있습니다. 사탕의 풍미를 강조하고 싶다면 양을 ½ 컵까지 늘릴 수 있습니다.
롤링용 설탕
- 설탕 - 백설탕 ¼컵.
- 과자 설탕 - 가루 설탕 ¼ 컵.
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🔪 레드 핫 쿠키 만드는 방법
이들의 또 다른 보너스 놀라운 쿠키 그들이 만드는 것은 매우 쉽습니다! 전기 믹서, 베이킹 시트, 계량 스푼이 필요합니다.
완료되면 다음을 갖게 됩니다. 쿠키 2다스, 선물용이나 서빙용으로 딱!
레드 핫 쿠키 도우 섞기
- 예열. 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 크림. 전기 믹서를 사용하여 버터 ½컵과 알갱이 설탕 ¾컵을 함께 크림화합니다. 부드럽고 크림 같은.
- 혼합. 큰 달걀 1개, 순수한 바닐라 추출물 2작은술, 타르타르 크림 1작은술, 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 ½작은술, 소금 ¼작은술을 넣고 섞습니다. 잘 결합. *필요에 따라 그릇의 옆면과 바닥을 긁어내는 것을 멈춥니다.
- 밀가루를 넣으십시오. 다용도 밀가루 1⅔컵을 조금씩 조금씩 더해 가루가 될 때까지만 섞는다. 철저히 통합 반죽에. 그런 다음 실리콘 주걱으로 으깬 레드 핫 캔디 ¼ 컵을 저어줍니다.
부분, 롤 및 쿠키 굽기
- 롤. 남은 알갱이 설탕 ¼컵과 가루 설탕 ¼컵을 두 개의 다른 그릇에 넣습니다. 쿠키 스쿱이나 큰 스푼을 사용하여 쿠키 반죽 공을 퍼낸 다음 손에 굴려 라운드까지.
- 설탕을 입힙니다. 도우 볼을 알갱이 설탕에 넣은 다음 가루 설탕을 넣어 완전히 코팅될 때까지 굴립니다. 그런 다음 준비된 과자 굽는 판에 공을 놓고, 2인치 정도 남기고 쿠키 사이의 공간.
- 빵 굽기. 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 8-10분 동안 또는 센터가 설정될 때까지 더 이상 녹거나 젖어 보이지 않습니다.
- 시원한. 오븐에서 쿠키를 꺼내어 베이킹 시트에서 5분 동안 식힌 후 철망으로 옮기세요. 냉각을 마칩니다.
이 맛있는 쿠키는 어떤 경우에도 좋습니다. (하지만 봐 밸런타인데이에 딱!) 언제 만들어도 그것을 시도하는 모든 사람에게 인기를 얻으십시오! 즐겨!
💭 팁 및 참고 사항
- 크러싱 레드 핫: Red Hots 캔디를 으깨려면 지퍼백에 넣어서 밀대나 무거운 프라이팬을 사용하여 으깨주세요. 으깨기 전에 가방을 키친 타월로 덮어두면 지저분한 부분을 막는 데 도움이 됩니다.
- 가루설탕 녹는 것을 방지하기: 쿠키에 지속적인 분당 코팅을 적용하려면 먼저 반죽을 과립 설탕에 묻힌 다음 가루 설탕에 넣으십시오. 이 기술은 베이킹 중에 가루 설탕이 녹는 것을 방지합니다.
- 강화되는 캔디 맛: 쿠키에 더 강한 캔디 맛을 원하시면 레시피에 사용되는 으깬 레드 핫의 양을 두 배로 늘리세요.
- 저장: 남은 쿠키는 밀폐용기에 담아 실온에서 6일까지 보관 가능합니다.
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❓ 레시피 FAQ
납작한 쿠키의 일반적인 원인은 버터를 너무 많이 사용하거나 (또는 밀가루가 충분하지 않음) 또는 올바른 온도의 버터를 사용하지 않습니다. 당신은 버터를 원한다 실내 온도, 녹지 않았습니다. 버터가 너무 따뜻하면 오븐에서 너무 빨리 녹아 납작한 쿠키가 됩니다.
Red Hots는 약간 딱딱한 작고 빨간 사탕입니다. 그들은 포장 매운 계피 맛 정말 좋아요!
네! 이 쿠키는 놀라울 정도로 잘 얼기 때문에 미리 만들기도 쉽습니다! 나는 그들이 굽기 전에 그들을 얼리는 것을 좋아합니다. 이렇게 하려면 쓰여진 대로 레시피를 따르기만 하면 되지만 오븐에 넣지 않고. 대신 반죽 볼이 얼 때까지 베이킹 시트를 냉동실에 넣으세요. 그런 다음 지퍼탑 보관백에 옮겨 담아 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
구울 준비가 되면 냉동 상태에서 바로 오븐에 넣고 굽는 시간을 XNUMX~XNUMX분 더 추가합니다.
🍪 더 맛있는 쿠키 레시피
- 행운의 참 쿠키 - 달콤한 쿠키에는 마시멜로가 가득 들어 있고 그 위에 시리얼, 우유, 버터크림, 추가 시리얼이 얹어져 있습니다.
- 피스타치오 푸딩 쿠키 - 이 쿠키는 푸딩 믹스를 비밀 재료로 사용합니다.
- 멕시칸 프랄린 - 사탕과 쿠키가 섞인 이 카라멜 맛의 간식은 완전히 중독성이 있습니다.
- 땅콩 버터 누텔라 쿠키 - 클래식 땅콩버터 쿠키 반죽에 헤이즐넛 스프레드를 섞은 다음 그 위에 조금 더 올려 마무리합니다.
- 카우보이 쿠키 - 초대형, 쫄깃하고 푸짐한 쿠키에는 다양한 믹스인이 가득 들어있습니다.
- 말차 쿠키 - 생기 넘치는 그린 쿠키는 녹차의 맛을 모두 담아냅니다.
📖 레시피 카드
레드 핫 쿠키
성분
레드 핫 쿠키
명령
- 오븐을 350°F로 예열하십시오(175 ° C) 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 스탠드 믹서나 핸드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 함께 크림화하여 부드럽고 크림처럼 만듭니다.
- 계란, 바닐라 추출물, 타르타르 크림, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. *필요에 따라 그릇의 옆면과 바닥을 긁어내는 것을 멈춥니다.
- 다용도 밀가루를 소량씩 점차적으로 첨가하고 밀가루가 반죽에 완전히 섞일 때까지만 혼합합니다. 그런 다음 실리콘 주걱으로 으깬 레드 핫 캔디를 저어줍니다.
- 남은 알갱이 설탕과 가루 설탕을 두 개의 별도 그릇에 넣습니다. 쿠키 스쿱이나 큰 스푼을 사용하여 쿠키 반죽 공을 떠서 둥글게 될 때까지 손으로 굴립니다.
- 알갱이 설탕에 반죽 공을 넣고 완전히 코팅될 때까지 가루 설탕을 넣습니다. 그런 다음 준비된 베이킹 시트에 공을 놓고 쿠키 사이에 약 2인치의 공간을 남겨 둡니다.
- 350°F로 예열된 오븐에서 굽습니다(175 ° C) 8-10분 동안 또는 중심이 굳어 더 이상 녹거나 젖어 보이지 않을 때까지.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내 베이킹 시트에서 5분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 식힙니다.
노트
- 레드 핫 캔디를 지퍼백에 넣고 롤링 핀이나 무거운 프라이팬을 사용하여 부수세요. 비닐봉지 위에 키친타월을 놓으면 엉망이 될 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 반죽을 알갱이 설탕과 가루 설탕으로 굴리면 베이킹하는 동안 가루 설탕이 쿠키에서 녹는 것을 방지할 수 있습니다.
- 사탕의 풍미를 강조하고 싶다면 으깬 레드 핫의 양을 항상 두 배로 늘릴 수 있습니다!
- 보관 방법: 남은 쿠키는 밀폐 용기에 넣고 실온에서 최대 6일 동안 보관합니다.
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