My 마카다미아 넛 쿠키 부드럽고 쫄깃하며, 아삭아삭한 식감과 적당한 단맛이 딱! 그것은 클래식 쿠키 레시피 결코 실망하지 않습니다! 갈망이 생길 때마다 쿠키 반죽을 쉽게 얼려서 맛있는 쿠키를 구울 수 있습니다!
마카다미아 너트 쿠키는 다음과 같은 음식에 적합합니다. 가을 베이킹 과 크리스마스 쿠키 그리고 인기 항목 주별 최고의 쿠키!
My 마카다미아 넛 쿠키 쿠키에 원하는 모든 것이 들어 있습니다. 부드럽고 쫄깃하고 아삭아삭 우유 한잔과 함께 먹으면 맛있어요!
남편이 평소에 완강한 성격인데도 불구하고 그것은 남편이 가장 좋아하는 쿠키 중 하나입니다. 초콜릿 칩 쿠키 팬! 하지만 그는 혼자가 아닙니다. 이 쿠키는 미국에서 가장 인기 있는 쿠키 목록에 포함되기 때문입니다!
이 쿠키는 완벽하게 구워집니다. 10 분, 하지만 반죽이 퍼지는 것을 방지하기 위해 반죽을 최소 1시간 동안 차갑게 보관하는 것이 좋습니다. 저처럼 쿠키 굽는 걸 좋아하신다면 이 레시피를 섞어서 굽는 데 마카다미아 너트만 있으면 될 것 같아요!
🥘 재료
- 버터 - 최상의 결과를 얻으려면 굽기 전 버터를 실온에 30분 동안 놓아 부드러워지게 하세요. 녹인 버터는 쿠키를 퍼지게 하므로 자연스럽게 부드럽게 만드는 것이 가장 좋습니다.
- 설탕 - 백색 과립 설탕 또는 적합한 설탕 대체물. 액체 감미료는 쿠키의 질감에 영향을 미칩니다.
- 계란 - 달걀을 굽기 30분 전에 조리대 위에 놓아 차가움을 없애세요.
- 바닐라 추출물 - 순수 바닐라 추출물이 항상 가장 좋지만, 바닐라 대체품 만일의 경우에. 아몬드 추출물은 차선책입니다.
- 소금 - 소금은 단맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 식탁용 소금은 완벽하게 작동합니다.
- 베이킹 파우더 - 베이킹파우더나 베이킹 파우더 대체품 쿠키를 부풀게 만들려고요.
- 베이킹 소다 - 동일한 양의 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 사용하면 쿠키에 푹신한 질감이 더해집니다! 당신은 시도 할 수 있습니다 베이킹 소다 대용품 필요한 경우.
- 옥수수 전분 - 옥수수 전분은 쿠키를 서로 붙들어주는 결합제입니다!
- 밀가루 - 아래 메모 섹션에 적힌 대로 다용도 밀가루를 숟가락으로 떠서 수평을 맞추세요. ㅏ 밀가루 대체품 사용할 수 있지만 질감에 영향을 미칠 수 있습니다. King Arthur 및 Bob's Red Mill과 같은 브랜드의 글루텐 프리 밀가루는 일반적으로 쿠키를 구울 때 쉽게 교체됩니다.
- 마카다미아 - 무염 또는 소금에 절인 후 필요에 따라 소금을 조정하십시오. 견과류를 반죽에 넣기 전에 굵게 자릅니다.
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🔪 마카다미아 너트 쿠키 만드는 법
이것들은 빠르고 쉬운 쿠키 초보 제빵사에게 아주 좋습니다! 시작하려면 측정 도구, 믹싱볼, 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서, 베이킹 시트가 필요합니다.
이 레시피는 24 쿠키, 공유할 내용이 많을 것입니다! 또는 반죽의 절반을 얼리고 지금 간식으로 12개를 구워도 됩니다.
쿠키 반죽 만들기
1단계: 버터와 설탕을 크림화하세요. 스탠드 또는 전기 핸드 믹서를 사용하여 버터 ½컵을 섞습니다. (113.5 그램) 및 ½컵 (150 그램) 굵은 설탕을 그릇에 담아 가볍고 크림 같은. 대형 1개 추가 (50 그램) 계란, 바닐라 추출물 2티스푼, 소금 ¼티스푼, 베이킹 파우더 ½티스푼, 베이킹 소다 ½티스푼, 옥수수 전분 1티스푼을 넣고 섞일 때까지 섞습니다.
2단계: 밀가루를 추가합니다. 1 ¼컵 추가 (156.25 그램) 다용도 밀가루를 젖은 재료에 서서히 첨가하거나, 느린 속도로 치거나, 나무 숟가락을 사용하여 섞습니다. 결합될 때까지 (반죽을 너무 많이 섞지 마십시오).
3단계: 견과류를 접습니다. 1 ½ 컵으로 부드럽게 접습니다. (201 그램) 고르게 분포될 때까지 대충 다진 마카다미아 너트를 넣은 다음 쿠키 반죽을 덮어 냉장 보관하세요. 1 시간.
프로 팁
반죽을 빨리 식혀주세요. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 나눠주세요. 반죽을 작은 부분으로 만들 때는 냉각하는 데 약 30분 정도만 필요합니다. 15~20분 동안 얼려도 됩니다.
쿠키를 나누어 굽고 식히세요
4단계: 부분을 나누어서 굴립니다. 반죽을 양피지나 실리콘 베이킹 매트가 깔린 베이킹 시트에 나누어 놓습니다. 넉넉한 스푼을 사용하여 공 모양으로 굴립니다. 반죽 공을 준비된 베이킹 시트에 놓고 그대로 둡니다. 2인치의 공간 쿠키 사이.
5단계: 굽습니다. 350°F에서 굽기 (175°C/가스 마크 4) 쿠키 바닥이 황금빛으로 변하기 시작할 때까지, 10 - 12 분.
6단계: 멋지다. 오븐에서 꺼내어 쿠키를 베이킹 시트 위에서 10분 동안 식힌 후 철망 냉각 선반으로 옮겨서 식혀주세요. 완전히 식히다.
💭 팁 및 참고 사항
- 밀가루를 정확하게 측정하세요! 레시피에 밀가루를 너무 많이 첨가하는 것이 가장 흔한 실수입니다. 밀가루를 측정하는 가장 좋고 쉬운 방법은 저울을 사용하는 것입니다. 없으면 밀가루를 숟가락으로 휘저어 계량컵에 뿌린 후 칼을 사용하여 수평을 맞추세요.
- 화이트 초콜릿 칩을 추가합니다. ½컵으로 대체 (75 그램) 원하는 경우 초콜릿 칩용 마카다미아 너트 또는 화이트 초콜릿 덩어리. 아니면 내 것을 시도해보세요 화이트 초콜릿 칩 마카다미아 너트 쿠키!
- 필요에 따라 소금을 조정하십시오. 소금에 절인 마카다미아 너트를 사용하는 경우 반죽의 소금을 약간 줄이는 것이 좋습니다.
- 밤새 냉장 보관하십시오. 쿠키 반죽은 굽기 전 최대 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 쿠키가 더 쫄깃하고 푹신한 질감을 갖게 됩니다.
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🥡 보관
쿠키가 식으면 밀폐용기에 담아주세요. 상온에서 3~4일 동안 부드러운 상태를 유지하며 최대 XNUMX일까지 냉장 보관할 수 있습니다. 일주.
냉동
쿠키 반죽 볼을 베이킹 시트에 올려 얼려주세요. 1-2 시간. 그런 다음 냉동된 반죽 볼을 냉동고용 지퍼백이나 보관 용기에 옮기고 최대 3개월 동안 냉동하세요.
냉동 쿠키 반죽 공은 다음과 같습니다. 지시대로 굽는다, 하지만 차가운 반죽을 설명하는 데 몇 분이 더 걸릴 것입니다.
구운 쿠키를 얼리려면 식힌 후 냉동실 봉지에 넣으세요. 공기를 짜내고 단단히 밀봉하십시오. 최대 동결 2 개월.
📖 레시피 카드
마카다미아 너트 쿠키
성분
명령
쿠키 반죽 만들기
- 스탠드나 핸드믹서를 이용해서 휘핑해주세요 버터 ½ 컵 과 ¾ 컵 설탕 가볍고 크리미해질 때까지 그릇에 담습니다. 추가 큰 계란 1, 2의 티스푼의 바닐라 추출물, ¼ 작은 술 소금, ½ 작은 술 떡, ½ 작은 술 베이킹 소다및 옥수수 전분 1 작은 술 결합될 때까지 섞는다.
- 추가 다용도 밀가루 1 ¼ 컵 젖은 재료를 점차적으로 섞거나, 낮은 속도로 치거나, 나무 숟가락을 사용하여 막 섞일 때까지 섞습니다. (반죽을 너무 많이 섞지 마십시오).
- 부드럽게 접어 마카다미아 너트 1 ½ 컵 균일하게 분포될 때까지 쿠키 반죽을 덮고 1시간 동안 냉장 보관하세요.
쿠키를 나누어 굽고 식히세요
- 반죽을 양피지나 실리콘 베이킹 매트가 깔린 베이킹 시트 위에 나누어 놓습니다. 넉넉한 스푼을 사용하여 공 모양으로 굴립니다. 쿠키 사이에 2인치의 간격을 두고 준비된 베이킹 시트에 반죽 공을 놓습니다.
- 350°F에서 굽기 (175°C/가스 마크 4) 쿠키 바닥이 황금빛으로 변하기 시작할 때까지 10~12분 정도 소요됩니다.
- 오븐에서 꺼내어 쿠키를 베이킹 시트 위에서 10분 동안 식힌 후 철망 냉각 선반으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
노트
- 밀가루를 정확하게 측정하세요! 레시피에 밀가루를 너무 많이 첨가하는 것이 가장 흔한 실수입니다. 밀가루를 측정하는 가장 좋고 쉬운 방법은 저울을 사용하는 것입니다. 없으면 밀가루를 숟가락으로 휘저어 계량컵에 뿌린 후 칼을 사용하여 수평을 맞추세요.
- 대용품 ½ 컵 (75 그램) 원하는 경우 초콜릿 칩용 마카다미아 너트 또는 화이트 초콜릿 덩어리. 아니면 내 것을 시도해보세요 화이트 초콜릿 칩 마카다미아 너트 쿠키!
- 소금에 절인 마카다미아 너트를 사용하는 경우 반죽의 소금 양을 약간 줄이는 것이 좋습니다.
- 쿠키 반죽은 굽기 전 최대 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 쿠키가 더 쫄깃하고 푹신한 질감을 갖게 됩니다.
- 준비된 과자 굽는 판에 쿠키를 나눠서 반죽을 빨리 식히십시오. 반죽을 작은 부분으로 만들 때는 냉각하는 데 약 30분 정도만 필요합니다. 15~20분 동안 얼려도 됩니다.
- 쿠키가 식으면 밀폐용기에 담아주세요. 실온에서 3~4일 동안 부드러운 상태를 유지하며, 냉장 보관하면 최대 1주일까지 보관할 수 있습니다.
- 쿠키 반죽 볼을 베이킹 시트에 올려 1~2시간 동안 얼려주세요. 그런 다음 냉동된 반죽 볼을 냉동고용 지퍼백에 옮기고 최대 3개월 동안 냉동하세요.
- 냉동 쿠키 반죽 공은 지시대로 구울 수 있지만, 차가운 반죽 때문에 몇 분 더 시간이 더 걸립니다.
- 구운 쿠키를 얼리려면 식힌 후 냉동실 봉지에 넣으세요. 공기를 짜내고 단단히 밀봉하십시오. 최대 2개월 동안 동결하세요.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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