좋은 셀러리 대체품 셀러리는 요리에서 가장 다양하고 잘 사용되는 야채 중 하나이기 때문에 확실히 유용할 것입니다! 요리에 바삭한 식감을 더하고 싶거나 셀러리의 부드러운 맛을 대신할 수 있는 대체품이 필요한 경우 선택할 수 있는 쉬운 옵션이 많이 있습니다. 완벽한 셀러리 대용품은 단순히 조리법에 달려 있습니다!
최고의 셀러리 대체품
셀러리는 그 중 하나입니다. 가장 흔한 야채 요리에 사용. 추수감사절에 속을 채우거나 샐러드에 약간의 크런치를 추가하는 데 사용하든지 간에 그 질감과 맛은 많은 요리법에서 필수적입니다. 그러나 때로는 필수품조차 사용할 수 없습니다.
야채의 놀라운 점은 야채가 많다는 것입니다. 교환 할 수있는. 따라서 다음에 곤란할 때 이 훌륭한 셀러리 대용품 중 하나를 찾으십시오.
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1. 회향
회향은 가정 주방에서 샐러리만큼 일반적으로 사용되지 않습니다. 그러나 함께 요리하면 훌륭한 야채입니다. 그것은 훌륭하고 풍부한 흙 맛 그것은 강화된 샐러리 맛과 같습니다. 또한 감초의 메모가 있습니다. 따라서 감초의 맛을 좋아하지 않는다면 이 옵션을 건너뛸 수 있는 최고의 셀러리 대용품 중 하나입니다.
셀러리 대신 회향을 사용할 때 전구와 녹색 줄기를 모두 사용할 수 있습니다. 섞어서 먹기 좋게 썰어주세요. 질감과 맛. 날 것, 그것은 셀러리와 비슷한 질감을 줄 것입니다. 요리하면 비슷한 질감으로 부드러워집니다. 익힌 회향도 맛이 더 부드럽습니다.
회향의 풍미를 즐기고 싶다면 1:1 비율로 시작하십시오. 맛이 확실하지 않으면 반으로 시작하십시오.
2. 셀러리 악
셀러리악은 때때로 셀러리 뿌리. 기술적으로 셀러리 줄기의 뿌리는 아니지만 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 샐러리 뿌리의 맛은 샐러리처럼 흙냄새가 납니다. 그러나 훨씬 더 강력합니다. 바삭바삭한 식감도 있어요.
어떤 요리에서는 아삭아삭한 식감이 좋지만, 셀러리악의 맛은 요리할 때 가장 맛있습니다. 요리하면 맛이 더 부드럽고 샐러리와 더 비슷합니다. 셀러리악 생으로 사용하는 경우, 간단히 얇게 썰어 최상의 질감을 얻으려면
다진 셀러리악의 절반으로 시작하여 필요한 경우 더 추가합니다.
3. 복 쵸이
복 쵸이라고도합니다. 배추. 양배추와 비슷한 질감을 가지고 있어 아삭아삭하고 좋습니다. 게다가 요리도 가능하다. 셀러리 대용으로 훌륭한 품질.
맛에 관해서라면, Bok Choy는 전반적으로 약간 흙 맛. 녹색 잎은 종종 시금치에 비유됩니다. 이것은 셀러리와 정확히 일치하는 맛은 아니지만 셀러리를 요구하는 모든 요리법과 잘 짝을 이루는 동일한 요소를 가지고 있습니다. 요리와 날것 모두.
청경채는 잘게 썰어서 샐러리와 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
4. 양배추
양배추의 전체적인 맛은 온화하지만 뚜렷한. 셀러리가 필요한 대부분의 요리법과 잘 어울립니다. 이것은 또한 날것으로 사용하거나 요리할 수 있는 야채입니다.
그러나 뜨거운 접시에 양배추를 사용하는 경우 삶은 양배추가 생배추보다 더 독특한 맛을 낸다는 점에 유의하십시오. 그러므로, 삶은 양배추 사용을 피하십시오 당신이 그 맛을 즐기는 것을 알지 못한다면.
다진 양배추는 샐러리와 1:1 교환하여 사용할 수 있습니다.
5. 지 카마
레시피에 의존하는 경우 뚜렷한 위기 생 셀러리의 경우 jicama가 훌륭한 대안입니다. 특히 끈적임 없이 샐러리를 아삭하게 씹고 싶다면.
히카마는 멕시코가 원산지인 채소입니다. 껍질을 벗기면 흰색 내부를 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 히카마는 샐러리의 질감과 비슷하지만 더 달콤한 맛. 히카마의 부드러운 사과와 같은 단맛은 셀러리를 필요로 하는 많은 요리법에 사랑스럽게 추가됩니다. 그것은 짭짤한 요리에 부드러운 대조를 더합니다.
맛의 차이로 인해 측정의 절반부터 시작하십시오. 많은 요리법에서 완전한 1:1 대체를 사용하지만 항상 적은 양으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.
6 애플
jicama가 당신에게 줄 동안 약간의 사과 단맛, 신선한 사과가 당신에게 진짜를 줄 것입니다. 사과의 크런치는 샐러리와 비슷하며 많은 요리법에서 재미있는 풍미 대용품이 될 수 있습니다. 사과는 익힐 수도 있지만 (조리 시간에 따라) 약간의 바삭함을 잃게 됩니다.
셀러리는 일반적으로 짭짤한 요리법; 그러나 약간의 단맛과 결합되면 많은 풍미있는 요리가 훌륭합니다. 스터핑, 캐서롤, 심지어 일부 스튜. 다음에 샐러리가 떨어지면 사과를 사서 시도해 보십시오.
양의 절반으로 시작하고 원하는 경우 더 추가하십시오.
7. 당근
셀러리와 당근은 많은 요리법에서 함께 사용됩니다. 따라서 둘 다 같은 음식과 잘 어울린다는 것을 알고 있습니다. 명심하십시오 명백한 색상 차이. 당근은 생 요리에 아삭아삭한 식감을 더해주거나 셀러리를 요리할 때와 같은 방식으로 부드럽게 해주지만 색을 더해줍니다. 따라서 색상이 접시의 전체 모양에 영향을 줄 경우 다른 대체품을 고려하십시오.
샐러리가 떨어지면 간단한 1:1 스왑으로 종종 당근으로 바꿀 수 있습니다..
당근과 셀러리를 모두 사용하는 레시피에서는 다음을 수행할 수 있습니다. 여분의 당근 사용 또는 셀러리는 생략하고 원래 양의 당근만 사용하십시오.
8. 카둔
셀러리나 당근보다 덜 알려진 채소는 Cardoon. Cardoon은 녹색 줄기와 잎이 많은 꼭대기가 있는 셀러리와 모양이 비슷합니다. 카둔의 질감은 조리된 요리에서 셀러리를 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 그러나 카돈의 맛은 더 쓰다. 또한 견과류 맛 프로필이 있습니다.
얻으려면 최고의 맛 cardoon에서 그것을 사용하기 전에 소금물에 담그십시오. 이것은 맛과 쓴맛을 부드럽게하는 데 도움이됩니다.
Cardoon은 수프, 소스 및 기타 유사한 요리에 셀러리 대신 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 이전에 카둔으로 요리한 적이 없다면 먼저 맛을 테스트하기 위해 양의 절반을 사용하는 것이 좋습니다.
9. 무
조금 더 찾으신다면 깨물다 당신의 접시에, 그리고 약간의 무를 잡으십시오. 이 작은 빨간색과 흰색 야채는 많은 요리를 향상시킬 매운 맛을 가지고 있습니다. 이것은 샐러드나 다른 찬 요리에 훌륭한 풍미를 더할 수 있습니다.
또한, 바삭함 무는 셀러리만큼 만족스럽습니다. 샐러리 줄기와 무의 모양이 많이 다르기 때문에 컵 사이즈로 대체하는 것이 가장 쉽습니다.
10. 셀러리 씨앗
레시피 본연의 맛을 살리고 싶다면 향신료 최선의 선택이 될 수 있습니다. 또한, 향신료는 유통 기한이 길기 때문에 손에 쉽게 보관할 수 있습니다. 따라서 샐러리를 자주 사지 않지만 맛이 좋다면 샐러리 씨앗을 사는 것을 고려해 볼 수 있습니다.
셀러리 씨앗은 흙 맛 샐러리를 닮았다. 그러나 그것은 신선한 셀러리보다 더 씁니다. 대용으로 스튜, 수프, 스터핑 및 캐서롤에 풍부한 풍미를 더할 때 탁월한 선택입니다.
신선한 셀러리와 셀러리 씨앗의 정확한 비율 교환은 레시피와 취향에 따라 달라지므로 정확하지 않습니다. 아주 적은 양으로 시작한 다음 천천히 더하십시오..
11. 셀러리 소금
또 다른 향신료 선택은 셀러리 소금. 셀러리 소금은 다진 셀러리 씨앗과 소금을 결합하여 만듭니다. 따라서 셀러리 뿌리와 같은 흙 같은 풍미 노트를 얻을 수 있지만 소금과 균형을 이루기 때문에 조금 더 차분합니다.
그러나 소금의 첨가는 알고 있어야 합니다. 셀러리 소금을 대용으로 사용할 때 여분의 소금 조리법에서.
샐러리 씨앗과 마찬가지로 소량의 샐러리 소금으로 시작하여 맛을 보며 천천히 추가합니다. 셀러리 소금은 수프, 스튜, 소스 및 기타 뜨거운 요리에 좋습니다.
12. 물 밤
셀러리 씨앗과 셀러리 소금은 풍미를 향상시키다 원래 요리의 셀러리 질감을 추가하지 않습니다. 질감을 원하지만 맛은 신경 쓰지 않는다면 물밤이 좋은 선택입니다.
이 작은 단추 모양의 야채는 통조림으로 되어 있고 유통 기한이 길기 때문에 손에 들고 다니기도 쉽습니다. 물 밤은에서 사용할 수 있습니다 뜨겁고 차가운 요리. 사실, 그들은 요리할 때 아삭아삭한 식감을 꽤 유지시켜주는 야채 중 하나입니다.
물 밤은 부드러운 맛이 있고 접시를 압도하지 않습니다. 셀러리를 밤으로 1:1 비율로 바꿀 수 있습니다.
13. 오이
다른 부드러운 맛의 야채 셀러리를 대체할 수 있는 것은 오이입니다. 오이는 약간의 아삭함과 부드러운 풍미가 있는 아름다운 질감을 가지고 있습니다. 그러나 요리에는 적합하지 않습니다.
다진 오이는 샐러드와 같은 찬 요리에서 셀러리 대용으로 가장 잘 사용됩니다. 그것은 비슷한 위기를 추가하고 부드러운 야채 맛.
다진 오이를 다진 샐러리 대신 1:1로 사용하세요.
14. 피망
녹색 피망은 다음 그룹에 속하는 또 다른 야채입니다. 조직 하지만 맛은 아니다. 청양고추의 부드러운 맛은 많은 음식과 잘 어울립니다. 그러나 그 맛은 셀러리보다 더 달콤하고 덜 흙이 될 것입니다.
밤과 마찬가지로 피망도 사용할 수 있습니다. 요리 또는 날것. 익히면 부드러워지고 생으로 하면 약간 바삭바삭해집니다.
이 대용품으로 간편한 1:1 스왑을 사용할 수 있습니다.. 레시피의 전체적인 맛을 너무 많이 옮기고 싶지 않다면 절반 정도부터 시작하세요.
15. 브로콜리
브로콜리는 두 가지 모두에서 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 맛과 질감. 그래도 샐러리를 넣는 것은 훌륭한 선택입니다. 특히 브로콜리를 좋아하지만 셀러리 팬이 아닌 경우.
대부분의 사람들은 익힌 브로콜리를 선호하지만 또한 훌륭한 생야채이기도 합니다. 따라서 많은 요리법에서 셀러리 대신 사용할 수 있습니다. 수프와 소스 특히 훌륭한 선택입니다. 브로콜리는 속을 채우는 것과 같은 좋은 선택이 아닐 수 있습니다.
질감의 차이는 정확한 1:1 비율에 적합하지 않지만 셀러리용 다진 브로콜리의 동일한 측정으로 시작하여 필요한 경우 조정할 수 있습니다.
16. 녹두
그린빈은 브로콜리 카테고리에 속합니다. 그들은 정확한 교환이 아닙니다 셀러리용이지만 좋은 야채 대안입니다. 브로콜리와 마찬가지로 요리할 때도 가장 맛있습니다. 하지만 많은 사람들이 생녹두의 흙같은 음색과 질감을 즐깁니다.
녹두의 풍미 흩어지지 않을 것이다 셀러리와 같은 방식으로 수프 또는 소스 전체에. 먹는 동안 씹을 때 주로 녹색 콩 맛을 느낄 수 있습니다.
셀러리 대신 녹두의 대략적인 1:1 측정으로 시작하십시오. 필요에 따라 조정합니다.
17. 파
셀러리와 맛과 질감이 상당히 다르지만 파는 여전히 대용으로 훌륭한 선택입니다. 파를 맛있게 먹는 방법 풍미를 향상시키다 접시의. 따라서 샐러리가 없고 더 강한 맛을 즐기고 싶다면 파를 사용해 보세요.
생파는 맛있는 샐러드에 추가할 때 파와 함께 요리할 수도 있습니다. 파의 더 진한 맛 때문에 정확한 1:1 교환은 되지 않습니다.
셀러리와 비교하여 파의 약 ¼ 측정으로 시작하십시오.. 원하는 경우 언제든지 더 추가할 수 있습니다.
18. 부추
리크는 큰 파처럼 보입니다. 둘 다 같은 채소과의 구성원이기 때문에 이것은 적합합니다. 파와 마찬가지로 리크는 샐러리와 같은 질감이나 맛이 없습니다. 그들은 유쾌한 풍미 대용품 그래도.
리크의 맛은 더 가벼운 파보다 약간 양파 맛이 있습니다. 파와 달리 리크는 질감이 더 단단합니다. 따라서 특히 샐러드에 생으로 사용하는 경우 셀러리의 질감에 약간 더 가깝습니다.
샐러리 대신 파를 정확한 비율로 대체하면 다르다 레시피부터 레시피까지. 또한 개인의 취향에 따라 다양합니다.
레시피에 필요한 양의 약 XNUMX/XNUMX인 소량으로 시작합니다. 그런 다음 완벽한 맛을 찾을 때까지 더 많은 것을 실험하십시오.
요리 대용품 | 허브 및 향신료 대체품 | 베이킹 대용품 |
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사과 식초 | 베이 리프 | 타피오카 전분 |
향유 | 로즈마리(신선 및 건조) | 옥수수 가루 |
마르살라 와인 | 심황 | 감자 전분 |
디종 겨자 | 셀러리 소금 | 코코넛 설탕 |
양 고추 냉이 | 타라곤 | 버터 밀크 |
레드 와인 식초 | 카 다몸 | 브라운 슈가 |
마사 하리 나 | 파프리카 | 칡 분말 |
크림 치즈 | 고춧가루 | 옥수수 가루 |
크림 프레 이슈 | 실란트로 | 쇼트닝 |
우스터 셔 소스 | 바닐라 추출물 | |
숄로 | 레몬 엑기스 |
셀러리 대용품이 언제 유용할지 모릅니다! 아래 의견에서 셀러리 대용품 중 어떤 것을 사용하기로 선택했는지 알려주십시오!
📖 레시피 카드
최고의 셀러리 대체품: 회향, 셀러리악, 청경채(+더 좋은 대안!)
성분
최고의 셀러리 대체품
- 1 컵 회향 (다진 것, 줄기 및 전구)
- 1 컵 셀러리 악 (다진 것)
- 1 컵 복 쵸이 (다진 것)
가장 쉬운 셀러리 대체
- 1 컵 당근 (다진 것)
명령
최고의 셀러리 대체품
- 회향을 사용할 때는 이미 그 맛을 아는 것이 가장 좋습니다. (생것과 익힌 것 모두) 셀러리 대용으로 사용하기 전에. 회향의 감초 맛을 좋아한다면 바로 1:1 비율로 사용하십시오.
- 샐러리로 대체할 때는 샐러리 양의 절반을 사용하세요. 맛을 더 추가하십시오.
- 청경채는 모든 레시피에서 샐러리와 동일한 1:1 비율로 사용할 수 있습니다.
가장 쉬운 셀러리 대체품
- 어쨌든 당근을 샐러리와 함께 사용할 때 누락된 샐러리를 보충하기 위해 레시피에서 당근의 양을 간단히 늘릴 수 있습니다.
노트
영양소
Angela는 할머니의 부엌에서 어린 나이에 요리와 베이킹에 대한 모든 것에 대한 열정을 키운 가정 요리사입니다. 음식 서비스 업계에서 수년을 보낸 후, 그녀는 이제 Bake It With Love에서 가족이 좋아하는 모든 요리법을 공유하고 맛있는 저녁 식사와 놀라운 디저트 요리법을 만드는 것을 즐깁니다!
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