이 식사 준비 버터 치킨 조리법에는 매일 점심 또는 저녁 식사를 기대하게 만드는 매우 크림 같은 카레 소스가 포함되어 있습니다! 부드러운 찐 야채와 흰 쌀밥을 함께 먹으면 포만감이 오래 지속되는 균형잡힌 식사가 됩니다. 당신이 인도 음식의 팬이라면, 이것은 몇 번이고 먹어도 괜찮을 쉬운 식사 준비입니다!
버터 치킨 식사 준비 레시피
버터 치킨이나 Murgh Makhani, 닭고기를 코팅하는 버터와 크림 같은 카레 소스에서 그 이름을 얻습니다. 가람 마살라, 카레 가루 및 기타 허브와 향신료의 풍미가 풍부하고 부드럽고 풍부합니다!
많은 사람들이 식사 준비를 생각할 때 평범한 닭 가슴살과 브로콜리를 생각하지만 그것보다 훨씬 나을 수 있습니다. 그냥 해봐 풍미 가득한 인도에서 영감을 받은 식사 준비 레시피를 직접 확인하세요!
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🥘 식사 준비 재료 버터 치킨
솔직히 말해서 재료가 많이 들어갑니다. 그들은 모두 훌륭하게 크림 같은 것을 끌어내는 열쇠입니다. 맛 버터 카레 소스의 일관성!
버터 치킨
- 버터 -팻 또는 버터 기름으로 얇게 썬 버터 ¼ 컵.
- 닭 가슴살- 닭가슴살 3 ½파운드 (뼈도없고 껍질도없는 덩어리로 큐브).
- 그릭 요거트 - 그릭요거트 1컵.
- 가람 마살라 - 가람 마살라 ¼컵 (가람 마살라 레시피를 참조하세요. 반은 치킨용, 반은 소스용으로 두 개의 배치가 필요합니다).
- 생강 - 곱게 간 생강 또는 생강 페이스트 2큰술.
- 마늘 - 다진마늘 1큰술, 다진마늘 3큰술.
- 양파 - 잘게 다진 노란 양파 또는 흰 양파 1컵.
- 깍뚝썰기한 청고추 - 통조림 깍둑썬 청고추 4온스 (잘게 다 지거나 가공 된 식품).
- 토마토 페이스트 - 토마토 페이스트 6온스.
- 옐로우 카레 가루 - 옐로우 카레 가루 1큰술.
- 고춧가루 - 칠리 파우더 2티스푼.
- 파프리카 - 파프리카 2작은술.
- 소금 후추 - 소금과 후추 각각 ½티스푼.
- 심황 - 강황 가루 2티스푼.
- 닭고기 국물 - 닭고기 육수 또는 육수 2컵.
- 코코넛 우유 - 코코넛 밀크 25온스 (큰 25.5온스 캔 또는 25.36온스 상자).
- 레몬 주스 - 레몬즙 ½컵. 신선한 것이 가장 좋지만 병에 담긴 것도 괜찮습니다.
쌀과 야채
- 콜리플라워 - 콜리플라워의 작은 머리 1개는 작은 꽃으로 잘게 썬다.
- 당근 - 중간 당근 3개, 얇게 썬다. 나는 보통 당근 껍질을 벗기지 않지만 그것은 당신의 취향에 달려 있습니다.
- 셀러리 - 셀러리 3줄기, 얇게 썬다.
- 쌀 - 익히지 않은 흰쌀밥 2컵.
- 물 - 밥 지을 물 4컵.
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🔪 버터 치킨 준비 방법
야채를 전자레인지에 쪄서 만들었어요 더 쉽게 준비! 날카로운 칼과 도마, 프라이팬, 믹서기 또는 담금 믹서기, 밥을 담을 냄비, 채소를 찌기 위한 전자레인지용 그릇이 필요합니다.
이것은 만들 것입니다 6-8 인분 얼마나 큰 부분을 만들고 싶은지에 따라. 나는 6 인분을 만들었지 만 여분의 육즙이 충분하다는 것을 알았고 쉽게 8 인분으로 늘릴 수있었습니다!
버터 치킨
- 닭고기를 요리하십시오. 팟의 절반을 추가하십시오 (2큰술) 중간 정도 높은 열에 큰 프라이팬에 버터. 때까지 닭고기를 굽습니다. 통해 요리. 가람 마살라의 절반을 추가합니다. (2큰술), 다진 마늘 1큰술, 간 생강 또는 생강 페이스트 2큰술, 그릭 요거트 1컵. 섞어서 섞는다. 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 양파를 볶습니다. 프라이팬을 닦은 다음 남은 버터 2큰술과 잘게 썬 양파 1컵을 넣습니다. 때까지 볶다 살짝 반투명그런 다음 청고추 4온스, 토마토 페이스트 6온스 및 나머지 모든 양념을 추가합니다. (고추 가루 2작은술, 강황 2작은술, 옐로우 커리 가루 1큰술, 나머지 가람 마살라 2큰술, 소금과 후추 각각 ½작은술).
- 퓌레. 레몬 주스 ½컵, 코코넛 밀크 25온스, 닭고기 국물 2컵을 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 퓌레 (믹서기 또는 핸드 블렌더 사용) 원한다면. 닭고기를 소스로 되돌립니다.
밥과 야채 준비
- 스팀 야채. 야채를 다져라 (콜리플라워 작은 머리 1개, 중간 크기 당근 3개, 셀러리 줄기 3개) 전자레인지용 그릇에 물 몇 스푼과 함께 넣습니다. 뚜껑이나 전자레인지용 접시를 위에 놓고 전자레인지용 8 - 10의 분 또는 포크 텐더까지.
- 밥을 짓다. 포장지의 지시에 따라 쌀 2컵과 물 4컵을 준비합니다. 밥을 바닥에 깔고 (또는 사이드 컴파트먼트) 식사 준비 용기의
- 부분. 찐 야채를 닭고기와 소스와 함께 버무리고 밥과 함께 용기에 고르게 나누어 담습니다. 식히자, 그런 다음 뚜껑을 덮고 최대 4일 동안 냉장 보관합니다. 원하는 경우 서빙할 때 맛을 내기 위해 소금과 후추를 더 추가합니다.
너는 내 체크 아웃 할 수도있어. 버터 치킨의 솥 버전 설정하고 잊어버리고 싶다면 야채를 던질 수도 있습니다. 나는 그것을 약간과 함께 제공하는 것을 좋아합니다 수제 난 빵 무엇이든 흡수하기 위해 여분의 소스. 즐기십시오!
💭 팁 및 참고 사항
- 시간이 허락한다면, 닭고기, 파프리카, 고춧가루, 소금, 생강, 마늘, 레몬즙을 큰 그릇에 넣습니다. 닭고기가 마리네이드할 수 있도록 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 닭고기는 재워야 맛이 가장 좋지만, 이 요리는 재우지 않고도 즐길 수 있습니다.
- 매운거 좋아하시면 약간의 열을 더하기 위해 고추 조각이나 카이엔 고추를 저어 줄 수 있습니다!
- 이 레시피를 더 확실하게 만들기 위해, 뼈가 있는 닭다리를 사용해도 됩니다. 입방체로 슬라이스하기 전에 가능한 한 많은 지방을 제거하십시오.
🥡 보관 및 재가열
버터 치킨은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다. 최대 4 일.
얼리기도 합니다 (밥 없이) for 최대 3 개월 밀폐 용기 또는 지퍼락 냉동 백에 넣습니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
버터 치킨 데우기
재가열하려면 식사 준비 용기를 터뜨리기만 하면 됩니다. (전자레인지 사용이 가능한 한) 전자레인지에 1-2 분.
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❓ 자주 묻는 질문
밀폐 용기에 제대로 보관하면 버터 치킨은 최대 4일까지 보관할 수 있습니다.
버터 치킨은 매우 크리미한 소스와 풍부한 향신료를 사용한 고전적인 인도 요리법입니다. 은은한 단맛과 전통 카레의 풍미가 어우러져 진하고 고소합니다.
그들은 닭고기로 만들어지고 카레로 간주된다는 점에서 비슷합니다. 사실, 그들은 같은 재료를 다른 양으로 많이 사용합니다. Tikka Masala는 짭짤하고 약간 달콤한 버터 치킨보다 흙이 많고 매운 경향이 있습니다.
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📖 레시피 카드
식사 준비: 버터 치킨
성분
버터 치킨
- ¼ 컵 버터 (또는 버터 기름, 팻으로 얇게 썬 것)
- 3 ½ lb 닭 가슴살 (뼈도없고 껍질도없는 덩어리로 큐브)
- 1 컵 그리스 요구르트
- ¼ 컵 가람 마살 라 (가람 마살라 레시피를 참조하세요. 반은 치킨용, 반은 소스용으로 두 개의 배치가 필요합니다)
- 2 식탁 용 스푼 생강 (잘게 간-또는 생강 페이스트 사용)
- 1 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
- 1 컵 노란 양파 (또는 흰 양파, 잘게 썬 것)
- 4 oz 다진 녹색 고추 (잘게 다 지거나 가공 된 식품)
- 6 oz 토마토 페이스트
- 1 식탁 용 스푼 노란색 카레 가루
- 2 찻 숟가락 고춧가루
- 2 찻 숟가락 파프리카
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추
- 2 찻 숟가락 심황
- 2 컵 닭고기 국물
- 25 oz 코코넛 우유
- ½ 컵 레몬 주스
쌀과 야채
- 1 작은 콜리플라워 (작은 꽃으로 자른다)
- 3 매질 당근 (슬라이스)
- 3 줄기 셀러리 (슬라이스)
- 2 컵 쌀 (익히지 않은)
- 4 컵 물
명령
- 중간 정도 높은 열에 프라이팬에 버터 패트의 절반을 추가합니다. 완전히 익을 때까지 닭고기를 굽습니다. 가람 마살라의 절반, 마늘, 생강, 그릭 요거트를 넣습니다. 섞어서 섞는다. 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬을 닦은 다음 남은 버터와 잘게 썬 양파를 넣습니다. 약간 투명해질 때까지 볶은 다음 청고추, 토마토 페이스트 및 나머지 양념을 모두 넣습니다. (고추 가루, 심황, 카레 가루, 남은 가람 마살라, 소금 및 후추).
- 레몬즙, 코코넛 밀크, 닭고기 육수를 붓고 잘 섞이도록 저은 다음 퓌레로 만듭니다. (믹서기 또는 핸드 블렌더 사용) 원한다면. 닭고기를 소스로 되돌립니다.
밥과 야채 준비
- 야채를 잘게 썰어 전자레인지용 그릇에 물 몇 큰술과 함께 넣습니다. 뚜껑이나 전자레인지용 접시를 위에 놓고 8~10분 동안 또는 포크가 부드러워질 때까지 전자레인지에 돌립니다.
- 패키지의 지시에 따라 쌀을 준비하십시오. 밥을 바닥에 깔고 (또는 사이드 컴파트먼트) 식사 준비 용기의
- 찐 야채를 닭고기와 소스와 함께 버무리고 밥과 함께 용기에 고르게 나누어 담습니다. 식힌 다음 뚜껑을 덮고 최대 4일 동안 냉장 보관합니다. 원하는 경우 서빙할 때 맛을 내기 위해 소금과 후추를 더 추가합니다.
노트
- 시간이 허락한다면 닭고기, 파프리카, 고춧가루, 소금, 생강, 마늘, 레몬즙을 큰 그릇에 넣습니다. 닭고기가 마리네이드할 수 있도록 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 닭고기는 재워야 맛이 가장 좋지만, 이 요리는 재우지 않아도 맛있게 즐길 수 있다.
- 매콤한 맛을 좋아하신다면 레드 페퍼 플레이크나 카이엔 페퍼를 넣고 저어 약간의 열을 더할 수 있습니다!
- 이 레시피를 더 정통하게 만들려면 뼈가 있는 닭 허벅지살을 사용할 수 있습니다. 입방체로 슬라이스하기 전에 가능한 한 많은 지방을 제거하십시오.
- 보관 방법: 밀폐 용기에 버터 치킨을 최대 4일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 얼리기도 합니다 (밥 없이) 밀폐 용기 또는 지퍼락 냉동 백에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 재가열하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
- 재가열하려면: 재가열하려면 식사 준비 용기를 터뜨리기만 하면 됩니다. (전자레인지 사용이 가능한 한) 전자레인지에 1~2분.
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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