이 비스킷 치킨 냄비 파이 주중 어느 날에도 멋진 가족 저녁 식사를 만드는 믿을 수 없을 정도로 왕성한 캐서롤입니다! 그것은 수제 크림 비스킷으로 채워진 고전적인 냄비 파이에 부드러운 닭고기 조각을 결합합니다! 제가 좋아하는 비스킷 토핑 버전은 결코 실망시키지 않는 간편한 저녁 식사입니다!
비스킷을 곁들인 수제 치킨 팟 파이
치킨 팟 파이보다 낫지? BISCUIT 치킨 팟 파이! 일반 냄비 파이는 일반적으로 패스트리 같은 파이 껍질로 만들어집니다. 내 비스킷 치킨 냄비 파이는 캐서롤과 비슷합니다.
전통적인 냄비 파이의 모든 맛있는 장점을 얻을 수 있지만 바닥 크러스트는 없습니다. 단지 황금빛이고 유혹적입니다. 크림 과자 위에! BETTER로 만든 최고의 컴포트 푸드입니다!
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🥘 비스킷 치킨팟 파이 재료
재료가 꽤 있어요 (그것이 당신을 위축시키지 마십시오!), 그러나 대부분은 아주 기본적인 것입니다. 이 비스킷 냄비 파이는 쉽게 만들 수 있습니다. 언제든지!
치킨 팟 파이 필링
- 올리브유 – 올리브 오일 1테이블스푼, 바람직하게는 엑스트라 버진이지만 아무거나 사용합니다.
- 노란 양파 – 노란 양파 ¼컵 (또는 흰 양파 또는 더 부드러운 양파 맛을 찾고 있다면 샬롯).
- 마늘 - 다진 마늘 1작은술 (또는 ½ 마늘 가루 티스푼).
- 셀러리 – 다진 셀러리 ½컵 (갈비뼈 1~2개 정도).
- 당근 - 다진 당근 ½컵 (대략 ½에서 1개의 전체 당근).
- 버터 - 버터 1큰술.
- 다용도 밀가루 - 루를 만들기 위한 밀가루 1큰술.
- 소금 후추 – 각각 ½ 티스푼, 또는 그 이상.
- 백리향 – 말린 백리향 ½작은술.
- 오레가노 – 말린 오레가노 ¼작은술 (손가락으로 허브를 문지르면 향이 방출됩니다.)
- 파슬리 (선택 사항) – 신선한 다진 파슬리 2큰술.
- 닭고기 국물 – 닭고기 국물 ¾ 컵.
- 닭고기 가슴살 – 닭고기 ½파운드(가슴살 또는 허벅지살, 작은 조각으로 깍둑썰기).
- 베이비 레드 포테이토 – 작은 조각으로 깍둑썰기한 아기 붉은 감자 3개 (나는 피부를 유지).
- 완두콩 – 냉동 완두콩 ½컵 (해동). 통조림 완두콩은 칙칙하고 맛이 덜한 경향이 있습니다.
- 헤비 크림 – 헤비 크림 1 ½ 컵 (또는 half & half, 또는 우유 - *참고 참조).
크림 과자
- 만능 밀가루 – 다목적 밀가루 2컵.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 파우더 2티스푼. (베이킹소다와 식초로 대체하셔도 되지만 양을 반으로 줄이세요.)
- 소금 - 소금 1티스푼.
- 설탕 - 과립 백설탕 1 큰술.
- 중 크림 – 헤비 크림 1 ½ 컵.
- 달걀 – 큰 달걀 1개, 필요한 경우 작은 달걀 2개 사용 가능 (밟아 다진).
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🔪 비스킷 치킨 팟 파이 만드는 법
단 몇 분의 준비 시간으로 닭고기와 채소, 팟 파이 캐서롤을 자릅니다. 곧 함께 올 것이다! 큰 냄비 또는 더치 오븐, 날카로운 칼, 2쿼트 베이킹 접시 및 모든 측정 도구가 필요합니다.
수제 치킨 팟 파이 필링
- 열. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중불로.
- 소테. 기름이 반짝거리고 약간 연기가 나기 시작하면 양파 ¼컵과 마늘 1티스푼을 추가할 수 있습니다. 양파가 투명해질때까지 볶아주세요 (2 ~ 3 분), 추가 ½ 다진 당근 한 컵과 ½ 셀러리 한 컵과 XNUMX ~ XNUMX 분 동안 계속 저어주세요.
- 루를 만드세요. 다음으로, 버터 1큰술을 넣고 저어주세요 녹을 때까지 야채와 함께. 밀가루 1큰술을 천천히 뿌리고 모든 것이 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
- 국물을 추가합니다. 이제 닭육수 XNUMX/XNUMX컵을 천천히 넣어줄 차례입니다. 소량으로 시작, 밀가루가 그레이비에 완전히 통합 될 때까지. 그런 다음 모든 허브와 향신료를 추가하십시오 (오레가노 ¼작은술, 타임 ½작은술, 신선한 파슬리 2큰술, 소금 및 후추 ½작은술). 계속 저어주고 남은 닭고기 육수를 넣으십시오.
- 닭고기를 추가합니다. 잘게 썬 닭고기 ½파운드와 잘게 썬 붉은 감자 3개를 넣고 2 분 정도 끓여주세요. 해동된 완두콩 ½컵을 넣고 2분 더 끓입니다.
- 크림을 섞는다. 저어주면서 헤비 크림 1½컵을 넣으십시오. 지금은 향신료를 맛보고 조절하기에 좋은 시간 필요.
- 따로. 비스킷을 만들 때 불을 끄고 따로 보관하십시오.
스크래치에서 크림 비스킷
- 비스킷 반죽을 만드십시오. 큰 볼을 사용하여 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 2티스푼, 소금 1티스푼, 설탕 1테이블스푼을 섞습니다. 모두 결합될 때까지 저어주세요. 건조한 혼합물에 헤비 크림 1½컵을 넣고 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 부서지기 쉬운 반죽.
- 반죽의 공을 형성하십시오. 반죽 놓기 가볍게 가루를 뿌린 표면에 모든 반죽 조각을 공 모양으로 짠다.
- 모양. 반죽을 편평하게 눌러 디스크 모양으로 만듭니다. 그런 다음 다시 접고, 반복하고, 반으로 접습니다.. 따뜻하고 축축한 수건으로 덮으십시오 (집착 영화 작품도) 30 분 동안 따로 둡니다.
- 비스킷을 잘라. 반죽이 휴지되면 원하는 두께로 빚어 칼, 쿠키 커터 또는 유리 잔 사용 비스킷을 잘라냅니다.
조립 및 베이킹
- 예열 그리스 A 2 쿼트 베이킹 접시 오븐을 400ºF로 예열하세요 (205℃).
- 냄비 파이 캐서롤을 만드십시오. 캐서롤 접시에 치킨 팟 파이를 채우고 비스킷을 위에 놓습니다. 비스킷에 달걀 물을 발라주세요.
- 빵 굽기. 오븐의 중앙 랙 중앙에 팟파이를 놓고 12~15분간 굽는다. 비스킷이 황금빛 갈색을 띠고 파이를 채우는 거품이 보이네요 가장자리에. 즉시 봉사하십시오.
이 캐서롤은 일품요리, 즉 측면이 필요하지 않습니다! 배가 너무 고프다면 메인 코스 전에 웨지 샐러드를 제공하십시오. 즐기다!
💭 팁 및 참고 사항
- Half & Half 또는 우유를 사용하는 경우, 같은 양의 찬물 또는 찬물에 밀가루 1-2큰술을 섞어 슬러리를 만듭니다. 부드러워질 때까지 혼합하고 원하는 그레이비 두께에 도달할 때까지 추가합니다.
- 이 맛있는 전골을 더 쉽게 만들려면, 매장에서 구입한 Grands 비스킷이나 Bisquick을 사용하여 비스킷을 만들 수도 있습니다.
- 이 캐서롤 남은 치킨 팟 파이 충전물을 사용하는 데 이상적입니다. 2-3일 동안 냉장 보관할 수 있으므로 귀하와 귀하의 가족이 한 주 동안 팟 파이 휴식을 취할 수 있습니다!
🥡 보관 및 재가열
남은 비스킷 치킨 팟 파이 캐서롤은 밀폐 용기에 2 ~ 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 확인하십시오 캐서롤이 완전히 냉각되었습니다 저장하기 전에.
비스킷 치킨 냄비 파이 다시 데우기
파이를 재가열하려면 원하는 부분을 오븐용 접시에 넣고 350ºF로 가열합니다. (175℃) 약 10 분, 또는 완전히 데울 때까지. 캐서롤 부분을 1 분 동안 높은 온도에서 전자 레인지에 올린 다음 원하는 온도에 도달 할 때까지 30 초 간격으로 전자 레인지를 사용할 수도 있습니다.
❓ 레시피 FAQ
치킨 냄비 파이에 바닥 껍질이 있습니까?
이것은하지 않습니다! 그러나 전통적인 닭 냄비 파이는 그렇습니다. 충전재를 모두 흡수하면 종종 눅눅해질 수 있습니다. 그래서 제가 이 비스킷 버전을 너무 좋아해요!
비스킷으로 치킨 팟 파이를 미리 만들 수 있습니까?
당신은 확실히 할 수 있습니다. 캐서롤 (팟 파이) 그리고 비스킷은 하루 전에 미리 만들어 준비가 되면 구울 수 있습니다. 요리 시간은 차가우므로 1분 정도 더 추가해야 할 수도 있습니다.
치킨 팟 파이에 유제품이 있습니까?
네, 이 비스킷 치킨 냄비 파이에는 버터와 헤비 크림이 모두 들어 있습니다.
😋 더 맛있는 가족 만찬
- 쇠고기 엔칠라다 캐서롤 - 이 Tex-Mex 캐서롤은 또띠아, 쇠고기, 엔칠라다 소스로 층을 이루고 있습니다. 화요일 타코의 훌륭한 대안입니다!
- 바베큐 미트로프 - 톡 쏘는 바베큐 글레이즈가 이 클래식 미트로프를 한 단계 더 업그레이드합니다!
- 핫도그를 곁들인 맥앤치즈 - 시도하기 전까지는 노크하지 마십시오. 간단하고 맛있습니다!
- 로텔 치킨 스파게티 - 나는이 쉽고 치즈 캐서롤을 만들기 위해 남은 닭고기를 사용하는 것을 좋아합니다!
- 햄버거 도우미 라자냐 - 20분만에 뚝딱 할 수 있는 간편한 한끼식사!
- 페퍼로니 피자 캐서롤 - 가족이 좋아하는 피자 토핑을 추가하여 이 쉬운 페퍼로니 피자 캐서롤을 사용자 정의하십시오!
📖 레시피 카드
비스킷 치킨 팟 파이
이 비스킷 치킨 냄비 파이 주중 어느 날에도 멋진 가족 저녁 식사를 만드는 믿을 수 없을 정도로 왕성한 캐서롤입니다! 그것은 수제 크림 비스킷으로 채워진 고전적인 냄비 파이에 부드러운 닭고기 조각을 결합합니다! 제가 좋아하는 비스킷 토핑 버전은 결코 실망시키지 않는 간편한 저녁 식사입니다!
게재 횟수 : 6 서빙
칼로리 : 594kcal
예습 10 분
요리 15 분
쉬는 시간 30 분
총 시간 55 분
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성분
치킨 팟 파이 필링
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
- ¼ 컵 노란 양파 (잘게 다진-또는 흰 양파 또는 샬롯)
- 1 찻 숟가락 마늘 (다진 또는 ½ 작은 술 마늘 가루 사용)
- ½ 컵 셀러리 (다진 것-셀러리 1 ~ 2 개)
- ½ 컵 당근 (다진 것-당근 ½ ~ 1 개)
- 1 식탁 용 스푼 버터
- 1 식탁 용 스푼 다목적 밀가루
- ½ 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해)
- ½ 찻 숟가락 백리향
- ¼ 찻 숟가락 오레가노
- 2 식탁 용 스푼 파슬리 (신선, 다진-선택 사항)
- ¾ 컵 닭고기 국물
- ½ lb 닭고기 가슴살 (가슴살 또는 허벅지 살, 작게 깍둑 썰기)
- 3 아기 빨간 감자 (작은 조각으로 깍둑 썰기)
- ½ 컵 완두콩 (해동)
- 1/3 컵 진한 크림
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명령
치킨 팟 파이 채우기 만들기
- 올리브 오일과 함께 냄비 또는 더치 오븐을 중불로 가져옵니다. 올리브 오일이 반짝 거리면 양파와 마늘을 넣습니다. 향기가 나고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 2-3 분 동안 볶습니다.
- 잘게 썬 셀러리와 당근을 넣고 양파와 마늘로 1 ~ 2 분 더 볶습니다.
- 버터를 넣고 볶은베이스와 함께 녹는 동안 저어줍니다. 다음으로 밀가루를 녹인 버터와 야채 조합에 저어주세요.
- 점차적으로 닭고기 국물을 추가하십시오. 처음에는 소량을 넣고 밀가루가 '그레이'베이스에 완전히 들어갈 때까지 섞습니다. 소금, 후추, 타임, 오레가노, 파슬리를 포함한 양념을 추가합니다. 잘 섞어 섞은 다음 남은 닭고기 국물을 넣습니다.
- 깍둑 썰기 한 닭고기와 깍둑 썰기 한 감자를 넣고 잘 섞어 끓입니다. 2 분 동안 끓인 다음 해동 된 완두콩을 넣고 1 ~ 2 분 더 끓입니다.
- 진한 크림을 넣고 저어주세요. 필요에 따라 맛을 내고 양념을 조절하십시오. 비스킷을 만드는 동안 열에서 제거하십시오.
크림 비스킷 만들기
- 큰 믹싱 볼에 다용도 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 결합하려면 포크를 휘젓거나 움직입니다. 건조한 혼합물에 진한 크림을 넣고 부서지기 쉬운 반죽이 될 때까지 섞는다.
- 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 작업 표면에 놓습니다. 모든 조각을 모아서 둥근 반죽으로 짜내십시오.
- 반죽을 납작하게 펴서 반으로 접은 다음 반복하고 다시 반으로 접습니다. 접착 필름이나 따뜻하고 축축한 티 타월로 덮고 30 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 반죽을 벗기고 손으로 원하는 비스킷 두께로 누르십시오. 비스킷으로 자릅니다.
비스킷 치킨 팟 파이 조립
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요 (섭씨 205도) 2 쿼트 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다.
- 준비한 캐서롤 접시에 치킨 팟 파이 채우기를 옮깁니다. 자른 비스킷을 얹은 다음 페이스트리 브러시를 사용하여 비스킷을 달걀 물로 닦습니다.
- 400도 F에서 캐서롤을 굽습니다. (섭씨 205도) 12 ~ 15 분 동안 또는 비스킷이 황금색이되고 팟 파이 충전물이 가장자리 주변에 거품이 생길 때까지. 완료되면 오븐에서 꺼내 즉시 제공하십시오.
노트
- Half & Half 또는 우유를 사용하는 경우, 같은 양의 찬물 또는 찬물에 밀가루 1-2큰술을 섞어 슬러리를 만듭니다. 부드러워질 때까지 혼합하고 원하는 그레이비 두께에 도달할 때까지 추가합니다.
- 이 맛있는 전골을 더 쉽게 만들려면, 매장에서 구입한 Grands 비스킷이나 Bisquick을 사용하여 비스킷을 만들 수도 있습니다.
- 이 캐서롤 남은 치킨 팟 파이 충전물을 사용하는 데 이상적입니다. 2-3일 동안 냉장 보관할 수 있으므로 귀하와 귀하의 가족이 한 주 동안 팟 파이 휴식을 취할 수 있습니다!
영양소
칼로리 : 594kcal (30의 %) | 탄수화물 : 60g (20의 %) | 단백질: 17g (34의 %) | 지방: 33g (51의 %) | 포화 지방: 19g (119의 %) | 트랜스 지방: 1g | 콜레스테롤 : 129mg (43의 %) | 나트륨: 817mg (36의 %) | 칼륨: 1258mg (36의 %) | 섬유: 4g (17의 %) | 설탕: 5g (6의 %) | 비타민 A : 3175IU (64의 %) | 비타민 C : 20mg (24의 %) | 칼슘: 258mg (26의 %) | 철: 4mg (22의 %)
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사라 라고
맛이 마음에 들었고 방법은 훌륭한 가이드였습니다.
그러나 채우기에 대한 비율이 맞지 않는 것을 발견했습니다. 결국 야채, 조미료, 액체, 닭고기 등 거의 모든 것을 두 배로 늘렸습니다. 나는 성인 6명을 위해 요리를 하고 있었고, 모든 것을 측정하면서 나열된 양이 최대 3명의 성인에게만 먹일 수 있다는 것을 깨달았습니다. 실수인지 계속 궁금했는데 개인 취향이겠죠? 다음에는 사람들이 몇 초를 가질 수 있도록 세 배로 늘릴 것입니다.
나열된 레시피로 좋은 크기의 비스킷 7개를 만들 수 있었지만, 예상보다 요리하는 데 시간이 더 걸렸습니다. 어쩌면 내 오븐이 조금 추울 수도 있습니다.
둘 다의 맛에 대해 많은 칭찬을 받았기 때문에 꼭 다시 만들 것입니다.
에릭 라고
가족이 함께 즐길 수 있는 간단하고 간편한 저녁식사 감사합니다. 우리 아이가 주저하거나 질문하지 않고 선생님의 지시를 따랐기 때문에 선생님의 레시피 개발 기술은 정확하고 따라하기 쉽습니다.
고맙습니다
케이 라고
닭고기를 넣을 때 날것입니까 아니면 익힌 것입니까?
안젤라 @ BakeItWithLove.com 라고
생닭가슴살입니다. 질문 주셔서 감사합니다!
짐 라고
나는 아직 당신의 조리법을 시도하지 않았습니다. 놀랍네요. 나는 단지 당신의 레시피 형식을 좋아한다고 말하고 싶었습니다. 각 단계의 재료를 나열하는 것은 게임 체인저입니다. 고맙습니다.